Garšīgas kastroles var pagatavot ne tikai no biezpiena, bet arī cukini. Pēc tam, kad mēģinājāt vismaz vienu reizi cukkīšu kastrolis, jūs iemīlēsiet to no pirmā gabala un ļoti bieži gatavosiet. Neskatoties uz šī ēdiena šķietamo vienkāršību, tas dos jums jaunas garšas sajūtas, un organisms to bagātinās ar noderīgām vielām. Atkarībā no pievienotajām sastāvdaļām jūs varat kontrolēt ēdiena kaloriju saturu, padarot to uzturu vai barojošāku.
Cukkīšu kastrolis - vārīšanas vispārīgie principi un metodes
Katras kastroles gatavošana ietver produktu sagriešanu, samaisīšanu ar mērci vai olu maisījumu un turpmāku cepšanu. Skvoša kastrolis nav izņēmums. Tāpēc, cukini sagriež aprindās, berzē uz rīve vai biezeni (parasti no veciem augļiem). Tad sajauc ar citām sastāvdaļām, pārlej ar mērci un cep. Ir daudz veidu, kā to sagatavot. Recepti var ietvert tomātus, ziedkāposti, kartupeļus, malto gaļu, papriku, maizi, sieru un citus produktus. Ierobežojiet to, kuras var tikai jūsu garšas preferences.
Cukini kastrolis - pārtikas sagatavošana
Cukini neprasa īpašu sagatavi kastrolim. Tie tiek mazgāti un pēc tam uzberti uz rīka vai sagriezti tasītēs. Ar pārāk nobriedušiem augļiem noņemiet raupju ādu. Pārējie produkti arī tiek saspiesti. Bieži vien feta vai mozzarella siers tiek atrasts kastrolu receptēs. Lai netiktu apkārt veikaliem un tirgiem, meklējot ārvalstu sieru, nomainiet to ar vietējiem kolēģiem - sieru, suluguni, Adygei, Tushino. Tikai mēģiniet ņemt sieru nav spēcīgs sāļums. Cukini Casserole - labākās receptes
1. recepte: cukini Casserole
Šī kastrolis izrādās sulīgs un ļoti ēstgribīgs. Tas apmierinās ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus. Viņas ēdiena gatavošana neņem daudz laika un atrisinās šo problēmu ar vakariņām. Ja jūs vēlaties, lai trauks būtu barojošāks, pievienojiet nelielu sasmalcinātu bekonu. Cukuram ir piemērots cukkini no jebkuras pakāpes un brieduma pakāpes, tikai no pārāk nobriedušiem augļiem neaizmirstiet noņemt sēklas un mizu.
Sastāvdaļas: 1 kg cukini, 2 sīpoli, 4 olas, 300 g feta siera (mīksts siers, Adyghe), 2 ķiploku daiviņas, augu eļļa, viens ķekars jebkura veida zaļumi, sāls, 50 g jebkura cietais siers (apkaisa kastrolis).
Vārīšanas metode
Grill cukini, sasmalcināti uz rupja rīve, viegli apcep un atdala apmēram desmit minūtes, lai iztukšotu lieko šķidrumu (jūs varat salocīt to caurduris).
Smalki sasmalciniet sīpolu, cepiet līdz zeltaini brūnai. Šajā posmā pievieno bekonu, kas cepts ar sīpoliem (tas ir, ja viņi nolēma pagatavot kastrolis ar bekonu).
Beat olas, pievienojiet cukini, ceptus sīpolus, sasmalcinātu sieru, ķiplokus un garšaugus, sāli un samaisiet.
Trauku, kas cep ēdienu, suku ar sviestu, ielej maisījumu, apkaisa ar sieru un ievieto cepeškrāsnī (190C) 30 minūtes.
Atdzesējiet gatavo kastroli, sagriež gabalos un pasniedziet.
2. recepte: skvošs ar maltu gaļu
Pasta, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, iepriecinās gaļas ēdienus. Var teikt, ka tas ir pilnīgs ēdiens - ar gaļas un dārzeņu garšu. Tāpēc to var droši pasniegt vakariņām. Turklāt nav ilgs laiks stāvēt pie plīts. Kamēr tiek gatavota kastrolis, jūs varat darīt citas lietas. Sastāvdaļas: 3 mazie jaunie cukini, 300-500 g maltas gaļas, 2-3 gab. tomāti, 3 ķiploku daiviņas, 100-150 g skāba krējuma (majonēze), eļļa aug. - 2 ēdamk. Karotes, sāls / malti pipari, 70-100 g cietā siera.
Vārīšanas metode
Sagrieziet kabačus plānās aprindās, sāli un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sviestu. Kam patīk, var pievienot dažas garšvielas vai garšvielas pēc jūsu gaumes. Ielieciet pusi no cukini.
Sasmalciniet sāli piparus, mīciet un ievietojiet otru kārtu. Suka ar skābo krējumu vai majonēzi. Ievietojiet trešo tomātu kārtu, sagrieztu apli un atkal cukini. Smērēt ar krējumu (majonēzi) un 30 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī (180-200 grādi). Apkaisiet sieru un cep vēl 10 minūtes, lai izkausētu sieru un apsārtotu garozu. Pasniedziet trauku uz galda tajā pašā traukā, kurā tas tika pagatavots.
3. recepte: jaunie cukini Casserole
Šī kastrolis tikai kūst mutē. Tā ir maiga un nav taukaina. Simts gramu satur nedaudz vairāk nekā 100 kalorijas, tāpēc tas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kas ievēro veselīgu un uztura diētu. To var cep uz cepešpannas vai cepešpannā vai nelielos kūku pannās, kas bērniem īpaši patīk.
Sastāvdaļas: vidēji jauni skvošs, 1 mazs sīpols, zaļo sīpolu ķekars, mozzarella (siers) - 100 g, 2 tabulas. karotes smalki sarīvētu cieto sieru, pusi tasi miltu un 1 tējk. cepamais pulveris, beztauku piena glāze (nepilnīga), 1 tējk. augu eļļa (mīklā), olas - 2 gab., garšvielas: pipari un sāls. Vārīšanas metode
Ieslēdziet cepeškrāsni un uzsildiet to līdz 200 ° C. Sīpoli un zaļie sīpoli sasmalcināti (atsevišķi). Cukini un mozzarella (siers) rupji sarīvē. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un ievieto traukā cepšanai, kas ir jāieeļļo.
Vāra mīklu. Pievienojiet miltus cepamo pulveri un ielej pienā, pastāvīgi maisot un sadalot gabaliņus ar karoti. Pievienojiet iegūto mīklu olas, pievienojiet piparus, augu eļļu un sāli. Masu sajauc un ielej cukini. Apkaisiet rīvētu sieru pie kastroles un nosūtiet uz krāsni apmēram 35 minūtes. Cepiet, līdz uz virsmas veidojas skaista zeltaini brūna siera garoza, kas ēdienam dod ļoti patīkamu izskatu. Pasniedziet siltu. Lai gan atdzesētā kastrolis paliek tāds pats garšīgs.
4. recepte: Bechamel kastrolis
Bechamel ne tikai uzlabo šī ēdiena uzturvērtību, bet arī piešķir mīkstu krēmveida garšu, kas padara to pievilcīgāku gardēžiem. Pievienojot dažādus garšvielas mērcei, no muskatrieksta līdz oregānam vai bazilikam, jūs varat pievienot ēdiena garšu. Šī kastrolis ir sagatavots diezgan ātri, tāpēc ir iespējams pasniegt brokastis. Un, lai paātrinātu procesu, cukini var cept vakarā.
Sastāvdaļas: 2 cukini ar nelielu izmēru, 50-70 g cietā siera, 1 glāze piena, sviests - 50 g, milti - 2 ēdamk. karotes, augu eļļa, pipari un sāls.
Vārīšanas metode Abās pusēs apcepiet cukini, sagriež apļus (1-1,5 cm). Ja cukini absorbē daudz eļļas, jūs varat tos ielocīt caurduris apmēram desmit minūtes, pēc tam piparus un sāli.
Sagatavojiet mērci. Izkausējiet sviestu, apcep miltus un ieliet plānā piena plūsmā, nepārtraukti maisot. Vāra mērci līdz biezam, sāls.
Brush ar sviesta formu, ielieciet cukini, ieliet mērci, neaizmirstiet apkaisīt ar rīvētu sieru. Trauku gatavo cepeškrāsnī (180 ° C) apmēram 10-15 minūtes. Pannas tiek pasniegtas karstā veidā.
Cukini Casserole - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Ja gatavojaties pagatavot pārgatavojušos cukini, lai trauks būtu maigs, pirms tam tos sagrieziet - vāriet un sasmalciniet vai biezeni. Un pārliecinieties, ka tīrāt un noņemt sēklas.
