Vistas krūts ir diēta ar augstu olbaltumvielu saturu, tāpēc tas ir ļoti populārs cilvēkiem, kuri skatās uz svaru un ievēro veselīgas ēšanas principus.
Vistas krūtiņa ātri un garšīgi - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Šķiet, ka tas varētu būt vieglāk, nekā vārot vai cept vistas krūtiņu. Bet, lai gaļa būtu ļoti garšīga un sulīga, jums ir jāzina dažas no ēdiena gatavošanas niansēm.
Vistas krūtiņas gatavošanas iespējas ātri un garšīgi. Jūs varat cept ar dārzeņiem folijā vai piedurknē, sagatavot juliensu, zupu vai salātus.
Vistas krūtiņa lieliski atbilst sieram, svaigiem dārzeņiem, žāvētiem augļiem, ananāsiem un sēnēm.
Vistas krūtiņu var pagatavot ruļļos ar sēnēm, žāvētām plūmēm vai citiem produktiem. Izrādās, garšīgs un oriģināls. Šī opcija ir piemērota pat brīvdienu galdam.
Populārākie ātrās ēdieni no vistas krūtiņa ir kotletes, pīlītes, šķiņķi un vistas mīklā.
Vārīt vistas krūtiņu uz pusstundu, ja gabals ir liels, laiks palielinās līdz četrdesmit minūtēm. Pirms tam gaļu izņem no kaula un mazgā. Ja vistas tiks izmantotas uztura ēdiena pagatavošanai, tas tiek mizots.
Pirms cepšanas vistas krūtiņa tiek marinēta raudzēta piena produktos, sojas mērcē, augu eļļā, etiķī ar garšvielām. Pietiek nogremdēt gaļu marinādē un atstāt vismaz pusstundu. Lai saglabātu vistas sulīgumu, vēlams cept to piedurknē vai folijā. Cepot vistas, ir vērts atcerēties, ka pirmajās pāris minūtēs ugunim jābūt intensīvai. Gaļas gabali, kas pārklāti ar garozu, kas sablīvē sulu. Pēc tam samaziniet ugunsgrēku un turpiniet cepties, līdz tas tiek darīts.
Īpaši gardas vistas krūtiņas iegūst mērcē, kas pagatavota uz krējuma, krējuma vai majonēzes bāzes.
Recepte 1. Vistas krūtiņa ātri un garšīgi cepeškrāsnī
.
Sastāvdaļas
50 ml citrona sulas;
30 ml sojas mērces;
30 g medus;
garšvielas;
5 g sinepju sēklas;
saulespuķu eļļa;
divas vistas krūtiņas.
Sagatavošanas metode
1. Medus izkausē. Ielej to dziļā bļodā, pievieno nedaudz augu eļļas un garšvielas. Ielej citrona sulu un sojas mērci. Visu kārtīgi samaisiet.
2. Izvelciet vistas krūtiņu no pārpalikuma, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Izkaisiet marinādi uz vistas, ielieciet to atsevišķā traukā un pārlejiet atlikušo mērci. Ielieciet ledusskapi.
3. Ieslēdziet cepeškrāsni 190 grādos. Ievietojiet marinētu vistu cepšanas trauka apakšā un novietojiet cepeškrāsns vidējā līmenī. Cep 50 minūtes.
Recipe 2. Vistas krūtiņa ātri un garšīgi pannā
Sastāvdaļas
400 g vistas krūtiņa;
augu eļļa;
50 ml sojas mērces;
rīvmaizi;
vistas garšvielas;
vistas ola;
galda sāls.
Sagatavošanas metode
1. Atdaliet vistas krūtiņu no filmām, noņemiet ādu, nomazgājiet un sagriež mazos gabalos. Sajauciet sojas mērci ar garšvielām. Iemērciet vistu marinādē un atstājiet pusstundu.
2. Ievietojiet olu dziļā šķīvī un sakratiet to līdz gludai ar dakšiņu. Ievietojiet rīvmaizi uz citas plāksnes. Iemērciet vistas krūtiņas gabaliņu olā, tad rīvējiet rīvmaizi. Atkārtojiet procedūru divreiz. 3. Novietojiet pannu ar sviedru eļļu uz intensīvas uguns. Iemērciet filejas gabalus karstā eļļā, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un apcepiet vistas gaļu abās pusēs līdz vārīšanai. Pasniedziet vistas fileju ar skābo krējumu un ķiploku mērci vai kečupu.
Recipe 3. Vistas krūtiņa ātri un garšīgi lēni plīts ar dārzeņiem
Sastāvdaļas
400 g vistas krūtiņa;
galda sāls;
150 g brokoļi;
garšvielas;
100 g ziedkāposti;
divi vidēji kartupeļu bumbuļi;
paprikas pākstis;
liels sīpols;
vidējs burkāns.
Sagatavošanas metode
1. Izvelciet vistas krūtiņu no ādas, plēvēm un noņemiet kaulu. Nomazgājiet, izžāvējiet ar papīra dvieli un sagriež vidēja izmēra gabalos. Pagatavojiet ar garšvielām un sāli, samaisiet un atstājiet uz pusstundu.
2. Pīlējiet un nomazgājiet kartupeļus, burkānus un kāpostus. Kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Burkānu karbonāde.
3. Izjauciet brokoļus un ziedkāposti ziedos, ielieciet caurdurī un izskalojiet zem tekoša ūdens.
4. Pārnesiet visus dārzeņus konteinerā. Sūtīt vistas krūtiņu šeit. Ielej apmēram pusi glāzes dzeramā ūdens. Ievietojiet bļodu multicooker. Aizveriet vāku un vienu stundu iedarbiniet ugunsdzēšanas režīmu.
Recepte 4. Svētku vistas krūtiņa rullis ir ātrs un garšīgs.
Sastāvdaļas
700 g svaigas vistas krūtiņas;
30 litri tauku majonēzes;
250 g zaļie zirnīši;
vistas ola;
100 g cietā siera;
svaigi malti pipari;
5 g franču sinepes;
vistas garšvielas;
30 ml citronu sulas;
sāls;
5 g kartupeļu cietes. Sagatavošanas metode
1. Izmantojot plašu, asu nazi, sagrieziet divus vistas krūtiņas gabalus no kaula. Nogrieziet filmu. Grieziet katru gabalu gareniski trīs gabalos. Ielieciet fileju dziļā šķīvī, ielejiet gaļu ar citronu sulu, pagatavojiet ar sāli, garšvielām un pipariem. Pievienojiet franču sinepes. Labi samaisiet ar rokām, berzējot garšvielas gaļā. Uzlieciet un atstājiet uz 30 minūtēm.
2. Atveriet burciņu ar zaļajiem zirnīšiem, iztukšojiet marinādi. Ielej saturu maisītāja traukā un pārnesiet uz biezeni. Tagad pievienojiet olu, majonēzi zirņu masai, viegli sāliet un nogaliniet vēlreiz.
3. Izgrieziet sieru mazos gabaliņos un pievienojiet to zirņu masai. Pievienojiet kartupeļu cieti un samaisiet.
4. Izgrieziet plēves gabaliņu un uz tā uzlieciet marinētu vistas krūtiņu, lai iegūtu plānu, taisnstūrveida slāni bez atstarpēm. Jūs varat nedaudz pārspēt gaļu.
5. Novietojiet uzpildi vienmērīgi centrā ar karoti. Izmantojot filmu, veidojiet rullīti. Līmējiet rullīšu malas cieši un ietiniet to ar foliju. Uzlieciet cepešpannu un ievietojiet cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Cepiet 180 grādos. Noņemiet gatavo rullīti, izvelciet foliju un atdzesējiet, nenoņemot plēvi. Izgrieziet mazos gabaliņos un novietojiet tos labi uz šķīvja.
Recipe 5. Vistas krūtiņa ātri un garšīgi cepeškrāsnī ar cidoniju
Sastāvdaļas
trīs vistas krūtiņas 150 g katra;
galda sāls;
divas nogatavojušās cūkas;
malti melnie pipari;
40 g sviesta;
30 grami žāvētu timiānu;
50 ml olīveļļas;
200 ml krējuma;
100 ml sausā baltvīna. Sagatavošanas metode
1. Ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādiem. Mazgājiet manu vistas krūtiņu un izžāvējiet tos ar papīra dvieļiem. Katrs vistas gabals no visām pusēm berzē ar sāli un melnajiem pipariem.
2. Novietojiet pannu uz uguns. Ielej olīveļļu un pievieno pusi sviesta. Apkarsētā eļļu maisījumā ievietojiet vistas krūtiņu. Cepiet apmēram desmit minūtes, līdz veidojas skaists zeltaini brūns. Tad apgrieziet un apcepiet no otras puses tikpat daudz laika.
3. Mēs pārceļam krūtis uz ugunsdrošu handikapu un uzstādām 20 minūtes iepriekš sakarsētā krāsnī.
4. Cidonijas rūpīgi nomazgājiet un noslaukiet. Izgrieziet serdi ar speciālu rīku, lai nesagrieztu augļus uz pusēm. Griezt cidoniju 8 mm biezajos apļos.
5. Karsējiet atlikušo sviestu cepešpannā un apcepiet cidoniju ar zemu siltumu abās pusēs, līdz gaiši rozā.
6. Izslēdziet cepeškrāsni, bet neizņemiet vistu. Ielejiet vīnu katliņā, pievienojiet 150 ml filtrēta ūdens. Uzliesmojam un vāra, līdz puse no tilpuma iztvaiko. Ielej krējumu un turpiniet gatavošanu, regulāri maisot astoņas minūtes. Mēs piparus, sāli, sajaucam un noņemam no uguns.
7. Izņemiet formu ar vistu, izklājiet cidonijas gredzenus uz krūtīm un pārlejiet mērci. Pasniedz tieši veidošanai ar kartupeļiem vai rīsiem rotāšanai.
Recepti 6. Vistas krūtiņa ātri un garšīgi karameles veidā
Sastāvdaļas
300 g vistas krūtiņa;
šķipsnu maltu kanēli;
pusi glāzi sojas mērces;
3 g zemes žāvēta ingvera;
75 grami cukura;
30 g dabīgā medus.
Sagatavošanas metode
1. Vistas krūtiņa ir atdalīta no kaula un attīrīta no plēves, ādas. Mans, obsushivaem un sagriež patvaļīgos gabalos. 2. Uzliekam uz pannas ar biezu pamatni. Ielejiet tajā sojas mērci, pievienojiet cukuru, medu, kanēli un ingveru. Cepiet, maisot, līdz garšvielas un cukurs ir pilnībā izšķīdināti mērcē.
3. Ielieciet vistas krūtiņas gabalus pannā, nosedziet ar vāku un pagrieziet uguni. Vāriet, laiku pa laikam maisot, 30 minūtes.
4. Noņemiet vāku, viegli pievienojiet siltumu un vāriet, līdz mērce ir bieza. Mēs pārvietojam vistas krūtiņu uz šķīvja, rotā ar svaigiem garšaugiem un pasniedzam ar sānu ēdienu.
Vistas krūtiņa ātri un garšīgi - padomi un triki
- Lai vistas krūtiņa būtu sulīga, piepildiet to ar pienu vai krējumu un mērcējiet uz pusstundu.
- Vistas garša būs piesātināta, ja krūtiņa ir marinēta garšvielās.
- Ja krūts vāra, atdzesējiet to, nenoņemot to no buljona, tāpēc tas paliks sulīgs.
- Cepiet krūtiņu uz intensīvas uguns, lai uz augšu veidotos ruddy garoza, kas sablīvē sulu.
