\ t
Gaļas bumbiņas ar tomātu mērci un saldajiem pipariem - klasisks ēdiens, ko daudzi mīlēja bērnībā. Neatkarīgi no tā, kā tiek sauktas cūkgaļas kotletes: gaļas bumbiņas, ezīši, kas izgatavoti no maltas gaļas, gaļas kotletes vai gaļas bumbiņas, tāpat kā šajā receptē, būtība nemainās. Sulīgs burgers aromātiskā biezā mērcē izskatās tik ēstgribīgs, ka siekalas vispār bez izņēmuma plūst.
Gaļas mērcē jūs varat pievienot krējumu vai krējumu un sabiezēt to ar miltiem, bet labāk ir pievienot vairāk dārzeņu, kas padara mērces garšu piesātinātu.
Saldajiem pipariem jābūt sarkaniem, gataviem tomātiem, lai mērce būtu gaiša un bieza.
- Vārīšanas laiks: 60 minūtes
- porcijas uz iepakojuma: 4
Sastāvdaļas gaļas kotletes gatavošanai ar tomātu un saldo piparu mērci.
Mērcei:
- 200 g saldo papriku;
- 300 g tomātu;
- 2 ķiploku daiviņas;
- sāls, cukurs, malti sarkanie pipari.
Gaļas kotletes:
- 700 g maltas cūkgaļas;
- 100 g sīpolu;
- 100 ml piena;
- 100 g klaipu;
- garšvielas gaļai, eļļa cepšanai;
- zaļie sīpoli iesniegšanai.
Gaļas bumbu gatavošanas metode ar tomātu un saldo piparu mērci.
Sāksim ar mērci. Lai to sagatavotu, mēs ātri un viegli izmantosim maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju. Tātad, tīrīt sēklas no saldajiem pipariem, sagriež šķēlītēs, ielieciet bļodā.
Uz pipariem pievienojiet gatavus tomātus un dažas ķiploku daiviņas. Tomātus mērcei var pārgatavot, tas izrādīsies garšīgs!
Ielejiet garšvielas. Zemes sarkanie pipari palielinās mērces spilgtumu. Papildus pipariem mēs pievienojam galda sāli un granulētu cukuru, lai līdzsvarotu tomātu skābi.
Slīpēt dārzeņus, lai nodrošinātu vienmērīgu konsistenci. Ja vēlaties, jūs varat berzēt kartupeļu biezeni caur sietu, lai atbrīvotos no sēklām, bet tas nav nepieciešams.
Tad pārlej mērci katliņā un vāra vidēji 10 minūtes.
Gaļas kotletes. Blenderī mēs ievietojam cūkgaļas vai cūkgaļas masu, ja jums nepatīk maltās gaļas iegāde.
Gaļai pievieno sasmalcinātus lielus sīpolus. Ja sīpoli nav jūsu iecienītāko ēdienu vidū, tad jūs varat pievienot nedaudz balto kāpostu, rīvētu jēlcukuru vai smalki sakapātus svaigus zaļumus (pētersīļus, cilantro, dilles).
Batoniņš vai baltmaize, kas sagriezta šķēlītēs, iemērc pienā. Pievienojiet maizi maltai gaļai un sīpoliem, pārlejiet atlikušo pienu bļodā.
Sasmalciniet maltu gaļu ar sāli un garšvielām, sasmalciniet, lai iegūtu gludu masu, uzlieciet bļodu ledusskapī 20 minūtes, lai masa tiktu atdzesēta un viegli veidota.
Garšvielu komplekts gaļas ēdieniem ir vienkāršs - melnie pipari, rīvētu muskatriekstu vai Indijas karija maisījums gaļai, kas satur daudz garšvielu.
Ar auksti samitrinātām rokām, apšūt apaļas bumbiņas ar galda tenisa bumbu. Apkarsējiet divas ēdamkarotes smaržas, rafinētas augu eļļas pannā, apcep katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
Uzberiet karstu tomātu mērci pannā ar kotletes, uzklājiet ar vāku, vāra uz lēnas uguns uz 15 minūtēm.
Pasniedziet karstās bumbiņas ar tomātu un saldo piparu mērci, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem pirms pasniegšanas.
Gaļas ēdienkartei ar tomātu un saldo papriku mērci, pagatavojiet kartupeļus vai rīsiem, kas ir klasisks pārtikas produktu kombinācija, ko daudzi cilvēki ir pazīstami kopš bērnības.
Gaļas bumbiņas ar tomātu un saldo piparu mērci ir gatavas. Bon apetīte!
