Tvaicēti vistas kotletes ir vienkāršs uztura ēdiens, kas ir veselīgas ēšanas standarts.
Šīs kotletes īpaši pievērsīsies bērniem un ģimenes locekļiem, kas ievēro veselīgas ēšanas principus.
Vistas gaļas bumbiņas sautētā multikookerā - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Veselīgas ēšanas fanu skaits katru dienu pieaug. Arvien vairāk mājsaimnieces atsakās no ceptiem un taukainiem ēdieniem. Tāpēc nav pārsteigums, ka vistas gaļa arvien vairāk popularizējas, jo to izmanto ēdienu gatavošanai bērniem un terapeitiskās uztura laikā.
Tvaicēti, jūs varat pagatavot burgers bez sviesta. Vienlaikus tiek saglabātas visas noderīgās vielas.
Šī gatavošanas metode ir arī ērta, jo jūs varat pagatavot sānu ēdienu vienlaicīgi ar gaļas kotletes.
Gaļas gabaliņiem jūs varat izmantot veikalu pildījumu vai gatavot to no vistas filejas. Lai gaļas gabali izrādās barojoši, tie pievieno piena klaipā.
Vistas fileju mazgā, žāvē un sagriež mazos gabaliņos. Tad gaļu sasmalcina sīpolos un iemērc maisītājā.
Maltu vistas sajauciet ar olām, garšvielām un sāli. Veidoja kotletes un uzklāja uz ierīces pāris gatavošanai.
Ūdens tiek ielej ierīces traukā. Režģis ar izcirtņiem ir uzstādīts ierīces bļodā un apmēram 20 minūtes vārīts “tvaicēšanas” režīmā.
Tvaicēti burgeri tiek pasniegti ar dārzeņu, graudaugu, makaronu vai salātu sānu ēdienu.
Recipe 1. Vistas gaļas bumbiņas lēni plīts
Sastāvdaļas
- Oregano;
- vistas fileja - 200 g;
- malti melnie pipari;
- baltmaizes šķēle;
- sāls;
- ola;
- mazs sīpols.
Vārīšanas metode
1. Desmit minūtes iemērc baltā maizes gabalu siltajā dzeramajā ūdenī.
2. Noslaukiet mazgāto vistas fileju ar dvieli. Gaļu sagriež gabalos. Tīriet, mazgājiet un sagrieziet sīpolus četrās daļās.
3. Vistas gaļa ar sīpoliem un sasmalcinātu baltmaizi sasmalcina blenderī. Pagatavojiet maltu gaļu ar garšvielām un sāli.
4. Mēs labi sajaucam ar kausu masu. Tad mēs izgatavojam to par maziem apaļiem burgeriem un novietojam tos uz tvaikonim.
5. Ielej litru karsta ūdens daudzfunkcionālā traukā. Ierīces ietilpībā ievietojam režģi un aizveram to ar vāku. Vārīšana aptuveni 20 minūtes „tvaicētajā” režīmā.
Recipe 2. Vistas kotletes lēni plīts ar burkāniem
Sastāvdaļas
- vidējais burkāns;
- vistas krūtiņa - 400 g;
- vārīšanas sāls;
- pusi tasi piena;
- garšvielas;
- ola;
- šķēle baltas maizes;
- priekšgala galviņa.
Vārīšanas metode
1. Izgriezt no mizas. Ielieciet plāksni un pārklājiet ar pienu. Atstājiet to uz 20 minūtēm, lai maize kūst labi.
2. Noņemiet vistas krūtiņu no kaula, noņemiet plēves un mizu. Izskalojiet gaļu zem krāna un iemērciet to ar salvetēm. Izgrieziet vistas gabalos. Sasmalciniet gaļu pie maltās gaļas stāvokļa blenderī.
3. Izskalojiet notīrītos burkānus zem krāna. Sakapājiet dārzeņus mazos gabaliņos. Sīpolu nomizo un drupina pēc iespējas mazāku.
4. Ielieciet sīpolus un burkānu vistas malumā, sāli, pievienojiet garšvielas un kārtīgi samaisiet. Veidojiet tīru bumbiņas no iegūtās masas un novietojiet tās uz tvaika plīts. 5. Ierīces bļodā ielej pusi litra verdoša ūdens. Ievietojiet ierīci ierīces bļodā un cieši aizveriet vāku. Novietojiet vārstu pozīcijā “Slēgta”. Vāra vistas gaļas kotletes 20 minūtes, atveriet vārstu un atstājiet tās vēl 10 minūtes zem vāka.
Recepte 3. Vistas gaļas kotletes lēni plīts ar tvaicētu sieru
Sastāvdaļas
- garšvielas;
- 150 g siera;
- vārīšanas sāls;
- 700 g vistas fileja;
- piens - 100 ml;
- ola;
- divas šķēles baltmaizes un maizes.
Vārīšanas metode
1. Piepildiet maizi ar pienu un atstājiet uz desmit minūtēm. Mazgājiet vistas krūtiņu, iemērciet to un sagrieziet gabaliņos. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Izspiediet klaipu un nododiet to caur gaļas mašīnā ar sīpoliem un vistas fileju.
2. Iegūtā masā pievienojiet garšvielas un sāli. Mīciet malto gaļu un sagriež to uz pusēm.
3. Smalki sarīvējiet pusi siera un sagrieziet otru pusi mazos gabaliņos. Pusē maltās gaļas pievieno rīvētu sieru un samaisa. No šīs masas veidojiet mazus pīrādziņus un nogādājiet tos tvaicēšanas ierīcē.
4. Ierīces bļodā ielej apmēram pusi litra verdoša ūdens, novietojiet režģi ar gaļas bumbiņām uz augšu. Cieši aizveriet vāku un aktivizējiet “tvaicētu” funkciju 20 minūtes. Pārnesiet gatavos pīrādziņus uz trauka.
5. Padariet plakanās kūkas no atlikušās gaļas, ielieciet siera gabaliņu katra centrā un viegli pievienojiet malas. Novietojiet pīrādziņus uz stiepļu plaukta. Instalējiet to multicooker un aktivizējiet to pašu režīmu. Vāra šo partiju 25 minūtes. Ja nepieciešams, bļodā pievienojiet ūdeni.
Recipe 4. Vistas gaļas bumbiņas lēnā plīts virsmā ar skābumu
Sastāvdaļas
- sīpoli;
- sāls;
- citronu ceturtdaļa;
- 400 g vistas krūtiņa;
- maizes drupatas - 80 g;
- garšvielas;
- citronu ceturtdaļa;
- pētersīļi - pāris zari.
Vārīšanas metode
1. Noņemiet vistas krūtiņu no ādas un ādas, izskalojiet to un iemērciet ar dvieli. Sasmalciniet krūtiņas krūtiņu pildījumā.
2. Notīriet sīpolu galvu no miziņa. Izskalojiet pētersīļus. Novietojiet maisītāja traukā citronu un ādu, pētersīļus un sīpolus. Smash pārtiku uz kartupeļu biezeni un pievienojiet to pildījumam.
3. Sasmalciniet kotleta masu ar rokām. Apgrieziet pīrādziņus no malšanas un novietojiet tos uz tvaikonim.
4. Ielejiet verdošu ūdeni ierīces tvertnē, novietojiet režģi uz augšu un aizveriet vāku. Novietojiet vārstu aizvērtā stāvoklī. Aktivizējiet tvaicēšanas funkciju un pagatavojiet 25 minūtes. Atstājiet kotletes pēc programmas beigām multicooker zem vāka.
Recipe 5. Sasmalcinātas vistas kotletes lēni plīts
Sastāvdaļas
- 500 g vistas krūtiņa;
- vārīšanas sāls;
- balts sīpols;
- garšvielas;
- 100 ml piena;
- ola;
- trīs šķēles baltas mīkstas maizes.
Vārīšanas metode
1. Atbrīvojiet vistas krūtiņu no kaula un ādas. Mazgāt zem krāna un nosusiniet. Grieziet gaļu pēc iespējas mazāku ar asu nazi.
2. Sadaliet maizi gabalos, piepildiet to ar pienu un atstājiet to mīkstināt. Tad izspiediet to un novietojiet uz sasmalcinātu vistu.
3. Mizu manu sīpolu un kroshimu pēc iespējas mazāku. Pievienojiet sīpolus uz vistas ar maizi. Rūpīgi samaisa, pievienojot olas, garšvielas, sāli. 4. Ielej karstu ūdeni daudzkanālu traukā. No augšas mēs novietojam ierīci tvaicēšanai.
5. Mēs ar rokām nogriežam nelielas kotletes, mitrinot tās ūdenī un ieliekam tvaicēšanas ierīcē. Aktivizējam funkciju “Tvaicēšana”, cieši aizveram vāku un vāra cepumus četrdesmit minūtes.
Recepte 6. Vistas gaļas bumbiņas lēnā plītī, kas tvaicēta ar auzu
Sastāvdaļas
- 500 g vistas krūtiņa;
- Vārīšanas sāls;
- 100 g auzu pārslas “Hercules”;
- melnie pipari;
- glāzi dzeramā ūdens;
- sīpoli;
- ola.
Vārīšanas metode
1. Izgrieziet mazgāto vistas krūtiņu gabalos un samaisiet maisītājā līdz maltai gaļai.
2. Ieliet verdošu ūdeni uz auzu un atstājiet uz septiņām minūtēm, lai tās uzbriest.
3. Malto vistu pievieno sasmalcinātu sīpolu un olu. Labi sajauciet, sāli un pagatavojiet ar garšvielām. Tagad pievienojiet pietūkušu auzu. Ja tajās ir šķidrums, iztukšojiet to. Samaisiet riekstu vēlreiz ar karoti.
4. Ielej verdošu ūdeni multicooker. Novietojiet tvaicēšanas plauktu uz augšu.
5. Uzklājiet pildījumu uz silikona kūka kārbām un novietojiet tos uz stiepļu plaukta. Aizveriet vāku, pagrieziet instrumentu vārstu pozīcijā “Slēgta”. Ieslēdziet tvaicēšanas funkciju un pagatavojiet 20 minūtes.
Recepte 7. Tvaicēti vistas kotletes lēnā plīts krāsā franču valodā
Sastāvdaļas
- piecas olas;
- 900 g vistas fileja;
- sāls;
- 30 g majonēzes;
- malti pipari;
- 30 ml olīveļļas;
- 50 g miltu;
- 200 g zaļie sīpoli.
Vārīšanas metode
1. Samaziniet ar asu nazi pēc iespējas mazāku vistas fileju. Lieciet gaļu bļodā, sāli, piparus, pievienojiet majonēzi un olas. Labi samaisa. 2. Zaļie sīpoli noskaloti, nedaudz žāvēti un smalki sagrūst. Pievienojiet pārējiem produktiem. Šeit mēs nosūtām miltus un augu eļļu. Maisiet, līdz viendabīgs. Ievietošanas rezultātā olas būs diezgan šķidras. Tam vajadzētu būt.
3. Ierīces ietilpībā mēs ielejam dzeramo ūdeni, virsū novietojot režģi tvaicēšanai. Mēs izmantojam silikona veidnes smalkmaizēm. Katrā ievietojiet divas karotes maltas gaļas. Mēs ievietojam veidnes uz režģa un aizveram ierīces vāku.
4. Cutlets pagatavo pusstundu. Atveriet vāku, izņemiet burgerus un novietojiet tos uz trauka. Katrā vietā karoti skāba krējuma un apkaisa ar smalki sagrieztiem ķiplokiem.
Vistas gaļas pīrādziņi daudzfaktoru trikiem un padomiem
- Ja multicooker nav funkciju “Tvaicēšana”, varat izmantot režīmus “Cepšana” vai “Pavārmāksla”.
- Pirms sagrieziet kotletes, viegli samitriniet rokas ar ūdeni.
- Samaisīt sasmalcinātu gaļu ledusskapī vismaz desmit minūtes. Pēc tam būs vieglāk noķert karbonādes.
- Pievienojiet rīvmaizi, ja tas ir ūdeņains.
- Pārāk biezu pildījumu var atšķaidīt ar pienu.
