Ja jums nepatīk sajaukt ar mīklu, bet patīk garšīgi konditorejas izstrādājumi, tad šī recepte ir jums!
Pīrāgi ar olu un sīpoliem kefīra mīklā izrādās neticami sulīgi un apetīti, un ēdiena gatavošanas efektivitāte pārsteidz pat pieredzējušus šefpavārus.
Jums nebūs jāgaida rauga mīkla, jūs nesasitīsiet kārpu simts reižu - vienkārši dariet mīklu uz kefīra vienu reizi un uzreiz cepiet kūkas! Uzpildes produkti, iespējams, atradīsies jebkurā mājās - olās un zaļajos sīpolos.
8 patties jums būs nepieciešams:
- 3 vistas olas;
- 180 ml kefīra;
- 3 ēdamk. milti;
- 0,5 tējk. soda, kas dzēsta ar etiķi;
- 2 šķipsnas sāls mīklā un pildījumā;
- 30 ml augu eļļas;
- 1 dzeltenums eļļošanai;
- 1 tējk. majonēze;
- magoņu smidzināšanai.
Nesāciet ar mīklas gatavošanu - vāra 2 vistas olas 12 minūtes, līdz stāvas.
Tvertnē izjauciet atlikušo vistas olu, pievienojiet sāli un noslaucīt ar dakšiņu vai noslaucīt - kā vēlaties.
Ieliet kefīru ar tauku saturu. Tā vietā jūs varat izmantot ryazhenka vai jogurtu.
Tad ielej augu eļļu - tas dos cepšanai sulīgu garšu.
Neaizmirstiet dzēst soda ar etiķi vai citronu sulu. Ja nav sodas, tad izmantojiet cepamo pulveri.
Pievienojiet kviešu miltus nelielās porcijās, viegli izsijājiet caur sietiņu un mīciet mīklu. Atstājiet pusi tasi miltu velmēšanai.
Mīklai nevajadzētu būt saspringtai un vienā gabalā. Uzlieciet to ledusskapī, kamēr gatavojat pīrāgus.
Nogaršojiet vārītas olas un sagriež tās vai nu ar nazi, vai uz rupja rīve. Izskalojiet liellopus un smalki sagrieziet tos ar nazi.
Pievieno konteineram sasmalcinātus produktus, pievieno sāli un pievieno 1 tējk. majonēze. Sajauc visu kopā.
Izņemiet mīklu un uzklājiet uz miltu galda. Tad sagriež rullīti mazos gabaliņos, no kuriem katrs ar rullīša ripu, piešķirot tai noapaļotu formu.
Tad uz sagataves novietojiet 1-2 tējk. pildījums.
Noteikti samitriniet sagataves malas ar ūdeni un salīmējiet to kopā, lai izveidotu pīrāgu. Šuvei nav jābūt pārāk augstai, jo tas būs apakšā - pīrāgus cep cepeškrāsnī.
Tādā veidā jūs izgatavojat citus pīrādziņus, izmantojot mīklu un pildījumu.
Novietojiet tos uz eļļotām pergamenta papīra un pārklājiet katras patītes virsmu ar dzeltenumu, pēc tam apkaisa ar magoņu sēklām.
Cepiet cepeškrāsnī 180-200 ° C apmēram 20-25 minūtes. Skatīties cepšanas virsmu - tai jāpaliek rožainai un apetītei.
Tiklīdz cepšana ir gatava, noņemiet to un izsmidziniet ar aukstu ūdeni no aerosola pudeles. Pīrāgi būs neticami sulīgi un mīksti. Pasniedziet tos ar tēju! Bon apetīte!
Šādus ceptus pīrāgus var pagatavot ar pilnīgi atšķirīgiem pildījumiem: ogām, augļiem, gaļai, zivīm utt. Tie vienmēr ir lieliski! Un pat par izmaksām viņi iet daudz lētāk nekā veikals - mēs rēķināmies:
- 3 vistas olas - 15 rubļi;
- 180 ml kefīra - 7 rubļi;
- 3 ēdamk. milti - 15 rubļi;
- 30 ml augu eļļas - 5 rubļi;
- 1 dzeltenums eļļošanai - 2 rubļi;
- Poppy smidzināšanai - 2-3 rubļi.
Kopā: 8 pīrāgu produkcija maksā aptuveni 46 rubļus un viens pīrāgs - aptuveni 6 rubļi! Tā ir lieliska iespēja ne tikai brokastīm, bet arī uzkodas, kas paredzētas apzinātam budžetam paredzētiem pavāriem, kuri ne tikai zina, kā pagatavot garšīgu ēdienu, bet arī var ietaupīt nopelnīto naudu! Nu, mūsu vietne - pateiks un parādīs, kuras receptes ir vispopulārākās no visiem, bet ar tādu pašu - lielāku budžetu nekā daudzi!
