Biezpiena smalkmaizītes ar burkāniem, rozīnēm un kanēli - recepte, no kuras no vienkāršiem produktiem ir īsts gardums zobiem. Svaigu burkānu dēļ biezpiena smalkmaizītes ir mitra. Tomēr pat visprasīgākais saldais zobs, visticamāk, nevarēs uzminēt sastāvdaļas, no kurām tiek gatavoti konditorejas izstrādājumi, un vēl jo vairāk, lai atpazītu burkānu. Tas dod mīklai ne tikai mitrumu. Burkāni krāsu siera kūka smalkmaizītes siltos gaiši dzeltenā krāsā, kas izskatās ļoti apetīti. Rozīnes var iepildīt alkoholā, bet, ja deserts tiek gatavots ar bērnu cerībām, tad labāk ir vienkārši paskalināt rozīnes ar verdošu ūdeni. Par garšu mīklas cupcakes pievienot maltu kanēli, kas lieliski ar burkānu.
- Vārīšanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 9
Sastāvdaļas siera kūkām ar burkāniem, rozīnēm un kanēli
- 200 g biezpiena;
- 85 g granulēta cukura;
- 5 g maltas kanēļa;
- 2 vistas olas;
- 150 g neapstrādātu burkānu;
- 65 g sviesta;
- 90 g mannas;
- 100 g kviešu pilngraudu milti;
- 5 g cepamais pulveris;
- 100 g rozīnes;
- cukura pulveris, sāls, cepamais sodas, augu eļļa.
Metode, kādā gatavo sieru ar burkāniem, rozīnēm un kanēli
Padarīt mīklu siera kūka. Dziļā bļodā ielieciet svaigu sauso biezpienu. Es iesaku jums pagatavot to no tauku biezpiena, tajā ir mazāk gabalu.
Siera biezpiens sajauc ar cukuru, pievieno maltu kanēli, šķipsniņu smalku sāli, lai līdzsvarotu biezpiena kūka ar burkāniem garšu.
Tad ielauzies bļodā divas neapstrādātas vistas olas. Ja olas ir nelielas, labāk ir paņemt trīs gabalus.
Sajauciet sastāvdaļas ar karoti, nav nepieciešams noslaucīt. Šajā posmā jums ir nepieciešams tikai izšķīdināt cukuru.
Sasmalciniet neapstrādātus burkānus, trīs uz neliela dārzeņu rīve, pievieno slapjām sastāvdaļām, samaisa.
Izkausējiet sviestu, nedaudz atdzesējiet un ielejiet to bļodā. Jūs varat samaisīt vienādās daļās sviestu un olīveļļu.
Tālāk ielej mannas putraimi un 1 tējkarote cepamā soda. Ja jūs gatavojat saldos konditorejas izstrādājumus no raudzētiem piena produktiem, tad es iesaku papildus cepamo pulveri vienmēr pievienot nedaudz sodas. Ielejiet cepamo pulveri pilngraudu kviešu miltos, izsijājiet to kopā ar sietu un pievienojiet bļodai.
Ielieciet izkaisītās rozīnes, ātri mīciet kūka mīklu, atstājiet to 10-15 minūtes. Tikmēr karsējiet cepeškrāsni līdz 175 grādiem.
Silikona veidnes cupcakes cepšanai tauku eļļā (bez smaržas). Veidnes aizpilda ar mīklu 2/3 tilpumu.
Mēs sūtajam biezpiena smalkmaizītes uz apsildāmām krāsnīm uz vidējā plaukta. Mēs cepam 25 minūtes. Precīzs cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu plāksnes individuālajām īpašībām.
Mēs izgatavojam gatavus siera kūkas ar burkāniem, rozīnēm un kanēli no veidnēm, apkaisa ar pulverveida cukuru un pasniedz ar tasi kakao vai saldās tējas. Bon apetīte!
Smalkmaizītes ar burkāniem un smalkmaizēm ir noderīgas mīklas, īpaši, ja tās ir izgatavotas no pilngraudu miltiem un ar nelielu cukura daudzumu. Starp citu, parasto balto cukuru var aizstāt ar medu, tas būs vēl garšīgāks!