\ t
Kādu gaļas ēdienu gatavot vakariņām? Ja jums ir gabals liellopu gaļai, bet jums šķiet, ka tas ir pārāk garš, lai to sasmalcinātu gaļas mašīnā un padarītu griezējus pārāk ilgi, bet tikai gaļas maiņa sīpolu mērcē ir pārāk vienkārša, iemācīsim jaunu ēdienu. Izmēģiniet liellopu sautējumu ar žāvētām plūmēm - šī vienkāršā, bet izsmalcinātā recepte būs viena no jūsu iecienītākajām!
Sastāvdaļas ir tādas pašas kā parastai tomātu mērcei ar gaļu ar burkāniem un sīpoliem. Tomēr tikai viena komponenta - žāvētu plūmju - pievienošana trauku pārveido, piešķirot tai garšu un aromātu, kas ir cienīgs šiks restorāns! Sagatavojiet un nogaršojiet sevi ...
Sastāvdaļas liellopu gaļas sautējumam ar žāvētām plūmēm
- 500–600 g cūkgaļas liellopu un tauku;
- 1 liels burkāns vai 2 barotnes;
- 2-3 vidēja izmēra spuldzes;
- 50-100 g kauliņu plūmju;
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas (vai pusi tasi tomātu sulas);
- 2-3 glāzes ūdens;
- 1 ēdamkarote sāls bez virsmas;
- 10–15 melnie pipari;
- 1-2 lauru lapas;
- saulespuķu eļļa cepšanai.
Liellopu gaļas sautēšanas metode ar žāvētām plūmēm
Liellopu gaļas gabaliņos sagriež aptuveni 2x2 cm, tas ir ērtāk to darīt, kamēr gaļa nav pilnībā atkausēta.
Dārzeņi tīri, mazgā. Sīpolu sagrieziet sīpolā vai ceturtdaļgredzenos, berzējiet burkānu lielā rīvei.
Saulespuķu eļļas uzsildīšana cepeškrāsnī ar augstām malām, ielej sīpolus tajā un maisot pa vidēju siltumu, līdz mīksts.
Tad sīpoliem pievienojam rīvētu burkānu un laiku pa laikam maisot turpina cepties kopā.
Pēc 3-4 minūtēm gaļu pievieno burkānu sīpolu uzņēmumam. Cepiet nedaudz, maisot, līdz krāsa mainās.
Pannā ielej 2-2,5 glāzes ūdens, lai gaļa būtu pārklāta, pārklāj ar vāku un atstāj sautēt vidējā siltumā apmēram 30-35 minūtes. Gravij vajadzētu lēnām vārīties.
Kad gaļa ir mīksta, ir pienācis laiks pievienot žāvētas plūmes! Piemērots gan žāvēts, gan kūpināts, bet es dodu priekšroku pirmajam variantam: tas ir mīkstāks un aromāts ir patīkamāks. Izskalojiet žāvētos augļus zem krāna, ielej pannā ar duci žāvētām plūmēm un samaisiet. Samaisiet tomātu pastu pusglāzē ūdens un ielejiet to pannā. Makaronu vietā varat izmantot tomātu sulu vai rīvētus svaigus tomātus - tad nav nepieciešams atšķaidīt ar ūdeni.
Sāls mērce un pievieno garšvielas: piparus un lauru lapu. Sajauc un sajauc vēl dažas minūtes, tad izslēdziet uguni. Smaržīga, garšīga gaļas mērce ar žāvētām plūmēm!
Sālīta liellopu gaļa ar žāvētām plūmēm ir ideāli piemērota visiem sānu ēdieniem. Šī mērce ir veiksmīgi apvienota ar kartupeļu biezeni, makaroniem un graudaugiem.
Kopumā žāvētas plūmes un gaļa - kombinācija vienmēr ir uzvarētāja! Papildus liellopu gaļas sautējumiem, ar žāvētām plūmēm ir labi un citi gaļas ēdieni. Ja jums patīk mērce, mēģiniet pievienot savai ierastajai receptei plūmju piezīmi! Piemēram, cūkgaļas vietā pagatavojiet gaļu ar žāvētām plūmēm. Vai pievienojiet dažus trikus no žāvētām plūmēm kartupeļu cepeškrāsnī ar vistu. Drosmīgāk iedomājieties virtuvē - kulinārijas eksperimentu rezultāti pārsteigs un iepriecinās jūs un jūsu ģimeni ar jaunu garšu!
