Konservēti tunzivju salāti - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Konservēti tunzivju salāti ir bieža viesu svētku un ikdienas ēdienkarte. Šķīvis ir ieguvis šādu popularitāti, pateicoties vieglajai sagatavošanai, lieliskajai garšai un galvenajām sastāvdaļām. Tunzivju gaļa ir ļoti maiga, gaiša un nesatur mazus kaulus. Konservēti pārtikas produkti ir lieliski apvienoti ar daudziem dārzeņiem (tomātiem, gurķiem, kāpostiem, vārītiem burkāniem, kartupeļiem uc), olām, sieram, zaļajiem zirnīšiem un kukurūzai.
Konservētas tunzivis ir savās sulās vai eļļā. Salāti no tunzivju konserviem savā sulā ir mazāk kaloriju nekā konservēti ēdieni eļļā. Kopumā tunzivis ir pazīstams ar savām labvēlīgajām īpašībām, proti, lielo olbaltumvielu un nepiesātināto omega-3 taukskābju saturu. Šī viela ir nepieciešama smadzeņu un sirds un asinsvadu sistēmas normālai darbībai. B3 vitamīns, kas ir daļa no tunzivīm, stiprina nervu sistēmu. Šī sagatavošanas metode kā konservēšana ļauj ietaupīt visas noderīgās tunzivju īpašības.
Konservēti tunzivju salāti visbiežāk tiek pagatavoti ar zemu tauku saturu majonēzi vai olīveļļas, sinepju un citronu sulas maisījumu, dažreiz šim nolūkam izmanto etiķi vai konservētu eļļu.
Konservēti tunzivju salāti - pārtikas un virtuves trauku sagatavošana
Produktu sagatavošana sastāv no dārzeņu pārstrādes (mazgāšana un turpmāka sagriešana vēlamajā formā) un pašu zivju sagatavošana. Lai to izdarītu, ielej eļļu vai sulu no šķīvja atsevišķā traukā, jo šķidrums var būt noderīgs salātu mērcēšanai un zivju izplatīšanai uz šķīvja un mīcīt to ar dakšiņu. Jūs varat arī sagriezt tunzivis mazos gabaliņos, bet tas nav ļoti ērti, jo mīkstums un maigums to izjauc. Citi produkti ir vārīti, atdzesēti un sasmalcināti (piemēram, burkāni, olas vai kartupeļi). Nepieciešams neliels katliņš, dziļa salātu bļoda, mērces bļoda, asns nazis, griešanas dēlis un rīve. Jūs varat pasniegt salātus ēdamās plāksnēs, nelielās vāzēs vai saldējuma pannās, tartlets vai pat tomātu pusēs.
Konservēti tunzivju salātu receptes:
1. recepte: konservēti tunzivju salāti
Šāds konservētu tunzivju salāti ir labi piemērots pusdienām un vakariņām, jūs varat to ņemt līdzi, lai strādātu. Tas ir ļoti viegli pagatavot šo garšīgo un veselīgo uzkodu: jums būs nepieciešami visvienkāršākie produkti un neliels brīvais laiks.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Tunzivju konservu banka;
- Vairākas zaļo salātu lapas;
- 2 blīvi tomāti;
- Kukurūzas konservu banka;
- 100 g olīvu;
- Olīveļļa;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
No tunzivju konserviem ielej šķidrumu atsevišķā traukā, ielieciet zivis šķīvī un mīciet ar dakšiņu. Daļu konservētu eļļu var izmantot mērci, sajaucot to ar olīveļļu. Nomazgājiet tomātus un mizu. Lai to izdarītu, tos var darīt ar verdošu ūdeni, tad ar aukstu ūdeni un ar roku mizoti. Griešanai jums ir nepieciešams veikt ļoti asu nazi, lai nesasmalcinātu dārzeņus. Sagriež tomātus mazos kubiņos. Ielieciet zivis un tomātus dziļā bļodā. Salātu lapas rūpīgi nomazgā, žāvē un sagriež plānās sloksnēs vai vienkārši saplēš ar rokām. Mēs izplatām lapas uz zivīm un tomātiem. No kukurūzas dekantējiet šķidrumu un novietojiet to uz salātu lapām. Izgrieziet olīvas 3-4 gabalos apli un sadaliet pa kukurūzu. Gatavo tunzivju salāti ir piepildīti ar eļļu un sāli pēc garšas. Pirms pasniegšanas samaisiet visas sastāvdaļas.
2. recepte: tunzivju konservi un zaļās pupiņas
Trauka sastāvā ietilpst ne tikai zivju konservi, bet arī visu veidu dārzeņi un zaļumi (zaļās pupiņas, tomāti, gurķi, arugula un salāti), tāpēc salāti ir ļoti veselīgi un uztura ziņā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 konservu tunzivju kārbas;
- Mārciņu ķiršu tomātu;
- Stringbeans - 200 g;
- 2 svaigi gurķi;
- 1 avokado;
- Arugula - 70 g;
- Kaļķi - 1gab .;
- Zaļie salāti - dažas lapas;
- Sāls;
- Augu eļļa - 45 ml;
- Sarkanvīna etiķis - 15 ml.
Sagatavošanas metode:
Ielieciet saldētas pupiņas verdošā ūdenī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes. Mest atpakaļ caurduris un atstāj atdzist. Avokado mazgā, noņemiet mizu, izņem kaulu, sagriež mīkstumu mazos kubiņos. Kaļķu raktuves un berzēt miziņu uz smalka rīve. Sulu saspiest. Tomāti, gurķi un salāti, kas mazgāti tekošā ūdenī. Mēs sagriežam ķiršu uz pusēm, sagriež gurķus plānās puslokās. Salāti sagriež mazos gabaliņos. Arugula vienkārši nomazgā, bet nesagriež. Dziļā bļodiņā mēs ievietojam tomātus, gurķus, salātus, pupas, avokado, kaļķu mizu un arugulu. Visi rūpīgi sajaukti. Konservētas zivis sagriež mazos gabaliņos un pievieno pārējām sastāvdaļām. Sagatavojiet mērci no etiķa, sviesta un kaļķu sulas un pārlejiet uz tās salātiem. Sāliet trauku pēc garšas.
3. recepte: tunzivju konservu un kornišonu salāti
Visas salātu sastāvdaļas ir lieliski apvienotas pēc garšas, kā rezultātā tiek barots un garšīgs ēdiens. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Tunzivju konservu banka;
- Gherkins - 9-10;
- Sīpolu galva;
- Redīsi - 7-8 gab.
- Arugula;
- Sinepes - 5 ml;
- Majonēze - 30 ml;
- Olīveļļa - 75 ml;
- Vīna etiķis - 15 ml;
- Sāls;
- Malti melnie pipari.
Sagatavošanas metode:
Ar konservētiem pārtikas produktiem izlejiet šķidrumu, izlieciet zivis šķīvī un mīciet ar dakšiņu. Pīlējiet sīpolus un smalki sagrieziet tos ar gurķi. Uzliek tunzivis un sīpolus, pievieno sinepes un majonēzi, kārtīgi samaisa. Redīsu raktuves un sagriež plānās aprindās. Ņemiet vēl vienu bļodu un turiet redīsi un mazgājiet arugulu, pievienojiet eļļu, etiķi, nedaudz piparus un sāli, kārtīgi samaisiet. Pasniedziet trauku šādi: ielieciet redīsi ar arugulu uz šķīvja un konservēti tunzivju salāti uz augšu. Jūs varat izrotāt trauku ar ceturtdaļām cieti vārītu olu.
4. recepte: tunzivju konservi un sarkano pupiņu salāti
Šis veselīgais, vieglais un garšīgais ēdiens ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām. Salātus var pasniegt vai pasniegt kā atsevišķu ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 tunzivju konservu tunzivis;
- Salātu lapas - neliela ķekars;
- Pekinas kāposti - mazie dakšas;
- Tomāti - 3 gab.
- 1 citrona;
- Sinepes - 5 ml;
- 3 ķiploku daiviņas;
- Olīveļļa - 30 ml;
- Sarkano pupiņu konservu kārba;
- Sāls;
- Malti melnie pipari.
Sagatavošanas metode:
Nomazgājiet manu kāpostu un sagriež plānās strēmelēs. Sagriež tomātus plānos pusgredzenos. Salātu lapas nomazgā un saplēš rokas. Ielieciet konservētos ēdienus dziļā šķīvī ar sulu un mīciet ar dakšiņu. Ar pupiņām noteciniet šķidrumu. Dziļā salātu bļodā izklājiet zivis, tomātus, pupiņas, kāpostus un salātus. Sagatavojiet mērci atsevišķi: sajauciet olīveļļu, ķiplokus un ceturtdaļu citrona sulas, izmantojot presi nelielā traukā, pievienojiet sinepes, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Piepildiet sagatavotos salātus ar tunzivju konserviem un sarkanajām pupiņām un rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
5. recepte: konservēti tunzivju salāti ar sieru
Šis slāņainais tunzivju salāti ir piemēroti jebkurai atpūtai, it īpaši, ja tas ir skaisti pasniegts mazos kausos. Patiesi, lai noteiktu katru servisu, būs nepieciešams papildu laiks.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 tunzivju konservu tunzivis;
- Cietais siers - 160 g;
- 2 svaigi gurķi;
- 4 vistas olas;
- 1 mazs burkāns;
- Majonēze - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Nomazgājiet burkānus, mizojiet un vāriet, līdz sīpoli. Olas vārās cietā veidā un atdzesē. Atdzesētās olas iedala dzeltenumā un baltā krāsā. Olbaltumvielu režģis vai karbonāde, kas novietota uz porciju vāzēm. Pārlej majonēzes slāni. Nosusiniet sviestu no konservēta pārtikas, mash zivis ar dakšiņu atsevišķā traukā, vienmērīgi izlīdziniet vāveres ar majonēzi. Mazgājiet gurķus, mizojiet pārāk biezu, berzējiet rīvētus gurķus un izklājiet uz zivīm. Ielejiet gurķus ar plānu majonēzi. Smalki sagrieziet burkānus vai sarīvējiet tos, vienmērīgi sadaliet tos gurķiem. Nākamais slānis pēc burkāniem ir rīvēts siers, kas sarīvēts uz rupja rīve. Izplatīta siera majonēze. Apkaisiet salātus ar rīvētiem dzeltenumiem un dekorējiet ar garšaugiem, olīvām vai vārītu burkānu figūriņām. Konservēti tunzivju salāti ar sieru ir gatavi!
Konservēti tunzivju salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Konservēto tunzivju salātu galvenais noslēpums ir konservu svaigums un kvalitāte. Un vēl viens padoms: labāk ir neizmantot daudz dažādu sastāvdaļu, jo tās var nogalināt tunzivs garšu.
