Daudzās valstīs siera kūkas tiek uzskatītas par ļoti noderīgu un garšīgu maizes priekšteci.
Kaut arī ne pat senčs, bet drīzāk ķildnieks.
Ir daudz veidu mīklas siera kūkām un daudzas gatavošanas metodes. Sviestā, bez sviesta, pannā, krāsnī, raugā, svaigā, sāļā, saldā ...
Kūkas garša lielākoties ir atkarīga no tā, kādu sieru lietojat.
Siera tortiljas uz kefīra ir ļoti populāras. Šādos plakanos kūciņos jūs varat ievietot arī pildījumu: standarta, piemēram, šķiņķi, desas vai neparastus riekstus, rozīnes utt.
Papildus cietajiem sieriem tiek izmantoti apstrādāti sieri, siers, siers, krējuma siers.
Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un fantastikas.
Vispārīgi principi, saskaņā ar kuriem plakanie kūkas izgatavoti no siera uz kefīra
Siera kūka uz kefīra nav sadedzināta, tās ļoti ātri cep.
Ja lietojat sviestu, ieteicams apcept olīveļļas tortiljas, tad tas gūs labumu no vairāk un mazāk holesterīna.
Granulu krāsns ir nepieciešama, aizverot vāku.
Cepiet siera kūkas abās pusēs.
Ieteicams berzēt sieru lielākā režģa pusē.
Izmantojiet tikai augstākās kvalitātes miltus, tas ir atkarīgs no tā, cik maigi būs siera kūkas.
Ja esat gatavojis siera kūkas uz kefīra ar zaļumiem, izmantojiet tikai svaigus zaļumus. Žāvēti garšaugi nesniegs kūkām nepieciešamo garšu un garšu.
Nepieciešams stingri saglabāt vajadzīgās proporcijas. Ja jūs pārspīlējiet to ar miltiem, tad tortiljas izbaudīs gumiju.
Gatavām plakanajām kūkām pēc cepšanas ilgāku laiku, nevis ilgi, apmēram piecas līdz septiņas minūtes, vajadzētu gulēt.
Ja vēlaties iegūt maksimālu labumu, tad iesakām cepeškrāsnī cepiet siera kūkas.
Siera tortiljas uz kefīra: garša no tālu bērnības
Flapjacks šajā recepti ļoti līdzīgi tiem, kurus mūsu vecmāmiņas kādreiz izturējās savā ciemata virtuvē. Recepcijā viena no sastāvdaļām norāda uz šķiņķi, bet ar skaidru sirdsapziņu to var aizstāt ar desu, vai arī pilnīgi izslēgt no kompozīcijas. Tas izrādīsies ne tik garšīgs.
Sastāvdaļas:
• pāris glāzes glāzes
• glāzi kefīra
• karote cukura
• puse iepakojuma margarīna
• viena ola
• karotes sodas
• sāls šķipsniņu
• vidēja siera gabals
• dilles
• Trešā šķiņķa daļa
• olīveļļa
• pipari un garšvielas
Pavārmāksla:
Lai pagatavotu mīklu siera kūkām, mums nav nepieciešams tik daudz laika.
Pirmkārt, sajauciet sodas ar cukuru un olu, pievienojiet tur kefīru un rūpīgi samaisiet visu.
Margarīns ir jāizkausē un ielej kefīru.
Samaisiet miltus ar sāli un pievienojiet kefiram un margarīnam. Visi ļoti labi sajaukti un pagatavot mīklu.
Gatavo mīklu atstāj uz 10 minūtēm, un šajā laikā jūs varat veikt pildījumu.
Cietais siers ir sarīvēts.
Šķiņķis sagriež ļoti mazos kubiņos.
Dillēm jābūt smalki sasmalcinātām. Viss sajaukts.
Mēs sākam gatavot siera kūkas. Sadaliet mīklu trīs daļās. Katrs rullis. Kūkas vidū novietojiet pildījumu un maigi savienojiet kūka malas. Pēc tam pagrieziet siera kārbu uz šuves un rullējiet līdz galda izmēram.
Mēs sasildām pannu, sasildām nelielu sviesta daudzumu un cepam kūku. Piecas minūtes katrā pusē.
Mēs gatavojamām kūkām piešķiram mazliet atpūsties un nesniedzam galdu ar krējumu vai krējumu.
Ātra un vienkārša recepte siera kūkām uz kefīra
Šī daudzu mājsaimniecību recepte kļūst par vienu no pirmajām kulinārijas zinātnes attīstībā. Siera kūkas tiek gatavotas ļoti vienkārši, produkti arī netiek izmantoti ļoti daudz. Budžeta opcija izturas pret negaidītiem viesiem.
Sastāvdaļas:
• glāzi kefīra
• trešās daļas karstās sodas
• sāls
• karote cukura
• pāris glāzes glāzes
• vidējais siera gabals
Pavārmāksla:
Milti pirms granulu gatavošanas ar sieru uz jogurta, vispirms izsijāt caur sietu.
Kefīrs sajauc ar cukuru, soda saturu, pievieno sāli.
Siers ir vislabāk lietot cietas šķirnes, noslaukiet to ar lielu rīve.
Sajauc miltus ar sieru, pievieno kefiram. Padariet mīklu, bet ne pārāk vēsā.
Gatavā mīkla jāsadala trīs gabalos.
Rullējiet katrs uz grīdas izmēru.
Glow pan, un gulēja uz leju kūkas. Siera kūkas nepieciešams cept katrā pusē 10 minūtes ar vāku.
Pasniedz ar krējumu, pienu, krējumu.
Meksikas kefīra siera kūka
Meksikāņi siera kūku pagatavošanā izmanto piena pulveri un ūdeni, bet kefīra siera kūkas izrādās biezākas un pilnīgākas. Lai kūkas kļūtu gaisīgākas, varat palielināt sodas vai cepamo pulvera daudzumu.
Sastāvdaļas:
• pāris glāzes glāzes
• sāls
• neliels sviesta gabals
• glāzi kefīra
• vidējais cietā siera gabals
• puse karotes cukura
• neliels šķipsnis sodas
Pavārmāksla:
Soda sajauciet ar sāli un cukuru, pievienojiet kefīru.
Sajauciet visus ar iepriekš izsijātiem miltiem.
Izkaisiet sviestu masā un sasmalciniet mīklu, lai izveidotu drupatas.
Sieru trīs sarīvē un sajauciet ar testa drupām. Mīklas mīklas viegli samaisiet, lai netiktu paliekas. Mazgājiet pannu ar eļļu, spīdumu.
Sajauciet mīklu 6 daļās, katra izvelk pāris cm biezu.
Uzlieciet kūkas uz pannas un nosedziet ar foliju, apcepiet 10 minūtes.
Apgriezieties uz otru pusi un apcepiet arī 10 minūtes.
Šādi siera tortiljas ir jāēd, kamēr tie ir karsti.
Siera kūkas uz kefīra: ieguvumus pierāda senie cilvēki
.
Tiek uzskatīts, ka senie grieķi minēja siera un kefīra priekšrocības. Viņi pierādīja, ka siers ir barojošs un satur daudz vitamīnu, un kefīrs ir bagāts ar minerālvielām. Daudzi cilvēki aizstāj jogurtu ar jogurtu, tā sastāvs ir līdzīgs, bet, gatavojot siera kūkas, vislabāk ir izmantot kefīru.
Sastāvdaļas:
• sālīta siera vidējais gabals
• garšvielas
• piparmētra
• glāzi kefīra
• zaļie sīpoli
• neliels sviesta gabals
• pāris glāzes glāzes
• sāls
• karote cukura
• pusi karotes sodas
Pavārmāksla:
Maigi sajauciet kefīru ar cukuru un sāli, pievienojiet soda un miltus, izsijāt iepriekš.
Mīcīt mīklu, jums tas ir ļoti elastīgs.
Mīklu atstāj uz pusstundu ar tīru dvieli.
Piparmētru un sīpolu mazgā un sasmalcina, rīvētu sieru, labi samaisa, pievieno garšvielas.
Sajauciet mīklu 6 daļās, izvelciet katru.
Kūkas centrā novietojiet siera pildījumu, savienojiet malas. Šie “pīrāgi” maigi rullējas uz grila.
Mēs karsējam pannu, nesmērējam to ar neko, apcepam kūkas. Katra puse ir piecas minūtes.
Kad kūkas ir gatavas, ieeļļojiet tās ar sviestu.
Siera kūkas ar kefīru: Čečenijas piezīme
Šīs kūkas tiek pagatavotas ar ķirbju pildījumu. Izrādās, ka trauks ir ļoti sulīgs un garšīgs, tādi plakanie kūkas kļūs par cienīgiem konkurentiem reāliem Čečenijas plakanajiem kūkām Hingalsh. Sastāvdaļas:
• puse litra kefīra
• viens sīpols
• kg miltu
• karotes sodas
• cukurs
• viens vidējs ķirbis
• olu pāris
• neliels sviesta gabals
• sāls
• siera šķēle
Pavārmāksla:
Sajauc olas ar sāli, sāli un cukuru, ielej kefīru glāzē un viegli samaisa. Pakāpeniski pievienojiet izsijātos miltus, mīciet mīkstu mīklu.
Atstājiet gatavo mīklu 15 minūtes.
Izskalojiet ķirbju, mizojiet sēklas un mizojiet, sagriež mazos kubiņos.
Sīpolu nomizo un sagriež mazos pusgredzenos.
Katliņā sautējiet ķirbju ar sīpoliem sviestā. Kad pildījums ir gatavs, jums tas ir jāatdzesē.
Sadaliet mīklu 20 daļās. Katrs plānais rullītis. Ievietojiet ķirbju pildījumu centrā, izplatiet to visā kūka. Apkaisiet ar rīvētu sieru. Uzlieciet otru kūku uz augšu, savienojiet malas.
Cepiet plakanā maizīte, kas nav smērēta un apsildīta. Katrs no abām pusēm piecas līdz septiņas minūtes. Ieliet tortiljas ar sviestu un pasniedziet karstu.
Sieru kūkas uz kefīra: kaut kas ir pārsteigums jūsu radiniekiem
Šī recepte ir līdzīga chapati. Tikai mīklas pagatavošanā nav ūdens, bet tiek izmantots kefīrs. Flapjacks ir garšīgs un lieliski piemērots zupa vai borscht.
Sastāvdaļas:
• glāzi kefīra
• pus kg kg miltu
• karote augu eļļas
• sāls
• sviesta gabals
• dilles
• ķiploki
• baziliks un pētersīļi
• vidējais cietā siera gabals
Pavārmāksla:
Sajauciet miltus ar kefīru un augu eļļu, pievienojiet sāli. Mīcīt mīksti mīklu. Atstājiet to ar tīru dvieli uz pusstundu.
Pēc tam jūs varat sagatavot masu pildījumam. Sasmalciniet zaļumus, berzējiet sieru, ķiplokus presējiet ar ķiplokiem. Sāls viss labi un labi samaisa. Sajauciet mīklu 10 gabaliņos, katrā roll.
Kūkas centrā novietojiet pildījumu, savienojiet malas. Vēlreiz ievelciet un cepiet cepeškrāsnī. Netīriet pannu. Cepiet kūkas abās pusēs piecas minūtes.
Pasniedziet karstu uz galda, varat to izrotāt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Padomi un viltības, gatavojot siera kūkas uz kefīra
- Lai mīklu padarītu mīkstu un elastīgu, pakāpeniski pievienojiet miltus. Lieliska mīkla siera kūkām nav pielipusi jūsu rokām.
- Kefīra siera šķirnēm var izmantot dažādus garšaugus: no dillēm un rozmarīnu.
- Ir ieteicams tortiljas apcept ne ilgāk kā 10 minūtes, ja jūs ieziest pannu ar sviestu, tad tortiljas ir jācepina vēl mazāk.
- Lai siera kūkas padarītu sulīgas, pēc gatavošanas tauki tos ieziest ar sviestu un pāris minūtes atstājiet zem vāka.
- Atcerieties, ka mīkla ir elastīga, nepārspīlējiet ar miltiem. Labāk nav gulēt, nekā ieliet.
- Ja sodas vietā izmanto cepamo pulveri, divkāršojiet cepamo pulveri nekā soda.
