Kāposti Schnitzel ir ļoti garšīga lieta, īpaši veģetārietis no jaunajiem kāpostiem. Tie, kuri atteicās ēst gaļu, jau sen ir iemācījušies gatavot lieliskas lietas no augu izcelsmes produktiem. Es grēcīgās lietās smējos par šo recepti, līdz es to izmēģināju. Šķiet, labi, ka šajā īpašajā - vārītajā kāpostā maizē. Bet mēģiniet iegūt neticami garšīgu. Ja jūs neatrodaties datumā vai pakalpojumā, tad ielej karstu ēdienu ar skābo krējumu un apkaisa ar svaigiem zaļajiem sīpoliem!
Ar tik garšīgu liesās gaļas bumbu, jūs noteikti gribēsiet kļūt par veģetāru, vismaz vienu dienu nedēļā.
- Vārīšanas laiks: 25 minūtes
- Porcijas: 4
Vegāna kāpostu šniceles sastāvdaļas
- 1 neliels kāpostu dakša;
- 2 vistas olas;
- 50 grami kviešu miltu;
- 100 g rīvmaizes;
- 50 ml augu eļļa cepšanai;
- sāls.
Metode, kādā gatavo veģetāro šniceli no kāpostiem
Dakša jaunā baltā kāpostā sagriezta uz pusēm. Šo ēdienu var pagatavot no vēsa kāpostiem, bet tikai no atsevišķām lapām. Vēlā dārzeņi nespēs ātri vārīties kāpostu galviņā, un trauks zaudēs savu kaisli.
Atkarībā no izmēra sagrieziet galvas pusītes vai trīs daļas. Celms nav pilnībā izgriezts. Mēģiniet parādīt virtuozas griešanas brīnumus un atstāt plānu stublāja gabalu tā, lai kāpostu lapas netiktu izkaisītas, gatavojot.
Jaunajos dārzeņos kāts ir maigs, tas tiks sagatavots vienādi ar lapām.
Ievietojiet sagrieztos gabalus nelielā kastrolī, pievienojiet 1-2 tējkarotes galda sāls, pārlejiet verdošu ūdeni tā, lai ūdens tos pilnībā slēptu.
Pēc vārīšanas mērenā karstumā pagatavojiet 6-7 minūtes. Uzmanīgi pavelciet, novietojiet uz sieta vai caurdurņa, lai stikls ūdens un atdzesētie gabali.
Pirmkārt, mēs panākam kāpostus kviešu miltos. Jebkura maize parasti sākas ar šo. Ja kādu iemeslu dēļ jūs nevēlaties pievienot ēdienam miltus, tad šajā posmā to var aizstāt ar kartupeļu vai kukurūzas cieti.
Samaisa neapstrādātas vistas olas ar nelielu sāls šķipsniņu, samaisa olas ar dakšiņu tā, lai baltumi un dzeltenumi apvienotos. Iemērciet kāpostus uz olu maisījuma.
Pēc tam ielieciet kāpostus rīvmaizē, roll no visām pusēm, lai krekeri pilnībā aptver dārzeņus. Jūs varat pagatavot krekerus mājās krāsnī. Lai to izdarītu, sagrieziet maizi mazos kubiņos un izžāvējiet krāsnī līdz zeltaini brūnai temperatūrai apmēram 120 grādu temperatūrā. Tad sasmalcina maizi pārtikas pārstrādātājā.
Cepamajā pannā ar necaurspīdīgu pārklājumu vai čuguna kastrolītē karsējiet 2-3 ēdamkarotes olīveļļas, cepiet šniceles savukārt, līdz abās pusēs zeltaini brūnas. Mūsu gadījumā cepurītim ir trīs puses.
Pasniedziet karstās šniceles pie galda, pārlejiet skābu krējumu, apkaisa ar svaigiem zaļumiem. Bon apetīte!
Jūs varat pagatavot pikanto zirņus vai pupiņas ar kāpostu šniceli, jūs saņemat pilnu veģetāriešu pusdienas, kas bagāts ar augu proteīniem.
Kāpostu šniceli - Veggie šniceli no jaunajiem kāpostiem ir gatavs. Bon apetīte!
