Maizes ar cukuru - vispārīgie sagatavošanas principi
Kā jūs zināt, viss ģeniāls - vienkāršākais. Ja jums ir jautājums, kā iepriecināt ģimeni tējai, tad nepārspīlējiet to. Vienkārši tēja ar cukuru būs labākais papildinājums tējai. Tos var ēst gan tīrā veidā, gan izplatot ar ievārījumu vai krējuma sieru. Neatkarīgi no tā, kādu patēriņa veidu jūs izvēlaties, baudiet šo vienkāršo ēdienu.
Maizes ar cukuru - ēdienu un ēdienu gatavošana
Buksus ar cukuru ir ļoti viegli pagatavot. Pat ja jūs neuzskatāt sevi par ļoti pieredzējušu pavāru, tad sekojiet soli pa solim tālāk, jūs noteikti saņemsiet gardu desertu. Cepiet maizītes ar cukuru vislabāk uz pergamenta papīra. Pastāvīgas sastāvdaļas ir olas un milti. Olas vajadzētu būt svaigām, un vislabāk ir pārspēt dzeltenumus atsevišķi no olbaltumvielām un konsekventi ievietot mīklā. Šis vienkāršais padoms padarīs mīklas maizītes ļoti mīkstu un gaisīgu.
Cukura ruļļu receptes:
1. recepte: cukura maizītes
Klasiskie maizītes ar cukuru vislabāk vārīti ūdenī. Raugs, jūs varat izmantot jebkuru, šajā receptē aprakstīta vārīšana ar sausu raugu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Olu 3 gabali
- Sausā rauga 1 paciņa
- Sviests, krējums 100 grami
- Milti 1 glāze
- Attīrīts ūdens 1 glāze
- Granulēts cukurs
- Sāls
- Vaniļas cukurs
- Augu eļļa (klāja eļļošanai)
Sagatavošana:
- Sagatavo mīklu maizēm. Sāksim ar mīklu. Uzkarsējiet pusi glāzes ūdens, pievienojiet tajā cukuru (pāris ēdamkarotes), pievienojiet raugu un samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Izkausēt sviestu, ielej dziļos traukos, pievieno cukuru, sāli un vanilīnu.
- Mīklai pievieno olu. Jūs varat to pilnībā vadīt, un jūs varat to tikai balināt, un ar dzeltenumu ieziest maizītes tā, lai tās būtu zelta un apetīti. Pēc olas ielejiet izsijāto miltu masā plānā plūsmā un sāciet samaisīt. Ļaujiet tam sasniegt viendabīgu mīklas konsistenci.
- Divdesmit līdz trīsdesmit minūtes vēlāk mīklu jāpalielina, vēlreiz mīcīt un pēc tam jūs varat sākt maizītes izgatavošanu.
- Jūs varat dot jebkuras formas smalkmaizītes - lai tās padarītu par maizēm, konusiem, sirdīm. Deco, kur jūs cepsiet maizītes ar taukvielu eļļu un uzklājiet pergamentu. Ielieciet maizītes uz klāja.
- Apsildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cepiet maizītes ar cukuru apmēram 20-25 minūtes.
2. recepte: maigas maizes ar cukuru
Maizītes var pagatavot ūdenī vai pienā. Piena maizītes ar cukuru būs baltākas un mīkstākas. Pienu vislabāk izmantot 3,2%, kas nav nokrejots.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Milti 150 grami
- Piens (3,2% tauku) 300 ml
- Raugs 15 grami sausas
- Vistas olas 2 gabali
- Sviests, sviests 120 grami
- Cukurs 100 grami
- Kanēlis
- Sāls
- Augu eļļa
Sagatavošanas metode:
- Pirmkārt, sagatavojiet brūvēt. Uzkarsē pusi piena līdz istabas temperatūrai, pievieno 50 gramus izsijāto miltu un sausā rauga. Labi samaisiet un atstājiet 50-60 minūtes, lai sasniegtu.
- Pēc šī laika pievienojiet cukuru, olu, miltus, izkausētu sviestu, sāli un kanēli. Labi samaisiet un iestatiet 40-50 minūtes.
- Kad mīkla ir gatava, no tā pagatavojiet jebkuras formas maizītes.
- Krāsns karsē līdz 180 grādiem. Ieeļļojiet deco ar sviestu, uzlieciet pergamenta papīru uz apakšas un novietojiet maizītes. Cept tos apmēram divdesmit minūtes.
3. recepte: bez cukura cukurniedru rauga ar jogurtu
Lielākā daļa maizītes tiek ražotas, izmantojot raugu. Bet tas nav pilnīgi noderīgi, bet ko darīt, ja mājās vienkārši nav rauga? Vai ir iespējams atteikties no idejas pagatavot gardu? Nē, nē! Mēs izgatavosim garšīgu ēdienu, kas ne tikai saņems garšīgu, bet arī gatavosies ļoti ātri. Jūs varat aizstāt jogurtu, gatavojot maizītes ar starteri.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Milti 2 glāzes
- Jogurts, dabiski, bez cukura, 2 tases
- Cukurs
- Cepamais pulveris 15 grami (1,5 maisiņi)
- Sāls
- Augu eļļa 2 ēdamkarotes
- Gatavais cukurs (apcepiet maizītes)
Sagatavošanas metode:
- Rauga bez mīklas izgatavošana ir ātra un vienkārša. Pirmkārt, sajauciet sastāvdaļas - sausas (jogurts un augu eļļa) atsevišķi, šķidrumā - atsevišķi.
- komponenti (kefīrs un sviests) tiek sajaukti atsevišķi, sausi (milti, garšvielas un cepamais pulveris) - atsevišķi. Tad apvienojiet visu vienā dziļajā traukā un labi mīciet ar rokām. Kas galu galā padarīs mīklu? Tam jābūt ļoti mīkstam un nedaudz pieturēties pie rokām. Lai padarītu kauliņus viegli pelējuma, iztīriet rokas ar eļļu.
- Dodiet jebkādu formu cukura kūkām un novietojiet tos uz klāja, kas ir iepriekš eļļots un pārklāts ar cepšanas pergamentu.
- Krāsns karsē līdz 200 grādiem. Ļaujiet maizītes cep apmēram 20 minūtes, pēc tam apkaisa tos ar pulverveida cukuru un pasniedz.
Maize ar cukuru - noslēpumi un labākie pavāri
- Lai smalkmaizītes kļūtu skaistas, ieeļļojiet tās ar dzeltenuma, cukura un ūdens maisījumu. Vienam dzeltenumam nepieciešams izmantot 1 ēdamkaroti cukura un ūdens.
- Apcepiet cukuru pār maizēm, noņemot tos no krāsns.
- Cukura maizītes mīklai var pievienot rozīnes, žāvētas aprikozes, konfektes. Neaizmirstiet arī par smaržīgām garšvielām - vaniļu, krustnagliņām, kanēli.
