Malto gaļas un siera kotletes ir maigs papildinājums krēmveida aromātam. Malto gaļas pīrādziņi ar sieru iekšā

Grieznes ar sieru ir daudz interesantākas un izsmalcinātākas. Siers pievienos unikālu aromātu un garšu.

Maltas gaļas un siera kotletes - galvenie ēdiena gatavošanas principi

Sagatavojiet šādus pīrādziņus divos veidos: pievienojiet sieru tieši pildījumam vai ievietojiet to iekšā.

Par šo ēdienu varat izmantot jebkuru pildījumu. To var iegādāties veikalā, bet labāk gaļu gatavot mājās.

Grieznes tiek gatavotas saskaņā ar tradicionālo recepti. Maize vai rieksts, kas iemērc krējumā vai pienā. Tad pievienojiet to pildījumam. Turklāt sīpoli un ķiploki tiek ievietoti gaļas mašīnā, kas tiek izvadīti caur gaļas mašīnām vai sasmalcināti blenderī. Olas sakrata atsevišķā traukā un tikai tad pievieno pildījumam. Viss sajaukts, pagatavots ar sāli un pipariem. Siers smalki sasmalcina, ievieto pildījumu un samaisa vēlreiz.

Lai pagatavotu siera pīrādziņus, tos sagriež bāros. Viņi gatavo maizes riekstu masu, ieliek siera bāru un veido kotletes. Jūs varat arī uzpildīt sieru, sajaucot to ar zaļumiem un ķiplokiem.

Garneles ceptas labi sakarsētā augu eļļā, kas tiek pagatavotas miltos vai kaltētā maizē.

Recepte 1. Maltu gaļas pīrādziņi ar sieru iekšā

Sastāvdaļas

80 g pilngraudu milti;

50 g cietā siera;

Garšvielas gaļai;

700 g maltas cūkgaļas un liellopu gaļas;

priekšgala galva;

sāls;

ķiploku daiviņas;

piparu maisījums;

baltmaize - sešas šķēlītes;

ola;

liesa eļļa.

Vārīšanas metode

1. Novietojiet atkausēto maltīti piemērotā traukā. Pievienojiet olu un samaisiet. 2. Samērciet maizi pienā vai ūdenī un atstājiet to mīkstināt.

3. Samazinātus sīpolus sasmalciniet pēc iespējas mazāk.

4. Nomizo ķiplokus un vada to caur presi. Sūtīt sīpolus un ķiplokus pildījumā. Nosūtiet maizi šeit, pēc tam, kad esat to izgāzis. Mīcīt labi, garšojiet ar sāli un garšvielām.

5. Sagrieziet sieru mazās šķēlītēs. Pēc tam, kad ir pagatavota maltīte, ielieciet siera šķēlīti vidū un nolieciet malas. Rullējiet kotletes miltos un apcep ar vidēju siltumu abās pusēs līdz zeltaini brūnai.

6. Ielieciet gatavos pīrādziņus katliņā, tad ielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns, uz piecām minūtēm uz lēnas uguns.

Receptes 2. Maltas gaļas pīrādziņi ar "Lush" sieru

Sastāvdaļas

liels sīpols;

0,5 kg maltas liellopu gaļas;

divas ķiploku daiviņas;

melnie pipari;

krējums;

70 g Krievijas siera;

augu eļļa

sāls;

divas šķēles ārsta maizes.

Vārīšanas metode

1. Ārsta maizes gabaliņi pārklāti ar krēmu un atstāj tos mīkstināt.

2. Atkausējiet malto gaļu. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Apcep ķiploku daiviņas ar presi.

3. Samaisa malto gaļu labi ar garšvielām, maizi, ķiplokiem, sāli un sīpoliem.

4. Apcepiet sieru lielos šķeldos un pievienojiet pildījumam. Visu vēlreiz sajauciet.

5. Izgrieziet kotleta masu no kotleta masas. Apcepiet tās abās pusēs labi sakarsētā eļļā, līdz uzkarsē garozu.

Recepte 3. Smalcinātas gaļas kotletes ar sieru “Juicy”

Sastāvdaļas

maltā liellopu gaļa - kilograms;

maizes drupatas;

sāls;

20 plānas šķiņķa šķiņķi;

melnie pipari;

20 stieņi cietā siera; divas olas;

gulaša garšvielas.

Vārīšanas metode

1. Mīcīt maltu ar olu, sāli un pipariem. Ja pildījums nav pārāk biezs, pievienojiet tam rīvmaizi.

2. Izgrieziet sieru bāros. Katrs iepakots šķiņķa šķiņķa.

3. Ielej krekeri plakanā plāksnē. Ņem karoti ar maltas gaļas kalnu un ielieciet to krekeros. Veidojiet kūku. Ielieciet šķiņķa iesaiņotā siera bāra vidū. Mēs pievienojam malas un veidojam cepuri ar mūsu rokām, viegli nospiežot, lai ļautu visu gaisu izkļūt.

4. Cepiet pīrādziņus, līdz abās pusēs labi sakarsētā augu eļļā veidojas apetīte. Vārīšana uz intensīvas uguns.

Recepte 4. Maltas gaļas pīrādziņi ar sieru iekšā “Paparats Kvetka”

Sastāvdaļas

rīvmaizi;

700 g vistas filejas;

sīpols - maza galva

50 g sviesta;

cietais siers - 150 g;

olas - divi gabali;

jūras sāls.

Vārīšanas metode

1. Sieri un sasaldēta sviesta karbonāde smalki sarīvē. Maisiet un nosūtiet uz ledusskapi.

2. Vistas fileju attīra no visa pārpalikuma un nomazgājiet. Divreiz izvelciet mizotu sīpolu caur gaļas mašīnā. Iegūtajā smalcinātājā pievieno garšvielas, olu un sāli. Mēs sajaucam

3. No siera un sviesta maisījuma pagatavojiet nelielu desu. Paņemiet mazliet pildījumu, gatavojiet kūku un novietojiet desu vidū. Pārklājiet to ar malto gaļas kūku, aizveriet malas un pagatavojiet kotletes. Lai smalcinātu, nelika pie rokas, iemērc tos ūdenī.

4. Beat olu atsevišķā traukā. Iemērciet sagatavoto patīti olā. Tad ielieciet rīvmaizi. Sagriež grieznes uz griešanas dēļa. 5. Karsējiet sviestu cepešpannā un apcep visus pīrādziņus līdz zeltaini brūnai. Gatavās kotletes ievieto formā un ievieto cepeškrāsnī 30 minūtes. Mēs cepam pie 170 grādiem.

Receptes 5. Sasmalcinātas gaļas kotletes ar "Swallow's Nest" sieru

Sastāvdaļas

paprikas pākstis;

pus kilogramu jauktu gaļas;

balta cepure - trīs šķēles;

100 g cietā siera;

liels tomāts;

dilles;

priekšgala galva;

3 ķiploku daiviņas;

sāls un garšvielas;

kečups;

divas vistas olas;

majonēze.

Vārīšanas metode

1. Sasmalciniet sāli, pagatavojiet ar garšvielām gaļai un melnajiem pipariem. Ķiploku daiviņas ir tīras. Dill izskalo. Zaļumi un ķiploki smalki sasmalcināti, pievieno pildījumam. Šķēlēs sagriezts pienā, saspiests un vērpjot gaļas mašīnā. Mēs sūtām olas, kūpina malto gaļu un labi samaisām.

2. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu. Ieeļļojiet to ar eļļu. Mēs izgatavojam 12 plakanas kūkas no malšanas un novietojam uz cepešpannas.

3. Izgrieziet sieru plānās šķēlītēs. Sīpoli ir tīri un sagriezti gredzenos. Svaigi tomātu mazgā un sagriež šķēlītēs. Bulgārijas pipari atbrīvoti no stublāja un sagriež plānos gredzenos.

4. Novietojiet sastāvdaļas malto gaļu slāņos: mēs uztriepām ar kečupu, sīpolu gredzenu, majonēzi, tomātu apli, majonēzi, siera šķēlīti. Nospiediet paprikas gredzenu ap pildījumu un nedaudz nospiestu pildījumu. Uzlieciet pannu 30 minūtes krāsnī. Vārīšana pie 180 grādiem.

Recepte 6. Maltas gaļas pīrādziņi ar sieru "Bean"

Sastāvdaļas

dzeramais ūdens;

200 gramu pupiņu;

30 g tomātu pasta;

olas - divi gabali;

puse kilograma zemes tītara;

augu eļļa;

galda sāls; pāris dilles zariņus;

sviesta gabals;

70 g Krievijas siera.

Vārīšanas metode

1. Nomazgājiet pupiņas un iemērciet aukstā ūdenī nakti. Pēc tam vāra, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Izmetiet gatavās pupiņas sietā un atstājiet visu ūdeni.

2. Pagrieziet pupiņas caur gaļas mašīnām. Pupiņās pievienojiet malto gaļu, sāli, pārspiež olas un piparus. Rūpīgi samaisa.

3. Smalki berzējiet sieru un samaisiet ar mīkstu sviestu un sasmalcinātām dillēm. No iegūtās masas veidojiet mazas bumbiņas.

4. No gaļas veidojiet kūku, kuras vidū ieliek pildījumu. Uzklājiet virsmu ar malto gaļu un pagatavojiet kotletes, nedaudz uzspiežot uz plaukstām.

5. Apcepiet pīrādziņus uz siltas augu eļļas abās pusēs līdz zeltaini brūnai.

6. Izšķīdiniet tomātu pastu ar glāzi vārīta ūdens. Ielej kotletes ar maisījumu, nosedz un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.

Receptes 7. Vistas maltas gaļas pīrādziņi ar sieru un zaļumiem

Sastāvdaļas

30 grami miltu;

300 g vistas filejas;

ola;

90 g pārstrādāta siera;

10 ml majonēzes;

ķekars svaigu dilles.

Vārīšanas metode

1. Izskalojiet vistas fileju, izžāvējiet un pagrieziet gaļas mašīnā. Sagrieziet piparus un sāli.

2. Sasmalciniet kausēto sieru uz smalka rīve. Dill zaļumi nomazgā, žāvē un smalki sasmalcina. Pievienojiet pildījumam sieru, majonēzi, olu, miltus un dilles un samaisiet ar karoti līdz gludai.

3. Uzkarsē pannu. Ielej eļļu. Karote izplatās pannas malumā un apcep pīrādziņus abās pusēs uz ruddy.

Receptes 8. Malti gaļas kotletes ar sieru krāsnī

Sastāvdaļas

malti pipari;

divas olas;

maltā vista - kilograms;

jūras sāls;

balta kafija - 200 g;

cietais siers - 100 g;

sīpoli - divas galvas;

100 ml piena.

Vārīšanas metode

1. Izgrieziet no mīklas mizas. Drupatas mērcēt pienā.

2. Nogrieziet lobītos sīpolus četrās daļās.

3. Izspiediet klaipu un ar sīpoliem pagrieziet gaļas mašīnā. Sasmalciniet maltu gaļu, pievienojot olu. Pagatavojiet sāli un piparus.

4. Padarīt kotletes ar mitrām rokām un novietojiet uz cepešpannas pēc eļļošanas.

5. Novietojiet kotletes cepeškrāsnī vidējā līmenī. Cepiet pusstundu 180 grādos.

6. Sasmalciniet sieru lielās šķeldās. Noņemiet pannu. Pagrieziet kotletes un novietojiet uz katra labā siera čipsiņa. Ievietojiet cepeškrāsni vēl desmit minūtes.