Ķiršu tomātu salāti - vispārīgie ēdināšanas principi
Mazie ķiršu tomāti visbiežāk tiek izmantoti dažādu uzkodu un salātu pagatavošanai. Viens no šiem ēdieniem ir salāti ar ķiršu tomātiem. Daudzi neredz būtisku atšķirību starp parastajiem tomātiem un ķiršu šķirnēm. Tomēr pastāv dažas atšķirības. Tas ir ne tikai izmērs, bet arī struktūra un garša. Parastie tomāti ir gaļīgāki un sulīgāki, tie ir grūtāk sagriezti vēlamajā salātu formā. Ķiršu tomāti, atšķirībā no parastajiem, stingrākiem un blīvākiem, lai tie būtu ērti lietojami kā sastāvdaļa daudziem ēdieniem.
Ķiršu tomātiem ir tādas pašas labvēlīgas īpašības un vielas kā parastajiem tomātiem, proti: tie satur A, C, B, E vitamīnus un mikroelementus (dzelzi, jodu, varu, cinku). Šo miniatūru tomātu garša ir svaiga, zāliena, nedaudz skāba. Salātiem ar ķiršu tomātiem dārzeņu var sagriezt dažādos veidos (kubiņos, šķēlītēs, apļos). Daudzās receptēs gatavais ēdiens ir vienkārši dekorēts ar ķiršu tomātiem, kas sagriezti uz pusēm. Jūs varat atrast arī salātu receptes ar ķiršu tomātiem, kuros tiek izmantoti veseli dārzeņi. Pat sagriezti, šie tomāti saglabā visu sulu iekšā un nezaudē formu. Tāpēc daudzi pavāri izvēlas izmantot šo šķirni uzkodām un salātiem.
Salātos ar ķiršu tomātiem jūs varat pievienot dažādus produktus, sākot no citiem dārzeņiem un beidzot ar gaļas sastāvdaļām. Traukā bieži var atrast olas, sieru, visu veidu zaļumus, konservētus produktus. Mērcei izmanto majonēzi, krējumu, dažādas mērces un augu eļļas (olīvu, saulespuķu, kukurūzas, sezama uc).
Ķiršu tomātu salāti - ēdiena un ēdienu gatavošana
Salāti ar ķiršu tomātiem parasti tiek pasniegti uz šķīvjiem vai mazās bļodās. No ēdieniem ir nepieciešama salātu bļoda, griešanas dēlis, nazis un citi virtuves piederumi. Dažās receptēs tiek izmantoti rīvēti pārtikas produkti, tāpēc var būt noderīga rīve.
Ķiršu tomātu salātos izmantotajiem produktiem nav nepieciešama īpaša apstrāde. Visi dārzeņi ir jānomazgā, ja nepieciešams - mizoti vai vāriet. Ķiršu tomātus galvenokārt pārdod filiālē, tāpēc jums ir nepieciešams noņemt stublāju.
Ķiršu tomātu salātu receptes:
1. recepte: salāti ar ķiršu tomātiem
Šis atsvaidzinošs, vienkāršs, bet neticami garšīgs salāti ir lielisks risinājums karstai vasaras dienai, brokastīm vai tikai vieglai uzkodai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Ķiršu tomāti - 6-7 gab .;
- Redīsi - 7 gab.
- 1 ķiploku ķekars;
- Sāls, melnie pipari;
- Citronu sula - 2 tējk.
- Olīveļļa;
- Sezama sēklas.
Sagatavošanas metode:
Ķiršu tomāti, redīsi un arugula mazgāšana. Samaziniet ķiršu pusītes, sagrieziet redīsi plānās šķēlītēs, ar rokām saplēsiet arugulu. Sajauciet visas sastāvdaļas bļodā, pievienojiet sāli un piparus, pagatavojiet olīveļļu un samaisiet. Apkaisiet salātus ar ķiršu tomātiem ar citrona sulu, apkaisa ar sezama sēklām.
2. recepte: salāti ar ķiršu tomātiem un garnelēm
Visas trauka sastāvdaļas ir ideāli saskaņotas savā starpā, un zemais kaloriju saturs salātos ļauj to ēst pat vakaros un lielos daudzumos. Pateicoties speciāli sagatavotam mērci, salāti izrādās ļoti garšīgi un pikanti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Salātu lapas - 180 g;
- Mizotas mazās garneles - puse kilogramu;
- Arugulas paka;
- Ķiršu tomāti - 8 gab.
- Citronu sula un olīveļļa - 3 un 4 ēdamk. l attiecīgi;
- Sojas mērce un sausais baltvīns - 2 ēdamk. l.;
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Grieziet garneles vārošā, nedaudz sālītā ūdenī (pagatavojiet 3 minūtes pēc vārīšanas). Lai garneles būtu garšīgas un garšīgas, katliņā ar ūdeni varat pievienot dilles sēklas un dažus melnus piparus. Garneļu aizplūšana caurdurā un ļaujiet ūdenim notecēt. Pēc - apcepiet jūras veltes olīveļļā uz minūti (līdz rožainam). Garneles ievietojiet atsevišķā traukā, apkaisa ar citrona sulu un pārlej ar sojas mērci. Ļaujiet viņiem stāvēt 10-15 minūtes. Salātu bļodā sagrieziet šķēlītēs uz pusēm ķiršu tomātiem, saplēstu salātu un garneles (atsevišķi no marinādes). Mērci: atlikušo marinādi ar garnelēm (citrona sulu un sojas mērci), vīnu, olīveļļu un sāli ar pipariem. Sajauciet visu, piepildiet ar salātu maisījumu.
3. recepte: salāti ar ķiršu tomātiem un zaļajām pupiņām
.
Ikvienam, kas vēlas, lai tam būtu vāja figūra un spēcīga imunitāte, noteikti jāpievērš uzmanība šim salātam. Trauku pagatavo tikai 10 minūtes, tāpēc šī salāti ir lieliska brokastu izvēle. Uzkodas var pasniegt arī pusdienās kā liellopu gaļas vai vistas gaļas ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Ķiršu tomāti - 240 g;
- Zaļās pupiņas - 380 g;
- Jūras sāls, melnie pipari;
- Citrons - 1 gab.
- Sezama sēklas - 1 ēd.k. l.;
- Olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
- Svaigi bazilika zariņi - 6-7 gab.
Sagatavošanas metode:
Zaļās pupiņas var pagatavot dubultā katlā vai vāra katliņā. Pirmajā gadījumā gatavošanas laiks būs 5-7 minūtes, otrajā - apmēram 3-4 minūtes. Nomazgājiet ķiršu tomātus, sagrieziet uz pusēm. Sagatavojiet mērci: izspiest sulu no citrona, samaisiet ar olīveļļu, pievienojiet piparus un jūras sāli, pievienojiet smalki sagrieztu baziliku un sezama sēklas. Visu labi samaisiet. Uzlieciet tomātus un zaļās pupiņas bļodā, pārlejiet mērci un samaisiet. Šis salāti ar ķiršu tomātiem jānogādā uzreiz, kamēr tie ir silti. Citronu sulu nevar izmantot pilnībā, ja tiek lietotas mazāk sastāvdaļas.
4. recepte: salāti ar ķiršu tomātiem un liellopu gaļu
Ikvienam, kurš nekad nav nogaršojis ēdienu, kurā pārsteidzoši apvienojas ķiršu tomāti un liellopu gaļa, jāsagatavo 40 minūtes, lai sagatavotu šo salātu. Īpašs „izcilums” un ēdiena garša dod īpaši sagatavotu ķiploku mērci.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 170 g;
- Ķiršu tomāti - 6 gab.
- Paipalu olas - 5 gab.
- Salātu lapas;
- 1 tējkarote olīveļļas, sinepju un balzamiko etiķa;
- 1 ķiploka daiviņa;
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Mazgājiet liellopu gaļu, vāriet, līdz vārīti sālītā ūdenī. Atdzesējiet gaļu, sagriež plānās nūjiņās. Salātu lapas rūpīgi nomazgājiet, atdaliet tās atsevišķi. Sagatavo mērci atsevišķā traukā: samaisa olīveļļu, sinepes, balzamiko etiķi un sasmalcinātu ķiploku, pievieno sāli un piparus. Paipalu olas vāra, atdzesē, sagriež pusē. Ķiršu tomātu mazgāšana, sagriež pusēs. Sala salātus, liellopu gaļu un mērci salātu traukā. Ievietojiet nelielu salātu kalnu uz porcijām, uzlieciet tomātu un paipalu olas uz pusēm.
5. recepte: salāti ar ķiršu tomātiem un zemenēm
Šis spilgtais, krāsains salāti sniegs lielisku noskaņu un rotā visas maltītes. Pateicoties zemenēm un ķiršu tomātiem, ēdienam ir neparasta saldskāba garša. Šādas labas delikateses gatavošana ir laba vasaras sezonā, kad jūsu dachā var savākt svaigas aromātiskas zemenes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Ķiršu tomāti - 140-150 g;
- Zemenes - 210 g;
- Arugulas paka;
- Balzama etiķis - 3 ēdamk. l.;
- Olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
- Daži sāli;
- Mozzarella siers - 120 g.
Sagatavošanas metode:
Arugula, ķiršu tomāti un zemenes rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens. Zemenes sagriež mazās šķēlītēs, ķiršu pusēs vai ceturtdaļās, siers - kubiņos. Arugula asaras rokas. Bļodā sajauciet visas sastāvdaļas, sāli. Gatavs salāti ar ķiršu tomātiem sezonā ar etiķi un olīveļļu.
Salāti ar ķiršu tomātiem - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Lai salāti ar ķiršu tomātiem būtu veiksmīgi, jāizvēlas tikai augstas kvalitātes produkti. Nobriedušiem ķiršu tomātiem jābūt sulīgam un svaigam aromātam. Nenobrieduši augļi praktiski neko nemaz. Labāk ir izvēlēties vidēja lieluma tomātus, bez acīmredzamām bojājumu pazīmēm. Ja jūs pērkat dārzeņus tirgū, jūs varat lūgt pārdevēju sagriezt augļus uz pusēm. Iekšā svaigam tomātam jābūt piepildītam un bez tukšumiem. Nogatavojušos augļu stienim ir dabīga zaļa krāsa, un tā nedrīkst būt pārāk sausa.
