Pannas cepetis ir trauks, ko izmanto tikai svaigā un karstā veidā.
Tas nav iesildīts un netiek izmantots nākamajā dienā.
Un, ja jūs gatavojat garšīgus, tad nekas neatstās!
Cepšanas opcijas ir milzīgs daudzums!
Bet visbiežāk trauku gatavo no gaļas ar kartupeļiem.
Cepta gaļas un kartupeļu podos - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Lai pagatavotu cepešus podos , izmantojiet jebkuru gaļu, jūs varat mājputnus. Cūkgaļa, liellopu gaļa, jēra gaļa tikai sagriezta un vārīta. Trušiem vēlams pirms vārīšanas uzsūkt, piemēram, spēli. Jebkura gaļa var būt marinēta vai cepta , ēdiena garša to gūs tikai. Lielākam maigumam un maigumam, gabalus var iepriekš atcelt.
Kartupeļi tiek mizoti, sagriezti kubiņos, šķēlītēs vai kubiņos. To var cept arī pannā, bet biežāk tā ir neapstrādāta.
Ko vēl pievieno ēdienam:
• dažādi dārzeņi;
• sēnes;
• garšvielas;
• piena produkti, ieskaitot sieru.
Dažreiz, kopā ar gaļu, tie uzlīmē bekonu, desas un gatavo gatavotu cepeti, kas atgādina gaļu. Pannas var ielej ar mērcēm vai sautētiem produktiem. Aizpildīšanai varat izmantot krējumu, krējumu, buljonus, dārzeņu sulas. Jo vairāk šķidruma, jo vairāk ēdiens izskatīsies kā zupa.
1. recepte: cepta gaļas un kartupeļu podos mājās
Sirsnīgs ziemas ēdiens. Cepšanai gaļas un kartupeļu cepšanai izmantojiet cūkgaļu, jēru vai liellopu gaļu.
Sastāvdaļas • 700 grami gaļas;
• 2 spuldzes;
• 1 burkāns;
• 800 grami kartupeļu;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2 lauru lapas;
• dažas eļļas;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Grieziet gaļu kubiņos, cepiet, līdz viegli sasmalcina labi sakarsētā eļļā.
2. Smalcināti burkāni, patvaļīgi sagriež sīpolus.
3. Mēs tīrām kartupeļus, sagriež kubiņos.
4. Podiņu apakšā uzlikt gaļu, tad burkānu ar sīpoliem, kartupeļus uz augšu.
5. Pievienojiet piparus, sāli, uzlieciet lauru lapu. Jums nav nepieciešams daudz likt, jums nevajadzētu iegremdēties traukā, lai cepetis netiktu garšīgs.
6. Ielej pusi ūdens, nosedz.
7. Mēs ievietojam cepeškrāsnī stundu, temperatūra ir 180-190. Pēc tam izslēdziet, pievienojiet nedaudz sasmalcinātu ķiploku katram katlam, nosedziet un atstājiet karstā krāsnī vēl pusstundu.
2. recepte: krēmveida cepetis gaļas un kartupeļu podos
Ļoti maigi cepta maize ar kartupeļiem un gaļu, kas ielej ar krējumu. Jūs varat izmantot tauku pienu 5-6%.
Sastāvdaļas
• 400 grami gaļas;
• 400 grami kartupeļu;
• 250 grami krējuma;
• 40 grami sviesta (sviesta);
• 1-2 sīpoli;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Ielieciet sviesta gabalu pannā, izkausējiet, pievienojiet sīpolus un apcepiet, līdz gabali ir caurspīdīgi.
2. Nogrieziet mizotus kartupeļus un gaļu, samaisiet un sadaliet podos.
3. Mēs apvienojam krējumu ar ceptiem sīpoliem, sāli un pipariem.
4. Piepildiet cepeti ar krēmīgu mērci un pagatavojiet 70-80 minūtes 170 grādos. Beigās, zem vāka, varat pievienot sasmalcinātas dilles, lauru lapu, siera gabalu.
3. recepte: cepta gaļa, kartupeļi un sēnes
Ļoti smaržīgs un bagāts ēdiens, kas izmanto parastās sēnes. Bet jūs varat lietot žāvētas vai svaigas meža sēnes. Sastāvdaļas
• 500 grami gaļas;
• 8 kartupeļi;
• 300 grami šampinjonu;
• 40 grami majonēzes;
• 50 grami siera;
• 2 sīpoli;
• sāls, pipari, nedaudz eļļas.
Pavārmāksla
1. Nogrieziet sīpolus gredzenu ceturtdaļās. Ielieciet pannā, ielej 2 karotes sviesta un apcep.
2. Šampinjonu sasmalcinātas šķēlītes, iepriekš mazgātas. Mēs pāriet uz sīpoliem, cepam kopā 3 minūtes.
3. Grieziet gaļu un kartupeļus kubiņos. Gaļas vietā varat izmantot vistu, tītaru.
4. Ielieciet gaļu uz podiņu apakšējās daļas, tad kartupeļiem un uz augšu sēnēm ar sīpoliem. Sāls nedaudz produktu.
5. Ielieciet pusi karotes majonēzes katrā katlā, ielej 100 gramus ūdens. Jūs varat lietot sēņu buljonu vai atšķaidīt kubu.
6. Trīs sieri un apkaisa podi virsū, vāciņš.
7. Mēs cepam 40-50 minūtes. Tad izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet to tajā pašā laika periodā, kamēr viņi gatavojās. Tas ir, 40-50 minūtes.
8. Pirms pasniegšanas ielieciet zem vāciņa pētersīļu zaru, kuru varat dilles.
4. recepte: cepta podos ar gaļu un kartupeļiem tomātu mērcē
Lai pagatavotu šo cepeti gaļas un kartupeļu podos, jums ir nepieciešami svaigi tomāti. Bet, ja tie nav, nomainiet tomātu pastu, kečupu, jebkuru sarkano mērci.
Sastāvdaļas
• 500 grami liellopu gaļas;
• 5 kartupeļi;
• 1 spuldzes sīpols;
• 3 tomāti;
• eļļa, garšvielas;
• ķiploki, daži zaļumi.
Pavārmāksla
1. Samazināto sīpolu sagriež kubiņos, apcep divas minūtes.
2. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Zobu skaits pēc jūsu gaumes. Ja jums nepatīk ķiploki, tad jūs to nevarat vispār. Cepiet kopā vēl vienu minūti. 3. Noslaukiet tomātus, noņemiet ādu un izplatiet masu pannā. Ja izmanto tomātu pastu, pievienojiet 3 - 5 70-80 gramus ūdens vai buljona 3 ēdamkarotes. Stew mērci 5 minūtes.
4. Kaut dārzeņi tiek pagatavoti, iemērc gaļu, mizo kartupeļus. Mēs to sagriežam, kā arī liellopu gaļu.
5. Paņemiet vēl vienu pannu, viegli apcepiet liellopu gaļu, noņemiet gabalus un apcep kartupeļus. Ja ir liela cepešpannas, tad to visu var pagatavot uzreiz, bet veikt lielu uguni, lai produkti neļauj sulai.
6. Izplatiet gaļu un kartupeļus podiņos, pievienojiet ūdeni tā, lai tas aizņemtu vienu trešdaļu no jaudas. Mēs sāli, mēs piparus. Top tomātu mērce un gatava!
7. Paliek cept cepeti cepeškrāsnī 1,5 stundas un jūs varat zvanīt uz galda!
5. recepte: kūpināts cepetis gaļas un kartupeļu podos
Iespēja ir ļoti smaržīgi ēdieni. Kūpināta cepta gaļa ar kartupeļiem, ribas ir ideālas. Bet jūs varat veikt citas daļas, gaļas veids arī nav svarīgi.
Sastāvdaļas
• 500 grami kūpinātas gaļas;
• 500 grami kartupeļu;
• sīpoli, burkāni;
• eļļa;
• sāls, pipari;
• skābs krējums (varat lietot krēmu);
• buljonu vai ūdeni.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet kartupeļus lielās šķēlītēs un apcep pannā līdz zeltaini brūnai krāsai, jums nav nepieciešams segt traukus.
2. Izņemiet kartupeļus, uzliekiet to pašu pannu, sasmalcinātus sīpolus un burkānus, apcep trīs minūtes.
3. Kūpinātas gaļas sagriež gabalos tā, lai tās ietilptu podos.
4. Ievietojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli, piparus.
5. Ielej līdz pusei ūdens vai buljona. Uzlieciet karotīti skābo krējumu.
6. Cep 50 minūtes. Nekavējoties izņemam katlus, atstājim vēl pusstundu karstā krāsnī.
6. recepte: cepta podos ar gaļu un kartupeļiem komersanta stilā
Piesātināto cepešu variants podos ar gaļu un kartupeļiem krējuma mērcē. Īpašs pieskāriens ēdienam ir sinepju pievienošana.
Sastāvdaļas
• 600 grami liellopu gaļas;
• 3 spuldzes;
• 500 grami kartupeļu;
• 1 karote sinepju;
• 2 glāzes krējuma;
• 1,5 ēdamkarotes miltu;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet liellopu gaļu, noņemiet plēvi, sagriež kubiņos, piemēram, gulašu. Apkaisīt ar garšvielām, ielieciet sinepes, samaisiet un atstāj marinēt 2 stundas.
2. Uzlieciet miltus uz sausas pannas, apcepiet dažas sekundes, līdz jūs saņemsiet krējuma toni. Pasaka pievieno skābo krējumu. Maisiet mērci, sasildiet un izslēdziet uguni.
3. Nogrieztus sīpolus sagriež gredzenos, kartupeļus kubiņos. Pēc izvēles sīpolus var cept.
4. Aizpildiet podi. Lai to izdarītu lielā bļodā, sajauciet gaļu ar dārzeņiem, pievienojiet skābo krējuma mērci. Ja nepieciešams, ievietojiet vairāk sāls, piparus. Mēs izplatījāmies uz sagatavotajiem konteineriem uz pleciem.
5. Uzklājiet un cepiet līdz galam. Ja vēlaties pievienot zaļumus, labāk to ievietot zem vāka 10 minūtes pirms beigām, jums nav nepieciešams sajaukt.
7. recepte: cepta gaļas, kartupeļu un baltvīna podos
Vīna cepetis ir garšīgs ēdiens, kas vienkārši iekaros tās aromātu. Vārīšanai labāk izmantot cūkgaļu, ar liellopu gaļu izrādās ne tik sulīgs. Šis ēdiens ir labākais, lai nesasmalcinātu garšvielas, lai nezaudētu smalku vīna aromātu. Produktu skaits 4 porcijās.
Sastāvdaļas
• 700 grami cūkgaļas;
• 200 grami baltvīna;
• 700 grami kartupeļu;
• 4 tomāti;
• 4 ķiploku daiviņas;
• 200 grami buljona vai tikai ūdens; • sviests, sāls, nedaudz pipari.
Pavārmāksla
1. Mēs sagriežam cūkgaļas slāņus, nedaudz atvairām, tad sagriež kubiņos. Piepildiet vīnu, pievienojiet sāli ar pipariem un pagrieziet to tagad.
2. Izgrieziet lobītos kartupeļus un tomātus lielās šķēlītēs. Salokiet dažādas plāksnes. Ķiploki smalki sagriezti.
3. Paņemiet podiņus un katrā ielejiet sviesta gabalu. Tad vienādi sadalīts cūkgaļa. Vienmērīgi ieliet vīnu un gaļas sulas konteineros.
4. Kartupeļu, tad tomātu šķēlēs. Pievieno ķiploku un sālītu buljonu.
5. Vāciet un cepiet stundu. Tad jums ir nepieciešams noņemt vāku un turēt podi atvērtas vēl 15 minūtes.
8. recepte: cepta gaļas, kartupeļu un ķirbju podiņos
Ļoti gaiša trauka versija ar ķirbju. Faktiski, recepte ir pamata, un jūs varat arī pievienot citus dārzeņus podiņos: baklažāni, cukini, pipari. Bet ķirbis ir ērts, jo tas ir ievērojami uzglabāts visu ziemu un jebkurā laikā spilgts ēdiens pacels jūsu garu.
Sastāvdaļas
• 400 grami gaļas;
• 300 grami kartupeļu;
• 300 grami ķirbju;
• 1 sīpols;
• 30 grami eļļas;
• burkāni;
• 100 grami krējuma;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Sagriež sīpolus ar zemeņu burkānu, apcep pannā, pievienojot eļļu vai taukus.
2. Izgrieziet kartupeļus un mizoti ķirbji kubiņos, jūs varat nekavējoties sajaukt, sāli un piparus.
3. Arī gaļa sagriež kubiņos. Ja jums ir laiks, varat to marinēt iepriekš garšvielās, tas ne tikai paātrinās preparātu, bet arī uzlabos ēdiena garšu.
4. Ielieciet ķirbju podiņos ar kartupeļiem, tad grauzdētajiem dārzeņiem, galu galā lieciet gaļas gabalus.
5. Skābais krējums sajaukts ar 200 gramiem ūdens vai buljona, ielej podiņos. Šķidrumam nevajadzētu pārsniegt 2/3 no tvertnes augstuma. 6. Cepiet trauku 50 minūtes. Tad jūs varat noņemt vāku un viegli apcep augšējos gaļas gabalus.
Cepta gaļa un kartupeļi - padomi un triki
• Jebkurš cepetis izskatās ēstgribīgāks ar siera garozu. 15 minūtes pirms gatavošanas beigām vienkārši atveriet vāku un pievienojiet nedaudz rīvētu vai sasmalcinātu produktu. Jūs nevarat atgriezt vāku atpakaļ un apcep sieru.
• Iepriekš tika izgatavoti un pārdoti podi bez pārsegiem. Lai saglabātu mājsaimnieces garšu, tika izmantota mīkla, lai aizvērtu pot. Tātad, kāpēc ne to darīt tagad? Un, papildus cepšanai, jūs saņemsiet gardu mājās gatavotu maizi, kas iemērkta gaļas, garšvielu un kartupeļu aromātos.
• Ne visiem patīk vārīta ķiploku smarža. Tāpēc jūs nevarat to uzreiz uzvilkt, bet pievienojiet mazliet zem vāka jau pagatavotā, bet vēl karstā traukā.
• Cepetis tiek pasniegts katlā, kurā tas tika gatavots, tas ir, podos. Tas nav ierasts, lai to novirzītu plāksnēs, dekorējiet ar svaigiem dārzeņiem. Jebkuras piedevas tiek pasniegtas atsevišķā traukā, piemēram, mērcēs.
