Mājas mājās gatavotus burgerus ar kotletes, mērci un ceptiem kartupeļiem var ātri pagatavot mājās no vienkāršiem un pieejamiem produktiem. Maizītes var cept pašas, bet, lai taupītu laiku, labāk ir dot maizniekam naudu, jo mūsdienās līdzīgas ceptas preces tiek pārdotas katrā stūrī. Garšīgas mājas burgera noslēpums ir pareizā gaļas, mērces un dārzeņu kombinācija. Šajā recepti galvenie ēdieni papildināja gaļas kotletes, kas veiksmīgi marinētas ar marinētiem sīpoliem un svaigiem dārzeņiem, kā arī rožu kartupeļi ar dillēm un ķiplokiem. Kopumā dodieties uz priekšu un - apetīti!
- Vārīšanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas pašmāju burgeriem ar čipsiem
- 4 burgeri;
- 50 g zaļie salāti;
- 100 g saldie sīpoli;
- 150 g svaigi gurķi.
Gaļas kotletes:
- 350 g maltās gaļas;
- 60 g zaļie sīpoli;
- 1 ķiploka daiviņa;
- līdz 2 tējk. žāvēti burkāni un zaļie pipari;
- sāls, pipari, cepamā eļļa.
Mērcei:
- 50 g majonēzes;
- 50 g krējuma;
- 20 g dilles;
- 30 g zaļie sīpoli;
- sāls, pipari.
Marināde sīpoliem:
- 30 ml vīna etiķa;
- 20 g cukura;
- ūdens.
Dekorē:
- 800 g jaunie kartupeļi;
- 50 g sviesta;
- dilles un ķiploku daiviņas.
Metode, kādā tiek izgatavoti mājās gatavoti burgeri ar čipsiem
Sasmalcinātas gaļas garšvielas. Atdzesēta malta māja ievietota dziļā bļodā, ielej sāli un maltos piparus pēc garšas. Pievienojiet smalki sagrieztu zaļo sīpolu ķekaru, tējkaroti žāvētu burkānu un žāvētu zaļo piparu, ķiploku daiviņa izlaist cauri ķiploku presei. Uzmanīgi mīcīt smalcinātājus burgeriem, tad iegremdējiet ovālas kotletes ar mitrām rokām.
Ātri apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, uzlieciet pannu ar vāku, nogrieziet kotletes gatavībai uz zemas uguns apmēram 5-6 minūtes.
Svaigus gurķus mizo no ādas ar dārzeņu skrāpi. Saldie sīpoli (salāti) tīri no svariem. Saberziet sīpolus un gurķus uz dārzeņu griezēja, lai iegūtu ļoti plānas šķēlītes.
Gurķi pārkaisa ar šķipsniņu sāls, ielieciet sietā, novieto sietu virs plāksnes, lai iztukšotu atbrīvoto sulu.
Sagatavojiet marinādi sīpoliem - izšķīdiniet cukuru siltā vārītā ūdenī, pievienojiet etiķi, ielieciet sīpolus gredzenos, viegli piespiediet ar rokām, lai tas mīkstinātu un uzsūktu marinādi. Atstājiet sīpolus uz dažām minūtēm marinādē.
Mērces izgatavošana. Smalki sagrieziet dillēm un zaļajiem sīpoliem, apkaisa ar sāli. Mārciņa, lai izceltu zaļo sulu. Zaļumus sajauciet ar majonēzi un krējumu, pipariem, uz laiku ievietojiet ledusskapī.
Blakus ēdiena pagatavošana burgerim. Vāra jaunus kartupeļus, līdz tie ir vārīti, izmetiet uz sieta. Izkausējiet sviestu pannā, mest kartupeļus, apcepiet līdz zeltaini brūnai uz visām pusēm, apkaisa ar sāli, sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm.
Burgers ar ceptiem kartupeļiem. Mēs sagriežam smalkmaizītes uz pusēm, uzkarsējam tās jebkurā ērtā veidā - krāsnī zem grila, pannā vai mikroviļņu krāsnī.
Ielieciet pusi gabaliņu zaļo salātu pusē, tad nedaudz gurķus un karstu gaļu, pēc tam marinētus sīpolus un mērci.
Mēs sedzam burgers ar karstās maizes pusēm, pasniegtas ar ceptiem kartupeļiem.
Bonība. Ielas ātrās ēdināšanas ēdieni, kas pagatavoti ar savām rokām, vienmēr ir garšīgāki!
