Cukini kūka - vispārīgie principi un metodes ēdiena gatavošanai
Mēs esam pieraduši pie fakta, ka kūka ir kaut kas lielisks, saldais-kaloriju, svētku un sirsnīgs deserts. Tomēr šī koncepcija var būt kaut kas pavisam cits - daudzkrāsains ēdiens, krāsains, izsmalcināti dekorēts.
Ir nesaldinātas kūku šķirnes. Par to sagatavošanu izmantojiet gaļu, aknas, dārzeņus, sēnes - kopumā dažādus produktus. Tajā pašā laikā, ne vienmēr skaists nesaldināts produkts ir augsts kaloriju daudzums - jūs varat izmantot visnegaidītākos produktus, piemēram, vieglu un pieejamu diētu cukini. Un kāpēc ne? Cukini kūka ir vispiemērotākā, ja dvēsele lūdz kaut ko oriģinālu, garšīgu un barojošu, bet neapdraudot mūsu figūru ar papildu kilogramiem. Turklāt cukini sezona ir pilnā sparā.
Ja parādīsiet nedaudz iztēles, to var izrotāt tā, ka nav šaubu - tas ir īsts kūka. Un interesantākais ir arī ļoti nepieciešams produkts veselībai. Cukini lepojas ar lielisku derīgo īpašību kopumu. Galu galā, neatkarīgi no tā, kurā pusē jūs skatāties, tās īpašības ir vienkārši pārsteidzošas. Neuzkrītošs dārzenis ar izteiktu saldu garšu dod kāliju, dzelzi, kalciju, magniju. Bez tiem, kā zināms, sirds, smadzenes, aknas un muskuļi nevar pastāvēt. Tas ir reāls ķermeņa regulators un tīrītājs, nenogurstoši „strādā” uz ūdens un sāls vielmaiņas normalizēšanos organismā, holesterīnu, asins attīrīšanu un radionuklīdu izņemšanu.
Kopš 16. gadsimta, kopš tā nonāca mūsu kontinentā, Eiropas saimnieces ir radījušas vairākus desmitus ēdienus. Pirms tam indiāņi no Iroquois cilts uzskatīja, ka cukini ir viņu galvenā pārtika kopā ar ķirbju, pupiņām un kukurūzu. Indijas dārzos šie augi auga kopā. Iespējams, ka indiāņi, kā arī mēs adorējām skvoša kaviāru, kas ir mērce un uzkodas. Neapšaubāmi, uzkodu cukini ir garšīga un veselīga, mīklas loma tajā tiks grauzdēta vai cepta cukini, krējuma loma ir ķiploku mērce. Jūs varat izmantot krāsainus dārzeņus un zaļumus kā apdari, tas būs ļoti skaists.
Skvoša kūka - pārtikas sagatavošana
Cukini un skvošs ir ķirbju šķirnes. Vislabāk tos izmantot nenobriedušā formā. 20-25 cm garus augļus izmanto kopā ar mizu. Ja skvošs ir pārgājis, tam jau ir lielas sēklas, tās ir jāsagriež. Ļoti jaunie augļi var tikt ēst neapstrādāti, labi, un pārtikas produktos pilnvērtīgi nogatavināti. Mēs izmantojam majonēzi kā mērci. Protams, labākais veids ir iegūt mājās gatavotu mērci saskaņā ar oriģinālām receptēm. Ārkārtējos gadījumos var izvēlēties mazāk kaloriju majonēzi, lai gan tas nav tik garšīgs.
Skvoša kūka - labākās receptes
1. recepte: Skvoša kūka ar sēnēm
Skvošiem nav savas atšķirīgas garšas, tāpēc tos viegli kombinēt ar visiem produktiem. Cukini un sēnes - lieliska kombinācija, kas mums pazīstama no citiem ēdieniem. Skaisti dekorēts ēdiens mūs iepriecinās brīvdienās un tikai uzmundrinās ģimenes vakariņās.
Sastāvdaļas: cukini (2 gab.), Sīpoli (2 gab.), Sēnes (400 grami), olas (2 gab.), Kartupeļu ciete (3-4 ēdamkarotes), nedaudz miltu, sāls, pipari, majonēze (puse maza) iepakojumiem).
Vārīšanas metode
Berzējiet cukini uz rupja rīve, pievienojiet olas un cieti, sāli un piparus. Pievienojiet tik daudz miltu, kā uz pankūkām. Maisiet. Cepiet cukini ar pankūkām visu pannas izmēru. Pildījums: sagrieztas sēnes un sīpoli, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Sagatavojiet majonēzi - saspiediet ķiplokus un samaisiet. Mēs veidojam savu kūku: skvošs pankūku pankūkas ar majonēzi ar ķiploku garšu un uzliek pildījumu. Mēs izrotājam ar pētersīļu un majonēzes pilienu.
2. recepte: olu skvoša kūka ar papriku
Šo recepti nevar saukt par pārāk viegli - pikantu garšu, pārāk mīkstu tekstūru. Kūkas ir mīkstas un mitras.
Sastāvdaļas: cukini (700–800 grami), paprika (1 gab.), Mīklas cepamais pulveris (1 l), milti (1 glāze), ciete (2 ēdamkarotes), augu eļļa (5 6 ēdamkarotes), sāls (puse tējkarote).
Mērcei: ķiploki, olas (3 gab.), Majonēze (250 grami), sāls.
Vārīšanas metode
Rīvējiet jauno skvošs (ja skvošs sāk nogatavoties, tie jātīra). Sāls un atstāj uz 15 minūtēm (lai viņš ievietotu sulu). Pievieno eļļu, augu eļļu, sasmalcinātus bulgāru piparus, cieti, sāli un zaļumus. Pakāpeniski pievienojiet miltus, lai mīkla būtu gandrīz bieza. Cepam kūkas šādā veidā: ielej augu eļļu pannā, sasildiet to un novietojiet trīs karotes mīklas, izlīdziniet to un dodiet vienmērīgu formu. 30 minūtes atstājiet miltu glutēnu pietūkumu no sulas. Ja sula ir pārāk daudz, pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti miltu. Mēs apcepam zem slēgtā vāka apmēram 10 minūtes, apgriežam, vēl piecas minūtes - un kūka ir gatava. Tādā pašā veidā mēs sagatavosim visus kūka slāņus, kā izrādās. Pievienojiet katrai kūkai eļļu. Pildījums: samaisa ķiplokus un majonēzi, klāj kārtas ar sasmalcinātām olām un zaļumiem, mēteli ar majonēzi. Tops ir dekorēts ar ziediem no paprikas svītrām un apli (dzeltens, oranžs vai sarkans) un olām, zaļumiem. Izrādās pasakains skaists kūka.
3. recepte: Skvoša kūka ar tomātu Suluguni sieru
Izrādās neticami garšīgs kūka, kurā galvenais uzsvars tiek likts uz cukini un tomātiem. Skābie saldie tomāti un nedaudz saldie cukini. Kas no mums nezina šo garšīgo garšu? Un tagad mēs pievienojam Suluguni sieru - minimālo spēku un līdzekļu izlietojumu - mēs saņemam gardu ēdienu.
Sastāvdaļas: cukini ir labāki nekā jauni vidējie (2-3 gabali), tomāti (3-4 gabali), gurķi (2 gab.), Milti (0,5-1 ēd.k.), olas - 2 gab. ., sāls, pētersīļi un baziliks, ķiploki, suluguni100 gr. majonēze, augu eļļa.
Vārīšanas metode
Berzējiet skvošu uz smalka rīve, paņemiet sulu, pievienojiet olas, sodas sāls miltus, samaisiet, līdz izzūd gabaliņi. Ja miltu daudzums ir minimāls, iegūst mīkstāku mīklu. Lai cepešpannas viegli pagrieztu, ņemiet nelielu diametru. Pēc mīklas pagriešanas labāk cept zem vāka. Berzējiet smalki sieru un saspiediet ķiplokus, samaisiet ar majonēzi.
Mēs veidojam kūku: mēsleļojam taukus ar “krējumu”, uzklājiet uz katras kārtas tomātu un gurķu apļus. Augšējais slānis nodrošina šī kūka izskatu ar gurķu, tomātu un zaļumu šķēlītēm.
Recipe 4: Cukini gaļas kūka
Šis ļoti sirsnīgs ēdiens liks visiem - gan bērniem, gan pieaugušajiem. Sastāvdaļas var mainīt, nevis sieru, pievienot sēnes, pievienot nedaudz baklažānu, utt. Tā izskatās ļoti pievilcīga sākotnējās veidošanās metodes dēļ. - šķēlītes cukini, kas sakrautas sānos, kūka izrādās salātu, kas ir cupcake.
Sastāvdaļas: 2 cukini, sīpoli (2 gab.), 500 g malto maltas gaļas, tomāti (1-2), sāls, augu eļļa, kečups, majonēze, pipari, burkāni (1 gab.), Rīsi (100 g) Cukini sagriezti šķēlītēs, viegli cepti un ieliek tortes pannā uz sāniem zieda formā. Starp tiem, ielieciet maltu, sajauciet ar zazharka un rīsiem, ieziest ar majonēzi, apkaisa ar sieru. Nosūta krāsnī 30 minūtes. Karstā kūka atdzesē, ieslēdziet lielu plāksni, rotā ar kečupu un dillēm.
Cukini kūka - padomi no pieredzējušiem pavāriem
- Majonēzi var veiksmīgi aizstāt ar skābo krējumu. Sagatavojiet to šādā veidā: izspiediet daudz ķiploku un samaisiet ar sāli, skābo krējumu un smalki sasmalcinātām dillēm. Tam jābūt biezam. Veidojot kūka, lieciet kūka pilnīgi atdzist, un tikai pēc tam mētīt ar skābo krējumu. Neaizmirstiet atstāt mazu parasto skābo krējumu, lai pagatavotu top kūku.
- Eksperti uztura speciālisti saka, ka cukini diētas - nākotne. Šo produktu var ēst bez problēmām līdz pusotram kilogramam dienā. Tā kā ķirbju brālis lieliski noņem šķidrumu no ķermeņa, tas palīdz dāmām tikt galā ar celulītu - briesmīgu apelsīnu mizu.
