Mājas kūka “Zebra” uz krējuma - garšīgi un ļoti skaisti mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi no pieejamajiem produktiem. Svītrainais kūka gatavošana ir vienkārša. Viņš burtiski ietaupa jebkuru saimnieci, ja vien, protams, bona fide viesi brīdina par savu apmeklējumu vismaz stundu. Mēģiniet pievienot maltu kanēli mīklai ar kakao un šķipsnu maltu kurkumu vieglajā daļā - tas izrādīsies skaists un smaržīgs.
Šis sulīgs sūkļa kūka ir diezgan mitra, bet nedaudz skāba krējuma vai šokolādes apledojuma ar riekstiem papildinās un uzlabos garšu. Ielejiet apledojumu uz krējuma „Zebra” vai krējuma ar cukuru un atstājiet stundu uz mirkli.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda
- porcijas uz iepakojuma: 8
Sastāvdaļas mājās gatavotu zebras pīrāgu gatavošanai uz krējuma:
- 260 g kviešu miltu;
- 3 vistas olas;
- 180 g cukura;
- 200 g tauku krējuma;
- 35 g kakao pulvera;
- 5 g maltas kanēļa;
- 5 g maltas kurkuma;
- 7 g cepamais pulveris;
- 4 g cepamais sodas;
- 2 g sāls;
- sviests, mannas putraimi eļļas eļļošanai.
Metode, kā padarīt mājās gatavotu zebras pīrāgu uz krējuma
Sagatavojiet noņemamu cepamo pannu - noņemiet grunts, uzlieciet pergamentu cepšanai, uzlieciet gredzenu uz papīra, aizveriet slēdzeni un sagrieziet pergamentu aplī.
Mēs lietojam mīkstu sviestu, ieeļļojam cepšanas pannas pergamentu un malas, pēc tam apkaisa visu ar plānu mannas putraimi. Izņemiet formu ledusskapī, lai eļļa būtu sasalusi.
Smash trīs lielas vistas olas bļodā, pievieno cukuru, šķipsnu smalku sāli. Beat apmēram 5 minūtes, sāciet ar vidēju ātrumu, pakāpeniski palielinot impulsu. Kad olas ar cukuru pārvēršas par pūkainu masu, pievienojiet mazās porcijās tauku skābo krējumu, pārspējot visu kopā vēl 3 minūtes.
Bļodā sajauc sausos cepšanas produktus - kviešu miltus, sodas, cepamo pulveri un nedaudz maltas kurkuma. Ja mīklai ir skāba sastāvdaļas, piemēram, krējums, tad ir nepieciešams pievienot soda. Pirmkārt, tas būs lielāks, un, otrkārt, nebūs skāba garša. Zemes kurkuma gaiši dzeltenā krāsā sniegs gaišas svītras.
Sausajiem produktiem pievieno olu, cukura un krējuma maisījumu. Masu samaisa ar maisītāju, lai izrādītos viendabīgs un gluds.
Virtuves svaros mēs sveram kūka ar mīklu, atsevišķi pusi no masas, pievieno izsijāto kakao pulveri un maltu kanēli, samaisiet līdz gludai.
Tagad ieslēdziet, lai uzsildītu krāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs izņemam formu no ledusskapja, ieliet centrā 2-3 ēdamkarotes kakao mīklas.
Tad brūnās kūka centrā ielej vieglu mīklu, pagaidiet, līdz tas nedaudz izplūst un atkal, ielej mīklu ar kakao apļa vidū. Atkārtojiet procedūru, līdz visi produkti ir izsmelti.
Nogrieziet nazi ar šauru lāpstiņu vai plānu adatu, pievelciet līnijas gar virsmu no formas malas līdz centram.
Ievietojiet veidlapu ar pīrāgu “Zebra” uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40-45 minūtes. Pārbaudiet kūka gatavību ar koka nūju - tas ir jānožūst, ja mīkla ir labi pagatavota.
Ļaujiet zebras pīrāram atdzist stiepļu plaukts. Pēc izvēles jūs varat ieliet kūku ar šokolādes glazūru, krējumu vai ievārījumu.
Gatavs kūka ar skābo krējumu “Zebra”. Bon apetīte!
