Kas tagad netiek gatavots lēnā plītī, kas paredzēta vienkāršu, drupu graudaugu gatavošanai. Pelmeski ir īpašs gadījums. Šķiet, ka jūs varat nokļūt kopā ar vecmodīgām tehnoloģijām, un pēkšņi studentam ir neērti iegādāties virtuves arsenālu, vai arī devās uz jūru, lai dzīvotu īrētā dzīvoklī. Jebkurā gadījumā tvaicējot pelmenk gatavošanas iespēju, var šķist arī ērtāk, ja katla vietā izmantojat lēnu plīti.
Pelmeņi lēnā plītī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
• Virtuves klimpas lēnā plītī var izdarīt divos veidos: tvaicējot vai gatavošanas traukā.
• Pusfabrikātu sagatavošana daudzpakalpojumu kastē nav daudz atšķirīga no ēdiena gatavošanas tradicionālā katliņā uz plīts. Pelmeski var pagatavot gan mājās, gan pērkot, saldējot vai vienkārši veidojot. Saldēti pusfabrikāti, neskatoties uz vēlamo sagatavošanas metodi, iepriekš neizkausē.
• Visgrūtākā lieta ar tvaika pagatavošanu, ja vēlaties gatavot klimpas ar garšvielām. Šajā gadījumā labāk ir atteikties no lauru lapas, parasti tas tikai palielina rūgtumu, nevis vislabāko garšu. Bet gandrīz visi paprikas veidi ir perfekti.
• Ja ēdiens sākotnēji paredzēts kā pikants, jūs varat ievietot ūdenī svaigas paprikas pākstis, pirms tās nav gatavotas. Sarkans ir labākais. Ja vēlaties pasniegt ēdienu ne tikai aromātu, bet arī apcep garšvielas ar pipariem vai citiem garšvielām uz pašām galotnēm, apmēram 5 minūtes pēc ēdiena gatavošanas, kad tās jau ir pietiekami mitras. Ir vēlams uz pusi samazināt garšvielu skaitu, salīdzinot ar klasisko ēdienu gatavošanu.
• Ierīces daudzpusība ļauj jums dažādot parastos vārītas klimpas ēdienus. Izmantojot dažādas programmas, lēni plīts pelmeni tiek sagatavoti pat bez papildu ēdieniem, izmantojot dažādas mērces un dārzeņus. Pirmais un otrais kurss tiek gatavots lēnā plīts virsmā.
Kā pagatavot pelmeņus daudzkookerā tvaicēti
Sastāvdaļas:
• 300 gr. iegādāti gaļas pelmeņi;
• 20 gr. sviests, nesālīts sviests;
• viena lauru lapa.
Sagatavošana:
1. Piepildiet podiņu ar pusotru litru silta ūdens gatavošanas traukā. Nolaidiet lauru.
2. Iztīriet tvaika tvertni ar sviestu un ievietojiet to daudzkanālu korpusā. Ievietojiet klimpas vienā slānī. Jums nav nepieciešams tos atkausēt.
3. Nolaidiet multicastry pannas vāku un 25 minūšu laikā palaidiet instrumentu uz opcijas “Steaming”.
4. Vārīšanas laiks var atšķirties un galvenokārt ir atkarīgs no mīklas biezuma. Ja pēc 25 minūtēm mīkla nav izkususi, palieliniet laiku vēl par ceturto stundu.
Kā pagatavot pelmeņus vairākās krāsnīs uz ūdens
Sastāvdaļas:
• puse kilogramu saldētu ēdienu;
• sāls vai garšvielas „Dārzeņiem”;
• vairāki pipari;
• neliela lauru lapa;
• trīs karotes mājās vai vienkārši tauku krējuma;
• Karote mājās gatavota krējuma vai sviesta.
Sagatavošana:
1. Ielejiet filtrēto dzeramo ūdeni alus traukā līdz augšējai atzīmei.
2. Iestatiet multiraides taimeri uz 20 minūtēm un aktivizējiet režīmu “Zupa”. Pārliecinieties, ka vāciņš ir aizvērts, pretējā gadījumā ūdens uzkarsēs ilgu laiku.
3. Verdošā ūdenī lavrushka nolaist, noņemot paraugu, sāli vai pievienojiet dārzeņu garšvielas. Pagaidiet, līdz atdzesē, un nekavējoties nolaidiet visas pelmeņus. Samaisiet un atstājiet vārīt zem vāka.
4. Pēc 7 minūtēm atkal samaisiet un pagaidiet, līdz programma apstājas.
5. Pēc tam, kad signāls ir aktivizēts, uzmanīgi noņemiet trauku no ķermeņa un pārvietojiet tās saturu caurduris.
6. Kad viss buljons iet labi, ielieciet pelmeņus dziļā bļodā un pagatavojiet ar krējumu vai sviestu. Pārklājiet katlu ar vāku, pagrieziet to otrādi un sakratiet vairākas reizes tā, lai izkausētais sviests apņem katru pelmu. 7. Pēc tam uzlieciet šķīvi un novietojiet katrai porcijai karoti krējumu.
Kā pagatavot pelmeņus lēnā plīts virsmā uz augu spilvena
Sastāvdaļas:
• saldētas klimpas - 500 gr.
• pusi no saldajiem pipariem;
• viens mazs burkāns;
• vidēja lieluma tomāti;
• sīpolu galvu;
• Lavrushka - 2 lapas;
• ķiploku daiviņas;
• neliela cietā siera šķēle - 30 g;
• divas karotes liesas rafinētas eļļas;
• garšvielas „Dārzeņiem”;
• pāris svaigu dillju zariņi.
Sagatavošana:
1. Burkāni un bulgāru pipari, sagrieziet plānās salmiņos un sīpolos - mazos kubiņos.
2. Aktivizējiet opciju “Cepšana” uz daudzkarsera un ielejiet augu eļļu. Dārzeņi tajā iegremdē, un, maisot, piecas minūtes gatavo, atverot ierīces vāku. Tad pievienojiet kubiņos tomātus.
3. Pēc piecām minūtēm uzpildiet dārzeņus ar saldētiem klimpām. Uzklājiet pāri Lavrušas lapām virsū, sāli vai sezonu ar garšvielām “Dārzeņiem”.
4. Piepildiet bļodu ar ūdeni, lai tas pilnībā aptver visus produktus.
5. Nolaidiet vāku un nofiksējiet to, pagatavojiet iepriekš aktivizēto režīmu vēl uz pusstundu.
6. Izgrieziet gatavos raviolus kopā ar dārzeņiem uz šķīvjiem un apkaisiet katru porciju ar lielu siera drupiņu, kas sajaukts ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
Kā pagatavot pelmeņus lēni plīts, tomātu-skābo krējuma mērcē
Sastāvdaļas:
• 700 gr. mājās vai nopirktas pelmeņi (saldēti);
• 50 gr. bieza tomātu sula;
• mazs tauku krējums - 50 g;
• viens mazs burkāns;
• 400 ml dzeramā ūdens;
• mazs sīpols;
• neliels aromāts „Hmeli-suneli”.
Sagatavošana:
1. Sasmalciniet sīpolus un ievietojiet to gatavošanas traukā. Rīvējiet burkānu un nosūtiet to uz sīpolu. 2. Uz dārzeņiem novietojiet saldētus pelmeņus.
3. Apvienojiet skābo krējumu ar tomātu sulu, pievienojiet apiņus un sajauciet. Atšķaida ar ūdeni un sāli.
4. Piepildiet klimpas ar vārītu mērci un pagatavojiet vienu stundu uz dzesēšanas programmas.
5. Pēc aktivizētā režīma beigām atstājiet galotnes bļodā vēl uz septiņām minūtēm.
Kā pagatavot pelmeņus lēnā plītī ar žāvētām sēnēm krējuma mērcē
Sastāvdaļas:
• 200 gr. visas kaltētas sēnes;
• 400 gr. saldēti ēdieni;
• skābs krējums 20% - 200 g;
• 200 ml pasterizēta piena;
• rafinēta eļļa;
• svaigi zaļumi;
• maza sīpolu galva.
Sagatavošana:
1. Mazgājiet sēnes ar siltu ūdeni un pēc tam piepildiet ar pienu.
2. Šķēles, mēģinot neslēgt sīpolu.
3. Multicastry bļodā ielej apmēram 50 ml eļļas un ieslēdziet ierīci uz cepšanas programmas.
4. Pēc trim minūtēm iemērc saldētus pusfabrikātus karstā eļļā un apcep 10 minūtes. Laiks var būt vajadzīgs un mazāk, vissvarīgākais, lai sasniegtu zelta krāsu.
5. Pārvietojiet sīpolus uz klimpām, samaisiet un izslēdziet cepšanas režīmu.
6. Noslaukiet pienu no sēnēm un pievienojiet skābo krējumu. Sāls nedaudz, ielej pusglāzi dzeramā ūdens un labi samaisa.
7. Viegli saspiest iemērcētās sēnes, izspiediet, sagriež mazās sloksnēs un pārnesiet uz trauku.
8. Ielej visu krējuma mērci un samaisa. Izvēlieties un aktivizējiet izslēgšanas režīmu uz 20 minūtēm.
9. Pasniedzot vārītus multikookera klimpās ar sēnēm, apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Kā pagatavot pelmeņus lēnā plītī: neparasta recepte ar nūdelēm
Sastāvdaļas:
• 250 gr. pelmeņi, saldēti;
• 100 grami smalku nūdeļu;
• viens mazs burkāns;
• viens sarkans tomāts; • rūgta sīpolu galva;
• viena lauru lapa;
• divas tējkarotes sāls;
• dilles;
• aromātiska saulespuķu eļļa - 50 ml.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet sīpolus mazos šķēlēs un tomātus sagrieziet šķēlītēs. Berzējiet burkānu lielā rīvei.
2. Ielejiet gatavošanas traukā eļļu un trīs minūtes uzkarsējiet uz “Cepta”.
3. Bļodā ielieciet pelmeņus, tos nav nepieciešams atkausēt. Pievienojiet sīpolus un burkānus un cepiet visu kopā. Lai nepieļautu pusfabrikātu salipšanu, laiku pa laikam samaisiet trauka saturu.
4. Kad dārzeņi ir mīksti, un pelmeņi tiek atkausēti, pārvietojiet pašreizējo režīmu uz „Zupa” un ielej ūdeni bļodā līdz maksimālajam atzīmei. Sāls, nolaidiet lavrushku un aizveriet vāku.
5. Pēc 40 minūtēm ielej sausos nūdeles. Samaisiet, pievienojiet smalki sagrieztas dilles un atstājiet daudzkarsera cepeškrāsni zem vāka ceturtdaļu stundu.
Kā pagatavot pelmeņus lēnā plītī: recepte dārzeņu pelmeņu zupai
Sastāvdaļas:
• Bulgārijas piparu pods - 1 gab .;
• puse no vidējiem burkāniem;
• sīpoli - maza galva;
• rafinēta augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
• 200 gr. saldēti ēdieni;
• svaigas pētersīļi - 2-3 zariņi.
Sagatavošana:
1. Burkāni un pipari sasmalcina mazas, plānas salmiņas. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
2. Uz augu eļļas cepšanas opcijas vispirms apcep burkānu un sīpolus. Pēc tam, kad tie ir mīksti un zeltaini, pievienojiet piparus un turpiniet apcep, līdz mīkstinās.
3. Tad ievietojiet pusfabrikātus iesaldētā traukā. Ielejiet vienu litru auksta filtrēta ūdens un sāli.
4. Iestatiet multiraides sistēmu uz „Dzēst” režīmu un iestatiet taimeri uz vienu stundu. Ieslēdziet.
5. Pēc programmas pabeigšanas pievienojiet zupai smalki sakapātus pētersīļus un 10 minūtes atstājiet to “Apkures” stāvoklī. Ierīces vāks ir jāaizver.
Pelmeņi lēni plīts vārīšanas trikiem un noderīgi padomi
• Vārot pelmeņus ar tvaiku, ir obligāti ieeļļot tvaika tvertni ar sviestu un izplatīt pusfabrikātus, atkāpjoties no mazā pirksta biezuma. Tas palīdzēs novērst mīklas pielipšanu tvaika tvertnei un piestiprināt klimpas kopā.
• Pat tad, ja pelmeņi tiek pagatavoti lēnā plīts virsmā parastajā „ēdiena gatavošanas” veidā, uzmanieties, lai tos nomettu verdošā ūdenī! Fakts ir tāds, ka, neskatoties uz gatavošanas trauka pārklājumu, mīkla mīl palikt pie tā. Ļoti viegli ir sabojāt dārgu ierīci, bet, lai to izvairītos, pusfabrikātu izgatavošanas laikā pietiek ar ūdens maisīšanu ar koka vai plastmasas lāpstiņu.
• Lai nodrošinātu, ka tvaika pelmeņi nav sausi, pirms tās vārot ar izkausētu sviestu, ieeļļojiet tos.
• Tvaika pelmenki pagatavos ātrāk, ja bļodā ielej karstu ūdeni, nevis aukstu ūdeni.
• Mīkstus nūdeles mest tikai pēc tam, kad esat gatavojis klimpas, un neēdiet. Tas sasniegs gatavību un ar ierīces izslēgšanu.
