\ t
Tiem, kas nezina, kā cept, un tikko strādājošie mājsaimnieces būs īsts atradums kūkas, gatavas kūkas un vienkāršākie krēmi kondensētā pienā. No šādām sagatavēm īsākajā laikā jūs varat savākt krāšņu desertu, nevis zemāku par kūku no savām ceptajām kūkām.
Vispārēji principi gatavu kūku gatavošanai ar kondensētu pienu
Tirgū ir viegli atrast cepumu, vafeļu un kūkas. Standarta iepakojums ir pietiekami, lai padarītu kūku astoņiem cilvēkiem, bet dažos gadījumos var būt nepieciešams vairāk nekā viens iepakojums.
Vienkāršākais gatavo kūku krēms ar kondensētu pienu. Sagatavošana neprasa īpašas prasmes, nesatur sarežģītas tehnoloģijas - galvenais ir visu labi sajaukt, sekojot produktu grāmatzīmju secībai. Populārākie krēmi no krējuma vai sviesta. Kondensēts piens var būt gan vārīts, gan vesels.
Vafeļu kūka ar īsceļiem un kondensētu pienu - “Medus cepetis”
Sastāvdaļas:
trīs kvadrātveida vafeļu kūkas.
Krējumā:
glāze medus;
puslitrs burka karamelizēta piena;
tauku krējums ar augstu tauku saturu - 250 gr.
trīs karotes cukura;
pusi tasi sasmalcinātu riekstu;
kakao pulveris, bez cukura - trīs pilnas karotes;
200 grami drupinātu cepumu.
Papildus reģistrācijai:
mizotas mandeles.
Sagatavošana:
Valrieksti ielej sausā tērauda pannā un nedaudz apcep, tad labi atdzesē. Ielej kodolu maisītāja traukā un sasmalcina mazos gabaliņos. Jūs varat vienkārši ieliet saspringto maisiņu un vairākas reizes staigāt ar to ar ritošo tapu.
Sadaliet cepumus mazos gabaliņos. Sasmalciniet ceturto daļu mazās drupās, pārējo ielej bļodā. Mazā katliņā apvienojiet medu ar kondensētu pienu. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus, kakao un cukura pulveri, rūpīgi samaisiet visu. Mēs ievietojam katliņu uz mazākā siltuma un laiku pa laikam maisot, sakarsējot maisījumu, nodrošinot, ka cukura kristāli izšķīst.
Noņemiet katliņu no karstuma, pievienojiet sviestam karstu masu, izlejiet cepumu gabalus un labi samaisiet. Sagatavotā „krējuma” novietošana malā, ļaujot tai pauzēt.
Pirmo kūku mēs izplatījām uz plakanas šķīvja un uzliekam siltu „krēmu”. Pirmkārt, uzklājiet kūku ar plānu kārtu, piepildiet visas šūnas labi, tad ielieciet biezāku slāni. Mēs otro kūku ieliekam un apstrādājam tādā pašā veidā. Mēs neeļļojam pēdējo stieni.
Uzlieciet uz formāta kūka griešanas dēļu, uzlieciet nelielu slodzi uz tā un nosūtiet veidoto kūku uz ledusskapja trīs stundas. Visbeidzot veiciet drupatas, kas gatavotas no cepumiem un mandelēm.
Kūkas ar gataviem kūkām ar kondensētu pienu - “Curly guy”
Sastāvdaļas:
nopirkti cepumu kūkas (gaiši) - 400 gr.
Krēmam un glazūrai:
puslitrs 30% skāba krējuma;
pilnīga kondensēta piena burka;
rūgta šokolādes bārs
Sagatavošana:
Izvietojiet vienu no cepumu kūkām uz plaša ēdiena trauka un nogrieziet pārējos lielos kubiņos un salieciet tos bļodā.
Slauciet šokolādi ar nazi vai smalki sagrieziet. Ielej gabalus nelielā kastrolī, ielieciet viņiem divus karotes krējuma un novietojiet uz mazākās uguns. Maisīšana, sasilšana, līdz veidojas pilnīgi viendabīga masa.
Atlikušais skābs krējums saputots ar kondensētu pienu. Ir svarīgi pievienot pienu ne pārāk ātri, pievienojot ne vairāk kā vienu karoti katram ierakstam.
Ievietojiet apmēram ceturtdaļu no krējuma uz cepumu kūka un pēc iespējas vienmērīgāk sadaliet visu virsmu. Atlikušajā krējumā pārmaiņus iemērc cepumu gabalus un ieliek tos uz kūka. Ja pēc šī krējuma paliek, vienkārši ielejiet to uz mīksta kūka. Mēs dekorējam kūku, ielej ar nedaudz siltu šokolādes apledojumu. Turklāt jūs varat apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstu kodoliem.
Tortes ar kūka slāņiem un kondensētu pienu - “Napoleons”
Sastāvdaļas:
iepakojums nopirka kūkas.
Krējumam:
pilnīga kondensēta piena burka;
sviests, krējums - divi simti gramu iepakojuma.
Sagatavošana:
Dziļā bļodiņā, kas ir ērta slaucīšanai, mēs izplatām sviestu un tajā pašā vietā mēs sagriežam visu briketi gabalos. Atstājiet uz galda, eļļai jābūt pietiekami izkausētai.
Pēc pusstundas mēs pārbaudām, vai, spiežot sviesta gabalus ar karoti, tie deformējas bez piepūles, mēs sākam sagatavot krējumu. Beat sviestu līdz gludai, minimāli samazinot maisītāja ātrumu, pēc tam pakāpeniski palielinot ātrumu, pievienojiet porciju kondensētajam pienam. Pieliekot maksimālu pūciņu, pārtrauciet pukstēšanu.
Mēs izjaucam vienu no biezpiena kūkām gabalos un nolokām tos saspringtā maisiņā. Ar velmēšanas palīdzību sagrieziet kūka gabalus drupā, bet ne pārāk maza. Atlikušie kūkas tiek ieeļļoti ar krējumu un pannā uzklāj uz šķīvja.
Pēdējais kūka un sānu malas ir labi pārklātas ar atlikušo krējumu un pārkaisa ar vārītiem drupatas. Mēs noņemam kārtaino kūku, lai pāris stundām uzsūktu aukstumā.
Garšīgi vafeļu kūka, kas pagatavota no gatavām kūkām ar kondensētu pienu, halvu un skābo krējumu
Sastāvdaļas:
astoņas vafeļu kūkas (apaļas);
200 gr. viss kondensēts piens;
mazs saldais un skābs ābols;
200 grami augstas kvalitātes saulespuķu halvas;
desmit karotes ogu ievārījuma;
divas grami šķīstošās kafijas;
trīs ēdamkarotes augsta tauku satura;
90 gr. tumšs šokolādes bārs.
Sagatavošana:
Pēc mazgāšanas mēs mizām no ābola mizu. Pēc kodola izņemšanas kopā ar visām sēklu kārbām mīkstumu samaisa maisītāja traukā. Pievienojiet kondensētu pienu ābolam un halva gabaliem. Atstājiet nedaudz kondensēta piena uz augšu. Mēs pārtraucam produktu maksimālā ātrumā minūti.
Ievietojiet nelielu bļodu ūdens vannā un ielieciet šokolādes gabaliņus. Sistemātiski sajaucot, izkausē homogēnu masu.
Mēs izplatījāmies uz šķīvja vai neliela paplātes, kas ir viena no vafeļu kūkām, ieeļļo ar kondensēta piena un halva krēmu. Augšup uzklāj otru stieni un tikpat labi pārklāts ar krējumu.
Trešajā vafeļu kūka uzklājiet plānu ogu ievārījumu, uzlieciet tam nākamo kūku, šoreiz tauku, ar skābo krējumu. Ir svarīgi, lai skābs krējums būtu biezs, pretējā gadījumā vafeļu kārba ātri uzsūcas.
Nākamie divi vafeļu kūkas taukos krēmu un pēdējais - viss kondensētais piens.
Uzklājiet tortes virsmu ar izkausētu šokolādi, pārklāt ogas no ievārījuma augšas.
Kafija, ja tā ir granulās, pārliecinieties, ka mārciņa ir iegremdēta vai ielej ēdamkaroti. Izšķīdiniet iegūto pulveri vienmērīgi uz kūka virsmas.
Atlikušo vafeļu kūku berzējam ar smalku rīvei. Apcepiet kūka augšpusi un malas ar čipsiem.
“Snickers” - gatavu kūku kūka ar kondensētu pienu
Sastāvdaļas:
četras tumšas cepumu kūkas.
Krējumā:
pusotru glāzi tauku, 30% krējuma;
septiņas karotes ar karamelizētu pienu.
Glazūrai:
kakao pulveris - 90 g;
trīs lieli Snickers bāri;
septiņas karotes piena;
trīs karotes "zemnieku" eļļas.
Sagatavošana:
Mēs izplata atdzesēto skābo krējumu bļodā, lai slaucītos, un sākam strādāt kā maisītāju, sākotnēji nosakot minimālo ātrumu. Pakāpeniski palielinot impulsu, karoti ievadiet vārītu kondensētu pienu. Beat, līdz mēs saņemam pūkainu masu.
Kūkas ievietojot kaudzē uz ēdiena trauka, tās biezā veidā pārklāj ar krējumu, kas pagatavots no krējuma. Augšējo tukšo eļļu netīra, mēs pārklāsim ar stiklojumu, kas izgatavots no stieņiem. Izgrieziet stieņus gabalos, ielieciet katliņā. Pievienojiet šokolādei kakao pulveri, sviestu un pienu, iestatiet zemāko iespējamo siltumu. Sildīšana, dažkārt sajaucot maisījumu. Kad vienādojums ir sasniegts, ļaujiet glazūrai pagatavot vienu minūti, atstājiet to no siltuma un dodiet mazliet pārtraukt.
Uzklājiet siltu „smalcinošu” apledojumu uz augšu, ne matējiet ar krēmu, kūku un viegli samaisiet. Kūkas atstāj divas stundas, lai uzsūktu istabas temperatūrā.
Sūkļa kūka ar kūkām un kondensētu pienu - “Dzērpti ķirši”
Sastāvdaļas:
iepakojums tumšās cepumu kūkas (divas sagataves);
pilnīga kondensēta piena burka;
mārciņa svaigu vai saldētu kauliņu;
pusi tasi cukura;
iepakojums krēmveida „tradicionālajam” sviestam;
trīs karotes dabīgā kakao pulvera;
pusglāze brendija;
divas karotes pilnvērtīga piena vai atbilstoša kvalitātes krējuma.
Sagatavošana:
Gada laikā, apmēram pusotru stundu pirms kūka sagatavošanas pārlejiet labi atkausētus vai svaigus konjaka ķiršus. Ogas jāieņem ar alkoholu, un tas prasa laiku.
Sasmalciniet 200 gramus mīksta sviesta ar kondensētu pienu.
Sagatavojieties no cepuma kūkām, kas ir pamats kūkai. Lai to paveiktu, katrā darba vietā, atkāpjoties no malas ar diviem centimetriem, mēs veidojam dziļu, bet ne cauri griezumu. Tālāk, centrā, kas arī nebeidzas līdz galam, izšķīdiniet cepumu kvadrātā un uzmanīgi atlasiet tos ar karoti. Tā rezultātā jābūt divām sagatavēm, kas līdzīgas bļodām.
No izvēlētajiem cepumu gabaliem sagatavojiet bērnu - atveriet mazos gabaliņos.
Marinēto ķiršu mēs izplatījām caurdurā un ļaujam to iztukšot apmēram piecas minūtes.
Apvienojiet kaltētas ogas ar krējumu, pievienojiet cepumu gabalus, labi samaisiet.
Sadaliet sagatavoto masu divās daļās un piepildiet to ar gataviem cepumu sagataves. Pēc izlīdzināšanas, abas kūkas pielīmējiet tā, lai pildījums būtu iekšā. Mazā katliņā, pie minimālā siltuma, izkausējiet atlikušo sviestu. Nepārtraukti maisot, pievienojiet kakao un cukuru, mēs lēni nomazgājam glazūru, līdz tas nedaudz sabiezē, apmēram 2 minūtes.
Ielej karstu apledojumu uz kūkas, viegli samaisiet ar plašu nazi virs virsmas un ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā. Novietojiet kūku ledusskapī līdz divpadsmit stundām.
Kūkas ar sautējumu un kondensēta piena gatavošanas padomiem un padomiem
Lai sabojātu vienkāršāko kūku krēmu, kas izgatavota no kūka slāņiem ar kondensētu pienu, var būt sliktas kvalitātes sviests. Produktam jābūt ne tikai ar vislielāko tauku saturu, bet arī bez augu piedevām. Zemas kvalitātes eļļas izmantošana var novest pie krējuma masas noārdīšanās, un šo trūkumu gandrīz nav iespējams novērst.
Ja kāda iemesla dēļ pat tad, ja izmantojat augstas kvalitātes sviestu, krēms ir uzpūsts, ievieto to ledusskapī uz brīdi. Kad krējuma masa sabiezē, ielieciet to uz sieta un pēc tam, kad sūkalas ir aizgājušas, pārspiediet.
