\ t
Ērti, kraukšķīgi vafeles kūkas - kas ir labāks veids, kā padarīt ātru desertu. Gandrīz jebkurš bez šķidruma krēms ir piemērots viņiem, un biezāks - jo labāk! Mēs neaprobežosimies tikai ar klasiku vārīta kondensēta piena veidā, tiks izmantoti augļi un ogas, un mēs izvēlamies krējumu pēc saviem ieskatiem.
Vafeļu kūkas kūka - vispārīgie ēdināšanas principi
• Jūs varat izmantot gan daudzkrāsainas, gan vieglas vafeļu kūkas. Daudzkrāsu sagatavēm nav atšķirīgas garšas un tikai dažādots gatavais deserts. Pirms šādu kūku pīlinga tūlīt pēc izkrāvuma pievērsiet īpašu uzmanību to krāsai un smaržai. Stekam jābūt vienmērīgi krāsotam, un tajā nedrīkst būt vecās eļļas smarža. Ja kāda no vafeļu daļām ir bojāta, tās joprojām var izmantot, novietojot to vidū.
• Ieteicams mīkstās vafeles pārklāt ar biezu krējumu, kas satur sviestu. Īpaši populāri šādu kūku impregnēšanai ir krēmi ar kondensētu pienu. Bieza biezpiena krējuma izmantošana ļauj pagatavot kūkas ar svaigām ogām. Tas izklausās neparasti, bet jūs varat gatavot un ātri, universālu iecienītāko "Napoleona". Speciāla impregnēšana un pārklāšana ar galetny sīkdatnēm rada laminēšanas efektu.
• šādu kūku īpatnība ātrā sagatavošanā un ka viņiem nav nepieciešams papildu laiks mērcēšanai.
Kūkas no vafeļu īsceļiem - “Quick Napoleon”
Vafele “Napoleons” tiek gatavota dažu minūšu laikā, un izrādās, ka tas nav sliktāks par klasisko versiju. Lai veiktu vafeļu sagataves, kas nav iemērcētas, un deserta struktūrai piemīt raksturīgs slāņojums, plāksnes tiek liktas ar nesālītiem krekeriem vai cepumiem. Par promazyvaniya izmanto vārītu kondensēto pienu un krējumu. Sastāvdaļas:
• saliekamās vafeļu standarta 8 loksnes iepakojums;
• 300 gr. vārīts vesels kondensēts piens;
• smalki sagriezti rieksti - 150 gr.
• 200 gr. cukura smiltis;
• mārciņas galetīšu cepumi vai nesālīti krekeri;
• 0,5 litri pašdarināts krējums;
• vaniļas pulvera maisā.
Sagatavošana:
1. Vispirms sagatavojiet krējumu. Pirmkārt, pārspiediet biezu mājās pagatavoto krējumu ar cukuru līdz galam pūkains, sajauciet vaniļas pulveri.
2. Uzlieciet šķīvja vienu no vafeļu kūkām un ieeļļojiet to ar vārītu kondensētu pienu. Uzmanīgi izklājiet cepumus, uzklājiet uz augšu ar krējumu un apkaisa ar smalki sagrieztiem riekstiem.
3. Uzlieciet otru kūku uz skāba krējuma masas. Iztīriet to ar kondensētu pienu, tad ielieciet cepumu, kas ir smērēts ar smetannoy masu un apkaisa ar riekstiem.
4. Pakāpeniski, tādā veidā, novietojiet visus slāņus, pēdējo reizi - viegli piespiediet to uz leju un pēc tam nosusiniet ar kondensēto pienu un procesu ar krējumu. Arī pārklāj deserta malas.
5. Dekorēšanai izmantojiet nelielu cepumu un smalki sagrieztu riekstu drupatas.
Garšīgi vafeļu kūka ar žāvētām plūmēm
Vafeļu slāņi ir pārklāti ar biezpiena krēmu. Lai pagatavotu vieglāku desertu, varat lietot piena produktus ar zemu tauku saturu. Kā pildvielu izmanto žāvētas plūmes, kuras var aizstāt ar cukurotiem augļiem.
Sastāvdaļas:
• rūpnīcas vafeļu preparāti - 1 iepakojums;
• 500 gr. tauku elastīgais biezpiens;
• pusi tasi cukura;
• 300 gr. augsts tauku saturs, ne mazāk kā 30%, skābs krējums;
• pusi karotes vaniļas cukura;
• 200 gr. plūmju mīkstums;
• tumšā šokolāde - 50 gr.
Sagatavošana:
1. Aplejiet žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni, pēc tam iemērciet aukstā ūdenī apmēram 10 minūtes, iztukšojiet caurduris un atstājiet to līdz tā izžūst. Pēc tam nogrieziet plūmes plānā, īsā salmiņā. 2. Lai krējuma masu padarītu ne tikai viendabīgu, bet arī gaisīgu, sasmalciniet biezpienu uz sieta. Pievienojiet tam cukuru un krējumu, pievienojiet vaniļu un noslaukiet visu ar maisītāju.
3. Uz katras plāksnes uzklājiet plānu biezpiena krējuma kārtu un apkaisiet to ar sasmalcinātām plūmēm.
4. Pēdējā kūka un sānu malas, arī smērēt ar krējumu, apkaisa smalku šokolādes šķembu slāni.
Gaiši vafeļu kūka tēja ar svaigām itāļu stila ogām
Garšīgi diezgan viegli gatavoti vafeles ar svaigām ogām, itāļu virtuves kulinārijas izsmalcinātība. Svaigas zemenes tiek pagatavotas alkoholiskā sīrupā, un vafeļu kūkas, lai netiktu uzsūktas, tiek smērētas ar biezu biezpiena krēmu, kas pagatavota sviestā.
Sastāvdaļas:
• zemu tauku biezpiens - 400 g;
• trīs vārīti olu dzeltenumi;
• pusi tasi granulēta cukura;
• 150 gr. 72% salds krējuma sviests;
• viena trešdaļa tējkarote vaniļas pulvera;
• 400 gr. svaigas ogas, vēlams zemenes vai avenes;
• ēdamkarote trīs zvaigžņu brendija;
• iepakojuma vafeļu sagataves.
Sagatavošana:
1. Nomazgājiet zemenes, noņemiet astes un nosusiniet ogas no mitruma. Atstājiet piecus lielākos dekoratīvos priekšmetus un nogrieziet pārējo plāksnēs, pārklājiet ar trīs karotes cukura un atstājiet. Kad sulu ielej, ielej spirtu, samaisa.
2. Uz atlikušo cukuru pievienojiet vaniļu un uzmanīgi sasmalciniet to ar mīkstu sviestu. Pievienojiet rīvētu biezpienu ar vārītu dzeltenumu no biezpiena un samaisiet, līdz iegūst biezu, gludu masu.
3. Savāc desertu. Uz vafeļu stieņa uzklājiet biezu biezpiena kārtiņu, virsū uzlieciet zemenes spirta sīrupā un pārklājiet ar citu plāksnīti. Lai jaunais kūka netiktu mīkstināts no ogu sulas, vispirms uz tās uzklājiet plānu biezpiena krējuma kārtu un novietojiet to uz ogām tikai šajā pusē. 4. Dekorējiet tortes virsmu, kas tika veidota un smērēta ar biezpiena masu ar mizotu zemeņu plāksnītēm, un ievietojiet desertu aukstā divas stundas.
Vienkārša un ātra vafeļu kūka ar sviesta krēmu un kondensēto pienu recepte
Lai pārklātu vafeļu sagataves, tiek izmantots uz vārīta kondensēta piena balstīts eļļas krēms. Sviests nesniedz mērcēšanas kūkas un tajā pašā laikā tās labi iesūcas. Lai labāk saputotu krējumu un neklasificētu, iepriekš uzkarsējiet produktus, liekot tos no ledusskapja uz galda.
Sastāvdaļas:
• astoņas vafeļu sagataves;
• 570 gr. karamelizēts piens;
• trīs karotes brendija;
• kondensēts, Gostovskoe piens - 3 ēdamk. l.;
• Iepakojums ar kvalitatīvu eļļu.
Reģistrācijai:
• 80 gr. smalki cepumi;
• Neliels nedaudz grauzdētu zemesriekstu.
Sagatavošana:
1. Pirms aukstuma izņemiet visus pārtikas produktus. Tajā pašā istabas temperatūrā, tie nesasmalcinās, kad sasmalcinās, un krējuma tekstūra būs daudz pievilcīgāka.
2. Sajauciet pienu ar sviestu dziļā bļodiņā vai maisītājā un noslaucīt, līdz tas ir gluds un gluds vidējā ātrumā. Tad pievienojiet alkoholu, „vienkāršu” kondensēto pienu un atkārtoti sita, bet ne ilgi. Tiklīdz jaunās pievienotās sastāvdaļas ir pilnībā izkliedētas masā, ir iespējams pārtraukt pukstēšanu.
3. Katru vafeļu kūka labi ieziest ar sviesta krēmu, tad pārklājiet ar nākamo kārtu. Lietojot daudzkrāsainus sagataves, labāk tos nomainīt.
4. Iztīriet kūka un tās augšpusi ar krēmu.
5. Saldmaize, drupas cepumi ar riekstiem, sagriezti drupās ar blenderi. Iegūtais pulveris veido visu kūka virsmu.
Vafeļu kūka ar klasisku olu krēmu
Kraukšķīgas vafeļu kūkas un maiga klasiska olu krēms ar vaniļu. Garša atgādina saldējumu. Krējumu gatavo pienā, pievienojot olas un miltus. Lai sagataves nezaudētu kraukšķīgumu, krējuma masu atdzesē. Ja vēlaties, varat ievietot sviestu, kas piešķir vairāk krēmveida garšu. Sastāvdaļas:
• gatavas vafeļu plāksnes - iepakojums, 8 gab.
• ēdamkarote milti;
• karoti putraimi;
• ceturtā daļa tējkarote vaniļas pulvera;
• 250 ml govs piena;
• divas olas;
• 70 gr. cukuru
Sagatavošana:
1. Ielejiet pienu biezainā pannā, bet ne visi, noteikti atstājiet trešo daļu. Pievienojiet vaniļas pulveri un vāriet uz vidēja siltuma.
2. No otras ar vienu cukuru pārgājiet vienu veselu olu un dzeltenumu. Sajauciet olu maisījumu ar kukurūzas cieti un ielejiet tajā trešo daļu auksta piena, samaisiet to.
3. Vārītā pienā, pastāvīgi maisot to ar noslaucīt, plānā straumē ieiet olas masā. Turpiniet vāra krējumu, regulāri maisot, līdz sabiezē.
4. Atdzesējiet sagatavoto karsto masu līdz istabas temperatūrai, pārklājot tās virsmu ar plēvi. Tad ievietojiet ledusskapī vienu stundu.
5. Pirms atdzesēšanas jūs varat sakult atdzesēto krējumu ar nelielu daudzumu salda krējuma eļļas, kas vispirms ir jāmazina. Tas ļaus krējuma masai noturēties uz kūka un tie nebūs slapji.
6. Izlejiet vafeļu kūkas ar atdzesētu krējumu, veidojot kūku.
7. Sasmalciniet šokolādi uz rīka un apkaisiet virsmu un sānus ar plānu krējuma slāni uz šķembām.
Aromātiskā vafeļu kūka ar smalku citronu krējumu
\ t
Citronu krējuma tekstūra izrādās delikāta, pateicoties sviestam. Svaigi spiestas citronu sulas un sasmalcinātas miziņas dod vieglu skābu un citrusaugļu aromātu.
Sastāvdaļas:
• vafeļu preparāti - 1 iepakojums;
• 175 gr. cukurs;
• divi mazi citroni;
• seši dzeltenumi;
• saldēts krējums - 200 gr.
Sagatavošana:
1. Sildiet sviestu līdz istabas temperatūrai, noslaucīt ar cukuru. Lai iegūtu viendabīgāku cukura masu, to var aizstāt ar pulveri. Pievienojiet dzeltenumus un noslaucīt vēlreiz. 2. Apcepiet citronus ar verdošu ūdeni, izžāvējiet augļus ar dvieli un nogrieziet miziņu ar mazu rīvei. Tad sagrieziet citrusaugļus uz pusēm, izspiediet sulu un noslaukiet to.
3. Ielejiet svaigi spiesto citrusaugļu sulu krējuma pamatnē, pievienojiet citrona miziņu, samaisiet un ievietojiet bļodu ūdens vannā.
4. Nepārtraukti maisot, uzlejiet citronu krēmu desmit minūtes. Noņemiet sabiezēto krējuma masu no karstuma un atdzesējiet uz galda līdz istabas temperatūrai.
5. Ieeļļojiet vafeļu preparātus ar atdzesētu citrona krēmu, nekavējoties izspiežot no tiem kūku.
6. Dekorēšanai jūs varat izgatavot papildu eļļas krēmu vai nosegt virsmu ar pamata krējuma masu, ko var viegli pārkaisa ar citrusaugļu mizu, kas sasmalcināta uz neliela rīve.
Kūkas izgatavotas no vafeļu kūkām - tehnoloģiju trikiem un gatavošanas padomiem
• Lai izvairītos no krējuma masas mērcēšanas ar smalkām vafelēm, pārklājiet tās tikai ar labi atdzesētiem vai eļļainiem krēmiem. Nepievienojiet skābo krējumu biezpiena masai, to atšķaida.
• Ja uz krējuma slāņa ir jānovieto svaigi augļi vai ogas, noteikti uzklājiet nākamā kūka apakšējo daļu, kas nonāks saskarē ar tiem, ar plānu krējuma kārtu.
• Glabājiet vafeļu kūkas tikai ledusskapī. Krējuma slānis uzlabosies, un „kraukšķīgums” paliks ilgāk.
