Rafaello saldumi ir delikatese, kas kalpoja par pamatu garšīgām kūkām ar krēmīgu garšu, vieglu mandeļu un kokosriekstu čipu aromātu.
Bet saldumi vienmēr ir tik mazi!
Kūku var padarīt milzīgu un pilnībā izbaudīt visu pārsteidzošās kombinācijas maigumu.
Raffaello kūkas - ēdiena gatavošanas iespējas mājās
Kūkas Raffaello kūka var pagatavot cepšanai vai smilšainai, bieži drupatas tiek gatavotas no biezpiena mīklas. To skaits ir neierobežots, tāpat kā deserta lielums. Bet plānāki slāņi, jo labāk un ātrāk viņi iemērc. Dažreiz no iegādātajām kūkām tiek savākta ārstēšana, kas ietaupa daudz laika.
Kādi krēmi tiek izmantoti:
• vārītas;
• krēmveida;
• smetannye;
• no kondensēta piena ar sviestu;
• no biezpiena un krējuma siera.
Bieži sajaucot vairākus krējuma veidus, lai garša kļūtu dziļāka. Bet deserta galvenā sastāvdaļa ir kokosriekstu čipsi. Tas tiek pievienots daudz, dažās kūkās ir līdz pat 1,5 glāzēm.
Katrā konfektē Rafaello ir blanšētas mandeles. Kūkā var pievienot arī riekstu. Tas ir iepriekš žāvēts un sasmalcināts gabalos. Bet apdarei var izmantot pilnībā. Kūkā var pievienot arī dažas drupatas vafeles. Bet nepārspīlējiet to, jo viņi daudz mitrina. Sakarā ar to, kūka kūkas var pasliktināties.
Kūka "Raffaello": recepte mājās ar krējumu
Vieglākais un vienlaicīgi veiksmīgs Raffaello kūka recepte, kuru ir viegli izveidot pats mājās. Skābais krējums krēmam vajag taukus, vēlams vismaz 30%. Sastāvdaļas
Kūkas slāņiem:
• 160 grami cukura;
• 4 olas;
• 1 maisiņš;
• 70 grami eļļas;
• 3 glāzes milti.
Krējumam:
• 500 ml skāba krējuma;
• 50 grami kokosriekstu čipu;
• 1 vaniļas maiss;
• 1 glāze cukura.
Pavārmāksla
1. Apvienojiet olas ar cukuru, riperi, miltiem, samaisiet.
2. Izkausējiet sviestu, pievienojiet mīklai. Tas izrādīsies mīksts, bet ne šķidrs, velmējot. Sadaliet 6 daļās un ievietojiet ledusskapī.
3. Pēc pusstundas mēs paņemam pa vienam, izvelkim plānas plakanās kūka un pārmaiņus cept kūku 200 grādos. Viņiem nevajadzētu būt tumšiem, nav daudz apcep.
4. Krējumam apvienojiet krējumu ar cukuru. Jūs varat sasmalcināt to pulverī vai gatavot. Pievienojiet vaniļas un kokosriekstu čipus. Bet ne visi, ceturtā daļa ir atstāta kūka rotāšanai.
5. Ieeļļojiet atdzesēto kūku krēmu, sakraujot viens otru. Mēs apmetam augšpusē un sānos, apkaisa ar čipsiem.
6. Tagad mēs dodamies stāvēt siltumā vienu stundu, tad mēs noņemam tālākai piesūcināšanai ledusskapī, turiet vēl 5-6 stundas, vēlams naktī, tad deserts būs vēl izsmalcinātāks.
Kūka "Raffaello": recepte mājās ar olu krēmu
Smalks sūklis, kas ir ļoti līdzīgs konfektes Raffaello. Kūka uz cietes, bet jūs varat izmantot jebkuru citu sūkli, kas pagatavots pats vai nopircis veikalā. Piesūcināšanai tiek izmantots mazs tauku krēms, bet jūs varat lietot pienu 5-6%, mīļoto pēc vēlēšanās.
Sastāvdaļas
Kūkas:
• 3 olas;
• 100 grami miltu;
• 100 grami cietes;
• 150 grami cukura;
• 50 ml ūdens.
Aizpildīšana:
• 2 olas;
• 180 grami cukura;
• 1 vaniļas maiss;
• 200 grami plūmju. eļļas; • 70 grami mikroshēmu;
• 1,5 ēdamkarotes miltu;
• 1 glāze šķidrā krējuma;
• 500 grami piena;
• 4 ēdamkarotes mandeļu.
Pavārmāksla
1. Beat olas bļodā ar cukuru. Tiklīdz veidojas stabila putas, pakāpeniski ievada ūdeni. Izsijājiet miltus, samaisiet ar riperi, ielejiet olās un mīciet mīklu. Cepiet kūku 180 grādos, līdz tas tiek darīts.
2. Gatavojiet krējumu. Lai to izdarītu, pārspēt olas ar cukuru, pievienojiet miltus un vaniļu, pakāpeniski ielejiet aukstu pienu un samaisiet.
3. Novietojiet krējuma masu uz plīts, gatavojiet, līdz bieza. Atdzesē
4. Beat mīkstināto sviestu, līdz balts. Uz karotes pievienojiet krējumu un katru reizi labi samaisiet.
5. Smalki sagrieziet mandeles.
6. Izgrieziet atdzesēto kūku divos slāņos. Apakšējo kūka piesātina ar krēmu, taukiem ar krējumu, apkaisa ar čipsiem un mandelēm.
7. Mēs pārklājam ar otro kūku, to arī iemērc ar šķidru krēmu, bet nedaudz mazāk.
8. Tops ar krējuma kūku un apkaisa ar čipsiem.
Kūka "Raffaello": ātra recepte mājās no gatavām kūkām
Par kūka iegādāties gatavu sūkli kūkas. Parasti tie ir 3 gabali iepakojumā. Krēms, maigs un gaisīgs.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg eļļas;
• 0,4 kg smagā krējuma;
• 0,4 kg kondensēta piena;
• 0,07 kg kokosriekstu čipsi.
Pavārmāksla
1. Aplaupiet krējumu līdz pūkajai putai.
2. Atsevišķi pārspiediet mīkstināto sviestu ar kondensētu pienu.
3. Apvienojiet abas masas, pievienojiet 2 karotes kokosriekstu čipsi, pārējo izmantos smidzināšanai. Jūs varat ievietot vaniļu.
4. Ieeļļojiet gatavos kūkas ar krēmu, apstrādājiet augšējo un sānu malas, apkaisa ar čipsiem. Ja vēlaties izbraukt sulīgāku kūku, varat mērcēt kūkas ar saldinātu pienu vai krējumu.
Kūka "Raffaello": recepte mājās ar maskarponu
Šim kūka izmantojiet cepumu, kas balstīts uz 4 olām. Receptes īpašā iezīme ir krējums, kas gatavots uz krējuma siera bāzes. Ja nav mascarpone, tad varat izmantot ricotta.
Sastāvdaļas
• 1 sūkļa kūka (3 plānas kūkas);
• 0,4 kg Mascarpone;
• 0,08 kg mikroshēmu;
• 0,4 kg kondensēta piena;
• 0,1 kg mandeļu;
• 0,15 kg eļļas;
• 0,2 litri piena 4%;
• 0,05 kg cukura;
• 2 karotes piena pulvera.
Pavārmāksla
1. Maskarponu ar pūderi pievelciet, pakāpeniski ievediet mīkstu sviestu. Lai iegūtu vairāk sulīgu masu, tas ir arī saputots. Pievienojiet krējumam piena pulveri, atstājiet.
2. Piepildiet 50 gramus cukura ar verdošu pienu, izšķīdiniet. Tas būs impregnēšana, ja vēlaties, jūs varat pievienot nedaudz vaniļas.
3. Cepiet mandeles, smalki sakapājiet, bet ne drupiniet.
4. Kūkas ievietošana. Piesātiniet pirmo kūka ar saldu pienu, ieeļļojiet ar krējumu, pēc tam vienmērīgi apkaisa ar mandelēm (pusei jāiet), skaidām un pārklājiet ar otru kūku. Atkārtojiet vēl vienu reizi.
5. Augšpusē un sānu malā ieziest tikai krēmu un bagātīgi aizmigt kokosriekstu čipsi.
Kūka "Raffaello": recepte mājās no siera kūka
Vienkārša Raffaello kūka recepte, ko var izgatavot mājās. Mīklai izmanto dabīgo biezpienu, nevis masu.
Sastāvdaļas
• 3 glāzes milti;
• 3/4 tases cukura;
• 2/3 tējk. soda;
• 2 olas;
• sāls šķipsniņu;
• 220 grami biezpiena 9-15%.
Krējums:
• 3/4 tases cukura;
• 0,2 kg eļļas iztukšošanas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 400 ml piena;
• 2 olas.
Arī kūka būs 5 karotes kokosriekstu čipu un vairāk.
Pavārmāksla
1. Salokiet tasi biezpiena un visas citas sastāvdaļas, izņemot riperi ar miltiem. Mēs pārtraucam. Pievienojiet miltus, mīciet, atdzesējiet. 2. Sadaliet iegūto mīklu 8 gabalos, cepiet no katras kūka. Un tā, lai tas netiktu pārklāts ar burbuļiem, mēs ar dakšiņu tapām vairākās vietās.
3. Krējumam sajauciet cukuru un miltus, pievienojiet olas, tad labi noslauciet un ieliet miltos. Vāra masu uz zemas karstuma, līdz biezs. Pievieno smalki sagrieztu sviestu, samaisa, līdz tas izšķīst un atdzesē krējumu.
4. Ieeļļojiet atdzesētos kūka slāņus ar krēmu, apkaisa ar čipsiem un ļaujiet desertu uzsūkt 6 stundas.
Raffaello kūka: mājās gatavota recepte ar mandelēm un vafelēm
Šis kūka ir ļoti līdzīgs tāda paša nosaukuma saldumiem, jo ir pievienotas vafeles un mandeles. Tas ir labāk lietot vafeles krēmveida, bez svešas gaumes un pildvielas.
Sastāvdaļas
• 5 olas;
• nepilna stikla glāze;
• 1 glāze cukura;
• 1 tējk. kaut kas lielisks.
Krējums un pildījums:
• 300 ml krējuma;
• 300 ml kondensēta piena;
• vanilīns;
• 120 grami eļļas;
• 1 glāze šķembu;
• 50 grami vafeļu;
• 1 glāze piena;
• 50 grami cukura;
• 1 glāze mandeļu.
Pavārmāksla
1. Sūkļa kūka izgatavošana. Slauciet olas un cukuru stiprās putās. Uzlieciet miltus ar cepamo pulveri, samaisiet un ielejiet 24 cm diametrā. Cep līdz sausai. Dzesēšana.
2. Pildiet krējumu uz putām. Atsevišķi sajauciet kondensēto pienu ar mīkstu sviestu. Uz karotes krējumā pievieno eļļas maisījumu, neapstājiet pukstēšanu zemā ātrumā. Pievienojiet vaniļu.
3. Piens jāvārda ar pusi tasi cukura, līdz graudi izšķīst un atdzesē. Tas būs impregnēšana.
4. Sasmalcinātas vafeles, arī mandeles. To var nedaudz mazināt, bet ne daudz.
5. Sūkļa kūka jāsagriež trīs kūkās. Tam jābūt pilnīgi aukstam, vēlams vairākas stundas. 6. Ielejiet pirmo kūku ar nelielu impregnēšanas daudzumu, ieeļļojiet ar krējumu, apkaisa ar mandelēm, vafelēm un šķeldām. Mandeles un vafeles ielej pusi.
7. Pārklājiet ar otru kūku, mērcējiet vēlreiz, ieeļļojiet ar krējumu, izlejiet mandeļu un vafeļu paliekas, apkaisa ar čipsiem.
8. Ielieciet pēdējo kūku, mērcējiet nedaudz, ieziepiet ar krēmu augšpusi un malas, apkaisiet ar šķeldām un kūka ir gatava! Tā kā tika izmantota piena impregnēšana, to var izmēģināt 2 stundu laikā.
Kūka „Raffaello”: recepte mājās ar biezpiena krēmu
Jūs varat pagatavot ne tikai kūkas ar biezpienu, bet arī pildījumu. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Mēs izmantojam mīkstu un maigu biezpienu, kura tauku saturs ir vismaz 9%. Ar sausu un graudains produkts nebūs ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas
Cepums:
• 5 olas;
• 0,2 kg cukura;
• 0,2 kg miltu.
Krējums:
• 0,35 kg biezpiena;
• 0,25 kg krējuma;
• 0,2 kg pulvera;
• vaniļa;
• 0,1 kg šķembas.
0,1 litra piena vai šķidrā krējuma impregnēšanai.
Pavārmāksla
1. Kūkas izgatavošana. Lai to izdarītu, ielieciet dzeltenumus un baltumus atsevišķās bļodās. Ielejiet cukuru aptuveni uz pusi un mizojiet pārmaiņus abas masas. Dzeltenumiem jāgriežas baltā krāsā, un olbaltumvielas aug 3 reizes apjomā. Mēs savienojam, mēs ievedam miltus, cepam.
2. Krējumam biezpienu jāpiepilda ar maisītāju. Ja nē, tad varat noslaucīt caur sietu.
3. Krējuma krēms ar pulveri uz stipriem pīķiem, apvienojiet ar vanilīna sieru.
4. Sadaliet atdzesēto kūku 3 daļās, viegli uzsūciet pienā, ieeļļojiet ar krējumu un apkaisa ar čipsiem. Līdzīgi savāc visu kūka.
5. Augšpusē un sānos aizmigt labi ar kokosriekstu skaidām, lai plankumi nav redzami.
Kūka "Raffaello" - triku gatavošana mājās
• Kā izrotāt raffaello kūku? Jūs varat likt uz paša nosaukuma konfektes un deserts būs tikai krāšņs! Bet arī piemērotas biezpiena bumbiņas, pārkaisa ar kokosriekstu čipsiem vai sīkdatņu masu.
• Kokosriekstu skaidas nedod spēcīgu garšu. Ja vēlaties, lai desertam piešķirtu ļoti izteiktu garšu, varat izmantot ekstraktus (aromātus), ko pārdod konditoru veikalos. Tos var iegādāties arī diētu veikalos.
• Smiltis un biezpiena kūkas netiek mērcētas. Sīrupu var padarīt tikai sulīgākus cepumus. Un cita veida kūkas padarīs tikai bagātīgus krēmus sulīgus.
• Kokosriekstu čipsi var būt dažādās krāsās, un tas var būt ļoti skaists, lai izrotātu kūka, mainot toņus. Un, lai sniegtu vieglu nokrāsu visai kūkai, baltā mērci var pievienot nedaudz krāsainas čipsi.
• Kokosriekstu čipsi ir diezgan daudz. Lai ietaupītu naudu, labāk ir nopirkt pēc svara vai lielos iepakojumos. Mazie iepakojumi ir daudz dārgāki.
