Cukini - vislētākie vasaras sezonas dārzeņi, un mēs visi bez izņēmuma mīlam skvoša fritters. Bet, lai tos ceptu, jums ir nepieciešama milzīga pacietība, bet šādas garšīgas pankūkas tiek ēst tikai pāris minūšu laikā. Tas ir kauns, vai ne?
Lai glābtu sevi no šīs dārzeņu sāpīgās termiskās apstrādes, pagatavojiet skvoša kūku no tā! Nav pārsteigts, tas ir tikai tāds vārds, kas izklausās kā tāds, bet patiesībā šāds kūka ir brīnišķīga dārzeņu uzkoda ar ķiploku-tomātu slāni. Ēdiens ir vasaras, svaigs un ļoti garšīgs. Cukini kūka ir sagatavota burtiski 25 minūtes, bet pēc tam jūs uzreiz saņemsiet 6-8 porcijas šīs uzkodas, kad to sagriež gabalos.
Interesē? Centīsimies pagatavot to kopā no visbiežāk sastopamajām sastāvdaļām:
- 1 cukini;
- 2 tomāti;
- 3 vistas olas;
- 0,5 ēdamk. ūdens;
- 0,5 ēdamk. kviešu milti;
- 4 ēdamk. majonēze;
- 20 ml augu eļļas;
- 0,5 tējk. sāļi;
- 2 ķiploku daiviņas;
- zaļumi dekorēšanai un olīvām.
Vislabāk ir gatavot šādas pikantās kūkas dārzeņu nogatavināšanas sezonā - tad tās budžetā izmaksā vispār. Izskalojiet cukini ar ūdeni un nogrieziet galus no abām pusēm. Rīvējiet to lielā rīvei.
Vistas olas pievieno pa vienam un pievieno sāli. Izmantojot mājās gatavotas vistas olas, jūs saņemsiet vairāk piesātinātu un spilgtu skvošs pankūkas, jo mājās olu dzeltenumi ir oranžāki. Noslaukiet visu kopā ar dakšiņu un ielejiet 0,5 ēdamk. auksts ūdens.
Ielej kviešu miltus un noslaucīt to vēlreiz ar dakšiņu. Ja vēlaties, mīklai var pievienot dažādas garšvielas un garšvielas, piemēram, žāvētus garšaugus vai Provansijas garšaugus. Ielej 10 ml augu eļļas un samaisa mīklu.
Pārējo augu eļļu pārlej uzkarsētā pannā vai katliņā un pagaidiet, līdz tas pienācīgi uzsildās. Sasmalciniet mīklu ar kausu, cenšoties pacelt rīvētu cukini no tvertnes apakšas un ielej pannā vai sautē, nekavējoties noapaļojot to. Cepiet skvošs pankūkas apmēram 2-3 minūtes uz vidējas siltuma vienā pusē, tad pagrieziet to uz otru pusi ar lāpstiņu.
Vāra arī uz lēnas uguns apmēram 2 minūtes un uzliek uz šķīvja.
Tātad apcep visas citas mīklas porcijas. Jāiegūst 4-5 pankūkas.
Nogrieziet ķiploku daiviņas un izskalojiet tās ūdenī. Caur presi tieši majonēzi ievieto traukā un samaisa. Tomātus nomazgājiet ūdenī un sagrieziet šķēlītēs pēc iespējas plānāk.
Katru pankūku pārklāj ar ķiploku majonēzi un uzlieciet dažas šķēles tomātu. Pārklājiet ar nākamo pankūku un tā tālāk.
Augšup pankūku ar majonēzi un rotā tomātu lentes, olīvas un zaļumus. Ja iespējams, lieciet kūka vismaz pusstundu ledusskapī un sagrieziet gabalos.
Garša ar prieku. Bon apetīte!
Tagad jūs redzat, cik viegli ir dažādot ēdamgaldu ar dārzeņu uzkodām, neuzliekot sev pienākumu pastāvīgi stāvēt pie plīts. Papildus neticamai gaumei šis skvoša kūka ir arī ļoti ekonomisks! Pārbaudīsim:
- 1 skvošs - 3 rubļi;
- 2 tomāti - 20 berzes;
- 3 vistas olas - 15 rubļi;
- 0,5 ēdamk. kviešu milti - 5 rubļi;
- 4 ēdamk. majonēze - 7 rubļi.;
- 20 ml augu eļļas - 3 rubļi;
- ķiploki, olīvas un zaļumi - 10 rubļi.
Kopā: krāsains un sulīgs uzkodu kūka Tev izmaksās 63-65 rubļus. Un viena daļa - tikai 10-15 rubļi. Ticiet man, šis ēdiens noteikti būs labākais vasaras dārzeņu ēdiens uz galda - viss, kas jums nepieciešams, ir izmēģināt vienu reizi!
Pavārs ar mums un mēs pārsteigsim jūs vairāk nekā vienu reizi ar budžetu un garšīgām receptēm!
