Kiwi salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavoti salāti ar kivi.

Kiwi salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavoti salāti ar kivi.

Kivi salāti - vispārējie ēdienu gatavošanas principi

Kivi, tāpat kā ābolu, uzskata par universālu sastāvdaļu, tā skāba garša harmonizējas ar dažādiem gaļas produktiem, zaļumiem, dārzeņiem un augļu sieriem.

Kivi salāti vienmēr ir sulīgi, neatkarīgi no tā, vai tie ir gaļa vai augļu ēdieni, bet kaloriju saturs ir atkarīgs tikai no sastāvdaļām un mērces.

Kivi salāti tiek pagatavoti ar skābo krējumu, jogurtiem (saldiem un pikantiem), majonēzi vai ar etiķi un citronu sulu. Attiecībā uz trauku dizainu, sastāvdaļas var izvietot slāņos, slaidu vai labi sajauc.

Kivi salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana

Kivi salātu produkti iziet trīs tehnoloģiskos posmos:

- pirmapstrāde;

- griešana (salmi, kubi, šķēles, pusgredzeni, gredzeni);

- termiskā apstrāde (pēc vajadzības) ir vārīšanās un cepšanas.

Kivi salātiem tiek izmantoti svaigi bez mizas.

Lai pagatavotu kivi, jums ir nepieciešams standarta ēdienu komplekts.

Kivi salātu receptes:

1. recepte: kivi salāti

Pastāv viedoklis, ka salāti, kur augļi, spēlē sastāvdaļas, nevis ornamenti, ir tikai taisnīgajai pusei, kas skatās to figūru. Šī versija ir 50% taisnība, jo ēdiens, kas apvieno kivi ar gaļu, kartupeļiem, olām, nevar būt mazkalorisks.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 2 gabali;
  • Kivi - 4 gabali;
  • burkāni, sarkanie sīpoli - katrs 1 dārzenis;
  • olas - 4 gab.
  • vistas krūtiņa - 200 grami;
  • šķiņķis - 150 grami;
  • sāls.

Salāti ir apstrādāti ar mērci:

  • skābais krējums + majonēze - katrs 100 grami.

Sagatavošanas metode:

- Olas, vārītas cietas vārītas, šķiņķi sagriež kā gaļu - mazus kvadrātu.

- Vārītas putnu krūtiņas sagriež mazos laukumos.

- Burkāni, vārīti kartupeļi, mizoti sagriezti kubiņos.

- Sīpolu smalki sagrieztas kūkas verdošā ūdenī un žāvētas.

- kivi bez mizas sagriež mazos gabaliņos.

Salātu bļodā visas sastāvdaļas tiek savāktas, nogaršotas, uzpildītas, samaisītas. Izbaudiet jauku maltīti!

2. recepte: salāti ar kivi un holandiešu sieru

Vienkāršs, nekomplicēts salāti, bet ar augļu vērpjot. Sausā vistas fileja kļūst pikanti, pateicoties sulīgajām, zaļajām sastāvdaļām - kivi un svaigiem gurķiem, holandiešu siers papildina trauku maigumu, un olīvas - vieglas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Kivi - 2 gab.
  • vistas fileja - 1 gab.
  • Nīderlandes siers - 150 grami;
  • olīvas - 20 gab.
  • gurķi - 2 gabali;
  • valriekstu kodoli - 50 grami;
  • sāls.

Salāti ir pagatavoti ar majonēzi, daudzums ir jūsu gaumei, bet nepārspīlējiet to, jo salāti bez tā ir diezgan sulīgi.

Sagatavošana:

- Atdzesēta, vārīta putnu fileja tiek sagriezta mazos laukumos.

- Mizoti kivi, gurķi sagriezti kubiņos.

- Holandes siers tiek malts uz rīka, olīvas sagriež gredzenos.

- Riekstu kodoli tiek sasmalcināti vidējā drupā.

Salātu bļodā visas sastāvdaļas, izņemot riekstus, tiek savāktas, nogaršotas, apstrādātas ar majonēzi, samaisītas un pulverizētas ar riekstu drupatas. Ir jaukas pusdienas!

3. recepte: salāti ar kivi, sparģeļiem un garnelēm

Salāti, kas sagatavoti saskaņā ar ierosināto recepti, izrādās atsvaidzinoši gaiši un smaržīgi. Šajā salātos kivi lieliski „padara draugus” ar zaļumiem, garnelēm, sparģeļiem, olīvām un olīveļļu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Kivi - 2 gab.
  • sparģu pupiņas (saldētas) - 100 grami;
  • garneļi - 150 grami;
  • gurķi - 2 gabali;
  • kauliņi - 0,5 burkas;
  • ķiploki - 1 zobs;
  • salātu lapas - 6 gabali;
  • Sīpolu spalvas, dilles - 1 staru kūlis.
  • mērci: citronu sulu (st. Karote), olīveļļu (4 ēdamkarotes. Karotes), piparus, cukuru (0,5 ēd.k. karotes) un sāli.

Sagatavošanas metode:

- Sparģeļu pupiņas viegli vārītas.

- Garneles, vārītas standarta veidā, iztīrītas un ievietotas salātu veselumā.

- Salāti ir saplēsti gabalos, atstājiet dažas lapas spilvenam.

- Gurķi un kivi tiek sagriezti sloksnēs.

- Dill un zaļo sīpolu spalvas tiek sasmalcinātas.

- mērces sagatavošana: apvienojiet citronu sulu, olīveļļu, sasmalcinātu ķiploku, piparus, cukuru, sāli.

- Vienā traukā sajauciet visas sastāvdaļas, piepildiet ar mērci, samaisiet.

Salātu spilvens ir novietots uz plakanas plāksnes, un uz kaudzes ieliek salātu. Ir jaukas pusdienas!

4. recepte: salāti ar kivi, lašiem un priežu riekstiem

Šo ēdienu var saukt par "prieku". Pirmkārt, sajūta, ka prieka izjūta no izskatu - tā ir krāsu nemieri, gandrīz varavīksne: sarkana - lasis un ķirsis, bagāta zaļa - kivi un arugula, dzeltena - bulgāru pipari, violeta - Krimas sīpoli. Otrkārt, garšas baudījums, salāti ir piepildīti tikai ar balzamiko etiķi, kas nozīmē, ka produkti nemaina savu garšu. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Kivi - 2 gab.
  • sālīts lasis - 100 grami;
  • Krimas sīpoli - 15 grami;
  • arugula - 100 grami;
  • Ķirsis - 5 gabali;
  • priežu riekstu kodoli - 20 grami.
  • speķis speķim - balzamiko etiķim.

Sagatavošanas metode:

- Ķiršu tomāti tiek sagriezti uz pusēm.

- Lašus sagriež plānās šķēlītēs.

- Krimas sīpoli sagriež gandrīz caurspīdīgos pusgredzenos.

- Mizoti kivi sagriež sešās daļās.

- priežu riekstu kodolus cep bez sviesta.

Visas sastāvdaļas tiek savāktas salātu traukā: zivis, arugula, tomāti, kivi, sīpoli. Salāti, kas apstrādāti ar balzāmu un pārkaisa ar riekstiem. Ir jaukas pusdienas!

5. recepte: salāti ar kivi, tītaru un burkāniem korejiešu valodā

Iespaidīgajam ēdienam ir piesātināts skābs, pateicoties kivi. Salātos ir pikantā spoku iezīme - korejiešu burkāni. Neskatoties uz sastāvdaļu bagātību, majonēze nelielā daudzumā izmanto vieglus salātus, jo tai ir nozīme nevis kā mērci, bet gan stiprinājuma elementam. Šķīvis ir izklāstīts bumbiņas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Kiwi - 3 gab.
  • tītara mīkstums - 300 grami;
  • ābols - 1 gab.
  • olas - 4 gab.
  • pārstrādāts siers - 100 grami;
  • burkāni - 2 gabali;
  • citrona - 40 grami;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas.
  • speķis speķim - maza tauku satura majonēze.

Sagatavošanas metode:

- Vārīti, atdzesēti (mājputnu gaļa atdzesē buljonā, kas nebūtu žāvēti), tītara fileja tiek izjaukta šķiedrās.

- Cietās vārītas olas sagriež caur olu griezēju. - Mizoti kivi kubiņos.

- Mizotus ābolus sarīvē un pārkaisa ar citronu sulu.

- Korejas burkāni tiek izspiesti no sālījuma, kausētais siers tiek berzēts uz rīka (jo mazāks siers, jo mīkstāks salāti).

- mērces sagatavošana: majonēze, kas sajaukta ar sasmalcinātiem ķiplokiem.

Kivi salāti ir izklāstīti šādā secībā:

1 bļoda - tītara gaļa;

majonēzes acs;

2 bumba - kivi;

3 bumbu olas;

majonēzes acs;

4 bumbiņas - korejiešu burkāni;

5 bumbiņas - āboli;

majonēzes acs;

6 lodīšu kausēti sieri, kas smērēti ar ķiploku majonēzi.

Kiwi salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

Kivi salāti ir sulīgi, ar skābu garšu, turklāt uz galda tie izskatās iespaidīgi. Zaļie augļi ir sulīgi, ar mīksto mīkstumu, bet visi šie tikumi izzudīs, ja nav iespējams tīrīt kivi.

Mizoti kivi nokrīt no mizas tieši jūsu rokās un nezaudēs sulu, ja to tīrīsiet šādā veidā: “vāciņi” tiek noņemti no abām kivi pusēm, un tad plānā āda tiek noņemta ar pagarinātu tējkaroti. Karotīte asā galā izplešas kivos un pagriezienos, dziļāk ap apkārtmēru.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt