Ja ievērojat stingru uzturu, šī recepte nav paredzēta jums. Šī recepte ir domāta tiem, kas nebaidās izmēģināt mājās gatavotus garšīgus konditorejas izstrādājumus. Galu galā, viņa ir tik vilinoša, umm ... un jautā mutē.
Rauga donuts var tikt saukts par žanra klasiku. Un ko jūs nekad neesat gribējis nobaudīt no amerikāņu filmas? Bet, ja ne, tad tu esi varonis. Un mēs esam ļoti! Tāpēc mēs nolēmām izmēģināt vienu no donuta iespējām, lai gatavotu mājās. Vislabāk ir gatavot donuts, pamatojoties uz to, ka tie tiks ēst uzreiz, jo nākamajā dienā viņi zaudē savu kraukšķīgo virsmu un mīkstu garšu.
Vārīsim kopā. Lai to izdarītu, jums ir jābūt pacietīgam, jo mīkla ir rauga, tai ir jāpalielinās.
Sastāvdaļas:
Piens - 100 ml;
Milti - 2,5 - 3 ēd.k.
Sausais raugs - 10 g;
Cukurs - 3 ēd.k. l
Sāls ir šķipsna;
Augu eļļa cepšanai - 250-300 ml.
Recepte:
Lai pareizi izmantotu raugu, uzmanīgi izlasiet norādījumus uz iepakojuma. Sauso raugu parasti mīklā mīcina, mīklu nav nepieciešams atsevišķi pagatavot.
Tāpēc izvēlēties lielu bļodu apvienot 1 ēdamkaroti miltu, sāls, cukura un rauga.
Pievieno siltu, bet ne karstu pienu un labi samaisa.
Tagad jūs varat pievienot 2,5 glāzes miltu un 1 ēdamk. l augu eļļa.
Mīcīt gaisīgo mīklu, kam vajadzētu pieturēties pie jūsu rokām. Pārklājiet to ar dvieli un atstājiet siltā vietā 1 stundu. Lai šo procedūru padarītu ātrāku, varat izmantot metodi “ielīmēta krāsns”. Pirms mīklas palaišanas ieslēdziet cepeškrāsni, tiklīdz tā sakarsē līdz 120 grādiem, izslēdziet to. Kad mīkla ir mīcīta, ievietojiet to bļodā cepeškrāsnī. Mīkla pieaugs 20 minūšu laikā.
Mīkla ir gaisīga, tā ir jākodina. Mēs to izņemam no bļodas uz galda, kas pārklāts ar miltiem, un sajauciet tā tā, lai tas nepaliktu pie mūsu rokām. Mēs tikai atstājām pusi tasi miltu. Tas būtu pietiekami, bet pat ja tas nav pietiekami, pievienojiet citam miltus. Miltu daudzums ir atkarīgs no dažādiem faktoriem, tāpēc akli sekojiet summai, nevis šai receptei.
Sadaliet mīklu 2-3 daļās. Mēs strādājam ar vienu, pārējie ir pārklāti ar dvieli. Izgrieziet mīklu, kas ir mazāks par 2 cm. Izgrieziet donuts ar stiklu. Jūs varat izveidot caurumu iekšpusē vai atstāt apli.
Gatavie donuti vēl uz 1 stundu tiek atstāti uz miltiem. Viņiem vajadzētu augt labi. Jūs varat atkal ievietot tos karsētā un pie krāsns.
Gatavie donuti tiek cepti labi sakarsētā augu eļļā pannā vai cepeškrāsnī. Viņi ļoti ātri kļūst rožaini. Tāpēc cepšanas laikā nepārvietojieties tālu.
Izņemiet donuts uz papīra dvieli.
Apcepiet donuts ar pulverveida cukuru. Viss, ko jūs varat izmēģināt. Bonība.
Porcijas - 4
Vārīšanas laiks - 2 stundas
100 g:
Olbaltumvielas - 4,47
Tauki - 35,2
Ogļhidrāti - 42,48
Kcal - 502,43
