Beyliz ir Īrijas izcelsmes salds liķieris. Tam ir dziļa krēmveida garša un bieza tekstūra. Lai gan šodien jūs varat atrast ne tikai šādas iespējas. Bailey ir atrodams ar riekstu, šokolādes, kafijas, kokosriekstu garšu, un tā ir tikai neliela daļa no iespējamām iespējām. Viss ievērojamais ir tas, ka jebkura suga var tikt sagatavota mājās.
Beyliz liķieris mājās - vispārīgie sagatavošanas principi
.
Bailejs atsaucas uz pietiekami kaloriju liķieriem. Papildus augstajam cukura saturam ir arī tauki. Klasiskajos dzērienos to avoti ir krējums, kondensēts piens, citos variantos arī šokolāde, olas. Precīzs kaloriju saturs būs atkarīgs no receptes un devas atbilstības precizitātes.
Kāda veida alkoholu es parasti lietoju:
· Īru viskijs;
· Degvīns;
· Konjaks:
· Reti alkohols.
Īpaši rūpīgi jāizvēlas degvīns. Jums nevajadzētu lietot lētu alkoholu, pretējā gadījumā dzērienam būs nepatīkama fusel smaka. Ir svarīgi pievērst uzmanību arī piena sastāvdaļām. Kondensēts piens vai krējums nedrīkst sastāvēt no augu taukiem, mēs ņemam tikai dabiskas sastāvdaļas.
Šķidruma pagatavošana, vienkārši sajaucot un slaucot sastāvdaļas. Tad viņam ir jāuztur vismaz dažas stundas, labāk visu nakti. Ja laiks ir īss, tad atdzesējiet un pasniedziet. Pašdarināts dzēriens netiek uzglabāts ilgāk par sešiem mēnešiem, tas ir jāglabā tikai aukstā un stikla traukā.
Klasisks liķieris “Beyliz” mājās
Receptes vienkāršais dzēriens "Beyliz" ar klasisku degvīna garšu. Turklāt jums ir nepieciešams taukains krēms, kas palīdzēs nodrošināt vēlamo konsistenci un garšu. Saldinātāji pievieno kondensēto pienu. Mēs izvēlamies dabisku produktu, kas satur tikai pienu un cukuru, tas ir, tas ir jāsagatavo saskaņā ar GOST. Sastāvdaļas
· 500 ml degvīna;
· 350 ml krējuma 25%;
· 380 g kondensēta piena;
· 1 g vaniļas.
Vārīšanas metode
1. Pirms lietošanas krēms ir jāatdzesē. Beat tos vienu minūti. Tas nav nepieciešams ilgu laiku, tas ir, mēs to nesasniedzam blīvi.
2. Piepildiet kondensēto pienu ar krējumu un jūs varat nekavējoties pievienot vanilīnu, pārspēt vēlreiz.
3. Ielej degvīnu, turpinot sajaukt masu ar maisītāju. Alkohols ir gatavs!
4. Ielej baize stikla pudelē ar ciešu vāku vai ielej burciņu. Atdzesē vismaz piecas stundas. Ja dzēriens ilgs ilgāk, tad periodiski tas ir jāsakrata.
Beyliz liķieris mājās ar brendiju un kafiju
Eleganta liķiera "Beyliz" recepte mājās. Konjaks var tikt izmantots jebkura veida, piemēram, kondensēta piena veidā, bet kafijas izvēle ir jāvēršas atbildīgi. Mēs izmantojam tikai svaigu un spēcīgu dzērienu. Šķīdinātāji pulverī nav piemēroti, jo infūzijas procesā dzēriens var būt nepatīkama garša.
Sastāvdaļas
· 0,25 litri brendija;
· 3 ēd.k. l stipra kafija;
· 300 ml krējuma 18%;
· Vaniļas šķipsna;
· 150 g balta kondensēta piena.
Vārīšanas metode
1. Visas sastāvdaļas ir atdzesētas. Maisīšanai izmantojiet augstu bļodu. Ielej krējumu un nekavējoties pievieno kondensēto pienu. Noslaucīt pāris minūtes.
2. Pievienojiet nākotnes liķierī plānu brendija plūsmu, turpinot pārspēt, un pievienojiet vaniļu. Jūs varat gatavot bez tā.
3. Tajā pašā beigās mēs iepazīstinām ar vārītu, bet atdzesētu kafiju. Tā lieliski uzsver konjaka garšu. Beat vēl vienu minūti.
4. Ielej dekanterī ar ciešu vāku vai tikai pudelē. Apturēšana, vairākas stundas izņemiet ledusskapī. Pirms lietošanas pārliecinieties, ka maisa, jūs varat vienkārši kratīt pudeli.
Beyliz liķieris mājās ar olām
Faktiski šai receptei nav vajadzīgas visas olas, bet tikai dzeltenumi. Ir vēlams, lai tie būtu svaigi un kvalitatīvi, jo nav nodrošināta recepte. Dzeltenumi nodrošina liķierim krēmīgu un viskozu konsistenci. Sakarā ar to klātbūtni dzērienā, jūs varat izmantot krēmu ar nelielu tauku saturu 15%.
Sastāvdaļas
· 3 dzeltenumi;
· 500 ml degvīna;
· 300 ml krējuma;
· 1 g vaniļas;
· 300 g kondensēta piena.
Vārīšanas metode
1. Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus, pāris minūtes pārgājiet bļodā, noslaucīt vai maisītāju.
2. Pievienojiet kondensēto pienu un pakāpeniski ieviešiet krējumu, turpinot pārspēt šķidrumu.
3. Beigās mēs iepazīstinām ar vanilīnu, bet jūs varat pievienot kanēli, ielej alkoholu. Ar viņu arī pārtraukt minūti.
4. Ielejiet liķieri ar dzeltenumiem ērtā pudelē, atdzesējiet.
Beyliz liķieris mājās ar šokolādi
Recepšu dzēriens, ko vislabāk pagatavot ar tumšo šokolādi. Izvēlieties vismaz 65% kakao produktu. Ja lietojat piena šokolādi, garša nebūs tik bagāta. Ja jūs lietojat lētu flīžu, tas vienkārši neizkausē vēlamo stāvokli, jo ir daudz piedevu.
Sastāvdaļas
· 100 g šokolādes;
· 300 ml krējuma;
· 300 ml degvīna;
· Vaniļas cukura maisiņš;
· 350 g kondensēta piena.
Vārīšanas metode
1. Atveriet šokolādi, sadaliet to gabalos un nolokiet to bļodā. Produktam jābūt izkausētam. To var izdarīt divos veidos: ielieciet ūdens vannā vai vienkārši apsildiet to mikroviļņu krāsnī. Izkausēt līdz šķidrumam.
2. Atveriet kondensēto pienu, ielej bļodā, pievieno vanilīna maisu.
3. Uzreiz pielejiet krējumu kondensētajam pienam un pāris minūtes sajauciet ar maisītāju. 4. Pievienojiet izkausēto šokolādi, turpinot pārspēt.
5. Tad ielejiet atdzesēto degvīnu un ievediet šķidrumu viendabīgā stāvoklī.
6. Ielej dzērienu, ielieciet to ledusskapī. Ieteicams ļaut tam nostāties vismaz divas stundas, pēc tam intensīvi sakratīt. Pasniedzot, virsū pārkaisa ar kakao pulveri.
Alkohols “Beyliz Mint Chocolate” mājās
Sagatavošanai jums būs nepieciešams piparmētru vai sīrups, bez tā nekas nenāk. Dažreiz vārīti ar svaigu piparmētru, bet tas ir diezgan apgrūtinoši, vislabāk to izmantot dekorēšanai.
Sastāvdaļas
· 0,5 litri degvīna;
· 50 ml piparmētru sīrupa;
· 150 g tumšās šokolādes;
· 350 g krējuma 30%;
· Bankas kondensēts piens.
Vārīšanas metode
1. Mēs izkausējam šokolādi jebkurā ērtā veidā. Lai to izdarītu, mēs to izjaucam, pievienojam 50 ml smagā krējuma, tas ir, ņemiet to no receptes, ievietojiet to mikroviļņu krāsnī. Mēs sākam sakarst, bet ik pēc 10 sekundēm mēs sasniedzam un samaisām. Pārkaršana nav nepieciešama, lai netiktu sabojātas citas kokteiļa sastāvdaļas.
2. Apteciet atlikušo krējumu līdz putai, pēc tam iešļirciniet kondensēto pienu, pēc tam piparmētru sīrupu.
3. Piepildiet izkausēto šokolādi un uzreiz pēc tam ieviešam augstas kvalitātes degvīnu, pievienojot plānu plūsmu.
4. Izņemiet šķidrumu, lai atdzesētu vairākas stundas, pārliecinieties, ka tā cieši aizveras, lai spirts neiztvaikotu.
Beyliz liķieris mājās ar brīnišķīgu šokolādi
Moderns veids, kā padarīt dzērienu, kas neņem daudz laika un neprasa daudz pūļu. Tajā pašā laikā dzēriens izrādās blīvs, porains, tam ir izteikta garša. Lai sagatavotos, jums ir nepieciešama brīnišķīga šokolāde, to pārdod daudzos pārtikas preču veikalos.
Sastāvdaļas · 500 ml augstas kvalitātes degvīna;
· 2 kārbas no kondensēta piena;
· 600 ml brīnišķīgas šokolādes;
· 1,5 g vanilīna;
· 2 karotes šķīstošās kafijas.
Vārīšanas metode
1. Atveriet kondensēto pienu, ievietojiet kārbas ērtā bļodā pukstēšanai. Bet uzreiz mēs uzņemam lielu podu, lai tas atbilstu visām sastāvdaļām.
2. Atveriet brīnišķīgo šokolādi un ielejiet to kondensētā pienā. Beat ar maisītāju.
3. Pievienojiet šķīstošo kafiju. Ja tas ir sublimēts, labāk vispirms ritināt kafijas dzirnaviņas vai mīcīt ar piķi.
4. Beat viss kopā ar kafiju. Tas ir pilnīgi izšķīdis, pievieno vanilīnu.
5. Tiklīdz masā nebūs plankumi, mēs sākam ielej degvīnu. Bet pievienojiet plānu plūsmu, turpinot pārspēt.
6. Ielejiet šķidrumu hermētiskā traukā, aizveriet un ievietojiet ledusskapī.
7. Vienā stundā mēs sasniedzam, intensīvi sakrata un atkal iesakām atdzist.
Beyliz liķieris mājās ar banānu
Labākā liķiera variants ar tropu garšu. Izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs, maigs, bet paredzēts tūlītējai lietošanai. Nav nepieciešams ilgstoši dzert dzērienu. Izvēloties banānus, kas smaržo. Pat caur to mizām ir jābūt patīkamam aromātam.
Sastāvdaļas
· 300 g degvīna;
· 380 g kondensēta piena;
· 3 banāni;
· 2 olas;
· 150 ml piena.
Vārīšanas metode
1. Rūpīgi atdaliet olu baltumus.
2. Banāni tiek iztīrīti un sadalīti gabalos, vēlams, tāpat kā visas citas sastāvdaļas, ledusskapī. Mēs novirzām banānus bļodā. Sasmalciniet ar homogenitātes iegremdētāju.
3. Pievienojiet banāniem olu baltumus, turpiniet pārspēt visu vēl vienu minūti.
4. Atveriet kondensēto pienu, pievienojiet detaļas, turpiniet pārspēt.
5. Pēc tam ievadiet atdzesēto pilnpienu. Mēs turpinām turēt blenderī. 6. Pievienojiet aukstu degvīna plūsmu. Beat vēl dažas sekundes.
7. Mēs ielej visu no bļodas pudelē vai pat dažos. Uz 30 minūtēm ieliekam ledusskapī vai ievietojam saldētavā. Pirms lietošanas dzērieni stipri jāsakrata.
Beyliz liķieris mājās - padomi un triki
· Ja liķieris ir pārāk spēcīgs, tad pirms pasniegšanas stiklam var pievienot 1-2 ledus kubiņus.
· Bailey nav nepieciešams izmantot paredzētajam mērķim. Dzēriens var būt lielisks papildinājums aukstajiem desertiem: kūkas, krēmi, saldējums. Tas arī lieliski iekļaujas dažos bezalkoholiskos dzērienos.
· Daži ēdamkarotes konjaka liķierim piešķir patīkamu garšu riekstu. To pašu var izmantot kūka krēmos.
· Sajaucot sastāvdaļas, ir svarīgi panākt viendabīgumu. Ja daži gabali nešķīst un paliek pat pēc infūzijas vairākas dienas, tad ieteicams likvidēt liķieri. Bet tas nav ieteicams noņemt no nogulumiem, jo stratifikācija ir raksturīga daudziem alkoholiskajiem dzērieniem.
