Flapjack ar sīpoliem ir lieliska alternatīva maizei.
Jūs varat cept to cepeškrāsnī vai cepties kastrolītē, gatavot no neraudzētas vai rauga mīklas, izmantot to pats vai papildus citiem ēdieniem.
Ir daudz iespēju, piemēram, ēdiena gatavošanas receptes.
Izbaudiet sīpolu tortiljas?
Sīpolu plācenīši - vispārīgie ēdināšanas principi
Sīpolus tortiljas var izmantot sīpoliem vai zaļām spalvām. Bieži tiek izmantotas arī vārītas olas. Visas sastāvdaļas sagriež, tad pievieno mīklai vai izmanto kā pildījumu. Ja ir sīpoli, to dažreiz cep eļļā. Zaļām spalvām nav nepieciešama iepriekšēja termiskā apstrāde. Viņi vienkārši mazgā un sagriež.
Papildus sīpoliem un olām viņi ievieto kūkas:
• dažādas garšvielas;
• eļļa un citi tauki;
• siers;
• krējumu, majonēzi;
• visu veidu zaļumi.
Uzpildes un piedevu sastāvu daudzās receptēs var mainīt pēc saviem ieskatiem. Mīklas kūkām var pagatavot raugu vai svaigu uz kefīra, minerālūdens vai tīra ūdens. Dažreiz tiek izmantota iegādātā mīkla, bieži vien uzpūsts.
Uzbeku tortiljas ar sīpoliem krāsnī
Nacionālā Uzbekistānas plakanziežu recepte ar sīpoliem, ko var viegli pagatavot cepeškrāsnī. Rauga mīkla uz ūdens. Sīpoli receptē izmantotajā spuldzē.
Sastāvdaļas
• 1 tējk. raugs;
• 1 glāze ūdens;
• 70 ml saulespuķu eļļas;
• 1 liels sīpols;
• sāls;
• 300-350 grami miltu;
• sezama pēc vajadzības;
• šķipsniņu cukura.
Pavārmāksla
1. Apvienojiet siltu ūdeni ar šķipsnu cukuru, raugu un trīs ēdamkarotes miltu. Atstājiet pusstundu. 2. Kamēr vārīšanās ir skāba, notīriet sīpolus un sasmalciniet. Tas ir iespējams ar gaļas mašīnā, izmantojot kombainu vai sasmalcina ar nazi. Bet gabaliem jābūt nelieliem.
3. Pievienojiet pāris šķipsnas sāls, ielej eļļu. Ir ļoti svarīgi izmantot neattīrītu eļļu ar saulespuķu smaržu. Uz tā kūkas izrādās daudz garšīgākas.
4. Joprojām ir jāpievieno milti ar sasmalcinātu sīpolu. Sniedziet mīklu nostāvēties vienu stundu siltumā.
5. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos.
6. Sadaliet mīklu 5 gabalos un veidojiet apaļu kūka no katras rokas. Biezums ir vismaz 1,5 cm. Pyskki iegūst nelielu diametru.
7. Nosūtiet uz eļļotās cepešpannas, apkaisiet ar sezama sēklām un cepiet.
Ātri plankumi ar pavasara sīpoliem un olu
Recepte ātrām tortillām ar zaļajiem sīpoliem un olu. Viņi palīdz, ja pēkšņi maize beidzās vai gribēja kaut ko garšīgu.
Sastāvdaļas
• 1 vārīta ola;
• 5-7 sīpolu spalvas;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 1 neapstrādāta ola;
• 4 karotes kefīra;
• uz šķipsnas sāls ar cukuru;
• 1/3 tējk. cepamais pulveris.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet vārītu olu, sakapājiet sīpolus un nosūtiet visu bļodā.
2. Izmantojot mikseri, pārgājiet neapstrādātu olu ar kefīru. Vai mēs izmantojam ryazhenka, clabber, jebkuru dabisko jogurtu vai raudzētu piena produktu. Iet pat zemu tauku krējumu.
3. Pievienojiet sāli ar cukuru, mest cepamo pulveri un miltus. Beat minūtes.
4. Ielej mīklu ar olu sīpoliem. Samaisiet, tagad dariet to ar karoti.
5. Cepiet mazās tortiljas eļļā kastrolītē. Labi brūna abās pusēs.
6. Izlej uz taukainas formas un cep cepeškrāsnī 180 grādos.
Neraudzētās tortiljas ar sīpoliem pannā
Vēl viena versija plakanās kūkas ar sīpoliem, kas bieži sastopami uzbeku virtuvē. Mīkla ir sagatavota tiem, kas ir mīlīgi, tāpat kā pelmeņi. Sīpolus izmanto sīpolus. Flapjacks ir diezgan sāļš, pasniegts ar jebkuru pirmo un otro kursu. Sastāvdaļas
• 0,26 kg miltu;
• 100 ml ūdens;
• sāls;
• 1 karote sviesta;
• 1 sīpola galva.
Pavārmāksla
1. Izšķīdiniet nepilnīgu tējkaroti sāls recepšu šķidrumā, ielej augu eļļā un sajauc miltus ar ļoti stāvu mīklu. Mēs noņemam iepakojumu uz pusstundu. Nav nepieciešams sūtīt uz ledusskapi.
2. Kamēr mīkla ir gulējama, sīpols ir jāsasmalcina un jāsamaisa ar šķipsnu sāli. Atstājiet.
3. Izņemam mīklu no iepakojuma un sadalām to divās daļās. Mēs izliekam pārmaiņus plānas tortiljas, eļļot ar eļļu un apkaisa ar sasmalcinātiem un sālītiem sīpoliem. Salokiet ruļļus.
4. Izgrieziet katru rullīti 3-4 cm garumā. Uz galda ieliekam sīpolu pusi un izvelkam mazos pastilus.
5. Cepiet abās pusēs.
Kaļķi ar zaļajiem sīpoliem un olu uz kefīra
Ļoti interesantu tortilju variants ar zaļajiem sīpoliem un olām, kam arī nav nepieciešams daudz laika vai sarežģītu sastāvdaļu. Kefīra vietā mēs gribam veikt jebkuru citu piena produktu.
Sastāvdaļas
• 1 ola;
• 2 glāzes milti;
• 100 ml eļļas;
• 0,5 glāzes kefīra;
• 1 sīpolu ķekars;
• 1 vārīta ola;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Sāliet neapstrādātu olu un sakratiet ar dakšiņu, nosūtiet tam kefīru, tad ielej miltus.
2. Rūpīgi mīciet elastīgo masu, pievienojot karoti eļļas pilienu. Ļaujiet mīklai stāvēt divdesmit minūtes.
3. Kamēr mīkla tiek ievadīta, sagrieziet sīpolus un olu, pievienojiet tam šķipsniņu sāls un samaisiet.
4. Izvelciet ne pārāk lielu kūka no visas mīklas, apkaisa ar olu un zaļajiem sīpoliem, ievelciet velmējumu un viegli ievelciet pildījumu pašu mīklu.
5. Salociet biezu rullīti, sagrieztu šķērsvirzienā. 6. Iegremdējiet abās miltu pusēs un izvelciet vietas šķēles. Plāno tortilju izgatavošana līdz četriem milimetriem.
7. Ielej eļļu pannā, uzsildiet to.
8. Cepiet tortiljas abās pusēs, pasniedziet aukstu vai siltu.
Rauga pīrāgs ar sīpoliem un sieru
Ļoti smaržīgu rauga kūku variants ar sīpoliem, kas cep cepeškrāsnī. Bieža mīkla uz piena. Bet jūs varat veikt jebkuru citu un akli donuts par šo tehnoloģiju. Arī siera šķirnei nav nozīmes. Sīpoliem par šo recepti ir nepieciešami sīpoli, labāk lietot baltu šķirni.
Sastāvdaļas
• 10 grami rauga;
• 450 grami miltu;
• 250 ml piena;
• 1 tējk. sāls un cukurs.
Aizpildīšanai:
• 3 sīpoli;
• 0,1 kg siera;
• 3-4 zaru dilles;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 karote sviesta;
• pipari, sāls.
Pavārmāksla
1. Sildiet pienu. Mēs iemetam sāli ar cukuru, mēs sajaucam sauso raugu un pievienojam visus miltus. Mīkla nebūs šķidra, bet ne pārāk saspringta.
2. Mēs pārvietojam masu katliņā, pārklājam ar salveti un nosūta to uz siltumu. Jūs varat aizmirst par mīklu pāris stundas, lai tas labi aug.
3. Sagatavojiet pildījumu. Sīpolus sagrieziet ar ķiplokiem, pievienojiet rīvētu sieru, pēc tam sasmalcinātus dilles. Aizpildiet ar pipariem, sāli, ielej karoti sviesta. Sniedziet aromātisko maisījumu, lai tas nostrādātu pusstundu.
4. Izgrieziet savu mīklu tortilijā, izlejiet visu pildījumu uzreiz un ar plaukstām piespiediet to uz slāni. Jūs varat braukt ar nelielu ripu, bet ne daudz. Šuvei nevajadzētu būt plānai.
5. Sagriež gabaliņos ar četriem centimetriem. Mēs dodam mazliet gulēt uz galda apmēram desmit minūtes.
6. Rokas saplacina tortiljas un nosūta uz cepešpannas. Dodiet donutiem pieaugt.
7. Cep cepeškrāsnī. Mēs uzstādām temperatūru vismaz 200, lai sīpolu donuts nebūtu sauss un paliktu mīksts.
Siera tortiljas ar pavasara sīpoliem un olu
Šādu tortilju pagatavošanai ar zaļajiem sīpoliem un olu nepieciešams neliels cietā siera daudzums. Mīklu gatavo uz kefīra, izrādās ļoti mīksts un gaisīgs.
Sastāvdaļas
• 0,1 litru kefīra;
• 50 grami siera;
• 1 karote sviesta;
• 1 neapstrādāta ola;
• 1/2 tējk. soda;
• 1,5 glāzes miltu;
• sāls ar cukuru.
Pildījumam - viens sīpolu ķekars, majonēzes karote un divas vārītas cieti vārītas olas.
Pavārmāksla
1. Mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, kefērā samaisīt soda ar sāli un šķipsnu cukuru. Tas ir nepieciešams, lai pagrieztu kūkas rozā.
2. Tad pievienojiet nedaudz miltu un sarīvējiet smalki sieru. Vai vienkārši mest visu kopā un pārspēt ar maisītāju divas minūtes, ielej miltus un mesim. Testa kvalitāte nemainīsies. Ļaujiet stāvēt apmēram piecpadsmit minūtes.
3. Ir pienācis laiks sagriezt olas ar sīpoliem, pagatavot sāli un aizpildīt ar majonēzi. Jūs varat lietot skābu krējumu.
4. Sadaliet mīklu mazos gabaliņos. Daudzumam jābūt vienādam. Pāros mēs izvēršam ļoti plānus. Mēs izplatījām kādu pildījumu un pārklājam ar otro plakano kūku. Mēs saspiežam malas.
5. Abās pusēs paliek tikai sviesta sviestmaizes. Ugunsgrēks nav ļoti liels, lai to darītu, lai produktiem būtu laiks ceptu labi.
6. Tādas pašas plakanās kūkas var vienkārši izrullēt, ieeļļot pusi ar malto gaļu, salocīt uz pusēm un piestiprināt mīklas veidā.
pārslas ar biezpiena mīklu
Iepirkto mīklu izmanto šīm sīpolu kūkām, kas ir ļoti ērti. Jūs varat tos sagatavot dažu minūšu laikā. Sīpolus izmanto sīpolus.
Sastāvdaļas
• 1 mīklas iepakojums;
• 2 sīpoli;
• dažas eļļas;
• garšvielas.
Pavārmāksla 1. Nogrieztus sīpolus sagrieziet kubiņos un pārnesiet uz eļļas. Atdzesējiet, pagatavojiet sāli, piparus, varat samaisīt jebkuru garšvielu un zaļumu.
2. Tā kā mīklu izmanto iegādājoties, kūka ir vieglāk dot kvadrātveida vai taisnstūra formu. Izvelciet slāni plānā veidā.
3. Apkaisiet cepto sīpolu pusi.
4. Nosegt ar brīvu daļu. Mēs cenšamies saskaņot brīvās malas.
5. Paņemiet ripu un vēlreiz izvelciet slāni. Bet mazliet.
6. Izgrieziet vēlamā izmēra kūkas. Tie jāievieto pannā. Jūs varat izgriezt daudz mazu kvadrātu vai trijstūri.
7. Cepiet no divām pusēm, nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.
Plankumi ar zaļiem sīpoliem un olu uz minerālūdens
Receptes sulīgām un nedaudz kraukšķīgām plācenīšām ar pavasara sīpoliem un olu. Testa veikšanai būs nepieciešams minerālūdens ar gāzi.
Sastāvdaļas
• 250 ml ūdens;
• 1 tējk. bez sāls kalna;
• 2 tējk. cukurs;
• 2 karotes sviesta;
• apmēram divas glāzes miltu.
Par pildījumu 2 olas, skābo krējumu un lielu sīpolu spalvu spalvas.
Pavārmāksla
1. Minerālūdens māla sāls. Bet, ja ūdens ir ļoti sāļš, tad summu var samazināt.
2. Pēc tam palaidiet cukuru un samaisiet.
3. Pievienojiet sviestu, ielej miltus. Veidojiet vēsu mīklu. Mēs dodam pusstundu.
4. Sīpoli ar olām, sagriezti un samaisa, varat to viegli sāls. Lai iegūtu sulīgumu, pildījumam pievienojiet skābo krējumu.
5. Izgrieziet plānas mīklas kūkas, uzlieciet nedaudz uzpildes uz centrālās daļas un izklājiet to.
6. Tāda paša izmēra kūka. Malu malām jābūt labi savienotām.
7. Cepiet pannā. Var būt eļļā. Bet arī šie plakanie kūkas izrādās garšīgi sausā grilā.
Sīpolu Flapjacks - Padomi un triki
• Zaļo sīpolu vietā jūs varat pievienot purvu, sarkanus vai baltus sīpolus uz tortilla mīklu. Ja rodas bažas par tangy garšu, tad galvas var smalki sasmalcināt un viegli cept pannā. Bet dārzeņu apsārtums nav vērts, citādi kūkas gabalos tiks sadedzinātas.
• Zaļie sīpoli plakanās kūkās būs smaržīgāki, ja pirms pievienojot sagrieztas spalvas mazliet biezeni ar sāli. Jūs varat pievienot piparus, garšaugus.
• Ja kūkas cep cepeškrāsnī, jūs varat apkaisīt kūkas ar sezama sēklām, ķimenes vai riekstiem. Un tā, lai viss nūjas un nenokristu, sagatavi pirms smidzināšanas var pārkaisa ar ūdeni.
• Kūkas mīklā varat pievienot ne tikai vienkāršus sīpolus, bet arī marinēt etiķī. Garša būs daudz interesantāka.
• Pievienojot mīklu nelielam daudzumam cukura, kūka tiek cepta līdz zeltaini brūnai un iegūstiet siltu toņu.
