Rudenī ļoti noderīgs ķirbis gatavojas dachās. No spilgti oranžās mīkstuma jūs varat pagatavot daudz ļoti garšīgu ēdienu. Viens no tiem ir gaisīgs un ļoti noderīgs ķirbju kastrolis ar mannas putraimi. Visbiežāk ēdienu gatavo cepeškrāsnī, bet to var cept lēnā plītī.
Klasisko recepte ķirbju ar mannas putraimi var dažādot, pievienojot mīklas biezpienu, žāvētus augļus, ābolus, citrusaugļu mizu, skābo krējumu.
Ķirbju kastrolis ar mannas putraimi - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
.
Lai sagatavotu ķirbju lietošanai, dārzeņi ir rūpīgi jānomazgā, sagriež gabalos un pilnībā noņem no ādas un sēklām.
Sagatavots ķirbis sagriež mazos gabaliņos un vārīts līdz mīkstināšanai. Tad ķirbju šķēles jebkādā veidā drīkst sasmalcināt: biezeni maisītājā vai vienkārši piestāt tolkushkoy.
Gatavajā biezenī atstāj augstas kvalitātes mannas putraimi, vada olas, pievieno cukuru un papildu aromatizējošas sastāvdaļas (vaniļas, citrusaugļu mizas, saldinātus augļus, augļus). Milti netiek izmantoti. Manca ir nepieciešams, lai trauks nodrošinātu lielāku viskozitāti. Turklāt viņa nāks pārbaudīt īpašu struktūru un garšu.
Cepta kastrolis, parasti krāsnī, karsēts līdz 200 grādiem. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no ierīces jaudas un cepta masas biezuma, tas ir, faktiski uz pelējuma lieluma.
Ķirbju kastrolis ar mannas putraimi saskaņā ar klasisko recepti
Pārtikas ķirbju ar mannas putraimiem pamata recepte ir piemērota tiem mājsaimniecēm, kas pirmo reizi sagatavo trauku. Izrādās, ka ir ļoti garšīgi konditorejas izstrādājumi, kurus varat ēst brokastīm vai uzkodēt.
Sastāvdaļas: • četri simti grami mizoti ķirbji;
• simts grami mannas putraimi;
• divas ēdamkarotes sēklas bez rozīnēm (pēc izvēles);
• viena ola;
• vaniļas cukura iepakojums;
• trīs ēdamkarotes cukura pulvera;
• tējkarote sviesta.
Sagatavošana:
Sagrieziet gabaliņu ķirbju šķēlītēs, nosūtiet nelielā katliņā.
Vāra ķirbju šķēlītes, līdz tās mīkstas filtrētā ūdenī.
Uz rozīnēm pārlej verdošu ūdeni.
Ieslēdziet cepeškrāsni.
Gatavo ķirbju šķēles samaisa ar cukura pulveri.
Beat visus, līdz gluda blenderī, vai vienkārši samaisiet.
Nosusiniet tvaicētās rozīnes ar ūdeni un nosusiniet.
Ielej mannas, rozīnes un vaniļas cukuru ķirbju-olu maisījumā un vēlreiz samaisa visu.
Izkaisiet veidlapu vai cepešpannu ar aukstu sviesta gabalu un apkaisa ar divām vai trim pusfoldi.
Uzklājiet mīklu, novietojiet to ar silikona lāpstiņu un nosūtiet uz krāsni.
Pēc atdzesēšanas sagrieziet ķirbju kastrolis ar mannas putraimi un kalpojiet galdiņam siltuma veidā.
Ķirbju kastrolis ar mannas putraimi un biezpienu
Ikvienam, kas ievēro zemu kaloriju diētu un ievēro veselīgu uzturu, noteikti vajadzētu izmēģināt kastrolītus, kas izgatavoti no galvenajām sastāvdaļām un pievienojot biezpienu. Sakarā ar biezpiena sastāvdaļu, ēdiena glikēmiskais indekss vēl vairāk samazinās. Jūs nevarat sabojāt skaitli ar tik skaistu desertu tējai.
Sastāvdaļas:
• seši simti grami ķirbju mīkstuma;
• trīs simti gramu mitra, ne sausa biezpiena;
• divas olas;
• glāzi piena;
• trīs ēdamkarotes mannas;
• šķipsnu soda;
• trīs karotes cukura (pēc garšas);
• sāls šķipsniņu;
• vaniļas maisiņš;
• dažas augu eļļas formai;
• tējkarote sezama sēklas.
Sagatavošana:
Ķirbju sūknē mazos kubiņos ielej dzeramo ūdeni, gatavo pilnīgu mīkstu virs zemas karstuma. Pureer ķirbju gabali jebkādā veidā.
Samaisa biezpienu ar dakšiņu vai pārvērš homogēnā masā, izmantojot maisītāju (ja biezpiens nav pārāk sauss).
Vāra pienu, piepilda mannas putraimi un vāra putru, neļaujot pienam vārīties. Pēc sekundārā vārīšanās piena nekavējoties izslēdziet to.
Olas, pārlej ar cukura un vaniļas normu, sajauc ar maisītāju vai blenderi, līdz putas.
Apvienojiet ķirbju biezeni, biezpienu, saputotu olu maisījumu, pārlejiet soda un labi samaisiet.
Ielej mīklu uz loksnes vai speciālas formas, apkaisiet ar sezamu uz virsmas un nosūtiet aukstu cepeškrāsni.
Tiklīdz krāsns sasilda līdz vajadzīgajai temperatūrai, ņemiet vērā laiku un cepiet pannu.
Ķirbju kastrolis ar maldiem un āboliem
Viena no gardākajām mājās gatavotajām mīklas opcijām ir ķirbju kastrolis ar mannas putraimi krāsnī, kas pagatavots ar ābolu pievienošanu. Tas ir īpaši garšīgs silts.
Sastāvdaļas:
• divi āboli;
• simts gramu ķirbju;
• divas ēdamkarotes mannas;
• divas vistas olas;
• glāzi piena;
• divas karotes cukura;
• tējkarote sviesta.
Sagatavošana:
Cukurs aizmidz pienā un nosūta uz uguni.
Novietojiet ķirbju gabaliņus verdošā pienā un pagatavojiet, līdz gatavs.
Nomazgājiet ābolus, mizojiet un mizojiet, sarīvējiet rīvēt uz sekla malas.
Maisiet ābolus un vārītu ķirbju.
Ievietojiet pienu sekundārā vārīšanās temperatūrā un ielej mannas putraimi.
Cepiet, maisot divas vai trīs minūtes. Atdzesējiet to.
Beat olas siltā masā, sajauciet ar karoti vai lāpstiņu.
Ielieciet zemā formā, apstrādājot ar sviestu vai augu eļļu.
Cep apmēram pusstundu.
Pasniedzot rotā ar piparmētru lapām, rīvētiem riekstiem.
Ķirbju kastrolis ar mannas putraimi ar skābo krējumu
Ķirbju kastrolis būs ļoti maigs, ja mīklu gatavojat uz krējuma. Skābā krējuma vietā varat izmantot citu raudzētu piena produktu: ryazhenka, kefīru, jogurtu. Sastāvdaļas:
• seši simti grami svaigu ķirbju;
• pusi tasi krējuma;
• glāze tīra mannas putraimu;
• pusi tasi cukura;
• divas olas;
• tējkarote cepamais pulveris.
Sagatavošana:
Pievienojiet mannas biezumu bļodā, pievienojiet skābo krējuma normu un labi samaisiet.
Atmest mannas pusi uz pusi - uzbriest stundu.
Vārīt ķirbju nelielā ūdens daudzumā, atdzesējiet un biezenī.
Apvienojiet ķirbju biezeni, olas un cukuru, sita visu.
Uzpūstā mannas putrajā cepamais pulveris un putukrējuma olu maisījums rūpīgi samaisa.
Ar eļļotu formu ielej biezinātu mīklu.
Cepiet cepeškrāsnī ķirbju kastrolis ar mannas putraimi, kas jau uzsildīts līdz 190 grādiem, 35-45 minūtes.
Ķirbju kastrolis ar mannas putraimi un apelsīnu miziņu
Garšīgu saldo desertu no ķirbju un mannas putra var pagatavot pikantu, pateicoties dabīgā apelsīna mizas aromatizācijai. Apelsīnu garša pilnībā maskē ķirbju garšu.
Sastāvdaļas:
• 350 grami ķirbju;
• 150 grami sviesta;
• 200 grami mannas putraimi;
• viens oranžs;
• pusi karotes sodas;
• simts gramu cukura;
• galda etiķa piliens sodas dzēšanai;
• sāls.
Sagatavošana:
Noņemiet eļļu no ledusskapja, lai mīkstinātu istabas vidē.
Veidojiet ķirbju, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs, tīrā ūdenī.
Tīrīti vārīti ķirbju gabali ar tolkushki, blenderi vai smalku rīve.
Ievietojiet biezeni bļodā mīklas mīklai.
Noņemiet miziņu no apelsīna, izspiediet nedaudz apelsīnu sulas.
Eļļa sagriež gabalos un nodota ķirbju.
Ielej tur mannas un sāli, samaisa.
Izmantojot maisītāju, pārspēt olas ar cukuru (svaram vajadzētu dubultot).
Soda dzesēšana ar etiķi un pievieno ķirbju. Sodas vietā jūs varat lietot gatavu cepamo pulveri, kas nav nepieciešams dzēšanai. Ir arī salds olu maisījums.
Visu kārtīgi samaisa, panākot viendabīgumu. Krampji nedrīkst būt.
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem.
Sagatavo pannu vai pannu: suka ar sviesta gabalu un apkaisa ar šķipsnu mannas putraimi.
Izlej mīklu ķirbju kastrolei ar mannas putraimi un ielej karsētā krāsnī.
Cep apmēram pusstundu, pārliecinoties, ka mīkla nedeg. No augšas pannas virsma var būt pārklāta ar foliju, ja tā ir ļoti brūna.
Pasniedzot, jūs varat izrotāt ar apelsīnu šķēlītēm un šokolādes skaidiņām.
Ķirbju kastrolis ar mannas putraimiem lēnā plītī
Gluži vienkārši gatavojot ķirbju kastroli lēni plīts. Ja virtuvē ir šāds palīgs, varat to izmantot, lai iegūtu garšīgu un veselīgu desertu.
Sastāvdaļas:
• četri simti gramu ķirbju;
• četras ēdamkarotes cukura;
• piecas ēdamkarotes mannas;
• nedaudz sāls pēc garšas;
• puskanāls kanēļa;
• vaniļas cukurs vai vanilīns;
• viena ola;
• ēdamkarote dabīgā sviesta.
Sagatavošana:
Veidojiet ķirbju sālītā ūdenī, līdz tas tiek darīts.
Sagatavojiet ķirbju biezeni, sasmalciniet šķēles jebkādā veidā.
Sajauciet siltu ķirbju biezeni ar olu dzeltenumu, sviestu, balto cukuru un vaniļas cukuru, mannas putraimi.
Sajauciet produktus līdz viendabīgiem, izjaucot gabalus, pēc tam sitiet ar maisītāju.
Atsevišķi pārspēja olu baltumu tā, lai iegūtu stabilu virsotni. Tas padarīs mīklas gardu gaisotni.
Samaisa olbaltumvielu ar galveno masu, sajaucot to ar plašām kustībām.
Izgrieziet apli no cepamā papīra nedaudz vairāk par lēnas plīts trauka diametru (lai izveidotu sānu malas) un nosegtu apakšu
Iztīriet papīru ar sviesta gabalu un ielej mīklu bļodā. Nospiediet vāku un cepiet cepšanas režīmā četrdesmit minūtes.
Pēc ierīces izslēgšanas atveriet vāku un ļaujiet kastrolim atdzist.
Noņemiet siltos konditorejas izstrādājumus no papīra padeves un uzmanīgi pārvietojiet tos uz plašu trauku.
Sagrieziet kastrolis porcijās un uzreiz pasniedziet tēju vai kafiju.
Ķirbju kastrolis ar mannas putraimi - trikiem un padomiem
- Ja cepta ķirbju kastrolis nevēlas atstāt formu, varat viņai palīdzēt. Lai to izdarītu, trīs minūtes turiet formu uz karsta tvaika vai iegremdējiet to aukstā ūdenī 2 minūtes.
- Cepeškrāsnī nevajadzētu nosūtīt ķirbju kastrolis ar mannas putraimi, kas nav iepriekš uzkarsēta līdz vēlamajai temperatūrai. Cepšana nevar pieaugt.
- Ir ļoti garšīga kastrolis ar krējumu, kondensētu pienu, medu, riekstiem un žāvētiem augļiem.
Jūs varat gatavot ķirbju kastrolis ne tikai cepeškrāsnī vai lēnā plītī, bet arī maizes ražotājā. Brīnumu ierīce mīcīs pašu mīklu, pēc tam skrūve ir jānoņem un maizes automāts jāieslēdz, lai veiktu ikdienas kūka vai cepšanas režīmu. Ja kastrolis sāk degt, ierīcei jāizslēdzas pēc četrdesmit minūtēm.
