Liellopu gaļa pannā ar kartupeļiem krāsnī ir barojošs un ļoti garšīgs ēdiens. 7 labākās liellopu receptes pannā ar kartupeļiem krāsnī

Liellopu gaļa pannā ar kartupeļiem krāsnī ir barojošs un ļoti garšīgs ēdiens. 7 labākās liellopu receptes pannā ar kartupeļiem krāsnī

Liellopu gaļa katlā ar kartupeļiem ir ne tikai veselīga, barojoša, bet arī ļoti garšīga. Visi trauki, kas vārīti krāsnī, ir īpaši iecienīti un populāri visā pasaulē. Un tas nav pārsteidzoši. Tie ir vienkārši sagatavoti, bet izrādās pārsteidzoši: skaisti, smaržīgi un neticami garšīgi. Tāpēc ēdienus podos var pasniegt ne tikai ģimenē vai draudzīgā vakariņā, bet arī svinīgā svētkos. Turklāt šis ēdiens nesatur lielu daudzumu eļļu un tauku, un tāpēc to var droši, pat neregulāri, ievadīt personas, kas izmanto pareizu un veselīgu uzturu.

Liellopu gaļa pannā ar kartupeļiem krāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Ir divi veidi, kā pagatavot liellopu gaļu ar kartupeļiem potā. Pirmais ir iepriekš termiski apstrādāt visas sastāvdaļas un tādējādi samazināt žāvēšanas laiku krāsnī. Otrais ir tas, ka visi produkti podos ir neapstrādāti.

Gan pirmajā, gan otrajā gadījumā gaļa ar dārzeņiem ir neticami maiga un garšīga. Preču cepšanas produkti ir labāki tiem, kas ir īpaši ieinteresēti trauka aromātos, jo neticami garšīgas smaržas rodas no iepriekš grauzdētas gaļas un kartupeļiem podiņā. Sastāvdaļu ielikšana neapstrādātā veidā ir ieteicama cilvēkiem, kuri skatās to figūras un aprobežojas ar tauku ēšanu.

Recepte 1. Liellopu gaļa potā ar kartupeļiem krāsnī

Sastāvdaļas: • liellopu gaļas fileju;

• mazi ķiploki;

• pieci sīpoli;

• kartupeļu kilograms;

• ēdiena eļļa;

• 100 g rīvēta siera;

• nogaršot sāli, kariju un maltos piparus;

• 80 g majonēzes vai bieza krējuma ar augstu tauku saturu;

• vistas buljona kubs.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet mazgāto gaļu mazos kubiņos (1,5-2 cm). Ielieciet liellopu gaļu katlā, sāli, piparus un kariju, izspiediet ķiplokus. Rūpīgi samaisa un atstāj 30-40 minūtes mērcēt ar garšvielām.

2. Cepiet mizotus un smalki sagrieztus sīpolus ar mērenu augu vai saldo sviesta daudzumu līdz mīklai.

3. Kartupeļus nomizo un sasmalcina vidējos kubiņos.

4. Mēs izņemam katlus un izplata sagatavotos produktus slāņos: sīpolu taisni ar sviestu, kurā tas cepts. Tad marinēti liellopu gaļas gabaliņi, majonēzes vai krējuma karote, uzliek uz augšu kartupeļus. Produkti, kas sakrauti tā, lai katla malā būtu vismaz divi centimetri.

5. Atšķaida buljona kubu 400 ml verdoša ūdens.

6. Tagad katrā katlā ielej karoti rīvētu sieru un piepilda visas sastāvdaļas ar sagatavotu buljonu.

7. Aizveriet podi ar vākiem, novietojiet tos cepeškrāsnī, pagatavojiet 200 grādus vienu stundu.

Recepte 2. Liellopu gaļa pannā ar kartupeļiem un sēnēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 8-10 kartupeļu bumbuļi;

• mārciņa gaļas;

• puse kilogramu sēņu;

• sāls, malti pipari;

• trīs sīpoli;

• 120 g krējuma;

• dilles un pētersīļu lapas.

Sagatavošana:

1. Samaziniet sīpolu ar plānākajiem pusgredzeniem, šampinjoniem ar plāksnēm.

2. Ielieciet pusi sīpolu un sēņu karstā eļļā, apcepiet 10-15 minūtes, sāli un piparus līdz zeltaini brūnai. 3. Izgrieziet liellopu gaļu plānās salmiņās un apcepiet ar pārējiem sīpoliem, lai tajā pašā 10 minūšu laikā otrā pannā iedegtu gaismu. Izņemiet gaļu šķīvī.

4. Kartupeļus mizo un sagriež kubiņos, mazā mērā apcep tajā pašā pannā, kurā gaļa tika cepta ar sīpoliem.

5. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 175 grādiem, un, kamēr tas ir apsildīts, mēs piepildām podi ar sagatavotajām sastāvdaļām.

6. Ielieciet pirmo kartupeļu kārtu, pievienojiet sāli, lieciet gaļu, tad sēnes. Pievienojiet skābo krējumu un katrā katlā ielej 50 ml vārīta ūdens.

7. Pavārs četrdesmit minūtes, pasniedz, bagātīgi pārkaisa ar svaigām sasmalcinātām zaļo lapu lapām.

Recipe 3. Liellopu gaļa pannā ar kartupeļiem un saldajiem pipariem krāsnī

.

Sastāvdaļas:

• mārciņa jaunu liellopu gaļu;

• astoņi kartupeļi (vidējie bumbuļi);

• divi vai trīs saldie pipari;

• divi tomāti;

• divas spuldzes;

• divas ķiploku daiviņas;

• skābs krējums (karote katram potam);

• buljonu (gaļu vai vistu);

• lauru, pipariem, sāli;

• pēc garšas un vēlēšanās.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet mazgāto gaļu kubiņos, sīpolus ar ceturtdaļu gredzeniem.

2. Kartupeļus rūpīgi iztīra un sagriež mazos kubiņos vai tādos pašos kubiņos kā liellopu gaļu.

3. Nomizo ķiplokus un sagriež divās daļās.

4. Apkarsējiet kādu eļļu dziļā pannā, ieklājiet sīpolus, tiklīdz sīpoli kļūst zeltaini, pievieno liellopu gaļu. Laiku pa laikam, sajaucot gaļu ar karoti vai lāpstiņu, nogādājiet to uz pusfabrikātu.

5. Ielieciet kartupeļus citā pannā, pievienojiet karoti sviesta, sāli, piparus, trīs karotes buljona, vāra lēni zem slēgta vāka līdz pusei pagatavota. 6. Ievietojiet kartupeļus pirmajā podiņu kārtā, pēc tam tomātus, šķēlēs vai kubiņos, daļu no grauzdētas gaļas, piparu salmiņiem, atlikušo gaļu.

7. Piepildiet podiņu saturu ar buljonu, nometiet tos uz pusi ķiploku daiviņas un uz lauru lapas. Ja nepieciešams, pievieno sakapātus zaļumus, sāli, piparus un vienu vai divas ēdamkarotes skābo krējumu.

8. Vārīšana pie 160-170 grādiem četrdesmit piecas minūtes.

9. Ja ēdienam tika nolemts pievienot sieru, tad 10-15 minūtes pirms podiņi ir gatavi, noņemiet tos no cepeškrāsns, uzmanīgi noņemiet vāku un katrā katlā ievietojiet divus karotes rīvētu sieru. Turpiniet cept gaļu, bet vairs nesedziet ar vāku.

Recepte 4. Liellopu gaļa pannā ar kartupeļiem un sieru krāsnī

.

Sastāvdaļas:

• 300 g liellopu vai teļa gaļas;

• pieci kartupeļu bumbuļi;

• sīpoli;

• augu eļļa;

• burkāni;

• 185 grami siera;

• nobaudīt majonēzi un zaļumus;

• sāls, garšvielas.

Sagatavošana:

1. Liellopu gaļu sagriež plānās garenvirziena sloksnēs, ielieciet bļodā, sāli, berzējiet ar garšvielām un ātri apcep karstā eļļā.

2. Notīriet dārzeņus, sagriež tos mazos gabaliņos.

3. Novietojiet visas sastāvdaļas podos kārtās šādā secībā: kartupeļi, burkāni, sīpoli, cepta gaļa. Mēs nesaņemam uz tvertnes malām apmēram piecus centimetrus, tā, lai novietotu siera skaidas.

4. Katrs slānis ir nedaudz sālīts un pārklāts ar plānu majonēzes slāni.

5. Ielejiet karstu vārītu ūdeni tā, lai šķidrums pilnībā aptver visas pota sastāvdaļas.

6. Cepiet piecdesmit minūtes, kādu laiku līdz vārīšanai (10-12 minūtes), apšļakstiet podiņu saturu ar rīvētu sieru. Mēs turpinām gatavot, neiekļaujot podi ar vāku. 7. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar zaļumiem.

Recepte 5. Liellopu gaļa pannā ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem krāsnī

.

Sastāvdaļas:

• 850 g liellopu gaļas;

• puse iepakojuma margarīna;

• šalotes - 8-10 stuff;

• 145 g zaļās pupiņas;

• baklažāni;

• divi burkāni;

• divi kartupeļi;

• sāls, malti pipari;

• divi lieli tomāti;

• trīs saldie pipari;

• Dilles lapas.

Sagatavošana:

1. Izgrieziet liellopu gaļu mazos kubiņos un novietojiet pot apakšā.

2. Novietojiet sagatavotus dārzeņus jebkurā secībā: tomātu krūzes, zaļās pupiņas, baklažānu kubiņus, paprikas šķēlītes, sakapātus šalotes un kartupeļu kubiņus. Jūs varat sadalīt visus slāņus divās vai trīs daļās un novietot tos pārmaiņus. Svarīgi, lai gaļa paliktu ļoti apakšā, jo tā iepriekš netika cepta, un dārzeņu sula grauzdēšanas laikā iemērc to un ļaus tai gatavoties gatavošanas laikā.

3. Sāls pēc garšas, ielej garšvielas, katrā katlā ielieciet margarīna gabalu (var aizstāt ar saldu sviestu), apkaisīt ar sasmalcinātām dilles lapām un ielej vārītu ūdeni.

4. Pusstundas gatavošana, novietojot 160 grādus.

Recepti 6. Malti liellopu gaļa potā ar kartupeļiem krāsnī

Sastāvdaļas:

• pus kilogramu maltas gaļas;

• divi kartupeļi;

• trīs glāzes buljona;

• divi lieli tomāti;

• mārciņas tomātu biezeņa;

• 300 grami kukurūzas kodolu (saldēti);

• sāls;

• saulespuķu eļļa;

• sīpoli.

Sagatavošana:

1. Cepiet malto gaļu karstā eļļā līdz vieglai sārtībai.

2. Atsevišķi, līdz zeltaini apcep sīpolu gredzeni.

3. Sagrieziet tomātus kubiņos un samaisiet ar tomātu biezeni. 4. Izgrieziet kartupeļus plānās salmiņās.

5. Vispirms ievietojiet kartupeļus podiņos, tad smalcinātā sīpolā un sīpolā. Ielej visus kukurūzas kodolus, pārlej tomātu mērci un liellopu gaļas buljonu. Sāls trauks.

6. Vārīšana, krāsns sasildīšana līdz 190 grādiem, trīsdesmit minūtes.

Recepte 7. Liellopu gaļa pannā ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm krāsnī

Sastāvdaļas:

• 700-800 g liellopu gaļas;

• trīs kartupeļi;

• divas spuldzes;

• divi burkāni;

• cukini;

• ķiploku daiviņas;

• pusotru litru buljona;

• 10-13 plūmju gabali;

• 0,5 litri sausā sarkanvīna.

• sāls, pipari, olīveļļa, lauru.

Sagatavošana:

1. Grieziet liellopu gaļu diezgan lielos gabalos, uzklājiet uz karstā eļļas, ātri apcepiet. Pievienojiet pusi tasi vārīta ūdens un sāls, uzklājiet ar vāku, vāriet 5-10 minūtes.

2. Šajā laikā citā pannā izvieto sīpolu gredzenus un ķiploku plāksnes, apcep, līdz mīksts, tad pievieno burkānus un cukini, sagrieztus sloksnēs. Maisiet, sāli, apcepiet piecas minūtes.

3. Ievietojiet kubiņos kartupeļus podiņa apakšā, ko mēs ieeļļojam ar nelielu eļļas daudzumu.

4. Uz augšu izvietojiet pasētus dārzeņus, sasmalcinātas plūmes.

5. Augšējais slānis novieto sautējumu. Piepildiet sastāvdaļas ar vīnu un buljonu, pipariem, lauru.

6. Pagatavojiet divas stundas cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 grādiem.

Liellopu gaļa pannā ar kartupeļiem krāsnī - triki, padomi

• Lai pagatavotu ēdienu, izvēlieties vai nu jaunu liellopu vai teļa gaļu. Veco liellopu gaļa var izrādīties skarba un sausa.

• Virtuves ēdienos bieži izmanto liellopu gaļas buljonu, to ir atļauts aizstāt ar ūdeni, un sulīgumam var ievietot sviesta gabalu. • Pirmscepta sastāvdaļas tiek pagatavotas ne ilgāk kā vienu stundu, ja neapstrādāti pārtikas produkti tiek ievietoti podos, laiks palielinās par aptuveni pusotru stundu.

• Ja pēkšņi visu šķidrumu pagatavo ēdiena gatavošanas laikā, pievienojiet tikai verdošu ūdeni vai buljonu, bet nekādā gadījumā auksts, pretējā gadījumā jūs sabojāt visu ēdiena garšu.

• Smalcinātai ēdienam pievienos sasmalcinātus čilli piparus vai pikanto sarkano piparu.

• Ja jums ir podi bez vākiem - neuztraucieties, pārklājiet tos ar foliju.

• Eksperimentējot ar slāņu secību, jūs varat saņemt atšķirīgu garšu pēc garšas: liekot kartupeļus uz leju un gaļu - jūs iegūstat sulīgu kartupeļu, kas iemērkts ar vārīšanas liellopu sulu: atstājot kartupeļus augšpusē - jūs varat baudīt gaļu, kūstošo gaļas struktūru un drupatas kartupeļus. Izvēlieties, mēģiniet izveidot savu universālo recepti.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt