Salāti ar salātu - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
Daudz rozā, garšīgu un veselīgu ēdienu var pagatavot no rozā laša, piemēram, rozā laša salātiem. Lai pagatavotu šādu uzkodu, jūs varat paņemt zivju filejas, kas ir vārītas, ceptas vai ceptas, vai konservētas zivis. Konservēts produkts saglabā visas labvēlīgās īpašības un salātu gatavošana no tā ir ļoti vienkārša un ātra. Dažādi dārzeņi (gurķi, tomāti, sīpoli, kartupeļi, dažādas kāpostu šķirnes), zaļumi, sieri, olas un daži augļi (piemēram, citroni, greipfrūti, apelsīni, vīnogas, āboli, ananāsi) ir lieliski apvienoti ar rozā lasi. Salāti visbiežāk tiek pagatavoti ar majonēzi, majonēzes un konservētu sulu, citronu sulas vai zema tauku satura krējumu maisījumu. Rozā laša salāti ir gan kārtaini, gan parastie, kuros visas sastāvdaļas sajauc ar mērci.
Lasi no rozā laša - ēdienu un ēdienu gatavošana
Lai veiktu laša salātus, jums būs nepieciešams katliņš vārīšanai olām un dažiem dārzeņiem, griešanas dēlis un nazis. Slāņveida salāti izplatās dziļi caurspīdīgā bļodā vai salātu bļodā, kā arī uzkodas uz plaša plakana šķīvja.
Neapstrādātas zivis ir iepriekš vārītas, tvaicētas, ceptas vai ceptas. Pēc tam rozā lašu var sagriezt salātos mazos gabaliņos. Ar konservētām zivīm ielej sulu atsevišķā traukā, jo tas var būt noderīgs. Dārzeņus, ja nepieciešams, mazgā un vāra, tad sagriež strēmelēs, kubiņos vai šķēlītēs. Šis ēdienu un produktu sagatavošana parasti beidzas. Rozā laša salātu receptes:
1. recepte: rozā laša salāti
Šo vienkāršo, bet garšīgo salātu var pagatavot vismaz katru dienu, jo produktus izmanto visvienkāršāk. Ja vēlaties dažādot brokastis vai pusdienas, šī uzkoda būs lieliska iespēja.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservēto rozā lašu banka;
- 2 mazi burkāni;
- Cietais siers - 150 g;
- 1 mazs sīpols;
- Vistas olas - 4 gab.
- Citrons - 1 gab.
- Majonēze - 250 g.
Sagatavošanas metode:
Rūpīgi nomazgājiet burkānus un vāriet, līdz gatavs, tad atdzesējiet, noņemiet ādu un berzējiet rīvei. Vārītas cieti vārītas olas notīriet un smalki sagriež. Siers berzēts uz rupja rīve. Sīpolu sasmalcina un pārlej verdošu ūdeni. Citrons rūpīgi nomazgā un sagriež mazos gabaliņos kopā ar mizu. Tam ir jābūt ļoti asam. Rozā laša miza ar dakšiņu bļodā, pirms izžāvējiet sulu. Zivīm pievienojam burkānus, sieru, sīpolus un olas, kleita ar majonēzi un rūpīgi samaisa. Lasi no rozā laša ir dekorēti ar pētersīļiem. Trauku var uzpildīt, sajaucot daļu sulas un majonēzi.
2. recepte: ķiploku salāti ar kāpostiem
Salāti, kāposti un gurķi piešķir ēdienam svaigu un vieglu garšu, un rozā lasis padara salātus ļoti barojošu. Uzkodas var pasniegt vakariņās vai izklaidēt viesus svētku vakariņās.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 varš rozā lasis;
- Neliels dilles;
- Gurķi - 1 gab.
- Baltā kāposti - 350-400 g;
- Salātu lapas - 120 g;
- Majonēze - pēc garšas;
- Sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
- Citrons - 1 gab.
- Citronu sula - 1 ēd.k. l.;
- Baltais un melnais pipars - uz šķipsnu;
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 1 šķipsna.
Sagatavošanas metode:
Ar rozā lašiem iztecē sulu, mash zivis ar dakšiņu līdz gludai. Nomazgājiet gurķus un sagriež plānās strēmelēs. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet cietās un sabojātās lapas, sagrieziet plānās salmiņās. Ielieciet kāpostu bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un ievietojiet to rokās, līdz parādās sula. Nomazgājiet dilles un smalki sakapātus. Sīpoli sagriež plānos pusgredzenos. Pievienojiet kāpostus kāpostiem, sīpoliem, gurķiem un dillēm. Pievienojiet balto un melno piparu, sojas mērci, nedaudz majonēzi, citronu sulu un sāls šķipsniņu. Visiem produktiem jābūt labi sajauktiem. Veikt lielu plakanu trauku, gulēja uz tā mazgāt un žāvētu salātu lapas, centrā novietojiet slaidu ar rozā lašu slaidu, apkaisa ar citrona sulu. Izrotājiet trauku ar plānām puslokām ar citronu un dillēm.
3. recepte: salāti ar papriku
Garšīgi un barojoši salāti, kas var patīkami pārsteigt viesus un tuviniekus. Vārītas rozā laša filejas ir ideāli apvienotas ar kartupeļiem, pipariem un garšvielām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mārciņas rozā lasis;
- 300 g kartupeļu;
- 2 paprikas;
- Zaļie sīpoli - 40-50 g;
- Cilantro - daži zari;
- Augu eļļa - 4 ēdamk. l.;
- Melnie pipari;
- Sāls pēc garšas;
- 1 ola;
- 1 ēd.k. l citronu sula;
- Majonēze - 50-60 g;
- Vairākas salātu lapas.
Sagatavošanas metode:
Pavārs rozā lasis līdz vārīšanai, ļaujiet atdzist un sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus vāra vienveidīgā, vēsā, tīrā un sagriež mazos kubiņos. No paprikas izņemiet vidū ar sēklām un sagriež sloksnēs. Zaļie sīpoli smalki sakapāti. Salātu salāti rūpīgi nomazgāti un žāvēti. Vārītas cieti vārītas olas sagrieztas strēmelēs. Visas sastāvdaļas ievieto dziļā bļodā, piparos, sāli un mērci ar majonēzi ar citronu sulu (vēlams olīvu). Rotā salātus ar sasmalcinātu cilantru. Mēs uzklājam uzkodas uz šķīvja ar salātu lapām un kalpojam pie galda.
Recipe 4: Hunchback salāti ar augļiem un seleriju
Šādu rozā laša salātu var pagatavot jebkurā brīvdienā. Neparasta zivju, dārzeņu un augļu kombinācija nodrošinās patiesu prieku visiem garšīgu un veselīgu ēdienu cienītājiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Konservēto rozā lašu banka;
- Citronu sula - 2 ēdamk. l.;
- Selerijas saknes - 160 g;
- Puravi - 150 g;
- Cietais siers - 100-120 g;
- Olas - 2 gab.
- 1 oranžs;
- 1 ābols (saldās un skābās šķirnes);
- Majonēze;
- Dzērvenes;
- pipari un sāls;
- Dilles.
Sagatavošanas metode:
Cepiet olas cieti vārītas, piepildiet ar ūdeni, kamēr tās atdzesē, sagatavo citus produktus. Sīpoli sagriež plānos pusgredzenos, skalo ar aukstu ūdeni un marinēti citronu sulā apmēram 10 minūtes. Mans selerijas un sagriež plānās sloksnēs. Mans dilles un smalki sakapājiet. Nomazgājiet ābolu, noņemiet mizu un sagriež strēmelēs. Mēs iztīrām apelsīnu, dalām to šķēlītēs, noņemam akmeņus un plēves, sagriež mīkstumu mazos gabalos. No rozā laša izlej sulu un mīcīt ar dakšiņu. Mēs berzējam sieru uz neliela rīve. Tagad, kad visi produkti ir sagatavoti, jūs varat doties uz rozā laša salātu veidošanos. Tā kā trauks izrādās ļoti sulīgs, labāk ir visas sastāvdaļas izvietot slāņos dziļā salātu bļodā: 1 slānis - rīvētas vārītas olas, nedaudz piparu un sāls, majonēze; 2 slāņi - daļēji marinēti puravi; 3. slānis - selerijas, pipari, sāls un majonēze; 4 slāņi - sasmalcinātas dilles, puravu otrā puse, sāls, pipari, majonēze; 5 slāņi - ābols, sāls un pipari, majonēze, 6 slāņi - oranža; 7 slāņi - rozā lasis, majonēze; 8 slānis - siers. Gatavo trauku dekorējam ar plāniem puslokiem apelsīniem, dzērvenēm un zaļumiem un ieliekam ledusskapī, lai uzsūktu. Šādu salātu izgatavošanas procesā ir svarīgi nepārspīlēt to ar sāli un pipariem.
5. recepte: ķekars salāti ar ananāsu
Šāds ēdiens būs brīnišķīgs svētku svētki. Šis garšīgs un barojošs salāti nekad nenogurst, es vēlos pagatavot to atkal un atkal.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Pusi tasi rīsu;
- Sārto lašu konservu banka;
- Konservēto ananāsu banka;
- Vistas olas - 5 gab.
- Ķiršu tomāti - 220 g;
- Ceturtā daļa tējkarotes sāls;
- 150 g olīvu majonēzes;
- Cietais siers - 150 g;
- Pusi pētersīļi un dilles.
Sagatavošanas metode:
Siers jāmazgā ar aukstu ūdeni un vāriet. Lai to izdarītu, ielej ūdeni pannā (2 daļas ūdens 1 daļai rīsu), pievieno nedaudz sāls un iemērc rīsu un vāra, līdz gatavs. Vārīti rīsi tiek izmesti atpakaļ caurdurā un mazgāti ar ūdeni, gaidot lieko ūdeni. Cietas vārītas un atdzesētas vistas olas tīras un smalki sagrieztas. Ar ananāsu ielej sulu un sagrieziet mazos kubiņos. Ķiršu mazgāšana un sagriešana plānās sloksnēs. Rīvējiet sieru, sakapājiet zaļumus. No rozā laša mēs izlejam šķidrumu un mīcīt ar dakšiņu atsevišķā plāksnē. Tagad dodamies uz salātu slāņu uzklāšanu: 1 slānis - rīsi, 2 slāņi - zivis, majonēzes siets; 3 slāņu - daļēji sarīvēts siers; 4 slāņi - tomāti, majonēze; 5 slāņi - ananāss; 6 slānis - otrā puse siera, majonēze; 7 slānis - olas, majonēzes režģis. Apkaisiet gatavo trauku ar zaļumiem un ielieciet ledusskapī.
Sārta laša salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Pārtikas salātu gatavošanas galvenais noslēpums - rozā lašu ēdieni - pāris stundas pēc ēdiena gatavošanas. Šis laiks ir nepieciešams, lai visas sastāvdaļas iemērc viena otras mērci un sulu (tas īpaši attiecas uz salātu salātiem). Ir jāizvēlas tikai svaiga fileja, un, ja tiek izmantots konservēts produkts, labāk ir dot priekšroku rozā lasim, kas nav eļļā, bet savās sulās.
