Siera kūkas lēnā plītī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Ar lēnās plīts parādīšanos daudzu ēdienu gatavošanas process ir kļuvis daudz vienkāršāks. Šajā brīnišķīgajā ierīcē jūs varat gatavot gandrīz visu: no pirmā kursa un beidzot ar cepšanu. Siers - nav izņēmums. Cepamo sieru gatavošanas vienkāršība lēnā plītī nav galvenā priekšrocība. Šīs metodes galvenā priekšrocība ir tā, ka trauks ir daudz noderīgāks. Siera kūkas lēnā plītī var cept dažādos veidos. Ja tiek izmantota cepšana, bļoda tiek eļļota ar sviestu, turklāt tiek ievietotas biezpiena kūkas. Un, ja jūs gatavojat siera kūkas „tvaika” režīmā, tas būs arī mazkalorisks. Jebkurā gadījumā siera kūkas lēnā plītī tiek ceptas vienmērīgi un nekad nedeg.
Siera biezpiena mīkla tiek darīta visbiežāk: biezpienu sajauc ar cukuru, olu un nelielu daudzumu miltu. Pēdējās sastāvdaļas vietā varat izmantot mannas putraimi. Un, ja jūs ritināt sirniki mannas putraimi, tie izrādīsies ar kraukšķīgu garozu - gandrīz kā pannā. Ja nepieciešams, biezpiena masai var pievienot rozīnes, kakao, rīvētus burkānus vai augļus. Gatavo siera kūkas var pasniegt ar krējumu, augļu gabaliņiem, ievārījumu, kondensēto pienu vai cukura pulveri.
Siera kūkas lēnā plītī - ēdienu un ēdienu gatavošana
Lai pagatavotu siera kūkas lēnā plītī, sagatavojiet dziļu bļodu biezpiena masai, ēdamkarotei, dakšai un blenderim (varat izmantot arī maisītāju). Daudzkookera podiņš ir jāieeļļo, ja siera kūkas tiek gatavotas „cepšanas” režīmā vai piepildītas ar ūdeni un pūkas kārbā (ja biezpiens tiek gatavots tvaika režīmā). Pārāk mitrs biezpiens ir jākarķē uz marles, lai dekantētu lieko šķidrumu, sausais biezpiens, gluži pretēji, var būt aromatizēts ar skābo krējumu vai pienu. Augļu biezpieniem jums ir jāsagatavo augļi: nomazgājiet tos, mizojiet un sagrieziet tos.
Receptes siera kūkas multicooker:
1. recepte: biezpienmaizīte lēnā plītī
Lai pagatavotu siera kūkas lēnā plīts virsmā, tiek izmantoti tādi paši produkti kā siera kūkas pannā. Vienīgā atšķirība ir termiskās apstrādes metodē. Neapšaubāmi, lēnas plītis siera kūkas ir daudz noderīgākas nekā cepta biezpiena siera kūkas. Pavārmāksla pagatavošana var būt dažādos režīmos, šī recepte izmanto opciju „tvaicēti”. Siera siers ir labāk izmantot taukus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Siera siers - 320 g;
- Milti - daži karotes (atkarībā no biezpiena tauku satura un sulīguma)
- Vistas ola;
- Cukurs - pēc garšas (1,5-2 karotes);
- Sāls;
- Augu eļļa.
.
Sagatavošanas metode:
Ja biezpiens ir pārāk slapjš, varat to pakārt marlijam un ļaut šķidrumam iztecēt. Mēs izjaucam olu bļodā ar biezpienu, pievienojiet nedaudz garšas, nedaudz sāls. Pirmkārt, biezpiena masu liek ar dakšiņu, lai izjauktu lielos gabaliņus, pēc tam samaisa ar karoti. Pievienojiet nedaudz miltu (jums ir jāmeklē konsekvence, kas nav pārāk blīva). Mīcīt mīklu mūsu siera kūkām lēnā plīts krāsnī. Skulptējiet no mazo kūku masas, līdzīgi kā pīrādziņi. Lēnā plīts virsmā ielej karstu ūdeni (aptuveni vidū), uzstādiet režģi tvaicēšanai. Ieeļļojiet režģi. Maigi izplatiet siera kūkas, atstājot nelielus attālumus starp malām. Iestatiet “tvaicēšanas” režīmu 15 minūtes (vai vairāk, atkarībā no siera kūku lieluma). Gatavie siera kūkas ielej skābu krējumu vai ievārījumu.
2. recepte: biezpienmaizīte daudzkookerā
Parastie siera kūkas kļūs daudz garšīgāki, ja tos cepsiet pirms maizes. Turklāt šeit tiek izmantots vanilīns, kas padara biezpiena pankūkas ļoti smaržīgas un ēstgribas. Multikookerā siera kūkas parasti ir mīkstas, bet maize padarīs tās kraukšķīgas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Siera siers - 260 g;
- Milti - pa acīm;
- Cukurs pēc garšas;
- Sāls;
- Olas;
- Mannas putraimi;
- Augu eļļa;
- Vanilīns.
Sagatavošanas metode:
Mēs izplatījām biezpienu bļodā un mīcām ar dakšiņu tā, lai nebūtu viena liela gabala pa kreisi. Sadaliet olu bļodā, pievienojiet nedaudz cukura. Visi sajauc un pievieno pāris karotes miltu. Ja siera kūku mīkla izrādījās pārāk blīva, varat pievienot nedaudz skābo krējumu. Mēs izgatavojam nelielas kūkas no mīklas un izvelkam mannas. Lēno plītiņu ieslēdzam „cepšanas” režīmā 5 minūtes, lai siera kūkas nekavējoties sāk cepšanu, nezaudējot laiku iesildīšanai. Mēs apmetam bļodu ar sviestu un izplata biezpienu. Pavārs katrā pusē 8-10 minūtes. Šādi pagatavoti siera kūkas ir ideāli piemēroti bērnu pārtikai.
3. recepte: siera kūkas lēnā plīts virsmā bez olām
Izrādās, ka garšīgus biezpienmaizītes var pagatavot bez olām. Šī recepte apraksta metodi, kurā biezpiena pagatavošanai izmanto tikai miltus, cukuru un biezpienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mārciņas biezpiena;
- 2-3 karotes mannas putraimi;
- Cukurs - daži karotes;
- Daži milti;
- Vanilīns.
Sagatavošanas metode:
Sajauc biezpienu ar cukuru, vaniļu un mannas putraimi. Mēs veidojam mazus „pīrādziņus” un tos apcepam miltos. Mēs iepildām multicooker bļodu ar sviestu, tur ieraudzīt biezpiena kūku. Cepšanas režīmu iestatām 10 minūtes, pēc tam pagrieziet siera kūkas un iestatiet cepšanas režīmu vēl 10 minūtes. Gatavo siera kūkas var pasniegt ar skābo krējumu.
4. recepte: biezpienmaizīte lēnā plīts virsmā ar banānu
Banānu siera kūkas lēnā plītī - lieliska iespēja garšīgām un veselīgām brokastīm. Šī recepte ir vērts atcerēties visiem tiem, kas ir uzturs, kā arī moms no brīnišķīgiem bērniem. Siera panelis krāšņpannā ar banānu ir ātrs uztura ēdiens, ko var pagatavot no minimālā sastāvdaļu daudzuma.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Neliela biezpiena pakete;
- Nedaudz miltu;
- Banāni - 1-2 gab.
- Vistas ola;
- Cukurs - pusotru līdz diviem karotes;
- Sviests;
- Mīklas cepšana.
Sagatavošanas metode:
Sajauc biezpienu ar cukuru un nelielu sāls daudzumu. Samaisa biezpiena masu ar olu un miltiem. Mēs iesildām lēnās plīts režīmā „Cepšana”. Ieeļļojiet bļodu ar augu eļļu. No biezpiena masa pagatavo nelielas kūkas. Samaziniet biezpienu miltos, cepiet katrā pusē 5-7 minūtes.
Siera kūkas lēni plīts - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
- Vispirms rūpīgi jāsasmalcina biezpiens. Mīklā nav atļauts izmantot lielus biezpiena gabalus; - Pēc tam, kad bļoda ir smērēta ar eļļu, lēnai plīts virsmai jābūt nedaudz uzsildītai. Sieru kūkas nav jāizvieto neapsildītā daudzkarserī;
- tā, lai lēnā plītī esošie siera kūkas nesalaužos, nevajadzētu lietot pārāk neapstrādātu biezpienu. Daži pievieno pārāk daudz miltu „sabiezēšanai”, bet tas nav izeja. Vasaras siera ražotāji nesalaužas, bet tie kļūs pārāk izturīgi;
- Lai biezpienmaizītes kļūtu gaismīgas un pūkainas, biezpienu ieteicams sasmalcināt caur sietu;
- Nepievienojiet mīklai pārāk daudz cukura, siera kūkas saglabās sliktu formu un var pat nedaudz degt. Labāk ir ievietot mazāk cukura un gatavo siera kūkas pārlej ar saldo ogu mērci. No pārmērīgas olas mīklas arī būs pārāk plānas, un biezpiena ražotāji „izplūdīs”;
- Taukskābju biezpiens var būt jebkurš, ja produkts ir svaigs.
