Spilgti piesātinātā kafijas aromāts no rīta ir labs, lai uzmundrinātu, aizbraucot no miega paliekām, lai pamodinātu to, ko sauc par dzīvi. Ir daudzas iespējas populāra dzēriena pagatavošanai. Kā pagatavot kafiju Turkā mājās, ja nav kafijas automāta - izlasiet šo rakstu.
Kafija Turkā mājās - individuāla pieeja
Katrai pašcieņu iestādei, neatkarīgi no tā, vai tā ir restorāns vai kafejnīca, ir savas parakstu receptes, lai padarītu patiesi unikālu dzērienu. Pastāv uzskats, ka kafijas pagatavošana turkā ir iespējama tikai vienā veidā. Tomēr ir daudzas receptes, un tās ir atkarīgas no patērētāja iztēles un garšas izvēles.
Tātad, pārsteidzošā dzēriena pagatavošanas receptes, kas mīlētas ar izsmalcinātu garšu un unikālām īpašībām.
1. Vai jūs vēlaties, lai no rīta izturieties pret smalku aromātisku kafiju? Tad pagatavojiet dzērienu ar putām. Tam būs nepieciešams ūdens, kafijas pupiņas un cukurs. Ielej graudus Turkā (apmēram tējkarote), pievienojiet saldo sastāvdaļu, ūdeni (100 ml) un uzlieciet visu uz lēnas uguns. Pievērsiet uzmanību, kad maisījums sāk vārīties, veidojas putas. Pagaidiet, līdz tas nokļūst līdz tvertnes malai, tad ātri noņemiet turku no plīts, ļaujiet dzert nedaudz atdzist, un, gaidot, ka putas atkal nokārtosies, ielieciet traukus un dzert atpakaļ uz lēnas uguns. Tātad atkārtojiet vairākas reizes, tad ielej smaržīgo dzērienu glāzē un izbaudiet oriģinālo garšu. 2. Padariet kafiju tā, lai jūs nekad nebūtu dzirdējis. Tātad, sagatavojiet gardēžu dzērienu šādi: sasildiet turku (bez ūdens) pār uguni. Kā to aizdedzināt. Ielej graudus, cukuru (diezgan mazliet) un kanēli (šķipsnu). Visi piepilda ar ūdeni un novieto uz lēnas uguns.
Palieciet tuvu un pagaidiet, līdz kompozīcija uzvārās (nekādā gadījumā nepārvārīt!) Un pārlej daļu citā traukā. Tas, kas atkal paliek uz lēnas uguns. Dariet to 3 reizes, kā rezultātā jūs saņemsiet dzērienu, kas ir dīvaini aromāts un garša.
Espresso (ne espresso)
Kafija, kuru jau sen sauc par „mazo dubultu”. Kafija ir laba tiem, kam nav pietiekami daudz tradicionālo amerikāņu, kas mīl rūgtu bagātīgu garšu, kas novērtē šokējošo ietekmi uz garšas pumpuriem. Populāri lattes un kapučīno tiek izgatavoti uz espresso bāzes. Mēģiniet pagatavot to pats.
Lai to izdarītu, sajauciet pāris tējkarotes kafijas pupiņu ar cukuru (pēc garšas) un 60 ml ūdens. Uzlieciet turku uz uguns un labi sasildiet. Tad tvertnē ielej ūdeni (istabas temperatūru), pagaidiet vārīšanos un nekavējoties noņemiet turku no uguns. Visu labi samaisiet un uzlieciet to atpakaļ uz plīts, gaidot vārīšanās procesu. Visbeidzot, ielej kompozīciju glāzē un, nosedzot dzērienu ar vāku, ļaujiet tam stāvēt. Espresso ir gatavs! Izbaudiet brīnišķīgo dzēriena aromātu un bagātīgo garšu!
Kafija turku varā mājās.
Dzērienu recepte, kas nāca pie mums no Turcijas. Starp citu, vara podi var ātri uzkarsēt un uzglabāt siltumu ilgu laiku. Tāpēc šādās tvertnēs pagatavota kafija ir īpaši pikanta. Ierosinātā recepte ir saistīta ar kafijas un cukura izmantošanu īpašā veidā, kā rezultātā rafinēts dzēriens ar karameles aromātu. Novietojiet pāris tējkarotes cukura Turkā un uzliekiet lēnas uguns. Tad, sakratot konteineru, izkausējiet cukuru. Ir svarīgi nodrošināt, ka tas nedeg, citādi jūs nesaņemsiet karameles garšu, bet rūgtuma garšu. Pēc tam ielej cukuru ar glāzi ūdens un pievienojiet pāris ēdamkarotes smalki maltu kafiju. Veidojiet masu līdz vārīšanās temperatūrai, pagaidiet, līdz parādās putas, un nometiet turku no uguns. Kafija ir gatava! Konditorejas izstrādājumi un tumšā šokolāde ir ideāli piemēroti dzērieniem ar karameli.
Karību kafija
Piemērots tiem, kuri ir apnikuši ar tradicionālo kafiju un vēlas kaut ko neparastu. Ielej tamponu arābu (smalki sasmalcinātu) Turkā, pievienojiet nedaudz apelsīna miziņu, kanēli, vaniļas cukuru un tikai nedaudz maltas krustnagliņas. Izlejiet iegūto sastāvu ar aukstu ūdeni, labi uzkarsējiet, pagaidiet, līdz pirmais putas pieaugs, noņemiet to no plīts. Tāpēc atkārtojiet vairākas reizes. Galu galā, Karību kafijai vajadzētu stāvēt (burtiski pāris minūtes). Daudzpusīgs aromāts, neparasta garša, spilgtums - tas viss rada šādā veidā pagatavotu kafiju.
Kafija ar saldējumu
Baudīsim mīļotājiem ne tikai karstā vasarā, bet arī ziemā. Oriģinālais dzēriens tiek pagatavots šādi: pievienojiet turku šķipsniņu sāls, pievienojiet cukuru un maltu kafiju (tējkarote). Sildiet maisījumu zemā temperatūrā (pāris sekundes) un pievienojiet ūdeni. Vāra kompozīciju pirms putu pacelšanas, kas jānoņem un jāievieto tasē. Pēc tam pagatavojiet kafiju līdz piedāvājumam. Visbeidzot, pievienojiet kompozīcijai cilvēku kubu.
Atsevišķi pātagu biezu krējumu (20 g) un vaniļas cukuru (tējkaroti). Ievietojiet augstā traukā saldējumu (vēlams caurspīdīgu), piepildiet to ar atdzesētu kafiju un virsū ar putukrējumu. Vēlaties to padarīt vēl garšīgāku? Uz virsmas pārkaisa ar rīvētu melno šokolādi. 7. Austrumu kafija Turcijā vietējos apstākļos. Lai izvairītos no nepatīkamiem zobiem, lietojiet pulveri pulverī. Pateicoties tam, izrādīsies kafija ar biezām putām. Tātad, ņem cezve, 1-2 tējkarotes svaigi maltas kafijas, attīrīts ūdens (aptuveni 50 ml), cukurs, garšvielas. Lai padarītu dzērienu rūgtu, nelietojiet cukuru.
Ielieciet visas sastāvdaļas Turkā, piepildiet ar aukstu (ideāli ledus aukstu) ūdeni un uzlieciet lēnu uguni. Pagaidiet, līdz putas veidojas, noņemiet turku, pagaidiet vēl minūti. Vai šādas manipulācijas 3-4 reizes.
Arābu kafija
Tartu garša, patīkams aromāts, enerģija vairākas stundas - tas ir arābu kafija. Dzeramā dzēriena recepte ir: ielej aukstu ūdeni (100 ml) Turkā, mest maltu kafiju (daudzums pēc garšas) un uzkarsējiet sastāvu. Pārvietojiet turku malā, pievienojiet šķipsniņu sausa ingvera, nosedziet ar vāku un lieciet pāris minūtes nostāvēties. Pēc tam pusfabrikātus dzeriet atpakaļ uz uguns un noņemiet turku malā, kad parādās putas. Arābu kafija ir gatava!
Ir interesanti. Austrumos tiek uzskatīts, ka, ja kafija ir vārīta, tās garša ir sabojāta. Šajā gadījumā pašcieņu īpašnieks gatavo jaunu dzērienu partiju.
Latte
Ja vēlaties vieglu un maigu kafijas garšu, pagatavojiet latte - kokteili, kas sastāv no espresso, piena un piena putām. Lai sniegtu dzērienam unikālu garšu, jūs varat pievienot kādu no sīrupiem: šokolādi, riekstu, vaniļu utt. Tikai apelsīnu sīrups ir aizliegts. Tas veicina piena sabojāšanu, kas ir svarīga latte sastāvdaļa.
Lai sāktu, pagatavojiet pienu, apkure nav pārāk karsta. Tad pagatavojiet kafiju Turkā. Atsevišķi sakratiet silto pienu, līdz veidojas mīksta noturīga putas. Kā to izdarīt? Viegli! Izmantot noslaucīt, maisītāju, blenderi. Tad pagatavoto piena produktu ielej kafijā, izmantojot trauku ar šauru kaklu. Mērķējiet tieši trauka centrā. Kapučīno
Vēl viens iecienīts espresso dzēriens. Iepriekš uzsildītā Turkā ielej maltu kafiju (pāris karotes), nosedz ar aukstu ūdeni, lēnām sakarsē līdz putai, izņem no karstuma un ļauj nedaudz atdzist. Veiciet šo procedūru vairākas reizes. Tad ielej dzērienu glāzē vai glāzē, bet neaizmirstiet atstāt vietu pienam.
Izgatavojiet piena vāciņu, izmantojot to pašu noslaucīt, maisītāju vai maisītāju. Vienkārši samaisiet sasildīto pienu un pēc tam izmantojiet karoti, lai pārvietotu piena putu kafijas tasē. Apkaisa ar kanēli, rīvētu šokolādi un muskatriekstu. Izbaudiet vieglu dzēriena aromātu!
Dažas smalkas kafijas pagatavošanas iespējas Turcijā mājās
Lai sagatavotu patiesi augstas kvalitātes produktu, jums ir jāzina dažas smalkums.
1. Mēģiniet izmantot svaigus grauzdētus graudus. Neesiet slinki, lai uzzinātu no "ekspertu" vai Google informācijas par tuvējo cepšanas veikalu. Pirkt graudu katru nedēļu, uzglabājiet slēgtā stikla traukā. Diemžēl grauzdētas kafijas pupiņas ir produkts, kura smarža ir ļoti īstermiņa. Visizteiktākā garša vidēji grauzdētiem graudiem.
2. Izmantojiet tradicionālo arābu valodu.
3. Pirms dzēriena pagatavošanas sasmalciniet graudus. Attiecībā uz “kafiju Turcijā” nepieciešama ļoti smalka slīpēšana. To sauc arī par slīpēšanu uz putekļiem.
4. Izmantojiet kvalitatīvu attīrītu ūdeni. No viņas lielā mērā ir atkarīga no gatavā dzēriena garšas.
5. Atcerieties, ka laba kafija netiek pagatavota, bet tiek pagatavota. Ūdens temperatūrai jābūt zemākam par viršanas temperatūru, lai vissarežģītākās ēteriskās eļļas, kas dod dzērienam īpašu šarmu, nedrīkst sabrukt. Tajā pašā laikā zemā ūdens temperatūra neļaus aromātam izvērsties. Svaigi graudi, tīrs ūdens, smalka smalcināšana - tie ir “trīs vaļi”, kuriem ir unikāla dzēriena pagatavošana, kas nodrošina ķermeņa spēku un spēku.
6. Viena no kafijas vērtībām ir tās aromāts. Lai tā izplatītos visā turku turku telpā, ievietojiet kādu cukura gabalu vai sāls šķipsniņu.
7. Pareizi proporcionāli: maltai kafijai vajadzētu būt 2 tējkarotes uz 100 ml ūdens.
8. Vēlaties vēl vairāk uzlabot kafijas latte garšu? Izmantojiet tikai pilnpienu. No tā putas izrādās īpaši garšīgas un izturīgas.
9. Kvalitatīvam produktam, kas iepriecinās jūs un jūsu mīļotos, pastāvīgi sajauciet turku saturu ēdiena gatavošanas laikā. Tas novērsīs nevēlamus gabalus.
10. Izlejiet gatavo kafiju tasītēs, kuras iepriekš vārītas ar verdošu ūdeni.
Kafija Turkā mājās - mēs izvēlamies pareizos ēdienus ēdiena gatavošanai
Kafijas guru uzskata, ka labākajam Turkam dzēriena pagatavošanai vajadzētu būt šaurai rīklē. Aromāts neizriet tik ātri, kā arī paliek dzēriena piesātinājums un unikalitāte. Vēlams ir Turk, kura dibena izmērs ir 2-3 reizes lielāks nekā kakla izmērs. Jo biezākas ir tvertnes sienas, jo ilgāk dzēriens paliks karsts. Tas ir aksioma.
Parasti kafijas, vara, keramikas, māla turki tiek izmantoti. Ko izvēlēties, lai padarītu kafiju īpaši garšīgu? Vara Turk ļauj jums vienmērīgi uzsildīt dzērienu no visām pusēm. Kafijas galda trauku galvenais „iezīme” ir porains materiāls, kas var viegli iet caur skābekli, tādējādi bagātinot to ar kafijas daļiņām. Turk māls dod jums iespēju pagatavot dzērienu, kas ir īpaši bagāts aromāts. Vara džezs ir ideāls ikdienas ātrai kafijai. Cita veida turki prasa lēnu pieeju dzēriena sagatavošanai, ko ne visi var atļauties.
Īpaša uzmanība jāpievērš turku rokturim. Tam jābūt izgatavotam no karstumizturīga materiāla. Mūsdienu rūpniecība piedāvā rokturus, kas ievietoti un ieskrūvēti. Otra iespēja ir ieteicama.
Viegls un bagāts, rūgts un maigs ... Kafija var būt pilnīgi atšķirīga. Tas viss attiecas uz spēju gatavot to. Mēs ceram, ka tagad jūsu rīts vienmēr sāksies ar smaidu no labas sākuma gaidīšanas ar glāzi jūsu iecienītākā dzēriena.
