\ t
Klasiskais donuts ir pūkains, ruddy un ļoti smaržīgs mīklas gredzens ar zīmola caurumu.
Pagātnē viņu grūti iziet.
Un nav nepieciešams!
Jūs varat sagatavot donuts kalnu un ievelciet abus vaigus! Viņi sagatavo ļoti, ļoti vienkārši.
Donuts mājās - vispārējie ēdiena gatavošanas principi
Klasiskiem donīdiem tie sagatavo rauga mīklu ūdenī vai pienā. Bet tas nav nepieciešams. Neraudzēta mīkla uz sodas nav tik mīksta un gaisīga, neprasa ilgu dūņu. Jūs varat arī izgatavot plūmes no mīklas kondensēta piena vai biezpiena. Ir daudz iespēju! Tikai pašam mājās un cēlonis ir jāizvēlas labākais donuta recepte!
Mīklu pārsvarā velmē un saspiež apaļas donuts. Bet reizēm flagella roll, kas pēc tam savieno gredzenu. Donuts ar pildījumu ir sagatavots bez cauruma un ir apaļa pīrāgs. Un, lai ceptu cepeškrāsnī, izmantojiet donutformu gredzena formā.
Ceptiem donīdiem cep. Izmantojiet rafinētu eļļu. Dažreiz cep cepeškrāsnī. Gatavie produkti pārsvarā pārkaisa ar pulveri, retāk dekorēti ar glazūru, pārkaisa, krāsoti.
Klasiska donuts recepte mājās
Recepšu konkurss un sulīgs donuts, kas gatavots dziļos taukos. Rauga mīkla ar pienu. Pēc garšas ir iespējams pievienot vaniļu vai jebkuru citu ekstraktu.
Sastāvdaļas
• 500 grami piena;
• 900 grami miltu;
• 1 maiss rauga;
• 100 grami krēmveida. eļļas;
• 2 olas;
• 2 karotes cukura;
• 100 ml ūdens;
• sāls;
• 500 ml eļļas.
Pulverveida produktiem ir nepieciešams cukura pulveris. Pavārmāksla
1. Izšķīdiniet cukuru siltā ūdenī, ielieciet nelielu rauga maisu un atstājiet uz desmit minūtēm.
2. Pievienojiet sasildīto pienu, olas, sāli un pārlejiet izkausēto sviestu. Ielieciet miltus, kārtīgi samaisiet. Mīklam nevajadzētu būt pārāk stāvam, masai jābūt vājai, mīklai, nedaudz lipīgai. Atstājiet mīklu vienu stundu siltu. Tas strauji pieaugs, sasmalcinās.
3. Apkaisiet galdu labi ar miltiem, lieciet arī mīklu un pulveri. Izvelciet slāņa biezumu 1 cm.
4. Izvelciet krūzes, izmantojot apaļu izgriezumu vai vienkāršu stiklu. Centrā mēs izgatavojam caurumu ar nelielu griezumu.
5. Nedodiet donutiem gulēt un staigāt, tad apcepiet dziļos taukos. Gatavie gredzeni rotā ar pulveri, labāk ir izliet cauri sietiņam, tas izrādīsies pārāks.
Donuts recepte mājās gatavotiem donīdiem “15 minūtes”
Ļoti ātra un vienkārša donuta recepte. Tajā pašā laikā tie ir mīksti, pūkaini un tikai izkausē mutē. Mīkla uz kefīra bez rauga.
Sastāvdaļas
• 0,25 l kefīrs;
• 20 grami cukura;
• sāls šķipsniņu;
• milti 3 glāzes;
• 3 ēdamkarotes sviesta mīklā + cepšanai;
• 1/2 tējk. sodas;
• 1 ola;
• vaniļa.
Pavārmāksla
1. Kefērā dzēšam soda, mēs mest olu un ātri sajaucamies ar noslaucīt. Pievieno sāli, sviestu, vaniļu un miltus. Mīcīt mīklu, atstājiet 5 minūtes.
2. Tad uzklājiet uz miltiem uzklātas virsmas, izvelciet, izspiediet donuts, kā tas bija iepriekšējā receptē.
3. Cepiet karstā eļļā un esat gatavs! Apkaisīt ar pulveri vai pasniedziet ar ievārījumu.
Donuts recepte kondensētajam pienam mājās
Vēl viena lieliska recepte gaisīgam un izsmalcinātam donutam, ko var veikt ļoti ātri, piemēram, brokastīm. Mīkla tiek mīcīta bez rauga, soda tiek izmantota kā kaut kas lielisks. Sastāvdaļas
• 4 olas;
• kondensētais piens 1 burka;
• 1 tējk. soda;
• 500 grami miltu;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Trīs minūtes uzbērt olas ar maisītāju ar kondensētu pienu.
2. Pievienojiet miltus un hidratētu sodas, veiciet parasto mīklu.
3. Mēs izgatavojam donuts. To, kā tas tiek darīts, var redzēt pirmajā receptē, tieši virs tā.
4. Cepiet eļļā un tas ir viss! Ļoti vienkāršs un ātrs.
Donuts recepte ar biezpienu
Sviesta mīklai ir īpašs aromāts un garša, no tās cepšana ir maiga, bet ne ļoti poraina. Atkarībā no biezpiena mitruma, tas var aizņemt nedaudz vairāk vai mazāk miltus, nekā norādīts receptē.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg biezpiena;
• 5 olas;
• 40 grami cukura;
• 3 glāzes;
• 1 tējk. soda;
• sāls;
• etiķis;
• eļļa;
• pulveris.
Pavārmāksla
1. Mash biezpiens, lai atbrīvotos no gabaliņiem. Ja tas ir pietiekami mīksts, jūs varat vienkārši izmantot karoti vai mīklu. Sausajam biezpienam būs jāiziet siets vai perforators.
2. Pievienojiet olas, samaisiet.
3. Ielieciet cukuru, sāli, miltus ar sašķidrinātu soda saturu. Maisiet un mīkla ir gatava! Viņam nav jāpaliek. Nekavējoties nokļūt cepšanai.
4. Izvelciet slāni, saspiediet donuts ar stiklu.
5. Cepiet karstā eļļā, nedaudz mizējiet, lai atdzesētu, pēc tam apkaisa ar pulverveida cukuru un var uzlikt uz galda!
Receptes donuts ar ievārījumu mājās
Šīs receptes īpatnība ir pildījums. Produkti tiek sagatavoti bez viņu „zīmola” caurumiem, taču tas nekļūst mazāk garšīgi. Ievārījuma vietā varat izmantot jebkuru ievārījumu, biezu ievārījumu, augļu vai ogu biezeni.
Sastāvdaļas
• 500 ml ūdens;
• 12 grami rauga;
• 3 karotes cukura;
• 700 grami miltu;
• 2 karotes sviesta; • sāls;
• ievārījums un pulveris.
Pavārmāksla
1. No silta ūdens ar raugu, cukuru, sāls un miltu šķipsniņu mīcīt mīkstu mīklu. Beigās ielej pāris ēdamkarotes eļļas, labi noskalo un atstāj siltā telpā, rada divas reizes.
2. Izvelciet plānu kārtu, vēlams ne vairāk kā četrus milimetrus. Stikla saspiest apļus. Vienā novietojiet ievārījumu, iemetiet citu un stingri saspiediet malas kopā.
3. Cepiet donuts karstā eļļā, apkaisa ar pulveri.
4. Donuti var tikt izgatavoti arī citā veidā. Sadaliet visu mīklu mazās bumbiņās, izvelciet pildījumu no katras, piemēram, pie pīrāga, ievietojiet pildījumu, novietojiet malas kopā un dodiet apaļu formu. Pirms cepšanas uzlieciet to uz vienas plaukstas un uzmanīgi iepļaukiet otru.
Amerikāņu donuts recepte ar apledojumu mājās
Ko amerikāņi neapdomās! Vienkārši donuti viņiem šķita garlaicīgi, un viņi nolēma izveidot Donatu. Tie ir produkti ar glazūru, kas savukārt ir dekorēti ar sprinkliem. Katrs donuts izskatās kā mazs šedevrs.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg miltu;
• 250 ml piena;
• 40 grami sviesta;
• 2 dzeltenumi;
• 10 grami sausā rauga;
• vaniļa un sāls;
• 60 grami cukura.
glazūrai:
• 3 karotes piena;
• 220 grami pulvera;
• krāsvielas;
• papildināšana;
• Karoti citrona sulas.
Pavārmāksla
1. Mīklas izgatavošana. Siltā pienā, atšķaidītā raugā un cukurā ievietojiet trešo daļu miltu un atstājiet uz pusstundu siltu. Tagad iet dzeltenumus ar izkausētu sviestu un sāli, samaisiet. Tad pievienojiet miltus ar vaniļu. Izrādās, ka parastā rauga mīkla ir mīksta un gaisīga. Mēs dodam viņam atpūtu siltumā un labu pieeju.
2. Izgrieziet lielu mīklu, kas ir biezs no mīklas, izspiediet parastos donuts ar caurumiem. Uzlieciet uz galda vai cepešpannas, ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. 3. Cepiet sviestā līdz zeltaini brūnai. Dzesēšana.
4. Tagad darīsim pūdercukuru. Ielejiet pulveri bļodā, pievienojiet pienu un mīciet. Ielej citrona sulu.
5. Tagad glazūru var iedalīt vairākās daļās un krāsot. Ja krāsviela ir šķidra, tad vienkārši pievienojiet dažus pilienus. Ja tiek izmantots sausais pulveris, nenovietojiet visu pienu un atstājiet karoti krāsas atšķaidīšanai.
6. Ieeļļojiet donuts ar glazūru, apkaisa ar dekoratīvām sprinklēm un ļaujiet sacietēt. Papildus cukura pārklājumam var izmantot šokolādi, olbaltumvielas un jebkuru citu.
Recepte donuts mājās krāsnī
Vēja donuti ir mazāk kaloriju nekā cepta un atšķiras no tiem garšas ziņā. Bet tie ir ideāli piemēroti apdarei ar glazūru, krāsainām sprinklēm. Tas arī novērš nepieciešamību stāvēt pie plīts un iztērēt lielu daudzumu eļļas cepšanai. Lai ceptu, jums ir nepieciešamas pelējuma šokolādes / smalkmaizītes, kurās caurums ir izliekts.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 100 grami pulvera;
• 100 grami krēmveida. eļļas;
• 0,5 glāzes cukura;
• karote piena;
• 1,5 glāzes miltu;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris;
• daži kanēli;
• nedaudz riekstu.
Pavārmāksla
1. Beat sviestu ar cukuru, injicējiet olas pa vienam. Pievieno krējumu, pātagu. Atsevišķi sajauciet miltus ar cepamo pulveri. Apvienojiet abas masas un samaisiet mīklu.
2. Salociet mīklu formā, aizpildiet to ne vairāk kā 2/3.
3. Cepiet 180 grādos apmēram divdesmit minūtes.
4. Izņemam produktus no veidnēm un labi atdzesējam.
5. Sajauc cukuru ar kanēli. Tā vietā var izmantot vaniļu vai jebkuru citu būtību.
6. Pievienojiet pienu un samaisiet.
7. Uzklājiet apledojuma uz ceptajiem donīdiem, apkaisa ar riekstiem un ļaujiet tai izžūt 15 minūtes, un jūs varat palīdzēt sev!
Donuts mājās - triki un padomi
• Visbiežāk glāzes izspiež donuts. Bet kā samazināt nelielu caurumu? Jūs varat vienkārši paņemt pudeli, taču neaizmirstiet to ieziest un iemērc miltos.
• Nav nepieciešams sajaukt grieztos lokus no donuta centrālās daļas ar lūžņiem. Tos var cept arī dziļos taukos, tie ir un tie kļūst par bumbiņām. Īpaši šādu mazu bumbiņu garša būs bērniem.
• Nelietojiet spēcīgi mīklu uz plēsoņiem. Pretējā gadījumā tas sadedzinās ļoti ātri un netiks cepts iekšā. Saldumu mīļotājiem labāk gatavot gatavot gatavus produktus vai pārlejiet ar sīrupu, kondensētu pienu, uztriepi ar ievārījumu.
• Lai taupītu eļļu, jums ir jācep produkti dziļos traukos, piemēram, katlā vai bieza sienā.
• Ja šķēlēs šķēlītēs nav miltu, bet augu eļļā, tad tvaicētājs netiks tvaicēts.
• Lai donuts nebūtu pārāk taukains, sviestam jābūt labi apsildītam. Pretējā gadījumā mīkla aktīvi to absorbēs. Pēc cepšanas produkti ir jānovieto uz papīra salvetēm vai dvieļiem, kas absorbēs daļu no eļļas.
