Vistas filejas salāti - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
Vistas fileja ir ļoti populārs produkts jebkurā virtuvē. Smalki karbonādes, sulīgas kotletes, cepta ar kartupeļiem - kas varētu būt garšīgāks! Bet, ja nevēlaties cept vistu un vēlaties to ēst ar maksimālu labumu veselībai un skaitli, tad nevajadzētu būt apmierinātai ar vārītu vistas fileju - pagatavojiet gardus salātus! Vistas būs lieliskas jebkurā aukstā salātā ar dārzeņiem vai pat augļiem!
Visbiežāk salātiem vistas fileja tiek sagriezta mazos kubiņos, bet jūs varat arī sadalīt šķiedrās - tas piešķirs salātiem neparastu tekstūru.
Vistas filejas salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana
Lai salāti ar vistas fileju neapmierina jūsu cerības, nopirkt galveno produktu, kas ir ārkārtīgi svaigs un labas kvalitātes. Nav ieteicams iegādāties saldētu vistu. Pievērsiet uzmanību arī filejas krāsai - tai jābūt rozā krāsā, bez zilās vai purpura nokrāsas. Vistas filejai jābūt mazam tauku slānim - pirms salātu sagatavošanas noņemiet to, kā arī pārredzamu plēvi, kas pārklāj mājputnu gaļu.
Lai pasniegtu salātus ar vistas fileju, izmantojiet lielas plakanas plāksnes, kas iepriekš uzliktas uz salātu lapām, lai iegūtu skaistu noformējumu. Jūs varat izmantot arī dziļas keramikas plāksnes - salātu sastāvdaļas ir viegli samaisīt pirms pasniegšanas.
Lai salātus padarītu ērtāku, sagatavojiet vairākas sastāvdaļas. Ja pildījums sastāv no vairākām sastāvdaļām, tad labāk tos sajaukt ne ar laivu, bet ar blenderi vai maisītāju.
Vistas filejas receptes:
1. recepte: vistas filejas salāti
Visi salāti ar vistas fileju ir viegli pagatavojami, kā arī ļoti īsā laikā. Acīmredzams plus ir arī tas, ka vistas filejā vispār nav tauku, lai gan tas ir bagāts ar olbaltumvielām - apmēram 20 grami olbaltumvielu uz 100 gramiem produkta. Ja vingrojat, skatāties diētu vai Jums ir īpaša diēta medicīnisku iemeslu dēļ, pārliecinieties, ka ēdat vistas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 400 grami
- Olas - 3-4 gabali
- Pekinas kāposti - 300 grami
- Pētersīļu zaļumi
- Walnut -100 grami
Degvielas uzpildīšanai:
- 200 grami krējuma,
- 2 ēdamkarotes sinepju sēklu.
Sagatavošanas metode:
Vāra vistas fileju, iepriekš to nomazgājot un iztīrot no plēves un tauku slāņa. Vāriet 10-13 minūtes, līdz mīksta sālsūdenī ar lauru lapu.
Vāra cieti vārītu olu, mizu un smalki sagrieziet.
Karbonāde sagrieziet pēc iespējas mazāku, sasmalciniet pētersīļus.
Nogrieziet valriekstus un sagrieziet tos ar blenderi vai ar rullīšu tapu uz griešanas dēļa.
Sajauc krējumu ar sinepju sēklām, pievieno sāli.
Sajauciet sastāvdaļas, kas pagatavotas ar skābo krējuma mērci.
Pirms pasniegšanas salāti salāti ar vistas fileju ar valriekstiem un zaļumiem.
2. recepte: salāti ar vistas fileju un sēnēm
Ja jums ir sēnes svaigā vai konservētā veidā, tad pagatavojiet veselīgu un garšīgu ēdienu - salātu ar vistas fileju un sēnēm. Jāatzīmē, ka sēnēm ir zems kaloriju saturs, tajos ir daži ogļhidrāti un daudz olbaltumvielu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300 grami
- Sēnes - 200 grami
- Marinēti gurķi 3-4 gabali
- Majonēze vai skābs krējums degvielas uzpildīšanai 200-300 gramu apmērā
- Sāls, pipari.
Sagatavošanas metode:
Vāra vistas fileju (apmēram 10-12 minūtes verdošā sālītā ūdenī), atdzesē un iedala smalkās šķiedrās.
Cepiet sēnes - ja tās ir svaigas. Lai to izdarītu, vispirms sasmalciniet sīpolus, prāmis 4-5 minūtes, tad pievienojiet sasmalcinātas sēnes un apcep, līdz viss sēņu ūdens ir pagājis.
Ja jums ir konservētas sēnes, izlejiet marinādi un sagrieziet.
Sēnes būs garšīgas jebkurā salāti - sēnes, baltas, meža.
Gurķi sagriež lielos kubiņos.
Sajauciet sastāvdaļas, garšojiet tās ar majonēzi (tad salāti ar vistas fileju būs vairāk taukaini un apmierinoši) vai skāba krējuma - lai atvieglotu garšu. Sāls un pipari pēc garšas.
3. recepte: korejiešu vistas filejas salāti
Dažreiz slāvu virtuves garša ir garlaicīga, un es gribu kaut ko neparastu. Garšo korejiešu vistas filejas salātus! Tās pamatā ir tikpat noderīga kā visi pārējie, bet to raksturo korejiešu burkānu klātbūtne receptē, kas garšvielu dēļ ēdienam piešķir austrumu pikantu. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300 grami
- Kartupeļi 2 vidēja izmēra gabaliņi
- Korejas burkāni 200 grami
- Suluguni siers 200 grami
- Majonēze vai skābais krējums mērci.
- Sāls.
Sagatavošanas metode:
Vārīta vistas fileja, kas sadalīta plānās šķiedrās.
Suluguni siers sadalīts plānās šķiedrās.
Vāra kartupeļus uniformā (vāra kartupeļus ar mizu 10-15 minūtes, jūs uzzināsiet par gatavību, piestiprinot kartupeļus ar zobu bakstāmo).
Izgrieziet to kubiņos.
Sajauciet visas sastāvdaļas, sezonu un sāli. Ēdiens ir gatavs!
4. recepte: salāti ar vistas fileju un ķiršu tomātiem
Jo īpaši vistas fileja tiks garšīgi apvienota ar zaļajiem lapu dārzeņiem - kāpostiem, visām salātu šķirnēm. Eksperimentējiet ar krāsu, izmantojot dažādas kombinācijas, lai trauks būtu ne tikai pieskāriena sajūta, bet arī skaistuma sajūta.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 400 grami
- Lolla-Ross 6-7 lapu salāti
- 6-7 lapu salāti
- Ledus salāti 6-7 lapas
- Ķiršu tomāti - 10 gabali (izmantojiet sarkanus un dzeltenus tomātus)
- Pētersīļi
- Arugula.
Degvielas uzpildīšanai:
- krējums 50 grami,
- krējuma 100 aplauzums,
- jebkura 100 gramu cietā siera siers.
Sagatavošanas metode:
Vārīta vistas fileja sagriež garās plānās šķēlītēs.
Ķiršu tomāti sagriež katru pusi.
Aplaupīt salātus un arugulas lapiņas nejauši ar rokām. Samaziniet pētersīļus.
Lai pagatavotu, samaisiet sieru uz smalka rīve, samaisiet to ar krējumu un krējumu, pievienojiet sāli.
Sajauciet sastāvdaļas un mērci - salāti ar vistas fileju un ķiršu tomātiem ir gatavi!
5. recepte: vistas fileja un augļu salāti
Palutiniet sevi un savus viesus ar gardiem salātiem ar vistas fileju un augļiem. Kā tāds, varbūt jūs jautāt. Galu galā mājputnu gaļu nevar apvienot ar augļiem. Daļēji tas ir taisnība, bet, ja jūs saglabāsiet proporcijas, jūs saņemsiet lielisku neparastu ēdienu! Jāatzīmē, ka šis ēdiens ir patīkams viesis jebkurā sieviešu partijā, ņemot vērā tā vieglumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 grami vistas filejas
- 200 grami liesa šķiņķa
- 1 liels saldais ābols
- 1 liels oranžs
- Neliels zaļo vīnogu ķekars
- 100 grami parmesāna
- Pētersīļu zaļumi
- Skābais krējums mērci
Sagatavošanas metode:
Vārīta fileja un šķiņķis sagriež kubiņos.
Nomazgājiet ābolu, notīriet astes un serdi un sagriež tos plānos, mazos gabaliņos.
Pīling apelsīnu, noņemiet kaulus un sagriež lielos kvadrātveida gabalos.
Atdaliet vīnogas no zariem.
Parmezāns berzē smalkāko rīvei.
Apvienojiet sastāvdaļas, kas pagatavotas ar skābo krējumu. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar vistas fileju un augļu salātiem ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Vistas filejas salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Šādu salātu var pasniegt uzreiz pēc sagatavošanas, bet tas būs daudz garšīgāks, ja pirms pasniegšanas jūs pasniedzat 30-40 minūtes aukstā vietā, lai mērce iemērc sastāvdaļas. Vistas filejas salāti ir karsti un kalpo kā salāti, bet pateicoties tās izmantošanai vistas gaļā, tas ir ļoti apmierinošs un var kalpot kā galvenais ēdiens.
Vistas fileja tiek apvienota ne tikai ar dārzeņiem, bet arī ar visiem liesās gaļas veidiem, subproduktiem, desām. Vistas fileja nav apvienota ar zivīm, jūras veltēm, kaviāriem.
Ja vēlaties, lai vistas fileja pikanta, pēc tam, kad fileja ir vārīta, sagrieziet šķēlītēs un viegli apcepiet teflona panna, smidzinot vistas ar sojas mērci.
Vistas ir vislabāk apvienotas ar visu veidu zaļajiem dārzeņiem - kāpostiem (baltajiem kāpostiem, pekinā, brokoļiem, Briseles kāpostiem), gurķiem, salātiem, zaļumiem.
Ļoti garšīga vistas filejas kombinācija ar sēnēm.
Vistas filejas salātu mērcēšanai izmantojiet neapstrādātu vistas olbaltumvielu.
Lai to izdarītu, vispirms sajauciet to ar maisītāju vai blenderi, līdz bieza, stipra putu, pievieno sāli un pēc tam pievieno skābo krējumu, majonēzi un citas sastāvdaļas. Tātad degvielas uzpildīšana būs vieglāka un netiks iztukšota tikpat ātri kā parastais skābs krējums vai majonēze.
