Vai vēlaties pārsteigt viesus vai vienkārši dažādot savu ēdienkarti ar interesantu ēdienu.
Veikt jebkādas gaļas fileju - vai nu vistas, cūkgaļas, liellopu gaļas, jēra vai truša, un pagatavojiet to ar konservētiem vai svaigiem ananāsiem.
Kā?
Uzziniet no mūsu oriģinālām receptēm!
Ananāsu gaļa ar cepeškrāsni - vispārīgie ēdināšanas principi
Galvenās sastāvdaļas ir gaļa un ananāsi. Gaļa parasti tiek sagriezta porainos gabalos un sita. Karbonāde tiek novietota uz cepšanas trauka, dārzeņi un ananāsi tiek likti uz slāņu virsmas. Tas viss ir pārblīvēts ar majonēzi, pārkaisa ar rīvētu sieru un nosūtīts uz krāsni. Dažās receptēs gaļas filejas sagriež mazos taisnstūra gabalos. Pirmkārt, apcep ar sīpoliem pannā līdz pusei vārītu, un tikai tad cep cepeškrāsnī. Gaļu, kas cepta ar ananāsiem, gatavo ar izsmalcinātu saldskābo garšu.
Gaļa ar ananāsiem krāsnī “Mājas stils”
Sastāvdaļas:
• Cūkgaļas masa - puse kilograma;
• Divas tabulas. l ābolu sidra etiķis;
• Viena tabula. l sojas mērce;
• pusi konservu ananāsu;
• Garšvielas - karijs, malti pipari;
• siers (daļēji ciets).
Sagatavošanas metode:
Gaļas mīkstumu sagriež porcijās (pāri šķiedrām). Beat off ar virtuves āmuru no divām pusēm. Cūkgaļas gabaliņi tiek iepakoti dziļā traukā un ielej ābolu sidra etiķi, pievieno sojas mērci, kariju un piparus.
Atstājiet marinēt vienu stundu.
Puscietais siers tiek sasmalcināts uz smalka rīve vai smalki sagriezts. Marinēta cūkgaļa izplatījās uz eļļotas cepešpannas. Ielej ananāsu sulu. Katra gaļas gabala virspusē ievietojiet vienu ananāsu gredzenu.
Lieliski aizmigt siers. Jūs varat arī smērēt ar majonēzi. Cep cepeškrāsnī optimālā temperatūrā.
Gaļa ar ananāsiem krāsnī "In house"
Sastāvdaļas:
• Cūkgaļa - četri simti gramu;
• viens svaigs ananāss;
• ķiploki - divas spalvas;
• puscietais siers - simts grami;
• Majonēze - četras tabulas. l.;
• Svaigi pētersīļu zaļumi;
• Sāls, pipari;
• Eļļa.
Sagatavošana:
Gaļu sagriež mazos taisnstūrveida gabalos. Pannā izkausējiet taukus vai karsējiet eļļu. Cepiet gaļas gabalus, apsmidziniet tos ar garšvielām un sāli.
Ananāsu sagriež mīkstumu un sagriež mazos laukumos.
Siers ir sarīvēts, ķiploki - sasmalcināti, sajaucami ar majonēzi.
Ananasu gabaliņi, kas palikuši bez mīkstuma, tiek pildīti ar gaļu, sagriezti ananāsu šķēlēs šķēlītēs, pārklātas ar majonēzes maisījumu ar sieru un ķiplokiem. Uzberiet ar svaigām pētersīļiem.
Cep cepeškrāsnī apmēram piecpadsmit minūtes. Bon apetīte!
Cūkgaļa ar ananāsiem un sieru (krāsnī)
Sastāvdaļas:
• Cūkgaļas masa - septiņi simti gramu;
• divas glāzes krējuma;
• puscietais siers - simts piecdesmit grami;
• konservētu ananāsu gredzeni;
• Sāls, pipari, ķiploki.
Sagatavošana:
Cūkgaļas gaļa sagriež plakanos gabaliņos. Beat ar virtuves āmuru abās pusēs, sāli, apkaisa ar pipariem.
Cepšanas trauki ir eļļoti vai ieeļļoti. Visā cepešpannā izkaisiet cūkgaļas šķēles. Ķiploki tiek nodoti cauri sasmalcinātai un taukainai eļļai. Ananāsu gredzeni tiek novietoti uz augšu, pārkaisa ar siera skaidiņām un smērēti ar krējumu. Ielieciet uzkarsētā krāsnī. Cep apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes. Sulīga gaļa ir gatava!
Cepta (cepeškrāsnī) cūkgaļa ar ananāsiem
Sastāvdaļas:
• Cūkgaļa - puse kilograma;
• divas glāzes majonēzes;
• Suluguni siers - četri simti gramu;
• Sīpoli - 2;
• Ananāsu konservi;
• Sāls, pipari;
• Eļļa.
Sagatavošana:
Sīpoli, kas attīrīti no mizas, sagriezti pusmolaaros, cepti sviestā ar zelta nokrāsu.
Tikmēr cūkgaļa sagriež taisnstūrveida mazos gabaliņos.
Karstumizturīgajos traukos pirmās kārtas cepšanai izkaisīti sīpoli ar sēklām, augšpusē tie aizmiguši ar gaļas slāni. Ananāsi sagriež kvadrātiņos un pārkaisa ar cūkgaļas slāni. Nākamais solis ir smērēts ar majonēzi un pārkaisa ar sieru.
Ielieciet labi sakarsētu cepeškrāsni, cepiet. Pasniedziet karstu. Jūs varat apkaisa ar zaļumiem.
Vistas gaļa ar ananāsu un sieru cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
• Vistas fileja - seši simti gramu;
• divi simti gramu majonēzes;
• viens sīpols;
• Kartupeļi - septiņi simti gramu;
• kūpināts (desu) siers - puse kilograma;
• Konservēti. ananāsi - var.
Sagatavošana:
Vistas fileja tiek sagriezta vidēja izmēra gabalos. Sīpolu sasmalcina un pārkaisa ar gaļu, sāli un pipariem.
Uzklāj uz cepšanas trauka, ieeļļot vai ieeļļot.
Kartupeļi tiek mizoti, sagriezti gredzenos un novietoti pa visu vistas filejas virsmu. Top majonēzes mētelis tā, lai trauks nebūtu sauss.
Ar ananāsiem izlej sulu, sagrieziet tos kvadrātā un apkaisa uz majonēzes slāņa.
Desu siers tiek sasmalcināts un pārkaisa ar nākamo kārtu. Augšup atkal ar majonēzes mēteli. Cepiet uz zemas karstuma, kamēr apetīte zelta garoza un smaržo gatavo ēdienu.
Gaļa ar ananāsiem un sēnēm “Zem riekstiem” (krāsnī)
Sastāvdaļas:
• viens kilograms svaigas gaļas no jebkuras gaļas (truša, vistas, cūkgaļas vai liellopu gaļas);
• Konservēti ananāsu gredzeni;
• Viens no sēnēm (konservēti);
• simts gramu siera (puscietais);
• Sojas mērce - četras tabulas. l.;
• rieksti - mandeles vai lazdu rieksti (simts grami);
• Sīpols - viens;
• Eļļa, pipari, sāls.
Sagatavošanas metode:
Gaļu vispirms sagriež lielos plakanos gabaliņos, nogriež ar virtuves āmuru un cep abās pusēs. Ļauj atdzist un sagriež mazos laukumos.
Ananāsi sagriež mazos taisnstūra gabalos un pārlej ar sojas mērci. Atstāj marinēt divdesmit piecas minūtes.
Sīpolus mizo, sagriež un cep kopā ar sēnēm cepeškrāsnī. Ir izplatīti marinēti ananāsi, ielej ananāsu sulu. Atstājiet uz vāra uz vāra gāzes.
Cepšanas traukā apakšējā slāņa cepšanai izklājiet gaļu, tad - sīpolus ar ananāsiem. Tad bagātīgi pārkaisa ar sieru un mandeļu čipsiem.
Cepta krāsnī, kalpoja kā atsevišķs ēdiens.
Franču gaļa ar ananāsiem (krāsnī)
Sastāvdaļas:
• Cūkgaļa (celuloze) - viens kilograms;
• ķiploki - trīs spalvas;
• Ananāsi - var konservēt;
• simts gramu majonēzes;
• Sīpoli - 2;
• siers - simts piecdesmit grami;
• Pusi tasi piena;
• Garšvielas, eļļa, sāls.
Sagatavošanas metode:
Cūkgaļas masu mazgā, ļauj iztecēt. Visās daļās sagrieztās šķiedras pārspēj ar virtuves āmuru. Sāls, apkaisa ar garšvielām. Piens tiek ielej dziļā šķīvī, tajā tiek sasmalcināti ķiploki, un šajā maisījumā iemērc gaļas gabalus. Atstāt ledusskapī divas stundas.
Tikmēr sasmalciniet sīpolu pusgredzenā un uzklājiet uz eļļotas cepšanas trauka. Nākamais slānis ir marinēta gaļa. Tas ir smērēts ar majonēzi. Tad uz katra gabala ievietojiet ananāsu gredzenu. Apkaisiet siera skaidas uz augšu, jo vairāk, garšīgāku. Cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
Gaļa ar ananāsiem karaļa krāsnī
Sastāvdaļas:
• Trīs simti grami cūkgaļas;
• Sīpols - viens;
• Tomāts - 1;
• Ananāsu (konservēti) - var;
• siers (puscietais) - simts grami;
• majonēze - simts grami;
• Sāls, pipari;
• Olīvas.
Sagatavošanas metode:
Cūkgaļa tiek nomazgāta, ūdenim ir atļauts notecēt, promakivayut drānu. Tad sagriež plakanās daļās. Pārklājiet ar plēves plēvi un sitiet ar āmuru. Filma tiek noņemta, cūkgaļa tiek sālīta, pārkaisa ar pipariem, atstāta, lai uzsūktu.
Tikmēr sagatavojiet dārzeņus. Tomāts sagriež mazos gredzenos.
Sīpolu sagriezti pusi gredzeni.
Cepšanas trauks ir ieeļļots. Gatavā gaļa tiek novietota visā teritorijā. Top sīpoli un tomāti. Labi smērēts ar majonēzi.
Nākamais slānis tiek veidots no šķēlītēm sagrieztu ananāsu šķēlītēs un atkal pārlej ar majonēzi.
Apkaisīt ar drupanu sieru. Katra gaļas gabala centrā, kas novietots uz olīvu.
Cepiet sakarsētā cepeškrāsnī līdz brūnināšanai.
Gaļa ar ananāsiem un olīvām krāsnī
Sastāvdaļas:
• Cūkgaļa - pus kilogramu;
• Burkāni - divi simti gramu;
• Ananāsi savā sulā;
• sojas mērce - simts grami;
• majonēze, garšvielas, olīvas. Sagatavošanas metode:
Gaļu mazgā, žāvē ar salveti. Tad sagriež mazās porcijās.
Pannu karsē gāzē un ieeļļo ar eļļu. Cept gaļu. Burkāni tiek iztīrīti, sagriezti sloksnēs vai izvadīti caur rīvei. Pievienojiet pannai. Tad ielej sojas mērci un turpina apcep ar vāju gāzi līdz pusei pagatavotas.
Tad viss pannas saturs tiek novirzīts uz eļļotas cepešpannas. Augšējā smērējama ar majonēzi un sadalās pa visu ananāsu virsmas šķēlītēm. Vēlreiz, dzirdina ar majonēzi un ielieciet olīvas. Apkaisiet ar garšvielām un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet pusstundu.
Jēra gaļa ar ananāsiem cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
• viens kilograms jēra (kakla);
• Siera siers - simts grami;
• Zemes krekeri;
• Viena tēja. l lavandas vai rozmarīna;
• viena ananāsu banka.
Sagatavošanas metode:
Lavanda vai rozmarīns, kas smalki sasmalcināts līdz drupu stāvoklim.
Ķiploki tiek izvadīti cauri sasmalcināšanai un sajaukti ar biezpienu, sasmalcinātu maizes drupatas un rozmarīna drupatas.
Šis maisījums tiek ieeļļots šķēlēs. Uzklājiet uz karstumizturīgiem traukiem, ieeļļojiet un nosūtiet uz krāsni. Cep apmēram stundu.
Dažas minūtes pirms gatavošanas pagatavojiet gaļu sagrieztu ananāsu. Pasniedz karstu ar kartupeļiem vai rīsiem.
Gaļa ar ananāsiem “Golden” krāsnī
Sastāvdaļas:
• trīs simti gramu cūkgaļas (fileja);
• simts gramu konservētu ananāsu;
• siers (astoņdesmit grami);
• Sinepes, sāls.
Sagatavošanas metode:
Cūkgaļa sagriež porcijās, izsit.
Karbonāde tiek iemērkta konservētu ananāsu sulā uz pusstundu un pēc tam uzklāj uz uzkarsētā panna. Gaļas gabali, kas saspiesti ar lāpstiņu un pārklāti ar vāku, kas ir mazāks par pannu. Viegli apcep abās pusēs līdz zeltaini brūnai. Tad sasmalcina maizi uz cepešpannas, uzliek uz katra gabala ananāsu šķēlītes, sāli un apkaisa ar rīvētu sieru. Trauku pagatavojiet 1/2 glāzi tējkaroti sinepju, ielejiet gaļu un ievietojiet cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes, līdz siers kļūst zeltaini brūns.
Ananāsu gaļa ar cepeškrāsni - triki un padomi
• Gaļa ir šķērsota šķiedrām, nevis gareniski.
• Lai gaļu pagatavotu ātrāk un izrādītu vairāk izsmalcinātu, tas tiek sasists ar smaidu. Tā rezultātā gaļas muskuļu šķiedras kļūst mazāk stingras. Tajā pašā laikā gaļa tiek novietota uz koka virtuves dēļa, kas iepriekš samitrināta tā, lai tā neuzsūc gaļas sulu, un tad tas ir labāk notīrīts.
• Lai izvairītos no izšļakstīšanās gaļas griešanas laikā, tā ir pārklāta ar plēves plēvi.
• Neatstājiet gaļu uz galda ilgu laiku, jo koks absorbē sulu.
• Lai gaļa, kas pārkaisa uz gaļas, netiktu sausa, virsū tiek smērēts krējums vai majonēze.
