Regulāri klausoties televīzijas ziņojumus un sajutot krīzes ietekmi uz sevi, nevēlami sāk domāt, ka daudzi gardie ēdieni tagad var kļūt tikai par viesiem mūsu galdā. Diemžēl paaugstinātās cenas produktiem nav nekas rosinošs. Tomēr kulinārijas optimisti šeit atradīs pozitīvu zīmi - ja jūs nevarat pagatavot savus iecienītākos ēdienus augsto pārtikas cenu dēļ, ir jābūt pretkrīzes receptēm, kas var barot daudzus cilvēkus un palikt zaudētājā!
Un viņi ir! Jūs būsiet satriekts - cik izdevīgi tas ir gatavot gatavot un apvienot dažādas sastāvdaļas. No minimālā brīža jūs varat izveidot kulinārijas šedevru, kas netiks noraidīts. Nedomāju? Pārbaudīsim! Šodienas ēdienkartē mums būs tukšas caurules ar olbaltumvielu krēmu - saldumu no mūsu bērnības.
Veikt vajadzīgās sastāvdaļas 12 mēģenēm:
- 500 g kārtainās mīklas;
- 2 vistas olas;
- 150 g granulēta cukura;
- sāls šķipsniņu;
- augu eļļa, lai eļļotu formu.
Pārsteidzis šāds neliels produktu skaits? Pavārs ar mums un galu galā jūs būsiet pārsteigts ne mazāk. Mēs aprēķinām aptuveno cauruļu skaitu: no šī sastāvdaļu sastāva iegūst 12-13 gab. Mēs definējam katrai 2 caurules daļai, tāpēc no 12 gabaliem būs deserts sešiem cilvēkiem. Ja plānojat bērnu brīvdienu vai citu pasākumu, palieliniet sastāvdaļu skaitu atbilstoši uzaicināto viesu skaitam. Jums nav jādara mīkla, jo jums ir nepieciešams mīklu sasmalcināt ar sviestu ļoti ilgu laiku, periodiski ievietojot to ledusskapī. Mēs dosimies otrādi un iegūsim gatavu žurnālu mīklu - to ir viegli atkausēt 1,5-2 stundu laikā, atstājot to siltā vietā. Jūs varat arī pārvietot to no saldētavas uz ledusskapi vakarā, un no rīta tas būs pilnīgi atkausēts!
Tātad, ejam uz recepti. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem, ievietojot atsevišķos traukos. Mums ir nepieciešami dzeltenumi, lai eļļotu caurules, un no baltumiem mēs gatavojam gardu krējumu.
Beat baltumus ar šķipsnu sāli ar mikseri augstākajā ātrumā, līdz tilpums ir trīskāršots. Tad ielej cukuru un peldiet vēlreiz, tagad apmēram 10 minūtes, līdz proteīna krēms kļūst biezs un nerada virsotnes.
Izgrieziet mīklu taisnstūrveida slānī, mēģinot stiept horizontāli. Tad mēs no tā izgriežam 2 cm platas, lai izveidotu caurules, jums būs nepieciešami konusi: jūs varat iegādāties 10 gabalus. veikalā, vai arī tos vienkārši var veidot no bieza papīra loksnēm un tos kopā. Mēs ieeļļojam dzelzs konusus ar augu eļļu, un, sākot no apakšas, mēs vējam uz mīklas sloksnes, kas pārsniedz iepriekšējo malu. Tiklīdz jūs ieskrūvēsiet to, piestipriniet sloksni uz mīklas, neatstājot konusu, citādi jūs nevarēsiet to izvilkt pēc cepšanas. Dariet to ar visām šķēlītēm.
Ieeļļojiet formu vai pergamenta papīru ar augu eļļu un uzlieciet visas iesaiņotās caurules. Tagad mums vajag tikai atliktus dzeltenumus. Ar konditorejas suku palīdzību mēs ieeļļojam cauruļu virsmu ar dzeltenumiem
Ieslēdziet cepeškrāsni un ievietojiet to. Mēs cepam caurules 15-20 minūtes 180 ° C temperatūrā, ievērojot to virsmu. Tiklīdz tas kļūst sarkans - noņemiet cepešpannu un ļaujiet caurulītēm atdzist kopā ar konusiem. Ja noņemsiet konusus no silta cepšanas, tā sasmalcinās vai saplīs.
No atdzesētajām caurulēm izņem konusus. Piepildiet mīklas šļirci vai maisu ar krēmu un piepildiet tos ar caurulēm. Ja nepieciešams, apkaisiet tos ar cukura pulveri un dekorējiet ar piparmētru lapām. Tas ir viss!
recepte aizņem apmēram 30 minūtes, un izmaksas ir izdevīgākas nekā gatavu desertu iepirkšana.
Ēdināšanas izmaksu aprēķināšana:
- 500 g mīklas - 50 rubļu;
- 2 olas - 10 rubļi;
- 150 g cukura - 10 rubļu;
- eļļa un sāls - 5 rubļi.
Kopā: 75 rubļi.
Saldas caurules veikalā:
1 gab - 30 rubļi.
Kopā: 30 * 12 = 360 rubļi.
Atšķirība ir: 360-75 = 285 rubļi.
Tas ir grēks atteikt šādu ekonomiku!
