kulinārijas pasaule ir tik liela, ka gan iesācēju šefpavārs, gan pieredzējis pavārs atradīs receptes, kas ļaus viņiem turpināt attīstīt savas gastronomiskās spējas.
Tas ir tik interesanti apgūt jaunas ēdienu receptes, ar kurām izdaiļot svētku svētkus, un, ja vēlaties nedaudz izrotāties pusdienas un vakariņas.
Gaļa ar ananāsu ir viens no universālajiem ēdieniem, kurus katrs mājsaimniece var lepni piedāvāt kā galveno ēdienu, kā arī ātri pagatavot pannā. Ananāsu gaļa organizē perfektu kombināciju.
Daži var brīnīties, kā gaļas produktu var apvienot ar augļiem. Izrādās, ka gaļa absorbē ananāsu sulu un rezultātā izrādās pārsteidzoši garšīgs un sulīgs. Arī šis ēdiens ir piemērots tiem, kas mīl gaļu ar saldu garšu.
Runāt par gaļas ieguvumiem var būt bezgalīgs. Bet ne mazāk noderīgs un ananāss. Šis auglis pieder tauku dedzināšanas produktu grupai un tiek uzskatīts par lielisku instrumentu cīņā par perfektu figūru. Šī īpašuma dēļ ananāsu izmantoja salātu, desertu, kā arī karstu ēdienu pagatavošanai.
Ananāsu gaļa - pārtikas sagatavošana
Vistas krūtiņa ar ananāsiem ir labi. Šī balta gaļa nevar lepoties ar plašu garšu klāstu, un tās kombinācija ar smaržīgiem un sulīgiem augļiem var mīkstināt stingrību, iegūt trūkstošo maigumu un garšu. Tomēr, gatavojot salātus, vistas filejas ar ananāsu bieži tiek kombinētas. Karstu ēdienu gadījumā varat izmantot ne tikai mājputnu gaļu, bet arī cūkgaļu, liellopu gaļu. Un katrā gadījumā gaļa ar ananāsu var izraisīt saimniekam nevaldāmu slavu. Gatavošanas procesā var būt noderīgi svaigi ananāsi, bet labāk ir palikt uz konservētiem augļiem.
1. recepte: gaļa ar ananāsu pannā
Neskatoties uz to, ka gaļa ar ananāsiem tiks pagatavota pannā, nav nepieciešams šo ēdienu izsaukt vienkārši. Diezgan plašs sastāvdaļu saraksts, kas pierāda tikai gaļas garšas un aromāta uzlabošanos.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 300 g - cūkgaļa;
• 100 g konservēti ananāsi;
• 1 gab. - sīpoli;
• 3 zobi. - ķiploki;
• 1 gab. - burkāni.
Nepieciešama arī mīkla:
• 100 g - cietes;
• 50 ml - ūdens;
• sāls.
Trešā produktu grupa - mērcei:
• 100 ml ūdens;
• 50 g - tomātu pasta;
• 30 g - cietes;
• 30 ml - sojas mērce;
• 20 ml - sezama eļļa;
• 3 ēd.k. l - rast. eļļa;
• ingvera sakne.
Sagatavošana:
Iespējams, mēs sāksim procesu, gatavojot mīklu. Lai to izdarītu, nelielā traukā sajauc cieti ar sāli un ūdeni. Homogēna konsistence būtu jāveido bez gabaliem un recekļiem.
Jūs varat doties uz gaļu. Izgrieziet to gabalos, noņemiet plēvi un taukainās svītras. Ielieciet gatavās gaļas plāksnes mīklā un atstājiet apmēram 20 minūtes.
Tikmēr dārzeņi tiek gatavoti atsevišķi. Burkānus, ķiplokus un sīpolus sasmalcina un nedaudz sautē ar augu eļļu. Ir pienācis laiks cept gaļu. Clyor deva viņiem maigumu un kraukšķīgumu. Eļļā abās pusēs līdz brūnai garozai, apcep gabalus, gaļu izvēlas pēc individuālām vēlmēm. Dziļā traukā sajauc dārzeņus, grauzdētu gaļu un ananāsus, kas sagriezti kubiņos. Nākamais posms ir mērces pagatavošana. Lai to izdarītu, sajauciet visas receptē norādītās sastāvdaļas, cieti sajauc ar ūdeni, kas tiek pievienots arī sezama eļļai, tomātu pastai, sojas mērcei, ingvera sakne ir labāka, lai berzētu smalku rīsu. Starp citu, jūs varat pievienot sulu mērcei, kurā tiek saglabāti ananāsi. Sajauc mērci un piepilda gaļu ar dārzeņiem.
Gandrīz vārīti ēdieni atkal novietoti pannā. Dodiet gaļu ar ananāsu sautējumu mērcē 10 minūtes. Sāls un noņemiet no karstuma. Teicami garšīgi.
2. recepte: franču stila gaļa ar ananāsiem lēnā plītī
Tas ir vienkārši neiespējami nepiedāvāt garšīgas un sulīgas gaļas recepti ar ananāsiem tiem, kam ir lēna plīts mājās un patiešām vēlaties to izmantot. Un pareizi, multicooker ļauj ietaupīt laiku, un vissvarīgāk, sagatavot veselīgus un mazkaloriskus produktus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 800 g - cūkgaļa;
• 100 ml - majonēze;
• 200 g konservēti ananāsi;
• koriandra šķipsnu;
• 100 g - siers;
• zaļumi un olīvas.
Sagatavošana:
Apsveriet ēdienu, izmantojot cūkgaļu. Sagatavojiet gaļu - sagrieziet plāksnēs, biezumam nevajadzētu pārsniegt 5 mm. Katru cūkgaļas fileju rūpīgi apstrādā ar virtuves āmuru, sāli un viegli apkaisa ar koriandru. Vārīšanas mērce. Par šo noderīgo ananāsu sulu, kas bija marinēti augļi. Sula pievieno majonēzi un rīvētu sieru. Traukā trauks ir izkārtots slāņos. Pirmais ir gaļa, pēc tam sasmalcināts ananāss, pārlej mērci virsū. Tad atkal gaļu un ananāsu, pārlej ar mērci. Slāņus var atkārtot vairākas reizes. “Stewing” režīmā mēs pagatavojam trauku lēni plīts apmēram 2 stundas.
3. recepte: ananasu gaļa cepeškrāsnī vai Havaju liellopu gaļa
Lai pagatavotu garšīgu un neparastu ēdienu, tas nenozīmē bankrotēt produktu iegādi. Un to var redzēt.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 800 g - liellopu gaļa;
• 100 ml - majonēze;
• 2 gab. - sīpoli;
• 3 zobi. - ķiploki;
• 200 g - ananāsi;
• 50 ml - piens;
• 150 g - siers;
• rast. eļļu.
Sagatavošana:
Šo eksotisko ēdienu gatavošana ir vienkārša. Liellopu filejas gabaliņi sagriezti porcijās un nedaudz atsitās ar āmuru. Gabaliņus var piepildīt ar jebkurām liellopu gaļai piemērotām garšvielām. Apcept ķiplokus un sajauciet ar pienu. Šajā konsistencē izklājiet sadalītos gaļas gabalus.
Lai gan liellopu gaļa ir marinēta, jūs varat sagatavot dārzeņus. Sīpoli ir labāk sagriezti plānos pusgredzenos. Cepšanas paplāte ir ieeļļota ar margarīnu vai kādu sviestu. Pirmajā slānī uz cepešpannas tiek novietoti sīpolu pusi gredzeni, turklāt mēs jau izplatījām pienā marinētu gaļas gabalus. Mēs mētām ar majonēzi. Uz katra gabala novietojiet ananāsu apļus. Joprojām ir apkaisa gaļu Havaju sierā un 45 minūtes nosūtīt cepeškrāsnī.
4. recepte: gaļa ar ananāsiem un sieru krējumā
.
Iesakām izmantot šīs receptes romantiskas vakariņas laikā. Gaļa ir sulīga un ļoti patīkama. Apsveriet ēdienu uz vistas filejas parauga, bet to var nomainīt un vairāk gaļu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 700 g - vistas fileja;
• 150 ml - krējums;
• 100 g - valrieksti;
• 150 g - siers;
• 200 g - ananāsi; • 3 ēd.k. l - citronu sula;
• rast. eļļu.
Sagatavošana:
Kā vienmēr, sāksim gatavot šo romantisko ēdienu ar gaļu. Šim nolūkam vistas fileju sagriež gabalos horizontāli. Mēs izspiežam fileju un pagatavojam garšvielas, jūs varat lietot melnus piparus un koriandru. Uz gaļas lieciet citronu sulu un atstājiet uz brīdi uzsūkšanos. Valrieksti tiek sajaukti blenderī un samaisīti ar krējumu.
Novietojiet sastāvdaļas karstumizturīgā traukā. Pirmais slānis ir gaļa, viegli apstrādājiet augu eļļas gabalus. Tālāk ielej skābo krējumu un zemesriekstu mērci. Ananāsu gredzeni tiek likti uz augšu. Siera cienītāji var sagriezt vēlamo cietā siera daudzumu uz trauka. Cepta fileja ar ananāsu ne vairāk kā 45 minūtes.
Ananāsu gaļa - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Kā redzat, brīvdienu maltītes ir diezgan viegli pagatavot, neiztērējot daudz naudas. Gaļa ar ananāsiem iepriecinās viesus ar neparastu saldu garšu.
