Vai esat kādreiz nobaudījuši saldo picu? Es nezinu, kas to sauca, jo tas izskatās vairāk kā kūka, bet, iespējams, tas noticis tā sagatavošanas ātruma dēļ, jo šāds deserts tiek gatavots tikai 15-20 minūtēs, piemēram, parastā picā. Pildījumam varat izmantot visas svaigas ogas un augļus, pagatavojot šo delikatesi smilšu vai kārtainās mīklas izstrādājumos.
Šajā receptē picas pamats būs tik nepretenciozs, ka jūs vienkārši brīnīsieties, kā jūs nekad neesat par to domājis! Un jūsu viesus un radiniekus ne tikai iepriecinās krāsains skābes deserta skats, bet arī garšīgā garša. Mēģināsim pagatavot to ar jums.
6 porcijas saldo picu jums būs nepieciešams:
- 300 g ceptu piena sīkfailu;
- 100 g zemenes;
- 80-100 g sviesta;
- 1 vistas ola;
- 1 banāns;
- 100 g nogatavojušies ķirši;
- 2-3 ēdamk. cukurs;
- 1 šķipsnis sāls;
- piparmētru lapas dekorēšanai.
Pica bāzei izvēlieties īstermiņa maizes cepumus, kas ir ļoti viegli sagraut. Tas ir tas, kas jums jādara - sasmalciniet sīkfailus traukā ar rokām. Nelietojiet krekerus šai receptei - tie ir ļoti grūti!
Sasmalciniet vai sasmalciniet sīkfailus drupā. Tiem, kuriem ir pārtikas pārstrādātājs, būs daudz vieglāk to darīt! Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā un nekavējoties ielej traukā ar drupām cepumiem.
Vispirms sajauciet ar dakšiņu un pēc tam uzmanīgi atcerieties visu ar savām rokām - masai līdzinās plastilīnam.
Ar sagatavoto mīklu novietojiet pamatni formā uz pergamenta papīra, nedaudz virzot uz sāniem. Nav nepieciešams ieeļļot papīru - sviests jau ir mīklā. Uz dažām minūtēm ievietojiet veidlapu saldētavā tā, lai mīkla iesaldētu, un tad nekavējoties - cepeškrāsnī 5 minūtes pie 200-22020.
Kamēr bāze tiek cepta, gatavojieties gatavot olbaltumvielu krēmu. Jūs varat izmantot jebkuru krējumu šādai picai: proteīnu, vārītu, skābu krējumu. Galvenais ir tas, ka jums tas patīk jūsu gaumei. Olbaltumvielu krēms ir vislielākais budžets un optimāls jebkura veida desertiem. Sadaliet olu bļodā un atdaliet balto un dzeltenumu. Jums nav vajadzīgs dzeltenums receptē. Beat olbaltumvielu ar šķipsniņu sāls ar mikseri augstākajā ātrumā, pārliecinoties, ka tvertne ir sausa un pati olbaltumviela ir atdzesēta.
Tiklīdz olbaltumvielu masa palielinās, pievieno granulētu cukuru un apmēram 2-3 minūtes pārspiež krējuma pilno blīvumu.
Šobrīd bāze ir tikai cepta un kļūs par ruddy krēmu. Breathtaking cepšanas aromātu dzirdēs visi, kas ir kopā ar jums mājās!
Pamatnes atdzesē līdz istabas temperatūrai 3-5 minūtes, tad pārklāj ar proteīna krēmu.
Mazgājiet un sagrieziet augļus un ogas mazās plāksnēs.
Dekorējiet picu ar tiem, izmantojot ķiršus un piparmētru lapas. Dekorējiet tieši uz pergamenta papīra, jo smilšu pamatne ir ļoti trausla.
Pēc tam, kad pagatavotas viegli ar lāpstiņu, ievietojiet picu uz šķīvja un sagriež porcijās.
Pasniedz saldu picu ar limonādi vai tēju. Bon apetīte!
Lai aprēķinātu šādas gardas deserta izmaksas par cenu, aprēķināsim visus pirkumus:
- 300 g ceptu piena cepumu - 15 rubļu;
- 100 g zemenes - 7 rubļi;
- 80-100 g sviesta - 15 rubļu;
- 1 vistas ola - 4,5 rubļi;
- 1 banāns - 7 rubļi;
- 100 g nogatavinātu saldo ķiršu - 7 berzēt;
- 2-3 ēdamk. cukura smiltis - 5 rubļi.
Kopā: visa pica ar saldajām ogām maksā aptuveni 60 rubļus, un 1 porcija - 10 rubļi, un tajā pašā laikā jūs saņemat šādu desertu tikai kūst mutē! Jūs varat ne tikai mainīt savu pildījumu un pamatni, bet arī mainīt krējuma sastāvu, pievienojot krējumu, mascarpone uc Veidojiet gardu un budžetu ar mums!
