Pie pīrāgu veidoti pīrāgi ir labs veids, kā dažādot deserta tabulu.
Šī ir brīnišķīga brokastis, kas var radīt sāta sajūtu 5-6 stundas, jo no mannas putraimiem ogļhidrāti tiek absorbēti ilgāk nekā no miltiem.
Tas ir sātīgs pēcpusdienas uzkodas.
Tas ir labs uzkodas, ja jūs nevarat gatavot kaut ko nopietnāku.
Un, protams, tas ir lielisks papildinājums tējai parastajā dienā, kā arī dažās ne pārāk lielās svinībās, kad kūka šķiet nebūtiska.
Manna sagatavošanas kefīriem vispārīgie principi
Kā redzams no nosaukuma, mannīts uz kefīra cepeškrāsnī ir gatavots no mannas putra, kas ir smalki sagriezti kvieši. Tas joprojām nav milti, tāpēc cepšana uz labības pamata ir veselīgāka un apmierinošāka. Kefīrs tiek izmantots, lai padarītu kūka sulīgu, labāku augšanu. Ar tādu pašu mērķi tiek pievienots cepamais pulveris vai soda. Nav nepieciešams to dzēst, jo kefīrs satur pietiekami daudz skābes.
Pirms vārīšanas mannas putraimi jāieņem kefīrā. Parasti iemērc vienu stundu. Pēc stundas pietūkuma mannas putraimi tiek mīksti un gaisīgi, un cepšana no tās praktiski ir tāda pati kā cepšanas miltiem.
Graudaugu var ielikt ar nepieciešamo daudzumu kefīra un atstāt to uz nakti ledusskapī, kas pārklāts ar vāku vai plēves plēvi. Efekts būs tāds pats, tikai garšīgs, aromāts uz kefīra krāsnī būs gatavs savlaicīgi brokastīm.
Kefīru var ņemt vakar un pat dienu pirms vakar, tikai pārliecinieties, ka tas nav ļoti skābs. Ja jūs vēlaties pārsteigt savu māju ar neparastu manufaktūru krāsnī ar kefīru, ņemiet raudzētu piena produktu ar augļu pildījumu. Jūs varat izmantot arī dzeramo jogurtu vai jogurtu. Mannikas priekšrocība cepeškrāsnī ir arī tas, ka tās sagatavošanai nav vajadzīgs daudz laika, ne daudz darba, ne arī īpašas prasmes. Daļu no darba var piešķirt bērnam (vai pat visam, ja tas ir pusaudzis; vienkārši iepazīstieties ar drošības pasākumiem un ieslēdziet cepeškrāsni pats).
Šokolādi, kakao, ābolu, jebkuras ogas, kondensēto pienu, svaigus vai konservētus ananāsus, persikus, plūmes, aprikozes, banānus, rozīnes un citus žāvētus augļus (tas viss, protams, bez akmeņiem) var izmantot kā piedevas un aromātu - vaniļu, kanēlis, kardamons utt.
Ja pēc receptes jums ir nepieciešams pievienot olas cepeškrāsnī ar kefīru, tas ir labāk, lai tos iegūtu, un pārspēt tos ar maisītāju ar cukuru atsevišķi un pēc tam savienojiet tos ar mēteli un kefīru.
Cepšanas laiks ir norādīts aptuveni: tas ir atkarīgs no cepeškrāsns, uz formas un tā tālāk. Nepieciešams pārbaudīt cepšanas gatavību. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot lāpu, bet jūs varat izmantot koka iesmiņu grilēšanai vai pat zobu bakstāšanai, ja forma nav pārāk dziļa. Luchinku vajag ielikt pie pīķa vidū un noņemt. Ja šķembas ir sausas, kūka ir gatava, ja tā ir ar mīklu, kas vēl nav iestrēdzis.
Recepte 1. Mannik uz kefīra krāsnī ar rozīnēm (žāvēti augļi, saldēti augļi ...)
Faktiski tas ir klasisks manna variants krāsnī ar kefīru.
Sastāvdaļas
Mannas putraimi - 1 pilnais stikls
Granulēts cukurs - pusi tasi
Vaniļas cukurs - pāris tējkarotes
Kefīrs - puse litra
Olas - 3 gab
Cepamais pulveris vai soda - puse tējkarote
Rozīnes, saldēti augļi, šķēlēs žāvētas aprikozes - stikls kopumā
Kondensēts piens pasniegšanai
Smēreļļa
Vārīšanas metode
Ielej mannas kefīru, pārklāj ar vāku vai plēvi un atstāj stundu vai nakti.
Ja rozīnes ir pārāk sausas (vai citi žāvēti augļi), iemērciet tos vēsā ūdenī. Cepiet olas ar cukuru un vaniļas vai vaniļas cukuru ar mikseri. Pievienojiet cepamo pulveri vai sodas un maigi sajauciet ar mannas putraimiem, kas iemērkti kefērā.
Ielej mīklas (rozīnes, sasmalcinātas žāvētas aprikozes). Lai ceptu cepeškrāsns formu ar jebkuru paniņu, ielej mīklu.
Cepiet mannu uz kefīra cepeškrāsnī apmēram 30 - 40 minūtes 180 grādos.
Cepamo kūku sagriež gabalos un pasniedz ar kondensētu pienu.
Recipe 2. Mannik uz kefīra krāsnī „Marmors”
Sastāvdaļas
Mannas putraimi - 1 glāze
Kefīrs - 0,2 l
Granulēts cukurs - 200 g
Olas - pāris gabalu
Sviests - 150 g
Milti - pusi tasi
Sāls, soda (vai cepamais pulveris), vaniļas cukurs - 1 tējkarote
Pīlādiet vienu lielu apelsīnu
Šokolāde - 50 g
Kakao pulveris - pusi tasi
Vārīšanas metode
Ielej kefīru virs grumba un ļaujiet tai uzbriest stundu. Iemaisa miltus. Slauciet sviestu ar cukuru atsevišķi, tad pievienojiet olas, sāli, tad vaniļas cukuru un cepamo pulveri vai sodas. Apvienojiet abus maisījumus un viegli samaisiet.
Mīklu sadaliet vienādi divās bļodās. Vienā pusē sajauciet kakao un smalki sasmalcinātu (ne rīvētu) šokolādi. Otrajā - sasmalcināta apelsīna miziņa.
Veidlapas formai jābūt ieeļļotai ar sviestu un pārmaiņus uzklājiet šokolādi un apelsīnu mīklu, reizēm nedaudz novirzot to ar šķembu aplī.
Cepiet mannu uz kefīra cepeškrāsnī 180 grādu pusstundu.
Recipe 3. Mannik uz kefīra krāsnī ar upenēm
Sastāvdaļas
Mannas putraimi - pusotru glāzi
Kefīrs - pusotri glāzes
Olas - 1 gab
Melnie jāņogu - viens - pusotri glāzes
Granulēts cukurs - pusotri glāzes
Sviests - puse maisa
Cardamom - puse tējkarote
Sāls - šķipsna
Cepamais pulveris - 1 mazs karote Vārīšanas metode
Ielej kefīru pār mannas putraimi un ievietojiet to ar foliju, ledusskapī 30-40 minūtes. Mīkstina sviestu.
Sajauc sviestu ar olu un cukuru, izmantojot maisītāju. Pievienojiet kefīra maisījumam kardamonu, sāli un cepamo pulveri. Melno jāņogu nomazgājiet un nosusiniet ar dvieli.
Apvienojiet kefīra-mannas maisījumu un olu krēmu. Maisiet.
Izklājiet formu, apkaisa ar miltiem un nosūtiet apmēram vienu trešdaļu no mīklas. Pārējās divās trešdaļās, esiet ļoti uzmanīgi, lai nesasmalcinātu, sajauktu jāņogas. Pildiet mīklu ar ogām.
Cepiet mannu uz kefīra cepeškrāsnī, karsējot līdz 190 grādiem, apmēram 35 minūtes.
Recipe 4. Mannik uz kefīra krāsnī ar ananāsiem
Sastāvdaļas
Kefīrs - 1 glāze (var izmantot ar augļu pildījumu, bet labāk bez augļu gabaliem; pēc tam aizņem mazāk cukura)
Milti - pusi tasi
Olas - 3 mazas
Cukurs - 1 glāze
Konservēti ananāsi (mazgātāji)
Manna - 1 glāze
Soda (izspiestas citronu sulas) - puse neliela karoti
Vaniļas cukurs, kardamons, ingvers - kopā 1 tējk.
Eļļa - veidnes ieeļļošanai
Vārīšanas metode
Ielej mannas un miltu kefīru (ja lietojat parasto kefīru, to var atšķaidīt ar ananāsu sīrupu) apmēram stundu.
Beat olas ar cukuru (labāk to darīt ar maisītāju), pievienojiet garšvielas, sašķidrinātu sodas un samaisiet. Rūpīgi apvienojiet olu maisījumu ar mann-kefīru.
Cepšanas traukam jābūt nedaudz ieeļļotam tā, lai tas nedegtu, un mazliet apakšā un sienas pārkaisa ar mannas putraimi. Tas ir skaisti likt uz ananāsu paplātes apakšas un sienas. Ielej mīklu.
Tikai cepiet mannu uz kefīra cepeškrāsnī 180 grādos, kas būtu pietiekams 40 - 50 minūtes. Tad atstājiet kūka uz dažām minūtēm, lai “atpūstos”, un tad izņemiet to, pagriežot to uz šķīvja tā, lai ananāsi būtu augšpusē. Ja vēlaties, varat apkaisīt virsmu ar pulverveida cukuru.
Recipe 5. Mannik uz kefīra krāsnī, šokolāde ar ķiršu
Viena no izsmalcinātākajām un garšīgākajām manna iespējām kefīra krāsnī, bet vienkārša gatavošana un neprasa lielus izdevumus.
Sastāvdaļas
Milti - pusi tasi
Mannas putraimi - pusi tasi
Kakao pulveris - pusi tasi
Cukurs - 1 glāze
Žāvēti ķirši (vai konfektes ķirši) - 200 g
Kefīrs - 1 glāze
Olas - 2 lielas
Soda - mazāk nekā puse tējkarote
Vārīšanas metode
Sajauc miltus ar mannas putraimi un kakao pulveri, ielej maisījumu ar kefīru, labi samaisa un atstāj uz nakti.
No rīta pārspēt olas ar cukuru un sodas, un pēc tam ļoti viegli sajauciet ar kefīra, miltu, kakao un mannas putraimu. Iemaisa ķiršu.
Ieeļļojiet cepeškrāsnī vārīšanai piemērotu formu ar eļļu un viegli uzsmidziniet to ar miltiem vai mālīti. Ievietojiet mīklu, nolīdziniet virsmu.
Apmēram stundu šī kefīra mannīns tiks cepta krāsnī 180 grādos.
Pēc kūka izņemšanas no pelējuma tas var būt pārklāts ar matējumu, balinot olbaltumvielas ar 3 līdz 4 pilieniem saspiestā citrona sulas un nepilnīgu cukura pulveri.
Recipe 6. Mannik uz kefīra cepeškrāsnī “Siers”
Šī ir garšīga recepte mannikai uz kefīra krāsnī. Bet, ja jums patīk bold kombinācijas, jūs varat pievienot nedaudz cukura mīklā - ar vienu trešdaļu no stikla. Garša būs oriģināla, bet ne visiem.
Sastāvdaļas
Mannas putraimi - pusotru glāzi
Kefīrs - pusotri glāzes
Sāls - tējkarote (vai vairāk, ja siers nav īpaši sāļš)
Siera veids “Kostroma” - 250 g (var būt atšķirīgs un pat izkusis, smaržīgu garšu iegūst, lietojot kūpinātu sieru)
Olas - 3 vidēja izmēra
Sviests - puse iepakojuma
Zemes krekeri
Cepamais pulveris - pusi tējkarote
Vārīšanas metode
Vispirms jums ir jāaizpilda mannas kefīrs, samaisiet un ievietojiet vēsā vietā uz stundu. Siera režģis ir diezgan liels.
Sajauciet sviestu (piemēram, mikroviļņu krāsnī) un samaisiet to ar sāli, rīvētu sieru, cepamo pulveri un olām.
Abi maisījumi (ar sviestu un kefīru) uzmanīgi apvieno un sajauc ar karoti.
Uzklājiet formu ar plānu eļļas slāni un viegli apkaisa ar rīvmaizi. Ielieciet mīklu tajā, izlīdziniet un novietojiet cepeškrāsnī 190 grādos apmēram 40 - 60 minūtes.
Noņemiet sagataves kūku no pelējuma un apkaisiet ar rīvētu parmezānu. To var pasniegt kā brokastis vai vakariņas atsevišķi, vai ar salātiem vai buljonu.
Recipe 7. Mannik uz kefīra krāsnī ar sliktu krējumu
Šāds mansēns uz kefīra krāsnī var būt ģimenes atpūta, jo tas ir ļoti garšīgs un neparasts.
Sastāvdaļas
Manna - 1 glāze
Kefīrs - 1 glāze
Sviests - 350 g
Olas - 2 gab
Cukurs - pusi tasi
Sāls - šķipsna
Cepamais pulveris - 1/2 mazas karotes
Halva - 80 g
Kondensēts piens - 100 g
Vaniļas cukurs - 1 maiss
Vārīšanas metode
Pirms tam mannas putra ielej kefīru un atstāj uzbriest stundu vai pat divas.
Mīkstina 100 g sviesta mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, sajauc ar cukuru un olām, tad labi samaisa maisījumu. Ielej to pašu sāli, vaniļas cukuru, cepamo pulveri, vēlreiz samaisa. Tad maigi pievienojiet maisījumu ar mannas putraimi, kas piepildīts ar kefīru.
Piemērota izmēra forma (pīrāgs izrādīsies diezgan augsts) ir jāieeļļo un pārkaisa ar mannas putraimi vai rīvmaizi. Cepiet mannu uz kefīra cepeškrāsnī, apsildot līdz 180 grādiem, apmēram stundu.
Tikmēr berzējiet to (var sasmalcināt blenderī). Mīkstina eļļu (atlikušos 250 g), rūpīgi pārliecinoties, ka tas nekļūst šķidrums. Sajauc eļļu ar halva un kondensēto pienu homogēnā blīvā masā ar maisītāju. Īsi ielieciet ledusskapi. Cepamo garšīgo mannu rūpīgi noņem no pelējuma un sagriež trīs kūkās ar makšķerēšanas līniju. Ļaujiet nedaudz atdzist (līdz silts, ne karsts) un pūkaina krēmu. Samontējiet kūku. Virsmu var arī smērēt ar krējumu vai kondensētu pienu.
Mannik par kefīru - trikiem un padomiem
- Lai atvieglotu kūka noņemšanu no pelējuma, apakšā un sienās jāapkaisa ar viļņiem vai krekeriem, pārkaisa ar miltiem vai pārklāti ar eļļotu papīru.
- Veidlapu var apgriezt otrādi un karstās formas pamatni nosedz ar mitru dvieli.
- Cepeškrāsnī kefīra mannabā var pievienot jebkuru augļu vai smalki sarīvētu burkānu.
- Pasniedzot, jūs varat arī dekorēt ar ogām un augļiem, uztriepes ar krējumu vai kondensētu pienu, pārlej ar medu utt.
- Dažiem cilvēkiem tas patīk, kad kefīra mannīts cepeškrāsnī izrādās nedaudz "rupjš", tas ir, tas nedaudz izspiež zobus. Šajā gadījumā ir nepieciešams uzsūkt graudaugu tikai 20 - 30 minūtes, tas ir pietiekami.
