Squash sezona ir viens no budžeta produktiem. Kvalificēti mājsaimnieces to izmanto un gatavo no tiem dažādus ēdienus: cukini sautējums, cep, konservi, visu veidu salāti, pankūkas, uzkodas. Neparasts un ļoti garšīgs kūka ir izgatavota no cukini: tas ir gatavs vienkārši, izrādās neticami garšīgs.
Garšīgas cukinīšu kūka: ātras receptes - vispārīgi principi
Kūkai tiek izmantoti gan jauni, gan nobrieduši augļi. Pietiekami jauniešiem, lai rūpīgi nomazgātu, bet ar nobriedušiem īpatņiem būs mazliet mazināt: noņemiet mizu un noņemiet sēklas.
Parasti cukini mīksto un sajauc ar olām un miltiem. Iegūtā mīkla tiek izplatīta vairākos pagājienos, kūkas cep. Ir receptes, kur ceptu vai ceptu cukini var pasniegt kā kūkas.
Pildījums var būt pilnīgi jebkurš. Vislētākie: brūni sīpoli ar burkāniem. Bet tas neierobežo jūsu iztēli: sēnes, sierus, tomātus, zaļumus, malto gaļu un daudz ko citu var būt lieliska pildviela.
Piesūcināšanai, izmantojot mērces uz krējuma vai majonēzes. Ķiplokus, garšaugus, garšvielas var ievietot mērcē.
1. Klasisks cukiničuks: ātrs un garšīgs
Sastāvdaļas:
· 7 vidēji cukini;
· Olas - 4 gab.
· Tomāti - 6 gab.
· 350 g miltu;
· Majonēze - 400 g;
· Dill - 5 zari;
· Ķiploki - 6 krustnagliņas;
· 20 g piparu un sāls;
· 200 ml augu eļļas.
Sagatavošana:
1. Nogaršotas un mizotas cukini sēklas.
2. Ielieciet sāli skvoša masā un atstājiet uz 20 minūtēm, lai ļautu sulai palaist.
3. Šķēlētu tomātu sagrieziet.
4. Ielieciet majonēzi nelielā traukā, sasmalciniet ķiploku ar ķiploku presi, labi samaisiet. 5. Ielieciet skvošs caurdurā uz sulas kaudze.
6. Sadaliet olas cukini, pievienojiet sasmalcinātas dilles, nedaudz piparus, sāli, kārtīgi samaisiet.
7. Miltu cukkīni pievieno miltus, atkal sajauc, līdz viendabīga, nevis ļoti bieza konsistence, bet tikai. Ja mīkla ir plāna, pievienojiet vēl miltus.
8. Siltiniet saulespuķu eļļu pannā labi.
9. Ielej nelielu daudzumu mīklas pannā (apmēram puse no kausa) un apcep divas minūtes vispirms vienā pusē un tad divas minūtes otrā pusē.
10. Ielieciet skvoša cepumus uz šķīvja, nedaudz atdzesējiet.
11. Uz plakanas šķīvja uzlieciet vienu kūka, tauku ar majonēzes mērci.
12. Uzlieciet tomātu šķēlītes vienā slānī.
13. Nosedziet otru skvoša kūku.
14. Un tā atkārtojiet vairākas reizes.
15. Pēdējā garoza smērviela ar ķiploku majonēzi, dekorējiet ar dillēm.
2. Ātra recepte garšīgam cukiniķierim ar sieru
Sastāvdaļas:
· 3 cukini;
· Olas - 2 gab.
· Tomāti - 4 gab.
· Nīderlandes siers - 250 g;
· Milti - 450 g;
· Majonēze - 350 g;
· 6 zaru dilles;
· Ķiploku galvas grīdas;
· 20 g piparu un sāls;
· 200 ml augu eļļas.
Sagatavošana:
1. Bezmaksas no cukini mizas. Ja augļi jau ir nogatavojušies, izņemiet sēklas. Sasmalcināts sarīvēts.
2. Sadaliet cukini, piparus, sāli un labi samaisiet.
3. Pievienojiet miltus, vēlreiz samaisiet, līdz bieza un gluda.
4. Apkarsējiet pannu ar sviestu un ielieciet kādu skvošs mīklu, apcep abās pusēs 2 minūtes.
5. Novietojiet katru kūku uz papīra dvieļa, lai atdzesētu un atbrīvotos no lieko eļļu.
6. Nomazgājiet un žāvējiet dilles, karbonāde.
7. Ielieciet majonēzi glāzē, pievienojiet dilles, pievienojiet piparus, sāli un sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku presi, labi samaisiet. 8. Rīvējiet sieru uz jebkura rīve.
9. Izkaisīt mazgātos tomātus.
10. Novietojiet pergamenta papīru uz cepešpannas un ievietojiet vienu kūka, uztriepiet ar majonēzes mērci.
11. Izplatiet tomātu slāni, apkaisa ar sieru.
12. Nosedziet otro kūku.
13. Atkal ir tomātu un siera slānis.
14. Atkārtojiet vairākas reizes, līdz visi produkti ir beigušies. Katru kūka ir jāieeļļo ar majonēzes mērci.
15. Ievietojiet uzkarsētā krāsnī pusstundu, nosakot mērenu temperatūru.
16. Pirms pasniegšanas atdzesējiet, sagriež porcijās.
3. Cukini kūka: ātri un garšīgi ar skābo krējumu un sieru
Sastāvdaļas:
· 4 cukini;
· 200 g aitas siera;
· 300 g skāba krējuma 15% tauku;
· 5 zariņi no dillēm un arugulām;
· Ķiploki - 5 krustnagliņas;
· 20 g piparu un sāls.
Sagatavošana:
1. Nogrieztus cukini sagrieziet ar garām plāksnēm.
2. Pārklājiet loksni ar pergamentu, ievietojiet cukini, ievietojiet karstā krāsnī ne augstā temperatūrā un cepiet mazliet mazāk par pusstundu.
3. Izņemiet skvošu no cepeškrāsns, atstājiet pusstundu atdzist.
4. Izskalojiet arugulu un dilles zem aukstā ūdens, karbonāde ar nazi (atstājiet dažas zariņus, lai rotātu), ielej tasē, pievienojiet skābo krējumu un ķiplokus, kas izspiesti ar ķiplokiem, pagatavojiet piparus, piparus un labi samaisiet.
5. Karbonizējiet rīvētu sieru.
6. Veidojiet kūku: uz plakanas paplātes, ievietojiet vienā slānī, ceptu cukini šķīvji, suka ar skābo krējumu un garšaugiem, apkaisa ar sieru. Uz augšu ar otru ceptu cukini slāni, suku ar krējumu un apkaisa ar sieru, un tā, līdz visi cukini ir beigusies.
7. Augšpusē cūkgaļas kūka, kas dekorēta ar dillēm un arugulām.
8. Saldēt ledusskapī 2 stundas.
4. Cukini kūka: ātri un garšīgi ar burkāniem un sīpoliem
Sastāvdaļas:
· Jauns skvošs - 5 gab.
· Burkāni - 2 gab.
· Sīpoli - 2 galvas;
· 2 tomāti;
· Ķiploki - galvas grīdas;
· Nīderlandes siers - 350 g;
· 2 olas;
· Majonēze - 250 g;
· 6 zaru dilles;
· Milti - 450 g;
· 30 g piparu un sāls;
· Augu eļļa - 400 ml;
· Pētersīļi - 5 zari.
Sagatavošana:
1. Mizoti cukini ir sasmalcināti uz rupja rīve.
2. Skvošs ielej sāli un piparus un labi samaisa, atstāj uz pusstundu, lai izceltu sulu.
3. Mizoti burkāni un sīpoli smalki sakapāti, sajaucot, 5 minūtes.
4. Rīvējiet sieru.
5. Sagrieziet tomātus.
6. Skvošs cukini ar marli vai ielieciet caurduris, lai atbrīvotos no lieko sulu.
7. Sadaliet olas skvošas masā, pievienojiet miltus, pievienojiet sāli, piparus un samaisiet.
8. Ielieciet majonēzi un sasmalcinātus ķiplokus ar dillēm nelielā traukā, labi samaisiet.
9. Karsē sviestu cepeškrāsnī labi, ielieciet nedaudz mīklas, saplaciniet virsmu ar karoti un vāriet 2 minūtes abās pusēs.
10. Atdzesējiet kūkas uz šķīvja.
11. Ievietojiet vienu tortu uz plakanas šķīvja, pirmo tauku ar majonēzes mērci, tad uzklājiet plānu dārzeņu zazharku slāni, ielieciet dažas šķēles tomātu, nedaudz piparus, apkaisa ar sieru, pārklājiet ar otru karstu kūku un tauku ar majonēzes mērci un uzklājiet zazharku. Atkārtojiet vairākas reizes
12. Pēdējā garoza tauki ar majonēzes mērci, grils, apkaisa ar sieru un dekorējiet ar pētersīļiem.
5. Bagātīga cukini kūka: ātra un garšīga ar gaļu un sēnēm
Sastāvdaļas:
· 5 mazie cukini;
· Uz neliela cūkgaļas un liellopu mīkstuma gabala;
· 2 spuldzes;
· 4 tomāti;
· 5 svaigi cepumi;
· 100 g rīsu graudaugu;
· 300 g krējuma;
· 20 g sāls un pipari;
· 4 zariņi no dillēm un pētersīļiem; · Lean eļļa - 40 ml.
Sagatavošana:
1. Vispirms sagatavojiet sēņu pildījumu: notīriet sēnes, nomazgājiet, sagriež vidējos kubiņos un apcep pannā ar sviestu apmēram desmit minūtes, pievieno nedaudz sāls. Mizojiet sīpolus un kubiņos sēnītes un cep vēl 4 minūtes.
2. Cūkgaļa ar liellopu gaļu, nomazgājiet, viegli nosusiniet un sagrieziet gaļas mašīnā, samaisiet, pievienojiet vārītos rīsu graudus, pievienojiet sāli, piparus un, ja nepieciešams, visas garšvielas gaļas ēdieniem, labi sajauciet visu.
3. Šķēlētu tomātu sagrieziet.
4. Nomazgājiet dilles un pētersīļus, sasmalciniet un samaisiet ar skābo krējumu, viegli sāli un pipariem.
5. Sagriež skvošu garās šķēlītēs un apkaisa ar sāli.
6. Paņemiet dziļu cepšanas formu un izklājiet cukini, lai to galiņi piekārtu formas malām.
7. Vidū novietojiet gaļas pildījumu, pārklājiet ar vairākām cukini šķēlītēm.
8. Uzlieciet sēņu pildījumu.
9. Attiecībā uz sēnēm izklājiet dažas šķēles tomātu.
10. Aizveriet visas cukini, virspusē ar krējuma mērci, uzlieciet dažas šķēles tomātu.
11. Ielieciet cepeškrāsni, iepriekš uzkarsējiet un cepiet ne pārāk augstā temperatūrā pusstundu.
12. Atdzesējiet kūku un sagriež gabalos.
6. Cukini kūka: ātri un garšīgi ar krabju nūjiņām
Sastāvdaļas:
· 2 jauni cukini;
· 2 olas;
· Milti - 400 g;
· 70 g universālu garšvielu;
· 20 g sāls un melnie pipari.
Pildījumam:
· Krabju nūjas - 230 g;
· Olas - 2 gab.
· 400 g majonēzes;
· Jebkura apstādījuma pušķis.
Mērcei:
· Ķiploki - galvas grīdas;
· Apstrādāts siers - 300 g;
· 150 g majonēzes.
Jums būs nepieciešami arī 300 ml augu eļļas, vēl 100 grami majonēzes un Nīderlandes siera gabals.
Sagatavošana:
1. Sasmalciniet cukini. 2. Sadaliet 2 olas cukini, pagatavojiet ar sāli, pipariem, sezonu un pievienojiet izsijātus miltus, labi samaisiet.
3. Uz pusi karsta sviesta pannā novietojiet pusi no kabaču mīklas, apcep 2 minūtes vienā pusē un otru.
4. Pildīšanai nepieciešamās olas, pārklāj ar ūdeni un vāra vidējā siltumā cietā vārītā konsistencē. Nomizo, karbonāde uz rīka.
5. Krabju nūjas bez plastmasas plēves, sagrieztas kubiņos.
6. Sajauc krabju nūjiņas ar vārītām olām un sakapātiem zaļumiem, pievieno 2,5 karotes majonēzes un kārtīgi samaisa visu.
7. Sasmalciniet apstrādāto sieru un režģi ar ķiplokiem, kas saspiesti ar ķiploku presi.
8. Sagatavojiet mērci: samaisiet sieru ar ķiplokiem un atlikušo majonēzi mazā traukā.
9. Veidojiet kūku: ielieciet skvoša kūku uz plakanas paplātes, ieeļļojiet to ar krabju nūjiņām un olām, pārklājiet ar nākamo kūku, suku ar sagatavoto mērci.
10. Pārklājiet ar trešo garozu un topu ar majonēzes rakstu un apkaisa ar cieto sieru.
Cukini kūka - konsultācijas
Tortu iepriekš nav nepieciešams izrotāt, citādi zaļumi nokalst, tomāti izžūst, siers spīd, labāk to darīt pēc mērcēšanas tieši pirms pasniegšanas. Bonība.
