Gatavojiet gardu, sulīgu mannu ikvienam. Katrā mājās būs vajadzīgs neliels laiks un minimālais produktu klāsts.
Šis kūka būs lieliska tēja!
Pakāpeniska klasiska manekena recepte kefīram - vispārējie principi
Mums ir vajadzīgas četras galvenās sastāvdaļas:
• Manka.
• Kefīra fermentētajam piena produktam jābūt svaigam, bez skāba. Jūs varat nomainīt dabisko jogurtu, jogurtu.
• Cukurs.
• Olas.
Par pūkām, mīklā ievietojiet dažas sodas. Nav nepieciešams to dzēst ar etiķi, kefīrs satur skābi. Pirmkārt, manufaktūru kādu laiku pirms pietūkuma iemērc kefirā, olas tiek saputotas atsevišķi ar cukuru, tad abas masas sajauc un mīklu samaisa konsistencē, kas atgādina biezu skābo krējumu.
Turklāt mīklā var ievietot kakao, šokolādes gabalus, ogas, augļus, saldinātus augļus, rozīnes, kondensētu pienu un citrusaugļu miziņu. Ja nepieciešams, aromātam pievieno vanilīnu, kanēli, kardamonu.
Mannica gatavošanas laiks svārstās no 20 minūtēm līdz stundai atkarībā no tā, vai tiek izmantota cepeškrāsns vai lēna plīts, kāda izmēra un diametra forma ir utt. Kūkas gatavību ir vienkārši pārbaudīt - mannikā ievietojiet jebkuru koka šķēlīti, ja nūjiņa ir sausa, tieva vai ar to piestiprināta mīkla - stāviet kūku.
Gatavo produktu var pārkaisa ar cukura pulveri, pārlej ar apledojumu. Bieži manna tiek izmantota kā sūkļa kūka kūku pagatavošanai.
1. Mannik par kefīru: klasiska, soli pa solim recepti krāsnī
Iespējams, tas ir vienkāršākais solis pa solim mannikam, kur nav nevajadzīgu sastāvdaļu, viss ir ļoti vienkāršs un skaidrs. Tās priekšrocība ir arī tas, ka jūs varat to pielāgot savai gaumei, pievienojot dažus produktus, izvēloties daudzkanālu, nevis krāsni, atkarībā no cukura daudzuma. Sastāvdaļas:
• mannas putraimi - 200 grami;
• 250 ml kefīra 20% tauku;
• 2 vistas olas;
• cukurs - puse stikla.
Kā papildu sastāvdaļa, ņemiet līdzi 10 gramus sodas, pateicoties sodas iedarbībai, mannik būs porains, un cepšanas laikā tas labi pieaugs. Ir pieņemams aizstāt soda ar cepšanas riperi. Un jums būs vajadzīgs arī neliels sviesta vai margarīna gabals, lai ieziestu formu un apmēram pusi glāzi pūdercukura, lai apceptu ceptu mannu.
Sagatavošanas metode:
1. Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sasildītos līdz 170 grādu temperatūrai. Atklājiet augstāku temperatūras režīmu nav tā vērts, pretējā gadījumā manna deg uz augšu, un iekšpusē nebūs laika cept.
2. Dziļā bļodā pievienojiet mannas putraimi, ielej kefīru, labi samaisa ar karoti, līdz gabali izzūd, pārklāj konteineru ar dvieli, atstāj uz dažām minūtēm, lai mannas putraimi absorbētu visu kefīru.
3. Atsevišķā bļodā ar maisītāju pārspīlē olas ar cukuru līdz stabilām putām.
4. Beat olas ar cukuru, ieiet pietūkušajā mannas putraimi, labi samaisiet, līdz gluds.
5. Pievienojiet iegūto masu sodas vai pievienojiet mīklai cepamo pulveri, labi samaisiet.
6. Paņemiet sadalītu pelējuma vai cepšanas paplāti. Cepšanas spējai jābūt dziļai, pretējā gadījumā mīklas cepšanas laikā var izplūst no pelējuma. Cepšanas trauku ieziest ar eļļu, apkaisa ar mannas putraimi (ja nav papildus mannas putra, apkaisa ar kviešu miltiem).
7. Uzlieciet vārītu mīklu, virsmu gludu ar plastmasas lāpstiņu.
8. Novietojiet formu karstā krāsnī, cepiet mannu nedaudz vairāk kā pusstundu. Cepšanas laikā nevajadzētu atvērt cepeškrāsni, jo manna var nokārtot un zaudēt pompu. 9. Pēc atvēlēta laika pārliecinieties, ka cauri cepeškrāsns glāzei manna ir pārklāta ar skaistu gaiši brūnu garozu. Atveriet cepeškrāsni, pārbaudiet, vai pīrāgs ir gatavs.
10. Tieši karsti, noņemiet mannu no pelējuma, uzmanīgi pārvietojiet to uz plakanu, lielu plāksni, atdzesējiet, apkaisiet ar pulverveida cukuru. Jūs varat arī ieeļļot mannu pēc vēlēšanās ar kādu ievārījumu vai ievārījumu.
11. Pasniedzot, sagrieziet mannu porcijās, pasniedziet ar tēju vai pienu.
2. Mannik par konfekšu augļu kefīru: klasisks, soli pa solim recepte lēni plīts
Šajā recepti, jūs varat izmantot absolūti jebkādus sukādes augļus: kivi, apelsīnu, ogas, aprikozes. Ja vēlaties, varat nomainīt saldētus augļus ar žāvētiem augļiem, piemēram, rozīnēm vai žāvētām aprikozēm. Ja jūs nolemjat izmantot sausus augļus, vispirms tos iemērc, tad, ja nepieciešams, sagriež mazos gabaliņos.
Sastāvdaļas:
• mannas putraimi - 320 grami;
• vidēji tauku jogurts - puse litra;
• 320 grami kviešu miltu;
• sviests - puse iepakojuma;
• trīs vistas olas;
• cukurs - 400 grami;
• trīs nedaudz cukurotu augļu.
Lai mannikai piešķirtu īpašu garšu, ņemiet vēl nelielu vanilīna iepakojumu. Un, lai izrādītu mannas pulvera drupumu un pūkainu, neaizmirstiet pagatavot desmit gramus sodas vai cepamo pulveri mīklai.
Sagatavošanas metode:
1. Ielejiet kefīru lielā traukā, pievienojiet sodas, samaisiet.
2. Samērciet mannas putraimi kefīrā, atstājiet to dažas minūtes, lai uzbriest.
3. Sadaliet olas citā tīrā, dziļā bļodā, pievienojiet granulētu cukuru, vanilīnu un noslaucīt ar maisītāju, līdz notiks stabils pūkains putas.
4. Ielieciet nelielu sviestu nelielā šķīvī un izkausējiet to mikroviļņu krāsnī. 5. Atdzesē izkausēto sviestu, pievieno kefīra mannas putnus, pievieno sakultas olas, labi samaisa ar karoti.
6. Ielejiet miltus mazās porcijās sagatavotajā masā, bet tieši pirms tā izsijājiet to caur sietu, lai milti tiktu bagātināti ar skābekli, rūpīgi samaisa ar mīkstu biezu masu.
7. Pievienojiet iegūto mīklu ar biezumu. Ja saldēti augļi ir ļoti lieli, tad pirms pievienošanas sagrieziet tos vairākos mazos gabaliņos un, ja mazi, tad novietojiet visu. Vēlreiz labi samaisiet.
8. Lēnā plītī iestatiet „cepšanas” režīmu, uzsildiet to līdz 170 grādiem.
9. Ieeļļojiet daudzkarsera ietilpību ar eļļu, apkaisa ar mannas putraimi un ieklājiet mīklu, nolīdziniet virsmu ar plastmasas lāpstiņu.
10. Iestatiet lēno plītiņu līdz 70 minūtēm, aizveriet vāku un cepiet, līdz atskan pīkstiens.
11. Pēc pīkstiena uzmanīgi atveriet multikookera vāku, noņemiet manniku no tvertnes, novietojiet to uz metāla grila, lai to atdzesētu.
12. Ja vēlaties, gatavo kūku var pārklāt ar ievārījumu, ievārījumu vai apcep ar cukura pulveri. Pasniedzot, sagrieziet mannu porcijās, pasniedziet ar tēju.
3. Mannik par kefīru: klasiska, pakāpeniska recepte ar banānu un kondensētu pienu
Šī recepte atšķiras no iepriekšējām, jo manna tiek izmantota kā pamats kūka gatavošanai ar banānu un kondensēta piena pildījumu. Jūs varat nomainīt jebkuru citu pildījumu pēc savas izvēles. Mannik ir lieliski apvienots ar kausētu šokolādi, olbaltumvielu krēmu, konservētiem persikiem, dažādiem riekstiem.
Sastāvdaļas:
• 300 grami mannas putraimi; • 20% kefīra tauku - 350 ml;
• kviešu milti - 15 ēdamkarotes;
• cukurs - 7 lieli karotes;
• kondensēts piens - viena burka;
• sviests - 150 grami;
• soda;
• trīs vidēji banāni.
Sagatavošanas metode:
1. Pēc šīs receptes cepeškrāsnī tiks cepta manna, tāpēc vispirms ieslēdziet to tā, lai tā tiktu sasildīta līdz vēlamajai temperatūrai (170-180 grādi).
2. Tāpat kā iepriekšējās receptēs, sajauciet mannas putraimi ar kefīru, pievienojiet cukuru, samaisiet, pārklājiet ar tīru drānu un dažas minūtes atstājiet mannas putraimu.
3. Sausā, tīrā pannā izkausējiet nedaudz sviesta un atdzesējiet.
4. Uz labi uzbriestas mannas putra ielej atdzesētu sviestu.
5. Samaisīt izsijātos miltus ar cepamais sodas, ielej masu mannas putraimi ar kefīru un sviestu, labi samaisa ar karoti, līdz viendabīga biezuma konsistence.
6. Sagatavojiet dziļu cepšanas trauku: suku ar sviestu un apkaisa ar mannas putraimi vai miltiem. Ērtākais veids, kā izmantot sadalīto veidlapu, tāpēc gala cepšanas noņemšana ir daudz vieglāka.
7. Ievietojiet formu karstā krāsnī un cepiet nedaudz vairāk kā pusstundu.
8. Kad manna ir pārklāta ar gaiši brūnu garozu, atveriet cepeškrāsni, sasmalciniet mannu ar plānu koka nūju, ja nūja ir sausa, tad manna ir gatava.
9. Noņemiet ceptu mannu no pelējuma, uzlieciet uz metāla režģa, atdzesējiet.
10. Izgrieziet mannu divās identiskās kūkās.
11. Ielejiet kondensētu pienu uz kūkām un smērēt ar plastmasas lāpstiņu.
12. Peel banānus, sagrieziet tos. Izplatiet banānus uz viena kūka, pārklājiet ar otru kūku, stingri piespiediet, uzlieciet uz plakanas plāksnes un atstājiet uz pusstundu. 13. Uz augšu varat apkaisīt cukura pulveri.
14. Pasniedzot, sagrieziet mannu mazos gabaliņos, pasniedziet ar tēju vai kafiju.
Pakāpeniska klasiska manekena recepte kefīriem - trikiem un padomiem
• Ja jums patīk „kraukšķīga” kūka, lai runātu ar nelielu kropli, ne pārāk ilgi, nepietiekami mīkstiniet mannas biezeni kefērā, pietiek ar 20-30 minūtēm.
• Manka uzbriest ātrāk, ja to nenosūsi ar aukstu kefīru. Noņemiet fermentēto piena produktu no ledusskapja iepriekš.
• Mannik ir viegli noņemams no pelējuma, ja tas ir ieeļļots ar sviestu vai pirms cepšanas pārkaisa ar mannas putraimi, miltiem.
• Ja jūs nolemjat mīklā ievietot žāvētus augļus, neaizmirstiet tos iepriekš uzsūkt un izžāvēt.
• Ja neesat alerģija pret medu, varat to aizstāt ar cukuru. Viņš dos manniku skaistai zeltaini brūnai krāsai, uzlabos viņa garšu.
• Vai mīkla bija ūdeņaina? Apkaisīt dažas miltus, to pašu mannas putraimi vai maltu auzu vai kukurūzas pārslas.
