Sausais kūka - labi, ļoti slinks konditorejas izstrādājumi, par kuriem jums pat nav nepieciešams mīcīt mīklu.
Pamatā ir miltu drupatas, kas cepšanas procesā pārvēršas par drupu. Bet nekas nenotiek bez sulīga pildījuma.
Parasti viņi izmanto svaigus ābolus, kas nodrošina sulu un izcilu garšu.
Sausais ābolu pīrāgs - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
Kūkas sausās mīklas galvenās sastāvdaļas: kviešu milti, cukurs, ripperi. Bieži vien receptē ir mannas putraimi, var pievienot dažāda veida miltus, piemēram, auzu, kukurūzu. Visas šīs sastāvdaļas ir vienkārši sajauktas iepriekš noteiktā proporcijā. Izmantojiet sausu trauku, nav nepieciešams samitrināt.
Āboli pildījumam tiek izmantoti svaigi un sulīgi. Parasti tos vienkārši berzē, ādu nedrīkst noņemt no augļiem. Āboli bieži ir piepildīti ar kanēli, kas ir pilnīgi kopā ar tiem. Arī pildījumu var pagatavot, pievienojot biezpienu, ķirbju, burkānus.
Kūku savāc, mainot slāņus miglainā formā. Slāņu skaits var būt patvaļīgs. Bet virsū cepšana gandrīz vienmēr ir pārklāta ar sviesta skaidām. Tas dos kūkai kraukšķīgu garozu, ļaus augšējam slānim pieturēties, nevis drupināt.
Sausais ābolu pīrāgs un mannas putraimi
Sausā ābolu pīrāga recepte, kurai jums būs nepieciešama mannas putraimi. Kūkas ieteicams cept veidnē, kura diametrs ir apmēram 25-27 cm, lai gatavošanas laiks un temperatūra atbilstu turpmāk norādītajiem parametriem.
Sastāvdaļas
• 150 g mannas putraimi;
• 130 g miltu;
• 6 āboli;
• 180 g cukura;
• 0,3 tējk. citrona; • 1 tējk. soda;
• 0,5 tējk. kanēlis;
• 120 g sviesta plus formai.
Pavārmāksla
1. Paņemiet lielu bļodu, pārliecinieties, ka tā ir sausa. Ielejiet miltus un nekavējoties pievienojiet mannas putraimi, samaisiet.
2. Tagad pievienojiet cukuru, kanēli un sodas ar citronskābi. Nav nepieciešams pievienot šķidras sastāvdaļas. Soda nav dzēsts.
3. Izskalojiet ābolus, berzējiet. Ādas nedrīkst noņemt. Izmantojiet lielu rīsu.
4. Atbrīvojiet formu ar sviestu. Jūs to nevarat izkausēt, tikai nedaudz mīkstināt.
5. Ielejiet pusi no sausā maisījuma formā, izlīdziniet tā, lai biezums kļūtu vienāds visur.
6. Tops ar rīvētu ābolu slāni. Izmantojiet tieši pusi.
7. Tagad aizpildiet augļus ar atlikušo sauso mannas putraimi ar miltiem.
8. Uz augšu novietojiet atlikušos ābolus, kas sarīvē lieli. Viegli piespiediet ar plaukstām tā, lai atsevišķie gabali nenokļūtu.
9. Paņemiet rīsu, sviestu un pārberiet iegūto kūku. Jūs varat izmantot mīkstinātu sviestu. Šajā gadījumā vienkārši iznīciniet ābolus.
10. Jūs varat ievietot sausu pīrāgu uz konditorejas izstrādājumiem. Temperatūra 180. Cepšanas sagatavošana būs aptuveni 40-45 minūtes.
Sausais ābolu pīrāgs, kukurūzas milti un rīsu milti
Interesanti beztaras kūka, drupatas, kas tiek pagatavotas no divu veidu miltiem: rīsi un kukurūza. Izrādās ļoti maigs, drupans.
Sastāvdaļas
• glāze kukurūzas miltu;
• glāzi rīsu miltu;
• glāzi cukura;
• 0,5 maisiņu (5 g) ripera;
• 70 g eļļas;
• 800 g ābolu;
• vaniļas, kanēļa.
Pavārmāksla
1. Veids, kādā jūs cepsiet kūka, izkaisiet to ar sviesta gabalu. Viss pārējais iet uz kūka virsmas smērēšanu.
2. Sajauciet visas sausās kūka sastāvdaļas bļodā, samaisiet to ar rokām. 3. Ievietojiet pusē drupatas formā, sakārtojiet kūka.
4. Sagrieziet ābolus mazos kubiņos. Jūs varat plāksnes. Sekls nav nepieciešams. Noņemiet arī ādu.
5. Uzklājiet uz pusi drupatas kārtas visus ābolus uzreiz.
6. Apkaisiet atlikušos drupatas no dažādu miltu un cukura maisījuma.
7. Tagad jums ir nepieciešams berzēt eļļu uz augšu.
8. Cepšanai uzlieciet no rīsiem un kukurūzas miltiem gatavotu kūku, cepeškrāsns jāapkarsē līdz 180 ° C
9. Pēc 40 minūtēm kūka jānoņem. Jūs varat to izmantot kā siltumu, bet pēc dzesēšanas tas nav tik garšīgs.
Sausais ābolu pīrāgs un auzu milti (auzu pārslas)
Attiecībā uz šo lielāko kūku varat izmantot auzu miltus vai tikai zemes gabaliņus, taču būs nepieciešami arī veseli pārslas, lai arī nelielos daudzumos. Cukurs ir vislabāk lietot brūnu niedru. Bet, ja tāda nav, tad balts rafinētājs.
Sastāvdaļas
• 130 g auzu maluma;
• 0,5 glāzes pārslu, velmētu auzu;
• 150 g cukura;
• 70 grami kviešu miltu;
• 170 g sviesta;
• 10 g ripper;
• 500 grami ābolu.
Pavārmāksla
1. Samaisiet abus miltu veidus bļodā, nekavējoties pievienojiet tos brūnajam cukuram un cepamo pulveri, kamēr jums nav nepieciešams pievienot pārslas.
2. Tagad sarīvējiet sviestu miltu maisījumā. Izsmidziniet formu nelielā gabalā, sasmalciniet visu pārējo.
3. Samaziniet sauso mīklu, līdz ar rokām notīriet viendabīgus drupatas.
4. Pievienojiet velmētas auzas.
5. Ievietojiet sauso mīklu eļļotā veidā. Pīrāga apakšā vajadzētu aizņemt vairāk nekā pusi. Jūs varat ieliet 2/3 daļas.
6. Sagrieziet ābolus uz pusēm, noņemiet vidējo daļu ar sēklām un cietām lapām. Celuloze kopā ar ādu berzē lielus skaidas.
7. Uz sausas drupatas ielieciet ābolu slāni.
8. Apkaisiet pārējos drupatas virspusē, šim slānim nav nepieciešams nospiest un saspiest. 9. Ievietojiet cepeškrāsni 180 grādos. Šis kūka cep apmēram pusstundu. Tad jums tas ir nepieciešams, nedaudz atdzesē un nekavējoties sagriež šķēlītēs.
Sausais ābolu pīrāgs un piena pīrāgs
Vēl viena interesanta recepte lielapjoma kūka ar mannas putraimi, kurā, izņemot ābolus, ir pilnpiens. Bet jūs varat izmantot un atšķaidīt sausa, daži mājsaimnieces pat audzē kondensēto pienu, krējumu, bet pārliecinieties, ka neizrādās pārāk salds. Kūkā iegūst trīs sausas mīklas kūkas un divas kārtas ābolu pildījumu.
Sastāvdaļas
• glāzi miltu;
• glāze mannas putraimu;
• 150 ml piena;
• 1 kg ābolu;
• 0,5 glāzes cukura;
• 0,5 tējk. kaut kas lielisks;
• 50 g eļļas.
Pavārmāksla
1. Samaisiet visas sausās kūka sastāvdaļas bļodā, nav nepieciešams pievienot pienu.
2. Atbrīvojiet mārciņu ābolu no serdeņiem, sarīvējiet augļus ar lielām čipsiem.
3. Ieeļļojiet formu ar biezu eļļas slāni, pārējais nonāks uz apdares slāni.
4. Izvietojiet vienu trešdaļu no drupatas, pārkaisa pusi no rīvētiem āboliem uz augšu. Ielej trīs vai četras karotes piena.
5. Tagad atkal sasmalciniet slāni un ābolu otro daļu. Atkal, viegli izlejiet pienu, lai bērns cepšanas procesa laikā pārvērst mīklu.
6. Galīgais slānis ir sausais drupatas. Nospiediet rokas, ielej piena paliekas.
7. Izkaisiet mazos sviesta gabalus uz augšu. To var sagriezt vai vienkārši sarīvēt. Mīkstais produkts izvieto mazus insultus, mēģiniet tos atrast vienā attālumā no otra.
8. Cep cepeškrāsnī, cepiet 180 minūtes apmēram 50 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vai saīsiniet laiku.
Sausais ābolu pīrāgs un biezpiena pīrāgs
Iespējamais beztaras kūka ar ābolu biezpiena pildījumu, ko daudzi sauc arī par karalisko siera kūku. Siera siers ir labāk neizmanto sausu, labāk ir lietot mīkstu produktu. No šīm sastāvdaļām iegūstiet nelielu pīrāgu, izmantojiet formu līdz 20 cm. Sastāvdaļas
• glāzi miltu;
• 0,25 glāzes cukura;
• 50 g eļļas;
• 1 tējk. kanēlis
Aizpildīšana:
• 2-3 āboli;
• 250 g biezpiena;
• 2 olas;
• vaniļa;
• 0,25 māksla. cukuru
Pavārmāksla
1. Masiniet sviestu ar cukuru un miltiem, pievienojiet mīklai kanēli, uz brīdi atmatiet.
2. Lai uzpildītu, sagrieziet biezpienu un olas ar cukuru līdz gludai, pagatavojiet ar vaniļu.
3. Izskalojiet ābolus, sagriež mazos kubiņos. Vai ņemiet rīvei un berzējiet, bet mikroshēmām vajadzētu izrādīties lielas.
4. Apvienojiet biezpienu un ābolus, samaisiet.
5. Jūs varat sākt sapulcināt kūku, cepeškrāsns jau ir jāapkaro līdz 180 grādiem.
6. Veidnei jābūt ieeļļotai, novietot pusi no drupām, gludu un nedaudz saplacinātu.
7. Tagad biezpiena pildījuma slānis, ielej un sakuliet ar karoti.
8. Un atkal sausas mīklas slāni, to nevar nospiest.
9. Ielieciet cepeškrāsni, cepiet sausās mīklas kūku 35-40 minūtes.
Sausais ābolu pīrāgs ar ķirbju “Rudens”
Recepte spilgti un ļoti smaržīgai sausai ābolu tortei, kas tiek pasniegta arī ar ķirbju. Ir norādīts tīra produkta svars bez mizas un sēklām. Saldāks un sulīgāks ķirbis ir, jo garšīgāka būs cepšana.
Sastāvdaļas
• glāze mannas putraimu;
• glāzi cukura;
• 500 g apelsīnu ķirbju;
• 100 g eļļas;
• 4 āboli;
• glāzi miltu;
• 1 tējk. kaut kas lielisks;
• Cinnamon pēc izvēles.
Pavārmāksla
1. Rīvējiet ķirbju uz rupja rīve. Tūlīt viņas režģa āboliem, apejot stublājus. Mēs nekavējoties atmetām. Maisiet pildījumu, pagatavojiet ar kanēli, cukuru nav nepieciešams pievienot, pretējā gadījumā sula parādīsies priekšlaicīgi.
2. Mīklu sagatavojam saskaņā ar vispārējo principu: sajauciet visas sausās sastāvdaļas, nepievienojiet sviestu. 3. Ieeļļojiet formu ar 25 cm diametru.
4. Izveidojam trīs sausu kūku kūku un divus ķirbju slāņus ar āboliem.
5. Sausās mīklas augšējais slānis. Uz tā mēs berzējam sviestu. Mēs cenšamies vienmērīgi izplatīt.
6. Nosūtiet ķirbju pīrāgu ar āboliem cepeškrāsnī, cepiet 45 minūtes, iestatiet vidējo temperatūru ap 180-190 grādiem.
Sausais ābolu pīrāgs - padomi un triki
• Āboli ir brīnišķīgi apvienoti ne tikai ar ķirbju vai kanēli. Sausas kūkas var pagatavot, pievienojot bumbierus, plūmes, cidoniju un citus augļus. Bet īpaši garšīgi virskārtas iegūst no āboliem ar rozīnēm, riekstiem, cukurotiem augļiem. Kūkas īpašo garšu sniegs citronu miza, kas ir jāpievieno diezgan daudz.
• No augšas pīrāgu var pārklāt ne tikai ar sviestu, bet arī ar tauku krējumu. Kūkas izrādīsies drupas, maigas, bet iegūs nedaudz atšķirīgu garšu.
• Ja pildījumam tiek izmantoti ziemas āboli, labāk ir sagriezt biezu ādu. Cepšanas laikā viņa nespēs mīkstināt, iestrēga starp zobiem.
• Lai novērstu rīvētu ābolu apgriešanos melnā krāsā, jūs varat apkaisīt skaidas ar citronu sulu vai atšķaidītu sausu skābi.
