Cūkgaļa ar kartupeļiem un sēnēm: cepta, cepta, sautēta. Interesantas variācijas, gatavojot kartupeļus ar cūkgaļu un sēnēm

Ēdieni no cūkgaļas ar kartupeļiem ir pareizi mīlēti gan svētku svētkos, gan ikdienas ēdienkartē.

Piedāvātās receptes jūs iepriecinās ar to daudzveidību.

Iesācējiem un pieredzējušiem saimnieces ēdienu gatavošanas kompleksa mākslā atradīsiet interesantus padomus un noderīgu informāciju.

Cūkgaļa ar kartupeļiem un sēnēm - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Galvenās sastāvdaļas ir kartupeļi un cūkgaļas masa, vēlams liesa un bez vēnām. Gaļa tiek sagriezta plānās kārtās un saplēsta, vai nelielos gabalos (dzesēšanai). Sēnes smalki sagriež un pārnes ar sīpoliem un dažās receptēs ar burkāniem. Kartupeļus parasti sagriež šķēlītēs.

Cepot cepeškrāsnī - kartupeļi, gaļa un sēnes uzklāj slāņus. Pārkaisa ar garšvielām, smērējama ar majonēzi, krējumu vai pārlej ar speciāli sagatavotu mērci. Cepeškrāsnī, kas cepta atklātā cepešpannā, folijā vai podos. Bagātīgi apkaisa ar rīvētu sieru un garšaugiem. Bon apetīte!

Cūkgaļa ar kartupeļiem un sēnēm

\ t

Sastāvdaļas:

• viens kilograms cūkgaļas;

• mārciņa svaigu čempionu;

• viens sīpols;

• Eļļa (olīvu vai saulespuķu);

• seši kartupeļi;

• simts gramu puscietā siera;

• Sāls, garšvielas.

Sagatavošana:

Cūkgaļas mīkstumu mazgā, ļauj iztecēt un sagriež plakanos gabalos. Uzklājiet uz līdzenas virsmas un sitiet ar āmuru, berzējiet ar sāli un pipariem.

Kartupeļus mizo un sagriež aprindās. Pievienojiet garšvielas un smidzināt ar eļļu.

Cepšanas trauks ir ieeļļots ar taukiem un uz tās uzklāj gaļu. Kartupeļi sagriezti uz augšu. Cep cepeškrāsnī trīsdesmit piecas minūtes. Tikmēr sagrieziet sīpolus un sēnes, apcep pannā.

Siera siers sarīvēts. Pievienojiet šīs sastāvdaļas kartupeļiem ar gaļu un pagatavojiet vēl pusstundu.

Cūkgaļa, cepta ar kartupeļiem un sēnēm "Emerald"

Sastāvdaļas:

• puse kilogramu cūkgaļas;

• Septiņi kartupeļi;

• divi simti gramu sēņu;

• divi sīpoli;

• piparu zeme;

• glāze piena;

• divas galda olas;

• puscietais siers;

• Sāls;

• Divas tabulas. karotes miltu;

• Eļļa.

Sagatavošana:

Cūkgaļa sagriež porcijās, gulēja uz galda un sita. Tad katru gaļas gabaliņu nedaudz iemasē ar sāli un pipariem.

Cepiet gaļu abās pusēs kastrolītē ar sviestu.

Notīriet attīrītos kartupeļus un sagriež tos gredzenos. Cep citā pannā, līdz zelts.

Sēnes smalki sagrieztas un viegli ceptas.

Sīpolu mizo, sagriež puscietēs.

Siers tiek sarīvēts.

Sajauciet olas ar siltu pienu, pievienojiet miltus un sieru.

Izkliedētās gaļas gabali pannas centrā, kartupeļi tiek apvilkti apkārt, sēnes novieto uz augšu. Visu pārlej piena olas mērci. Apkaisīt ar sīpoliem.

Cep cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes.

Cūkgaļa, cepta ar kartupeļiem un sēnēm krēmveida sēņu mērcē

\ t

Sastāvdaļas:

• deviņi simti gramu cūkgaļas;

• divi sīpoli;

• seši kartupeļi;

• Trīs tabulas. karotes olīveļļas;

• deviņi simti gramu svaigu šampinjonu;

• Viens glāze krējuma;

• Divas tabulas. karotes miltu;

• trīs glāzes ūdens;

• divi simti gramu puscietā siera;

• Sāls, pipari.

Sagatavošana:

Olīveļļu ielej pannā, sasmalcinātas sēnes ieliek un atstāj uz lēnas uguns, līdz ūdens uzkarsē. Tad nedaudz samaisa, sāli un piparus. Pēc tam pievienojiet miltus un samaisiet. Ielej krējumu un nedaudz ūdens. Cūkgaļa tiek novietota uz koka griešanas dēļa un sagriezta porcijās ar asu nazi. Beat off ar āmuru. Sīpolu sagriezti gredzeni.

Vispirms uz cepšanas trauka un gaļas uzlieciet sīpolu gredzenus. Sāls, pipari, augšā atkal aizmigt sīpolus. Tad izkaisiet sagrieztos un sālītos kartupeļus. Visi ielej krēmveida sēņu maisījumu.

Uzklājiet cepešpannu ar foliju, saspiežot ap malām un cepiet apmēram stundu. Tad noņemiet foliju, biezā veidā pārkaisa ar sieru un vēl paliek krāsnī.

Cepta cūkgaļa ar sēnēm un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• viens kilograms cūkgaļas;

• Septiņi simti gramu sēņu;

• viens kilograms kartupeļu;

• divi burkāni;

• divi sīpoli;

• Sāls, garšvielas;

• Sviests un augu eļļa.

Sagatavošana:

Cūkgaļas masa tiek sagriezta mazās šķēlītēs, sīpolu - puscilvē, burkānos - mazos gredzenos.

Kartupeļus sagriež lielās šķēlītēs.

Gaļa tiek cepta abās pusēs uz ruddy.

Sēnes cep sviestā, pievieno sīpolus un burkānus. Sajauciet ar gaļu, kartupeļiem un samaisiet. Sajauciet katliņā vai katlā. Pievieno ūdeni un krējumu, atstāj sautēt apmēram trīsdesmit minūtes.

Cūkgaļa ar kartupeļiem un sēnēm, cepta folijā

\ t

Sastāvdaļas:

• trīs simti gramu šampinjonu;

• puse kilogramu cūkgaļas;

• divi sīpoli;

• Kartupeļu mārciņa;

• Sāls, garšvielas.

Sagatavošana:

Sēnes notīriet un karbonāde. Cūkgaļas mīkstumu sagriež slāņos un izsit.

Kartupeļus mizo un sagriež šķēlītēs.

Sīpolu sagriež ar daļēji henna.

Folija smērēta ar eļļu. Izkliedējiet gaļu, sāli, apkaisa ar sēnēm, sīpoliem un kartupeļiem. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Tātad ar katru gaļas gabalu. Uzklājiet uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet apmēram sešdesmit minūtes.

Cūkgaļa ar kartupeļiem un sēnēm “Franču valodā”

Sastāvdaļas:

• Seši simti grami cūkgaļas;

• astoņi simti gramu kartupeļu;

• piecas spuldzes;

• puse kilogramu šampinjonu;

• trīs simti gramu siera;

• majonēze;

• Sāls, garšvielas.

Sagatavošana:

Cūkgaļa tiek mazgāta, žāvēta un sagriezta porcijās. Uzklājiet uz līdzenas virsmas, nolaist ar virtuves āmuru un viegli apkaisa ar sausu sarkano vīnu. Pievieno sāli un garšvielas, atstāj marinēt.

Sēnes ir smalki sagrieztas, sīpolus sagriež pusmeņos un cep cepeškrāsnī.

Kartupeļus mizo un sagriež aprindās, pārkaisa ar sāli un garšvielām.

Ielieciet kartupeļus uz cepšanas trauka, ieeļļojiet un uzlieciet gaļu, apkaisiet ar garšvielām.

Papildus vienmērīgam slānim sadaliet cepešus ar sīpoliem un sēnēm. Tops ieziests ar majonēzi un apkaisa ar biezu daļēji cietu sieru.

Cep cepeškrāsnī trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

Cūkgaļa ar kartupeļiem un sēnēm lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• trīs simti gramu cūkgaļas masas (bez taukiem);

• divi simti gramu sēņu;

• skābā krējuma konsistence;

• pieci kartupeļi;

• viens sīpols;

• Sāls, garšvielas;

• Trīs tabulas. karotes sviesta;

• Svaigi zaļumi.

Sagatavošana:

Cūkgaļas gaļu sagriež mazos gabaliņos (katrs no diviem centimetriem).

Bļodā ar daudzkookeriem smērēja ar augu eļļām un iestata funkciju “Cepšana”. Cepiet gaļu abās pusēs apmēram desmit minūtes.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātas sēnes un turpiniet cept.

Kartupeļi tiek mizoti, sagriezti sloksnēs, sīpoli tiek sasmalcināti un ieliek lēni plīts.

Sāls, pipari, garšvielas, lavrushka. Pēc tam tie pārklājas ar vāku. Sagatavojieties, lai izslēgtu multicooker. Pasniedziet trauku porciju plāksnēs, kas iepriekš pagatavotas ar skābo krējumu un apkaisa ar zaļumiem.

Dārzeņu sautējums ar cūkgaļu, kartupeļiem un sēnēm

Sastāvdaļas:

• simts gramu sēņu;

• viens mazs cukini vai cukini;

• Baklažāni;

• pieci ķiršu tomāti;

• viens bulgāru pipars;

• trīs kartupeļi;

• svaigs timiāns un rozmarīns;

• Selerijas;

• Septiņi simti grami cūkgaļas;

• Tomātu un sojas mērces;

• čili un malti, sāls.

Sagatavošana:

Gaļu sagriež gabaliņos, dārzeņus sagriež kubiņos un sēnes smalki sagriež.

Multicooker apakšdaļa pārkaisa ar jūras sāli un garšvielām.

Izplatiet gaļu bļodā, pievienojiet rozmarīnu, baklažānu kubiņus un tomātus sagrieziet uz pusēm.

Pievienojiet sagrieztus kartupeļus, sēnes, timiānu, papriku un selerijas.

Uzlej ar sojas un tomātu mērcēm.

Aizveriet multicooker un ieslēdziet funkciju "Quenching".

Cūkgaļa ar kartupeļiem un podiņām

Sastāvdaļas:

• viens kilograms cūkgaļas;

• četri sīpoli;

• simts gramu skābā krējuma ar zemu tauku saturu;

• piparu zeme;

• divas Lavrushkas lapas;

• puse kilogramu sēņu (svaigas vai saldētas);

• viens ķiploka daiviņš;

• Atsevišķas tabulas. karoti milti.

Sagatavošana:

Gaļu sagriež šķēlītēs, sēnes smalki sagriež, kartupeļus sagriež sloksnēs. Katla apakšā ievietojiet sasmalcinātus sīpolus, celulozes gabalus, kartupeļus. Uzberiet virsū ar nelielu daudzumu melno piparu, pievienojiet lapu Lavrushka. Neēdiet sāli. Ielieciet podu cepeškrāsnī, aizveriet vāku.

Krējuma miltos ielej krējumu, pievieno vienu sasmalcinātu ķiploku daiviņu. Tas viss ir mocīts pār zemu siltumu, sāli, pipariem, pievieno garšvielas pēc garšas. Pārlejiet gaļu ar šo mērci un cepiet cepeškrāsnī vēl divdesmit minūtes.

Cūkgaļa ar kartupeļiem un sēnēm “karaliski”

Sastāvdaļas:

• viens kilograms cūkgaļas;

• mārciņa kartupeļu;

• 250 grami tauku;

• simts gramu sīpolu;

• trīs simti gramu sēņu;

• majonēze;

• Trīs simti gramu siera.

Sagatavošana:

Cūkgaļa sagriež garās salmiņos. Gaļa ir cepta uz cepamās eļļas (tas ir ļoti svarīgi!) Un izplatīties uz cepešpannas. Uzklājiet uz gaļas kartupeļiem, sagrieztiem šķēlītēs. Pēc tam apkaisa ar smalki sagrieztiem sēnēm un sīpoliem. Pipari, sāls, apkaisa ar žāvētiem garšaugiem. Tas viss tiek ielej ar majonēzi. Uz virsmas pārkaisa ar sasmalcinātu puscieto sieru. Vārīti krāsnī.

Cūkgaļa ar kartupeļiem un sēnēm “Vulkāns”

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas masa (puse kilograma);

• trīs simti gramu kartupeļu biezeni;

• divi simti gramu sēņu;

• trīs simti grami jēlmalas;

• Ketchup un majonēze.

Sagatavošana:

Gaļa ir vārīta un izplatīta piramīda veidā uz ugunsizturīga trauka. Atsevišķi pagatavojiet stāvus kartupeļus, sajauciet ar ceptajām sēnēm un uzmanīgi pieturieties pie piramīdas. Top smeared ar malto gaļu. Centrā viņi gatavo krāteri - no tukšās olu čaumalas ievieto cep cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes. Tad apvalks tiek noņemts, krāterī ielej alkoholu. Alkohols ir uzliesmots. Vulkāns ir dekorēts no visām pusēm ar „lavu” - kečupu un majonēzi. Kad gaisma ir izslēgta, šī trauka izņemšana rada furoru. Ēšanas ēdiens ir labāk uzreiz karsts.

Cūkgaļa ar kartupeļiem, sēnēm un šķiņķi

Sastāvdaļas:

• Mārciņas mārciņas;

• Sešdesmit grami šķiņķa;

• četri simti gramu kartupeļu;

• simts grami šampinjonu;

• divi sīpoli;

• Viena tēja. karoti miltu;

• Sešdesmit grami krējuma;

• divi simti gramu buljona; • Trīsdesmit grami sviesta;

• divdesmit grami siera;

• Zaļie, sāls.

Sagatavošana:

Gaļa ir vārīta un sagriezta gabalos. Kubiņos sagriezti sīpoli un šampinjoni, eļļa. Tad cepšanai pievienojiet krējumu, sasmalcinātu šķiņķi, gaļu, buljonu un miltus. Traukt desmit minūtes.

Vārītos kartupeļus sagriež lielos kubiņos, ielieciet uz pannas apakšas, ieeļļo un pārlej ar sautēto maisījumu. Apkaisiet ar sieru, sviesta gabaliņiem un cepiet cepeškrāsnī ar vidējo siltumu.