Katlos var pagatavot dažādus ēdienus ikdienas dzīvē un brīvdienās, pusdienās un vakariņās. Īpaši labi viņi saņem kartupeļus ar sēnēm. Varbūt pievienot tiem vistas, gaļas vai ieliet krējumu? Jā Šeit ir visas šīs un daudzas citas receptes no kartupeļiem ar sēnēm katliem.
Potēti kartupeļi - vispārīgie ēdināšanas principi
Potešu kartupeļi tiek izmantoti neapstrādāti, bet dažreiz tas var prasīt iepriekš cepšanu pannā. Sēnes var izklāt arī neapstrādātas, ja tās ir sēnes. Bet ēdiens izrādās garšīgs, ja produkts ir nedaudz cepts pannā. To var izdarīt vienlaikus ar citām sastāvdaļām.
Kas vēl tiek pievienots:
• dārzeņi;
• gaļa;
• putns;
• pākšaugi.
Pannās iepildiet sastāvdaļas ar buljonu, krējumu vai krējumu, tomātu, majonēzi. Garšai pievienojiet dažādas garšvielas. Bieži viņi ievieto sieru podos. To var sagriezt kubiņos un nekavējoties pievienot kartupeļiem vai berzēt un izplatīt pašā beigās, kad trauks ir gandrīz gatavs. Šajā gadījumā vāks ir noņemts, siera garozā tiek cepta ruddy krāsa.
Kartupeļi ar sēnēm katlā (skābā krējumā)
Vienkāršs kartupeļu cepetis ar sēnēm podos. Ļoti aromātisks un sirsnīgs ēdiens. Recepte 2 porcijām.
Sastāvdaļas
• 4 kartupeļi;
• 200 g vārītas sēnes;
• 2 ēd.k. l sviests;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 sīpols;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet kartupeļus šķīvī, sēnes patvaļīgās šķēlītēs un sīpolus plānās pusgredzenos.
2. Uzlieciet sēnes pannā ar sīpoliem un kartupeļiem. Pēdējam (tas ir, pirmajam no augšas) jābūt kartupeļiem. 3. Ielieciet karoti sviesta.
4. Sajauc krējumu ar tādu pašu daudzumu ūdens, sāli un pipariem. Pannai var pievienot jau gatavotas garšvielas kartupeļiem vai citiem ēdieniem.
5. Sadaliet maisījumu uz pusēm, ielej podiņos.
6. Aizvērt.
7. Vāra cepeškrāsnī 40 minūtes. Izgatavojiet temperatūru 200, beigās pārbaudiet kartupeļus mīkstumam.
8. Pasniedzot zem katra katla vāka, varat pievienot ķiplokus vai nedaudz sasmalcinātu zaļumu.
Kartupeļi ar sēnēm un vistas podos
Recepte ir ļoti barojoši kartupeļu ēdieni ar sēnēm podos. Tas arī pievieno vistas fileju. Jūs varat lietot tītaru. Arī ar viņu viss būs labi.
Sastāvdaļas
• 300 g sēņu;
• 2 sīpoli;
• 500 g kartupeļu;
• 1-2 filejas;
• 1 burkāns;
• 30 g eļļas;
• 200 g krējuma;
• 2 ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Mēs jebkādā veidā sagriežam abus sīpolus, tos uzklājim uz pannas ar eļļu, cep.
2. Pievienojiet sasmalcinātās sēnes sīpoliem un arī nedaudz pagājiet. Mēs izplatījāmies lielā bļodā.
3. Notīriet kartupeļus, sagrieziet tos gabalos, pārnesiet uz sēnēm.
4. Mazgājiet vistas fileju. Daudzums pēc saviem ieskatiem. Izgrieziet kubiņos, kas ir 2 cm, ielieciet bļodā pārējām sastāvdaļām.
5. Nomizo ķiplokus, sasmalcina un pārlej.
6. Izgrieziet burkānus aprindās tā, lai trauks izskatītos skaistāk. Apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām.
7. Kleita ar garšvielām, pievieno skābo krējumu un uzmanīgi samaisa trauku.
8. Izplatiet pot, aizveriet vākus.
9. Nosūtīts krāsnī. Vārīšanas katli būs apmēram 45 minūtes. Vidējā temperatūra ir 180-190.
Kartupeļi ar sēnēm katlā ar sieru un krējumu
\ t
Šim ēdienam izmanto šampinjonus. Sēnes nav nepieciešams apcept iepriekš, kas vēl vairāk samazina gatavošanas laiku. Sastāvdaļas
• 1 kg kartupeļu;
• 500 g šampinjonu;
• 2 spuldzes;
• 250 g krējuma;
• 150 grami siera;
• sāls, garšvielas;
• zaļumi pēc vēlēšanās.
Pavārmāksla
1. Peel kartupeļus, sagriež šķēlītēs un novieto tos uz visiem podiem pirmajā kārtā.
2. Sīpolu sagriež, apkaisa kartupeļus.
3. Nomazgājiet svaigas sēnes. Ja šampinjoni ir mazi, sagriež tos uz pusēm. Lielas kopijas 4 daļās. Uzlieciet uz kartupeļu, gandrīz uz augšu.
4. Krēms ir jāuzkarsē. Pievienojiet tiem sāli un citas garšvielas, samaisiet, līdz izšķīst. Vienmērīgi izkliedējiet visus podi.
5. Vāciņu, ievietojiet cepeškrāsnī, cepiet trauku 40 minūtes.
6. Rīvējiet lielo sieru.
7. Izņemiet podi, noņemiet vāciņus. Šajā laikā sēnes izlaida sulā. Apkaisiet ar sieru. Ja nepieciešams, to var sajaukt ar sasmalcinātām dillēm.
8. Atgrieziet traukus atpakaļ cepeškrāsnī, apcepiet siera garozu 10-15 minūtes.
Lentes kartupeļi ar podiņām
\ t
Recepte lēcu kartupeļiem ar sēnēm podos, kas arī pievērsīsies veģetāriešiem. Aizpildīšanai tiek izmantota liesa majonēze bez olām.
Sastāvdaļas
• 500 g kartupeļu;
• 300 g sēņu;
• sīpoliem un burkāniem;
• 120 g majonēzes;
• 30 ml eļļas;
• 1 paprika;
• garšvielas, ķiploki, zaļumi.
Pavārmāksla
1. Sīpoli sagriež lielus, arī burkānus un viegli apcep eļļā.
2. Ņem svaigas sēnes, ja tās ir sēnes. Ja meža sēnes, tad tām vispirms ir jāvelk pusstundu.
3. Pievienojiet sēnes dārzeņos pannā un nedaudz cepiet.
4. Kartupeļus sagriež gabalos, sajauciet ar sēnēm un dārzeņiem.
5. Bulgārijas piparus sagriež kubiņos, pievieno pārējiem dārzeņiem.
6. Sasmalciniet to ar ķiplokiem, sāli, majonēzi, samaisiet. 7. Izkliedējiet produktus podos.
8. Ielej 50 ml ūdens katrā. Mēs to darām sānos, lai nomazgātu majonēzes slāni no produktiem. Ūdens vietā varat izmantot sēņu buljonu vai dārzeņu, ēdiens būs vēl garšīgāks.
9. Uzlieciet podi, ievietojiet cepeškrāsnī.
10. Vāra uz 180 grādiem 45 minūtes.
Kartupeļi ar sēnēm un gaļu potā
Par šo ēdienu jūs varat lietot jebkuru gaļu. Ja tiek izmantota liellopu gaļa, ieteicams izmest gabalus vai marinēt iepriekš, kas paātrinās gatavošanas laiku.
Sastāvdaļas
• 300 g gaļas;
• 5-6 kartupeļi;
• 2 spuldzes;
• 250 g šampinjonu;
• 200 ml buljona;
• 100 ml skāba krējuma;
• eļļa, garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet gaļu kubiņos, ielieciet pannā ar sviestu, cepiet līdz zeltaini brūnai. Mēs pārvietojamies bļodā.
2. Sagriež arī sīpolus un sēnes. Jūs varat izmantot burkānu. Visi kopā mēs pāriet uz pannu pēc gaļas un ātri cepam uz lielākās uguns.
3. Pīlējiet kartupeļus, sagriež šķīvītēs.
4. Sastāvdaļu ievietošana podos. Apakšā novietojiet gaļu, tad nāk svaigu kartupeļu slānis, grauzdētas sēnes uz augšu ar dārzeņiem.
5. Skābais krējums kopā ar buljonu vai parasto ūdeni. Sāls un pipari, mīkstiniet jebkuru garšu.
6. Piepildiet podi ar sagatavoto maisījumu. Ir vēlams vienmērīgi sadalīt visas porcijas.
7. Ievietojiet cepeškrāsni.
8. Sagatavojiet šo trauku no 50 līdz 80 minūtēm atkarībā no izmantotās gaļas.
Kartupeļu sēnes podos (tomātos)
Gaišam un apetītam ēdienam podos tiek izmantota tomātu pasta. Bet jūs varat lietot tīru sulu. Šajā gadījumā tas nav jāatšķaida ar ūdeni.
Sastāvdaļas
• 300 g sēņu;
• 500 g kartupeļu; • 80 g eļļas;
• 2 spuldzes;
• 1-2 burkāni;
• 50 g makaronu;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet sēnes, uzklājiet uz grīda ar eļļu, apcepiet dažas minūtes.
2. Mēs sagriežam sīpolus, sūta uz sēnēm. Cepiet kopā apmēram piecas minūtes.
3. Notīriet bumbuļus, sagrieziet kartupeļus.
4. Uzkarsējiet eļļu tukšā pannā, izkaisiet kartupeļus, apcepiet līdz zeltaini brūnai, bet neaizsedziet ar vāku.
5. Izklāj kartupeļu un ceptu sēņu podiņos. Periodiski ielej sasmalcinātu burkānu. Iepakojuma sastāvdaļu secība. Slāņu skaits ir patvaļīgs.
6. Sajauc tomātu pastas un 300 ml ūdens, sāli pēc garšas, pagatavojiet ar garšvielām.
7. Ielejiet trauku ar tomātu maisījumu, uzklājiet cepeškrāsnī ievietotos podi.
8. Tomātu kartupeļu gatavošana 35-40 minūtes, līdz mīksts. Pasniedz ar zaļumiem, ķiplokiem, bekonu.
Kartupeļu sēnes (ar kotletes)
\ t
Recepte ir ļoti apetīte ar bumbiņām podos. Gaļas bumbiņas var izgatavot patstāvīgi vai iegādāties veikalā. Skābo krējumu var aizstāt ar majonēzi, kas ir vairāk līdzīga.
Sastāvdaļas
• 4 kartupeļi;
• 500 g šampinjonu;
• 15 gaļas bumbiņas;
• 5 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 burkāns;
• 2 spuldzes;
• eļļa, garšvielas;
• 150 grami siera.
Pavārmāksla
1. Tīrām kartupeļus, sagriež tos mazos kubiņos 5-7 milimetros, vizuāli sadalāmies uz pusēm un izkaisīt vienu daļu 5 podos.
2. Izgrieziet burkānu apļus, izkaisiet kartupeļus.
3. Sīpolus un sēnes sagriež, apcep pannā.
4. Katrā katlā ievietojiet burkānu 3 gaļas bumbiņas. Ja gaļas bumbiņas ir nelielas, varat pievienot vairāk.
5. Ielieciet ceptajām sēnēm un sīpoliem kotletes. Izplatīts arī visos podos. 6. Uzklājiet kartupeļu paliekas uz augšu.
7. Ievietojiet garšvielas katrā katlā un ieliet karstu ūdeni uz augšu, bet ne vairāk kā pusi no pot.
8. Ielieciet karoti skābo krējumu (majonēzi).
9. Aizveriet, pagatavojiet 35 minūtes 180 grādos.
10. Liels siers berzēts.
11. Izņemiet podi, uzlieciet sieru uz augšu, atkal ievietojiet cepeškrāsnī.
12. Mēs pievienojam temperatūru līdz 200 grādiem. Pavārs apmēram 10 minūtes, bet tas var ilgt pat ilgāk, līdz siers ir labi brūnināts.
Kartupeļi - padomi un triki
• Kartupeļus var pagatavot ne tikai ar svaigām sēnēm, bet arī žāvēt. Agrāk produkts būtu labi iegremdēts, vēlams aukstā pienā, tad trauks ir pagatavots pēc receptes.
• Pasniedziet trauku tajā pašā traukā, kurā tas tika gatavots. Pārsūtiet kartupeļus uz citu bļodu.
• Vāka vietā jūs varat nosegt podu ar neraudzētās mīklas gabalu. Tajā pašā laikā iegūstiet lielisku maizes maiņu.
• Kartupeļus nevajag pagatavot porcijās. Ja ir liels māla katls, tad to var izmantot, ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks.
• Katla vietā varat izmantot arī nelielu ķirbju, tādā gadījumā viss ēdiens būs ēdams, izņemot visizcilāko garozu.
