Zivis ir viens no iecienītākajiem mūsu planētas iedzīvotāju produktiem.
Viņai ir vēl vairāk cienītāju nekā gaļa.
Īpaši godā jūras zivis.
Pirmkārt, tajā ir daudz barības vielu un vitamīnu. Otrkārt, jūras zivju ēdieni ir garšīgi un vienlaicīgi uztura, kas nerada problēmas kuņģim.
Klusā okeāna piekrastes ūdeņu pārstāvis ieņēma savu vietu ēdamgaldā ilgi un stingri. Pēc garšas tas ir zemāks par dārgākiem zivju veidiem, bet tā uzturvērtība ir augsta.
No polloka sagatavojiet labus ēdienus. Un viņi var izrotāt jebkuru galdu. Īpaši patīkama ir makaroni ar sīpoliem un burkāniem . Tas ir viens no noderīgākajiem pārtikas savienojumiem, ko atzīst ne tikai patērētāji, bet arī uztura speciālisti.
Pollock ar sīpoliem un burkāniem (krāsnī, sautēti, cepti) - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Pollock - barojošs un uztura produkts. Pārdots veikalos un tirgos saldētā veidā: liemeņi ar galviņām un bez tām, filejas. Zivju izvēle ir jāvēršas atbildīgi, jo precīzs produkts sabojā ne tikai trauku, bet arī garastāvokli.
Vispirms jums ir jāmeklē ledus garozas biezums. Tās masai jābūt ne vairāk kā 4%, un tā biezumam nevajadzētu būt lielākam par diviem centimetriem.
Uz liemeņa nedrīkst sabojāt, un gaļas krāsa ir balta un tīra bez dzelteniem toņiem.
Zivis var atšķirt tūlīt pēc smaržas, pat ja tas ir sasaldēts.
Pērkot polloku veikalā, nepieciešams novērtēt ne tikai izskatu, bet arī uzglabāšanas apstākļus, iepakojuma integritāti un glabāšanas laiku. Pirms vārīšanas atkausējiet zivis, notīriet vēderu un sagrieziet spuras. Pēc tam nomazgāt zem tekoša ūdens. Ja ir kaviārs, tad tas tiek cepts kopā ar pollokiem.
Dārzeņus sagriež šķēlēs, kubiņos patvaļīgi - atkarībā no gatavošanas metodes.
Trauku var cept cepeškrāsnī, sautējumā un cept, karstumizturīgos traukos vai podos.
Mintai pagatavo, pievienojot citronu sulu, piparus, lauru, tomātu pastu, augu eļļu, skābo krējumu, sojas mērci un pat vīnu.
1. Pollock ar sīpoliem un burkāniem krāsnī
Ceptas zivis ir viegls un uztura ēdiens. Tāpēc to var sagatavot ne tikai pusdienām, bet arī vakariņām.
Sastāvdaļas:
• divi zivju liemeņi.
• Burkāni - divi gabali.
• Sīpoli - divi gab.
• 50 grami tomātu pastas.
• Divas ķiploku daiviņas.
• 0,100 litri sarkanvīna.
• piparu, sāls maisījums.
Sagatavošana:
Izmantojot kārtiņu korejiešu burkāniem, sasmalciniet burkānus.
Izgrieziet spuldzes vairākos gabalos un atdaliet spalvas.
Ielieciet dārzeņus dziļā katlā un apcep. Mēs ieliekam pasta no tomātiem, sajaucam.
Ielej vīnu. Mēs sāli, mēs piparus. Cep līdz pusei.
Zivis sagriež gar mugurkaula slāņiem.
Sagatavojiet cepšanas trauku. Apakšā ielej augu eļļu. Mēs ielādējam pusi dārzeņu. Apgrieziet ķiplokus četrās daļās un ielej burkānu. No augšas mēs ievietojam polloka slāņus.
Atlikušos dārzeņus pārlej zivju slānī.
Forma ir pārklāta ar lielu folijas gabalu. Mēs ieliekam cepeškrāsnī trīs ceturtdaļas stundu (220 grādi).
Gatavas zivis pasniedz ar zaļumiem. Pollock var ēst gan karstu, gan atdzesētu.
2. Brīniņš ar sīpoliem un burkāniem
Gatavais ēdiens aromāts ir daudz plašāks par virtuvi un ļauj ātri ēst vismaz vienu gabalu. Sastāvdaļas:
• Mārciņa fileja.
• Milti.
• piparu, sāls maisījums.
• Liels burkāns.
• Sīpoli.
• ēdamkarote skāba krējuma.
• divi tomāti.
• lauru lapa.
Sagatavošana:
Izgrieziet fileju mazos gabaliņos un pārvietojiet to uz bļodu. Mēs piparus, sāli un labi samaisām.
Katrs gabals ir bagātīgi izliets miltos un cepams abās pusēs. Mēs pārvietojamies uz šķīvja ar salvetēm.
Sagriež dārzeņus: sīpolus pusgredzenos, burkānu kubiņos. Tomāti tiek mizoti bez maksas un pārvērsti kartupeļu biezeni.
Cepiet sīpolus, pievienojiet burkānu. Viegli sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns, līdz tas vienmērīgi maisot. Saulespuķu eļļu ielej tikai dzēšanas sākumā. Pievieno vēl ūdeni.
Izlej tomātu un krējumu. Maisiet.
Pannā ieliet dažus dārzeņus. No augšas mēs novietojam zivju bumbu. Mēs mainām slāņus, augšpusē jābūt burkānam un sīpoliem. Ielieciet lauru pāri.
Piepildiet dārzeņus un zivis pie karsta ūdens. Viņai ir pilnībā jāattiecas uz produktiem. Sautējiet trīsdesmit piecas minūtes. Noņemiet vāku un maisījums nav nepieciešams.
3. Cepta polloka ar sīpoliem un burkāniem
Vienkāršs veids, kā pagatavot konkursu un uztura zivis. Ēdiens ir garšīgs un aromātisks. Piemērots barojošai, bet vieglai vakariņai.
Sastāvdaļas:
• Trīs zivis.
• Burkāni un sīpoli - viens.
• 50 grami Vologda sviesta.
• Samaisa piparus
• Sojas mērce.
Sagatavošana:
Samaziniet polloka liemeņus gabalos.
Sagrieziet sīpolus un burkānus kubiņos.
Uzlieciet pannas sīpolu apakšā, uzliekiet burkānus. Uz dārzeņiem ievietojiet četrus gabaliņus, kas iegūti no pollock. Ielejiet sojas mērci pēc garšas un pipariem.
Apkaisiet zivis ar sīpoliem un burkāniem. Ielieciet nelielu sviesta gabalu. Pievieno pusi glāzes ūdens. Aizveriet podi ar vāku un cepiet četrdesmit minūtes (180 grādi).
4. Pollock ar sīpoliem un burkāniem marinādē
Traukam vajadzētu patērēt aukstu. Marinādē mērcētas zivis ir garšīgas un barojošas.
Sastāvdaļas:
• 0,500 kg polloka.
• Trīs vidēji burkāni.
• Sīpoli.
• 50 grami miltu un granulēta cukura.
• Viena māksla. l 6% etiķis
• 50 grami tomātu pastas.
• Zivju garšvielas.
Sagatavošana:
Sāli samaisa miltos. Samaziniet putraimi mazos gabaliņos, ielieciet miltos un apcepiet augu eļļā.
Ievietojiet plāksnīti uz šķīvja. Atdaliet katru gabalu no kauliem. Mēs ievietojam seklā traukā.
Izgrieziet burkānus un sīpolus. Sūtiet dārzeņus uz pannas. Pievienojiet tomātu pastu. Eļļas vietā ielej ūdeni. Sautējiet, līdz tas tiek darīts.
Dārzeņu maiņa bļodā un marinādes sagatavošana. Pievienojiet etiķi. Apkaisa ar zivju garšvielām un pārlej cukuru. Maisiet.
Mēs izplatījām dārzeņu masu uz polloka. Trauku atstāj uz stundu, lai zivis iemērc ar marinādi.
5. Pollock ar sīpoliem un burkāniem un sojas mērci
Zivis ir rožaina un sulīga. Sojas mērce viņai sāļo garšu un burkānu - nedaudz saldumu.
Sastāvdaļas:
• 0,700 kg zivju.
• Burkāns - viens gabals.
• Balts sīpols - divi gabali.
• 4 ēd.k. l sojas mērce.
• piparu maisījums.
• Divi darbi. karotes skābo krējumu.
Sagatavošana:
Sagriež zivis uz pusēm. Pārvietojiet to uz dziļiem ēdieniem.
Plāni salmiņos sagriezti burkāni.
Sīpoli sagriež pusgredzenos un iedala atsevišķās spalvās.
Ielej šķīvī, lai apceptu. Šeit mēs pievienojam burkānus.
Sojas mērci ielej šķīvī un pievieno skābo krējumu. Apkaisa ar piparu maisījumu. Sajauc - izrādījās mērce. Ielejiet zivis ar dārzeņiem un vēlreiz samaisiet. Ja sāls nav pietiekams, varat pievienot. Uzklājiet traukus un novietojiet aukstā vietā divas stundas.
Mēs izņemam zivis, apcepam miltos un cepam jebkurā augu eļļā līdz pusei pagatavota.
Aizpildiet sīpolus un burkānus, ielej marinādes paliekas un turpiniet pagatavot vēl piecpadsmit minūtes.
Gatavās zivis var ēst ar sasmalcinātiem tomātiem un gurķiem. Nav slikti vārīties dažus rīsu.
6. Pollock ar sīpoliem un burkāniem tomātu-krējuma mērcē
Vārītas tomātu sulas un krējuma mērcē, zivis ir garšīga un maiga. Mēs papildinām polloku ar sīpoliem un burkāniem, un pilnīga vakariņa ir gatava!
Sastāvdaļas:
• 0,700 kg zivju.
• Burkāni - trīs gabali.
• Balts sīpols - trīs gab.
• 200 ml 10% krējuma.
• Tomāti - 4 gab.
• Ķekars dilles.
• 100 grami miltu.
• Melnā cukura karote.
• lauru lapa.
Sagatavošana:
Mizoti pākšaugi sagriezti centimetros gabalos, bagātīgi ielieciet miltos.
Cepiet zivis līdz pusei pagatavotas.
Sagriež tomātus un sīpolus mazos gabaliņos.
Pagrieziet burkānu salmiņos ar dārzeņu kuteri.
Cepiet sīpolus līdz pusei vārītu, tad pievienojiet burkānu un cepiet, neaizmirstiet samaisīt, līdz vārīti.
Pollock pāreja uz karstumizturīgiem ēdieniem, virsū ar burkāniem un sīpoliem. Ielieciet lauru.
Sagrieztos tomātos ielej krējumu, pievienojiet cukuru. Sāls un pipari. Maisiet.
Ielejiet zivis un līmeni. Cepiet pusstundu (200 grādi).
Zivis ieliek uz skaistas plāksnes un apkaisa ar dillēm. Blakus katram gabam ievietojiet ceptos dārzeņus.
7. Pollock ar sīpoliem un burkāniem mannas putraimi
Pollock manna “mētelis” ir maigs un maigs. Dārzeņi piepilda trauku ar svaigumu un garšu. Tas ir piemērots jebkurā diennakts laikā. Pievilcīgs un barojošs ēdiens tiem, kas mīl zivis, kā arī tvaicēti dārzeņi. Sastāvdaļas:
• 1 kg zivju.
• Burkānu un sīpolu galva - viens gabals.
• 0.150 kg mannas.
• Bulgārijas pipari.
• Tavern.
• piparu maisījums.
• Sāls.
Sagatavošana:
Tīras un mizotas zivis sagriež 1,5 cm gabalos Sāls un pipari.
Rullējiet katru šķēlīti mannas putraimi. Cepiet abās pusēs karstā pannā. Nepieciešams, lai mannas putrains pieķertu pie zivīm. Lai to izdarītu, četras minūtes ir pietiekami, lai ceptu katrā pusē. Dažās daļās ceptas zivis.
Ielieciet pollocku dziļā katliņā un ielej glāzi karsta ūdens. Viņam vajadzēja tvaicēt apmēram piecpadsmit minūtes, lai mannas putra vārītu mīkstu un mērcētu garšu.
Sagrieziet dārzeņus kubiņos. Sajauc piparus, baklažānus, cukini un sīpolus. Sāls un pipari.
Sūtiet burkānus uz karstu pannu, apcepiet dažas minūtes. Tad pievienojiet baklažānu, cukini, piparus un sīpolu maisījumu. Izvelciet desmit minūtes. Pannas saturu ielej katliņā ar polloku. Vāra vēl desmit minūtes.
Šķīvis ir gatavs. Jūs varat kalpot galdam un kalpot.
8. Pollock ar sīpoliem un burkāniem siera garozā
Šķīvis ir vienkāršs, bet ar grodumu: cepeškrāsnī un majonēzes sildītā siera kombinācija ar izsmalcinātu garšu pievienos polku ar sīpoliem un burkāniem.
Sastāvdaļas:
• 0,700 kg filejas.
• Burkāni un sīpoli - četri gabali.
• Art. karoti citronu sulas.
• 0,200 kg cietā siera.
• Augu eļļa.
• piparu maisījums.
• Sāls.
• Majonēze.
Sagatavošana:
Izgrieziet fileju gabalos, nosusiniet ar salveti un izklājiet uz lielas plāksnes.
Sāls un pipari. Apkaisiet katru gabaliņu ar citrona sulu.
Izgriezt dārzeņus nejauši.
Sīpoli cep saulespuķu eļļā. Pievienojiet burkānu un cep vēl piecas minūtes. Novietojiet slāņus pārmaiņus: dārzeņus, zivis. Apakšā un augšpusē jābūt sīpoliem ar burkāniem.
Ielej ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru.
Cep cepeškrāsnī trīsdesmit piecas minūtes (180 grādi).
Sīpoli un burkānu ķekars - triki un padomi
- Ir ieteicams strādāt ar zivīm ar cimdiem, tad nav nepieciešams mazgāt rokas ilgu laiku no nepatīkamas un kodīgas smaržas.
- Pollock var ātri atkausēt mikroviļņu krāsnī. Bet tas ir labāk, ja tas pats iztukšojas istabas temperatūrā.
- Burkāni tiek ierīvēti uz parastā rīve, šķēlēs ar nazi vai sasmalcināti ar dārzeņu griezēju. Bet, ja tiek izmantots korejas burkānu rīve, produkts būs garšīgāks.
- Receptē esošo skābo krējumu var aizstāt ar ryazhenka vai dabisko jogurtu ar augstu tauku saturu.
- Ja ir svaigi tomāti un tomātu pasta, izvēlieties tomātus. Tas ir daudz garšīgāks un veselīgāks.
