Tiramisu mājās - viss ir iespējams! Pašdarināts tiramisu receptes: ar mascarpone, krējumu, biezpienu, šokolādi, banāniem

Tiramisu mājās - viss ir iespējams! Pašdarināts tiramisu receptes: ar mascarpone, krējumu, biezpienu, šokolādi, banāniem

Tiramisu ir pārsteidzošs deserts, no kura tas pūš ar saulainu Itāliju.

Jā, jā, tas bija, ka viņi sāka veidot daudzslāņu ārstēšanu no cepumu cepumiem ar krēmveida pildījumu.

Kopš tā laika tā ir izplatījusies visā pasaulē un turpina baudīt tās garšu.

To var atrast pasaules elitārākajos restorānos, un šeit jūs varat atrast tiramisu receptes savai mājai.

Vienkāršs, bet ne mazāk garšīgs un izsmalcināts.

Tiramisu mājās - vispārējie sagatavošanas principi

.

Itālijas delikateses tiramisu - cookies Savoyardi pamatā. Tas ir izgatavots no parastas sūkļa mīklas. Zemāk ir redzama līdzīga recepte, tā ir vienkārša un vienkārša. Bet arī Savoyardi var iegādāties veikalā, tagad tas bieži tiek atrasts. Vai izmantojiet citas alternatīvas.

Cepumi tiek iemērkti kafijas dzērienā ar rumu vai citiem dzērieniem, kas satur alkoholu. Un pēc tam uzklājamas slāņos dziļos traukos, smērēja ar krēmu. Šo delikatesi gatavo ar mascarpone. Bet tagad ir daudz interesantu un ne mazāk garšīgu receptes ar krējumu, sieru un jauktiem pildījumiem.

Gatavais deserts ir pārkaisa ar kakao pulveri. Lai slāni padarītu vienmērīgu, izmantojiet nelielu sietu.

Savoyardi recepte tiramisu izgatavošanai mājās

Savoyardi var iegādāties veikalā vai aizstāt ar citu sīkdatni. Ļoti viegli ir arī mājās.

Sastāvdaļas

• 2 dzeltenumi;

• 3 olbaltumvielas;

• 50 grami cukura;

• 30 grami pulvera;

• 50 grami miltu.

Pavārmāksla 1. Proteīna pātagu ar pusi cukura.

2. Dariet to pašu ar dzeltenumiem, pievienojot otro cukura daļu.

3. Apvienojiet abas masas, pievienojiet miltus.

4. Pārvietojiet mīklu mīklas maisiņā un izspiediet pirkstu līdz 12 centimetriem garš uz cepšanas paplātes. Neaizmirstiet, ka tie palielināsies, tāpēc nelietojiet tuvu viens otram.

5. Apkaisīt ar cukura pulveri un ielieciet krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

6. Aptuveni desmit minūtes cepiet līdz zeltaini brūnai. Mēs izņemam, dodam nedaudz atdzist un tikai tad noņemam no pannas. Līdz galam ir labāk neuzpildīt, pretējā gadījumā sīkdatne izžūst.

Klasisks mājās gatavots tiramisu recepte ar mascarpone

Šī tiramisu recepte mājās prasīs smalkāko mascarpone sieru. Ar to delikatese izrādās pārsteidzošs.

Sastāvdaļas

• 50 grami maltas kafijas;

• 200 grami Savoyardi;

• 30 grami pulvera;

• 30 grami kakao pulvera;

• 60 grami cukura;

• 250 grami krējuma;

• 3 dzeltenumi;

• 350 gramus mascarpone;

• 30 grami ruma.

Pavārmāksla

1. Uzpildiet maltu kafiju ar 300 ml verdoša ūdens, nosedziet ar vāku un ļaujiet tam uzklāt, atdzesējiet un noteciniet nogulsnes. Ielej rumā.

2. Ievietojiet katliņu uz plīts ar ūdeni tvaika vannai.

3. Bļodā ielieciet dzeltenumus, viegli samitriniet ar cukuru un siltā vannā. Masai vajadzētu atdzīvoties, bet neļaujiet dzeltenumiem gatavot. Tad noņemiet un atdzesējiet.

4. Maskarponu apvieno ar dzesinātiem dzeltenumiem, sajauc ar maisītāju.

5. Atsevišķi pātagu krējumu un pulveri. Kombinējiet ar siera masu, krēms ir gatavs!

6. Ievietojiet Savoyardi sagatavotajā kafijā, izplatiet pirmo slāni formā.

7. Tagad mēs pārklājam ar krējumu, tad atkal cepumi tiek iemērkti kafijā. Un tā tālāk. 8. Top smidzināt deserta kakao pulveri, nosūtiet atdzist 5 stundas.

Tiramisu recepte mājās bez alkohola

Pievienojot rumu vai dzērienu daudziem, deserts ir aizliegts. Kāds alkohola dzēriens ir kontrindicēts, bet kāds vienkārši to nepanes. Bērni nonāk atsevišķā kategorijā, bet nevar un kafiju. Bet jūs varat darīt bez alkoholiskajiem dzērieniem. Bagātīga garša dos garšvielas.

Sastāvdaļas

• 250 grami Savoyardi;

• 3 karotes kakao;

• 1 tējk. kafija;

• vaniļas, kanēļa;

• 500 grami masarparpona;

• 4 olas;

• 8 ēdamkarotes cukura;

• 100 ml krējuma.

Pavārmāksla

1. Apvienojiet kafiju un divas karotes karotes ar 300 ml ūdens, ievietojiet uz plīts. Pārējā kakao daļa tiek atstāta smidzināšanai. Ja deserts paredzēts bērniem, nomainiet kafiju ar papildu karoti kakao.

2. Norādiet dzērienu, lai vārītos, noņemiet no karstuma. Ielieciet šķipsniņu vaniļas un tik daudz kanēļa, atdzesējiet.

3. Sakuliet dzeltenumus ar cukuru, sakarsējiet tos ūdens vannā, atdzesējiet un apvienojiet ar mascarpone.

4. Slauciet krējumu, nosūtiet krēmu.

5. Mēs iegremdējam savoyards sagatavotajā dzērienā, atveram pirmo kārtu. Brīvi eļļojiet krēmu, slānis nedrīkst būt mazāks par 1,5 centimetriem. Mēs ieliekam otra samitrinātus cepumus. Slāņu skaits ir atkarīgs no formas lieluma, to var ierobežot līdz diviem.

6. Novietojiet atlikušo kakao sietiņā, apkaisa tiramisu uz augšu un nosūtiet to, lai sasaldētu ledusskapī.

Tiramisu recepte mājās 15 minūšu laikā

Lai iegūtu ātru tiramisu receptes mājās, jums vajadzēs parastos sausos cepumus, piemēram, jubileju, ceptu pienu vai kafiju. Krējumu gatavo, pamatojoties uz augstu tauku saturu, līdzīgi varat izmantot biezu, bet ne ļoti skābu krējumu. Sastāvdaļas

• 200 ml stipras kafijas;

• 1 tējk. dzēriens vai rums;

• 400 ml krējuma 30%;

• 5 ēdamkarotes cukura;

• 0,5 vaniļas maisiņš;

• sīkdatnes;

• šokolādes gabals.

Pavārmāksla

1. Lai palielinātu masas apjomu, atdzesētais krējums ir jāsasmalcina ar cukuru. Jūs varat izmantot pulveri. Pievienojiet krēmam vaniļu.

2. Mēs samitrinām sīkfailus atdzesētajā kafijā, izplata vienu slāni.

3. Mēs eļļojam krēmu.

4. Tagad atkal izveidojiet sīkfailu slāni. Padariet nepieciešamo slāņu skaitu, līdz produkti beidzas.

5. Uzklājiet virsmu ar lielu krējumu un aizmigiet ar rīvētu šokolādi. Ātri desertu tiramisu arī ļauj stāvēt ledusskapī, lai tas kļūtu piesātināts un ilgtspējīgs.

Tiramisu recepte mājās gatavotam cepumam

Par šo recepti, jūs varat veikt mājās vai iegādāties sūklis kūka. Pildīšanai varat lietot jebkuru krējuma sieru: mascarpone, ricotta vai almette.

Sastāvdaļas

• 300 grami kafijas;

• 300 grami krējuma siera;

• 1 cepumu kūka ar 4 olām;

• 4 olas;

• 120 grami cukura;

• 50 grami dzēriena;

• kakao pulveris.

Pavārmāksla

1. Pievienojiet kafijai liķieri, samaisiet to.

2. Atsevišķi uzvariet četrus olu baltumus ar cukuru un dzeltenumiem atsevišķi.

3. Iegremdējiet maisītāju krējuma sierā un sajauciet ar dzeltenumiem un pēc tam pakāpeniski ievediet olbaltumvielas, nesitrauciet uz ilgu laiku, lai masa paliktu pūkaina.

4. Cepums sagriezts sloksnēs, platums apmēram pusotru centimetru. Jebkuru garumu var pielāgot tā lieluma formai, kādā mēs iesaiņosim desertu.

5. Iemērciet cepumu sloksnes kafijas dzēriena vienā pusē, tad ievietojiet formā. Ir ļoti svarīgi to izdarīt ātri, jo cepums uzsūc daudz šķidruma. Tāpat, nesamaziniet gabalus pilnībā, pretējā gadījumā tie vienkārši kļūst mīksti. 6. Izklājiet šķēles ar sviesta krējuma slāni, pēc tam atkal cepiet šķēles un tā tālāk.

7. Uzberiet virsmu ar kakao pulveri, izmantojot nelielu sietu.

Tiramisu recepte mājās ar biezpienu

Mājsaimniecības siera pildījums tiramisu mājās ir daudz lētāk. Un pēc garšas, deserts nav daudz mazāks par oriģinālu ar krējuma sieru. Bet tikai tad, ja izmantojat tauku un mīkstu biezpienu, varat mājās.

Sastāvdaļas

• 5 olas;

• 500 grami biezpiena;

• 150 grami Savoyardi;

• 3 karotes kakao;

• 2 tējk. kafija;

• 2-3 ēdamkarotes kakao pulvera;

• 2 ēdamkarotes dzēriena vai viena brendija;

• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;

• 120 grami cukura.

Pavārmāksla

1. Brew divus karotes kafijas ar verdošu ūdeni. Pietiek ar 250 gramiem. Atdzesējiet un pievienojiet alkoholisko dzērienu. Impregnēšana ir gatava.

2. Slauciet krējumu ar cukuru.

3. Mēs ievietojam biezpienu blenderī. Mēs sasmalcinām. Pievienojiet saldo krējumu un sakuliet kopā.

4. Beat olas līdz pūkajam, kombinējiet ar biezpiena krēmu.

5. Savoyardi kafijas piesūcināšanā mēs iegremdējam, ievietojam slāņos, bagātīgi pārklāj ar biezpiena masu.

6. Top kakao kakao un deserts ir gatavs! Tas paliek tikai mērcēšanai.

Šokolādes tiramisu recepte mājās ar vīnu

Vīns sniedz šokolādes tiramisu receptes mājās neparastu garšu. Jūs varat izmantot balto, sarkano vai citu vīnu. Bet, ja vēlaties, jūs varat ielej tikai karoti brendija vai ruma, tie arī lieliski papildina šokolādes garšu.

Sastāvdaļas

• 550 grami krējuma;

• 250 grami masarparpona;

• 70 grami vīna;

• 5 ēdamkarotes cukura;

• 180 grami Savoyardi;

• 2 karotes kakao; • 70 grami šokolādes;

• 300 grami kafijas.

Pavārmāksla

1. Krējumu pārlejiet ar pusi vīna un cukura, apvienojiet ar mascarpone.

2. Izkausējiet šokolādi vannā, atdzesējiet, bet neļaujiet tai atdzist. Mēs ieejam krējumā, labi noslaucīt.

3. Pievienojiet pārējo vīnu atdzesētajai kafijai.

4. Mēs samitrinām sīkdatnes un savācam tos saskaņā ar klasisko shēmu, tos sviestmaizē ar šokolādes krēmu un sieru.

5. Kakao augšdaļā bagātīgi aizmigusi. Un pēc dažām stundām varat baudīt pārsteidzošu šokolādes garšu desertu un smalku vīna aromātu.

Pašdarināts tiramisu recepte ar šokolādi un banānu

Banānu, šokolādi un krējumu - tas ir pārsteidzošs trio, kas šajā receptē nokārtojis mājās gatavotu tiramisu.

Sastāvdaļas

• 24 gabali no Savoyardi;

• 2 banāni;

• 200 grami kafijas;

• 160 grami masarparpona;

• 300 ml krējuma;

• 6 ēdamkarotes cukura;

• 2 dzeltenumi;

• 100 grami šokolādes;

• 1 karote kakao ar kalnu;

• 2 karotes ruma.

Pavārmāksla

1. Ielejiet kafiju ar rumu, samaisiet to un pagaidiet.

2. Apvienojiet dzeltenumus ar cukuru, pātagu un injicējiet mascarpone.

3. Atsevišķā bļodā pārlejiet krējumu līdz putām, apvienojiet ar sieru.

4. Sasmalciniet šokolādi kubiņos un nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni. Izkausēt. Bet jūs varat izmantot ūdens vannu.

5. Ielejiet šokolādes masu krējumā un ātri samaisiet.

6. Izgrieziet banānus šķēlītēs un viss ir gatavs desertu salikšanai.

7. Mēs samitrinām sīkdatnes un izvietojam astoņu gabalu slāni. Uzklājiet ar plānu krējuma slāni, tad izvelciet pusi no banāniem un pārlejiet krējumu.

8. Atkal iemērc savoyardi, krējumu, banānus un krējumu.

9. Uzklājiet kafijā ar sīkfailu slāni, ielej krējuma atlikumus, apkaisa kakao un gatavo!

Tiramisu mājās - padomi un triki

• Tiramisu nav nepieciešams segt ar kakao pulveri. Garšīgi ar rīvētu šokolādi, apledojuma. Dažreiz desertu dzirdina ar šokolādes sīrupu, zīmējot no krējuma.

• Augļi ievērojami mazina itāļu deserta garšu. Bet viņiem nav jāatrodas iekšā. Jūs varat vienkārši izrotāt delikateses ar sulīgu apelsīnu, kivi vai zemeņu ogu šķēli.

• Ja deserts ir paredzēts bērniem, tad spirta vietā pievieno garšvielas. Kafijas vietā varat izmantot karstu šokolādi, piena kokteili vai saldu sulu.

• Lai rūpīgi sagrieztu itāļu desertu, nazis regulāri jātīra ar ūdeni. Tas novērsīs asmeņu pielipšanu asmens, un griezums būs gludāks.

• Tiramisu - deserts, kam nav nepieciešama steigā. Un, pat ja tas ir pagatavots ar vienkāršotu recepti, delikatese joprojām būtu jāpagatavo un iemērc. Un tas ir vismaz 4-5 stundas.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt