Dārzeņu salāti ar citrona-sīpolu mērci jūs varat pagatavot jebkurā gadalaikā, jo mūsdienu tehnoloģija ļauj augt vai piegādāt svaigus dārzeņus gandrīz visur. Lai salāti būtu veselīgi un garšīgi, pagatavojiet citrona sīpolu. Tiem, kas rūpējas par savu ķermeni, es jums iesakām pagatavot mērci ar grieķu jogurtu, un, ja jums nav skandāla papildus centimetru vidukļa, tad pagatavojiet mērci ar tauku skābo krējumu, izrādās ļoti garšīgs.
Uztura speciālisti apgalvo, ka vienkāršākais veids, kā pareizi ēst, ir pieejams ikvienam - vienkārši iekļaujiet pēc iespējas vairāk svaigu dārzeņu salātu. Veicot svaigu dārzeņu salātus, ievērojiet dažas vadlīnijas. Pirmkārt, nekad pagatavojiet salātus iepriekš, īpaši ar tomātiem un ķīniešu kāpostiem, otrkārt, sagrieziet dārzeņus ar nerūsējošā tērauda nazi un uzreiz pagatavojiet ar citronu sulu, un trešo, sāli un pagatavojiet salātus tieši pirms ēšanas.
- Vārīšanas laiks: 20 minūtes
- Porcijas: 3
Sastāvdaļas dārzeņu salātiem ar citronu-sīpolu mērci
- 300 g Pekinas kāposti;
- 150 g ķiršu tomātu;
- 70 grami sarkano piparu;
- 50 g puravs;
- 50 g krējuma;
- 30 zaļie sīpoli;
- citrona;
- čilli, melnie pipari, cukurs, sāls.
Dārzeņu salātu gatavošanas metode ar citrona-sīpolu mērci
Pekinas kāposti, kas pazīstams arī kā ķīniešu kāposti, ko daudzi pazīst ar nosaukumu "ķīniešu salāti", ir šīs dārzeņu salātu galvenā sastāvdaļa. Noņemiet no kāpostiem visas izbalinātās lapas, ja tādas ir, sagriež nelielu ķīniešu kāpostu galvu plānās sloksnēs. Izspiediet sulu no pusi citrona, pagatavojiet ar kāpostiem.
Izgriezt plānās gredzeniņos apmēram pusi no puravi neliela stumbra, noņemiet balto mīkstumu un sarkano piparu sēklas, sagriežiet tās lentēs. Pievienojiet kāpostiem purvu un piparus. Sīpoli salātos vienmēr sagriež ļoti plānus, uzlabos garšu.
Ķiršu tomāti sagriezti uz pusēm, čilli pipari sagriež plānās gredzenos. Es parasti pievienoju salātus ar salātiem kopā ar sēklām un mīkstumu, lai padarītu trauku pikantu. Sajauciet visas sastāvdaļas tā, lai tās iemērc ar citronu sulu, jums vēl nav nepieciešams sālīt dārzeņus, jo sāls no dārzeņiem piesaistīs mitrumu, un tie izskatās ļoti „skumji”.
Citronu-sīpolu salātu mērce. Izspiediet sulu no atlikušās citrona puses, samaisiet to ar sāli, līdz sāls ir pilnīgi izšķīdis. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, pievienojiet citrona sulai. Atsevišķi pātagu tauku skābo krējumu.
Ja salāti tiek pasniegti uzreiz, mēs sajaucam mērces sastāvdaļas ar putukrējumu un pagatavojam salātus pirms pasniegšanas. Garšīgi salāti ir jāizēd nekavējoties, tas netiek uzglabāts.
Un, ja vēlaties iepriekš iestatīt galdu, iesakām sajaukt citrona-sīpolu mērces un putukrējuma sastāvdaļas mērces pannā, pasniegt atsevišķu salātu un atsevišķu mērci uz galda, un viesi paši dārzeņus pagatavos plāksnēs.
Ja salātu mērce šķiet pārāk skāba, tad pievienojiet tam šķipsniņu.
