Ingvera kūka ar rozīnēm un burkānu ievārījumu - garšīgs un sulīgs kūka, “uz augšu” piepildīta ar cukurkotām burkānu ievārījumu un rozīnēm, jo kūka, cupcake vai kūka ir galvenais pildījums! Burkānu ievārījums ir viegli sagatavojams mājās, tas aizņem ne vairāk kā 2 stundas. Arī diena, kad jums vajadzētu iemērc rozīnes, labāk konjaka un uzkrāt svaigu ingveru. Pārējās mājas cepšanas sastāvdaļas, manuprāt, vienmēr būs labā mājsaimnieces virtuvē vai ledusskapī.
Izlasiet mūsu detalizēto recepti par to, kā padarīt burkānu ievārījumu ar ingveru un citronu
Vārīšanai jūs varat izmantot jebkura izmēra pelējumu - apaļu, ar gredzenu vidū, taisnstūrveida vai mazās porcijās silikona smalkmaizītēm. Atkarībā no izmēra ir jāpielāgo gatavošanas laiks.
- Vārīšanas laiks: 50 minūtes
- Porcijas: 8
Ingvera sastāvdaļas ingvera kūka ar rozīnēm un burkānu ievārījumu
- 300 g burkānu ievārījuma;
- 150 g rozīņu;
- 250 grami kviešu miltu;
- 7 g cepamais pulveris;
- 200 ml kefīra;
- 80 g granulēta cukura;
- 40 ml augu eļļas;
- 35 g svaigu ingveru.
Metode ingvera kūka gatavošanai ar rozīnēm un burkānu ievārījumu
Mēs pārvietojam burkānu ievārījumu sietā, lai sīrups izplūst no burkānu gabaliem. Mēs atstājam sīrupu, tas ir noderīgi gatavas cepšanas impregnēšanai pirms pasniegšanas.
Baltais cukurs un neapstrādātas vistas olas dziļā bļodā. Olšūnu pukšana nav nepieciešama, tikai sasmalcina, lai izšķīdinātu cukuru.
Cukura un olu maisījumam pievieno taukainu kefīru vai mājās gatavotu jogurtu. Šīm receptēm es īpaši sagatavoju mājās gatavotu jogurtu no piena ar tauku saturu 6% un skābo krējumu - siltā pienā es ēdu ēdamkaroti skābo krējumu un atstāj to uz nakti istabas temperatūrā.
Augstākās kvalitātes kviešu milti tiek sajaukti ar cepamo pulveri, izsijāti un pievienoti šķidrajām sastāvdaļām. Viegli sajauciet sausas un šķidras sastāvdaļas, lai mīklā netiktu mīkla.
Pievienojiet bļodā attīrītu, bez smaržas augu eļļu, nevis augu eļļu, varat izmantot izkausētu sviestu.
Ievietojiet ievārījuma burkānus no ievārījuma un iemērc rozīnēm bļodā. Burkānus un rozīnes var “krāsot” miltos, lai tie vienmērīgi sadalītos pa cepumiem un netiktu nogremdēti.
Svaiga ingvera sakne, pēc tam ievelciet to mīklā (izmantojiet mazāko rīsu), samaisiet.
Cepšanas trauks (šajā receptē ir taisnstūra forma 11x11x22 centimetri) ir pārklāts ar cepšanas pergamentu. Ieeļļojiet pergamentu ar augu eļļu, vienmērīgi izklājiet mīklu.
Krāsns tiek sasildīta līdz 200 grādiem pēc Celsija. Mēs ievietojam formu uz vidējā plaukta cepeškrāsns centrā. Cepšana 35 minūtes. Gatavība tiek pārbaudīta ar koka nūju - ja mīkla nepiekļaujas tai, jūs varat iegūt formu no krāsns.
Uzmanīgi noņemiet pergamentu, atdzesējiet ingvera kūku uz stiepļu plaukta, apkaisa ar pulverveida cukuru. Sagrieziet biezās šķēlītēs, pirms pasniegšanas pārlejiet burkānu ievārījumu.
Jūs varat padarīt ingvera kūku mitru: ja tas ir auksts, ielieciet to uz trauka, samaisiet sīrupu ar brendiju, pievienojiet ēdamkaroti vārīta ūdens un ielejiet to labi.
Ginger torte ar rozīnēm un burkānu ievārījumu ir gatava. Bon apetīte!
