Kūpinātas vistas krūtiņas salāti - vispārīgie ēdināšanas principi
Kūpinātas vistas krūtiņas salāti, kulinārijas eksperti kā ātrās ēdināšanas ēdienus vai ātras rokas, vārdos sakot, apstrādā tos, kas ir sagatavoti, kad nav pietiekami daudz laika, lai sagatavotu kompleksus ēdienus. Bet tas nenozīmē, ka salāti nespēj apjaukt apkārt. Tas tikai maksā kūpinātu vistas garšu, tas atmodina apetīti un aizrauj iztēli, ilgi pirms ēdiena parādīšanās uz galda.
Ir daudz kūpinātu vistas krūtiņu salātu, to sastāvdaļas pārsteidz ar daudzveidību: gaļas gastronomija, dārzeņi (svaigi, cepti, vārīti), sēnes (konservēti, cepti), olas, pupas, augļi, sieri, žāvēti augļi, zaļumi, rieksti, krekeri un pat mikroshēmas
Salātu sastāvdaļas var kārtot un iemērc ar mērci vai rūpīgi samaisīt un pagatavot.
Kūpināta vistas krūtiņa salātu garša un kaloriju saturs ir atkarīgs ne tikai no sastāvdaļām un garšvielām, bet arī uz mērci. Salāti ar kūpinātu vistas majonēzi, kečupu, skābo krējumu, krējumu, jogurtu, olīvu un dažādām augu eļļām tiek pagatavoti.
Kūpinātas vistas krūtiņas salāti - ēdiena un ēdienu gatavošana
Kūpinātu vistas krūtiņu salātos tiek ievietoti:
- desas;
- svaigi dārzeņi, kas cepti folijā, mizoti, vārīti un konservēti;
- augļi - svaigi, konservēti;
- sēnes - konservētas, ceptas;
- pupiņas - konservētas, vārītas. Salātu sastāvdaļas, pirmapstrāde, griešana un, ja to prasa recepte - termiskā apstrāde.
Lai pagatavotu kūpinātu vistas krūtiņu salātus, jums būs nepieciešams standarta trauku komplekts: asns nazis, griešanas dēlis, karotes, dakšiņas, bļodas un citi galda piederumi.
Kūpinātas vistas krūtiņas salātu receptes:
1. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas salāti
Lielisks ģimenes salāti, kuros visi produkti ir harmoniski apvienoti: smalkas baltās pupiņas, svaigs gurķis, dūmu aromāts un kūpinātas vistas garša, kas veidojas vienā melodijā un dzied vienādi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 1,5 gabali;
- baltās pupiņas - 200 grami;
- gurķi - 2 gabali;
- Salātu mērce:
- augu eļļa - 150 mililitri;
- piens - 75 mililitri;
- sinepes (9%), cukurs, etiķis - 2,5 grami vai 0,5 tējk. katru sastāvdaļu;
- sāls.
Sagatavošanas metode:
- Baltās pupiņas, kas mērcētas ūdenī, vārītas tradicionālā veidā (marinētas pupiņas vārīšanas beigās).
- kūpinātu vistas krūtiņu kubu sagriešana.
- Svaigu gurķu sagriešanas veids - salmiņi.
- mērces sagatavošana: kombinējiet pienu, etiķi, cukuru, sviestu, sinepes, sāli šaurā traukā. Sastāvdaļas tiek saputotas ar biezumu ar iegremdējošu maisītāju.
Produkti tiek salikti salātu traukā, sajaukti un uzpildīti. Šis ēdiens ar kūpinātu vistas gaļu var piepildīt ar majonēzi vai ielikt bumbiņas.
2. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas salāti ar sēnēm (silts)
Silti salāti ar saldskābām notīm, kūpinātu gaļu un marinētām sēnēm. Visa šī garšas kompozīcija ir kļuvusi par mīklu, pēdējo gabalu, kas ir arī izcils - frellis lapas, pievienojot patīkamu kraukšķīgu sajūtu. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab.
- freillis lapas (salāti) - 250 grami;
- marinētas sēnes - 200 grami;
- mazi tomāti vai ķirši - 10 gabali;
- ķiršu etiķis - 3 ēdamkarotes;
- sāls.
- salātu mērce - olīveļļa.
Sagatavošanas metode:
- Freellis lapas ir saplēstas jebkurā veidā. Salāti ir sālīti un apstrādāti ar ķiršu etiķi un eļļu.
- Mazie tomāti tiek sagriezti uz pusēm.
- kūpinātu vistas krūtiņu šķēlēs.
- šķēlēs gaļas un sēnes, kas marinētas mikroviļņu krāsnī.
Vienā traukā, lai savāktu visas sastāvdaļas: silta gaļa ar sēnēm, tomātiem un garšvielām. Izbaudiet jauku maltīti!
3. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas salāti ar marinētiem gurķiem
Šo salātu var saukt par uzkodu, jo trauku var pasniegt kā salātu vai uzkodu. Trauku gatavo ātri, sastāvdaļām nav nepieciešama papildu termiskā apstrāde.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 1,5 gabali;
- sīpoli - 1 gabals (vidēja izmēra);
- marinēti gurķi - 3 gab.
Salātu mērce:
- majonēze + kečups - katra 2 ēdamkarotes.
Sagatavošanas metode:
- Gurķi sagriež salmiņos.
- kūpinātu vistas krūtiņu griešanas forma.
- Sīpoli, sagriezti pusgredzenos, marinēti etiķī ar cukuru.
Vienā traukā, lai savāktu visas sastāvdaļas: kūpinātu krūtiņu, gurķus, marinētus sīpolus. Salāti tiek pagatavoti ar kečupu mērci ar majonēzi. Izbaudiet jauku maltīti!
4. recepte: kūpinātas vistas krūtiņas salāti ar ceptiem dārzeņiem un garšaugiem
Šis salāti var lepoties ar "bagātu" kompozīciju un garšu. Protams, ēdiens ir augsts kaloriju daudzums, bet salātu garša ir maiga, pateicoties zaļumiem, zaļajiem zirņiem un āboliem.
- Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 300 grami;
- burkāni - 2 gabali;
- konservēti zirņi - 1 var (neliels);
- marinēti gurķi - 2 gabali;
- kartupeļi - 2 gabali;
- skābs ābols - 1 gab.
- citronu sula (āboliem).
- pētersīļi, zaļo sīpolu spalvas, dilles - 1 ķekars.
- salātu mērce - majonēze.
Sagatavošanas metode:
- kūpināta vistas krūtiņa.
- Kartupeļus, burkānus ietiniet ar foliju un cepiet 180 grādos uz pusstundu. Atdzesētu dārzeņu sagriešanas gabaliņi ir kubi.
- marinētu gurķu griešanas forma - mazie kubi.
- sīpolu smalki un zaļumi smalki malti.
- mizoti āboli no mizas, sagriezti kubiņos un pārkaisa ar citrona sulu.
- Konservēti zirnīši atgāzušies caurdurā.
Salātu bļodā, lai savāktu visas sastāvdaļas, bez izņēmuma, ja sāls nav pietiekami sāls, samaisiet ar majonēzi. Izbaudiet jauku maltīti!
5. recepte: kūpināta vistas krūtiņa salāti ar augļiem un sēnēm
Kombinācija ir neparasta, var teikt arī svētku. Augstas kalorijas kūpinātas vistas, sēņu un jogurta garšu izlīdzina ar āboliem un sulīgām apelsīnu šķēlītēm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab.
- cietais siers - 150 grami;
- marinēti šampinjoni - 200 grami;
- oranža - 1 gab.
- Ābolu - 1 gab.
- salātu mērce - jogurts nav salds.
Sagatavošanas metode:
- Kūpināta vistas krūtiņa, siers, ābols (bez mizas) berzējas uz rupja rīve.
- Marinēti šampinjoni tiek sasmalcināti.
- Apelsīns bez mizas, baltas svītras, plēve tiek sagriezta gabalos.
Salātu traukā, lai savāktu visas sastāvdaļas, aizpildiet ar krējumu, samaisiet.
Kūpinātas vistas salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Kūpinātas vistas krūtiņas salāti ir abpusēji izdevīgi, taču tās reputāciju var „krāsot”, ja izmantojat mājputnu gaļu, kas nav smēķēta ar noteikumiem, proti, gatavošanas tehnoloģija ir bojāta. Kūpinātas gaļas garša nav atkarīga no jums, jo lielākā daļa no jums to iegādājas lielveikalos, taču, neskatoties uz to, ir vairākas pazīmes, kuras nevar ignorēt:
- smarža, kurai jābūt dabiskai, bet ne kodīgai ar svešiem piemaisījumiem;
- izskats, krāsa ir dabiski kūpināta;
- taustes sajūta, saspiežot uz gaļas, izmantojot iepakojumu, tai ir jābūt “atsperīgai”.
