Pollock nejauši nav viens no populārākajiem zivju veidiem. Tas ir ļoti lēts, un garša ir patīkami neitrāla. Tas ir pateicoties daudzpusībai apvienot pulvera kārbu ar gandrīz visiem dārzeņiem un garšvielām, kas ļauj pagatavot dažādus ēdienus.
Baltais gaļas mīkstums tiek vārīts lēnā plīts virsmā, kuras receptes ir norādītas zemāk, ļoti ātri. Mazie kauli ir maz, un lielie ir viegli izņemami. Multicooker padara demokrātisko mencu radinieku radīšanas procesu ērtu un vienkāršu. Pietiek sagatavot nepieciešamās sastāvdaļas, ielieciet tos bļodā - un pāris dara pārējo.
Pollock lēnā plītī - vispārējie sagatavošanas principi
Veikalos var iegādāties vai nu sasaldētu visu polloksu, vai fileju ledus glazūrā. Ir svarīgi pienācīgi atkausēt zivis: nosūtiet to uz ledusskapja dažas stundas, nevis atkausēt istabas temperatūrā.
Atkausētas zivis jānomazgā ar aukstu ūdeni, žāvē uz papīra dvieļiem un pēc tam nogrieza visu pārpalikumu: spuras, astes, izvirzītas žaunas. Pievērsiet īpašu uzmanību vēderam: zivju iekšpuse ir izklāta ar melnu plēvi, kas jāiznīcina.
Filejas tiek gatavotas veselas vai sagrieztas gabalos. Visu liemeni parasti iedala gabalos vai sagriež filejās. Ja bērni izmēģina ēdienu, labāk ir iepriekš atbrīvoties no akmeņiem.
Dārzeņi, ja tie ir iekļauti receptē, ir rūpīgi jānomazgā, mizoti un sasmalcināti. Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu, varat izmantot minimālo eļļu.
Pollock lēnā plīts virsmā ar dārzeņiem krējuma siera mērcē
Viena no visveiksmīgākajām receptēm, kas paredzētas multikokeriem, atklāj milzīgo kulinārijas potenciālu. Ēdiens ir ļoti maigs un ļoti garšīgs. Sastāvdaļas:
• divas veselas pollock zivis;
• divi vidēji burkāni;
• liels sīpolu sīpols;
• trīs ēdamkarotes skāba krējuma;
• simts gramu puscietā siera;
• pusi tasi dzeramā krējuma;
• sāls;
• augu eļļa (1-2 karotes);
• Garšvielas pēc vēlēšanās (varat izmantot gatavo maisījumu zivīm).
Sagatavošana:
Pollock sagriež porcijās un izņem uz laiku ledusskapī.
Sīki sagrieziet sīpolus kubiņos.
Rīvējiet tīrītus burkānus rīves seklā pusē.
Biezpiena apakšā ielej augu eļļu.
Iespējot cepšanas programmu.
Nosūtot dārzeņus, sāli un piespiediet vāku.
Pēc 15 minūtēm uz dārzeņiem novietojiet polloka šķēles.
Sāls, apkaisa ar garšvielām un turpina programmu.
Siera gabalu režģis režģa vidū.
Sajauc krējumu, siera drupatas un krējumu, samaisa.
10 minūtes pirms cepšanas programmas beigām ielej zivis pār mērci.
Pollock multikookera un krēmveida mērcē
Saldā un pikantā tomātu uzpilde nodrošina svaigu pīrāgu ar īpašu garšu. Tā ir lieliska izvēle garšīgām un veselīgām vakariņām visai ģimenei, kas ir vērts apgūt multicooker īpašnieku.
Sastāvdaļas:
• četri piesārņojošie liemeņi;
• divi vidēja izmēra sīpoli;
• divi vidēji burkāni;
• ķiploku daiviņa;
• puse citrona;
• glāzi dzeramā krējuma;
• divas ēdamkarotes tomātu pasta;
• ēdamkarote augu eļļas;
• ceturtā glāze ūdens;
• tējkarote maltas paprikas;
• sāls;
• piparu maisījums pēc garšas.
Sagatavošana:
Sagatavotas zivis sagrieztas porcijās.
Sāls ziedputekšņu šķēlītes, apkaisa ar citrona sulu, apkaisa ar piparu maisījumu (ja vēlaties, varat izmantot iecienītākās garšvielas) un atstāj marinādē dažas minūtes. Mizojiet burkānus un sīpolus.
Rīvējiet burkānus uz smalka rīve.
Sīpoli sagriež pusgredzenos vai „ķiplokos”.
Grieziet ķiploku ar nazi.
Ieslēdziet cepšanas režīmu (vai cepiet) pusstundu.
Ielej eļļu multicooker traukā un apsildiet to 2-3 minūtes.
Pievienojiet dārzeņus, sāli un viegli cepiet eļļā.
Pusi no ceptajiem dārzeņiem ievieto šķīvī.
Sakārtot skābo pīrāgu šķēles uz augu substrāta.
Pārsedziet zivis virsū ar atlikušo dārzeņu daļu.
Samaisiet krējumu ar ūdeni un tomātu pastu. Sāls pēc vajadzības.
Ielejiet mērci biezoknī.
Vāra uz uguni 50-60 minūtes.
Pollock lēnā plītī tomātu un dārzeņu mērcē
Pateicoties lieliskajai pīlinga receptei lēnā plīts virsmā, jūs varat barot savu ģimeni ar garšīgu ēdienu. Bulgārijas pipari dod zivīm harmonisku bagātīgu garšu. Ēdienu gatavošana ir vienkārša, ērta, ātra.
Sastāvdaļas:
• četri atkausētā pākšaugu liemeņi;
• divas vidēja izmēra spuldzes;
• puse svaiga citrona;
• divi mazi burkāni;
• divas ķiploku daiviņas;
• glāzi smagā krējuma;
• liels bulgāru pipars;
• divas ēdamkarotes tomātu pasta;
• pusglāzi ūdens;
• piparu maisījums;
• sāls;
• cepšanas eļļa.
Sagatavošana:
Sagatavotas zivju filejas šķēlītes apkaisa ar citrona sulu, sāli un pipariem ar pipariem un atstāj marinēt 5-10 minūtes.
Mazgājiet dārzeņus tīri.
Grieziet burkānus plānās šķēlītēs.
Sīpolu sagriež lielos pusgredzenos.
Sasmalciniet ķiplokus ar naža galu vai cauri presei.
Ielej 1-2 ēdamkarotes augu eļļas multicooker bļodā un divas minūtes sasildiet to cepšanas režīmā.
Maisot, cepiet dārzeņus, sāli un cepiet līdz cepšanas programmas beigām (vēl 8 minūtes).
Puse no dārzeņu zazharki ievietota atsevišķā traukā. Marinēti zivju gabaliņi uz dārzeņu cepta.
Samaisiet krējumu ar ūdeni un tomātu pastu.
Ielejiet zivju mērci ar mērci, pārklājiet ar dārzeņu slāni.
Vāriet uz vienu stundu.
Pollock krokā pannā zem siera kažokādas
Šī recepte receptei lēnā plītī ļauj sagatavot sirsnīgu, pikantu ēdienu. Tā pievērsīsies gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lieliska iespēja patīkamai vakariņai ģimenes lokā.
Sastāvdaļas:
• trīs pollock zivis;
• divi simti gramu puscietā siera;
• trīs lieli tomāti;
• divas ēdamkarotes skāba krējuma;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• dažas cepamās eļļas cepšanai;
• garšvielas zivīm pēc Jūsu gaumes;
• sāls.
Sagatavošana:
Mazgāta un žāvēta paprika sagriezta filejā.
Sagriež zivis porcijās.
Marinējiet zivju gabaliņus piparos, garšvielās un sālī.
Mazgāti tomāti sagriež biezos gredzenos.
Siera gabals sagriež plānās šķēlītēs.
Sagatavojiet mērci, samaisot krējumu ar majonēzi.
Ielej nedaudz augu eļļas bļodas apakšā.
Iespējot cepšanas režīmu.
Ielieciet šķēlēs marinētu polloku.
Iztīriet katru gabaliņu ar skābo krējumu.
Pirmo reizi ielieciet tomātu apli, pēc tam siera šķēlīti.
Nospiediet vāku un gatavojiet līdz režīma beigām.
Pasniedziet ar svaigiem garšaugiem un skābo krējumu.
Grilētais polloks daudzkarserī
Tradicionālā recekļu recepte lēnā plītī, cepta miltu maizē, pievērsīsies dabisko zivju garšu mīļotājiem. Filejas šķēlītes ir labi grauzdētas, saglabā savu formu un izskatās ļoti apetīti.
Sastāvdaļas:
• trīs putnu liemeņi;
• divas karotes augu eļļas;
• simts grami miltu maizes pagatavošanai;
• sāls;
• maltos piparus.
Sagatavošana: Zivis sagriež porcijās.
Pagrieziet lēno plīti pie cepšanas režīma, nosakot laiku līdz 20 minūtēm.
Ielej eļļu un sasildiet to 4-5 minūtes.
Kamēr eļļa ir karsta, berzējiet zivis ar pipariem un sāli (pēc saviem ieskatiem jūs varat pievienot garšvielas).
Iemērciet gabalus no abām miltu pusēm un ielejiet verdošā eļļā.
Neatveriet vāku, apcepiet, līdz 10 minūšu laikā parādās raksturīga garoza.
Uzmanīgi pārvelciet zivis uz otru pusi.
Nospiediet vāku un vāriet līdz programmas beigām.
Pasniedziet ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem vai svaigiem dārzeņiem.
Pollock krokā podā ar pikantu jogurta mērci
Smalks polloka variants lēnā plītī, kuras recepte ir dota tālāk, pat ļauj nepieredzējušam saimniekam gatavot sulīgu, pikantu ēdienu.
Sastāvdaļas:
• divi piesārņojoši liemeņi;
• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• puslitrs dabīgā jogurta;
• ēdamkarote hop-suneli;
• pipari;
• sāls;
• svaigi sezonas garšaugi vai divas ēdamkarotes žāvētu garšaugu maisījuma (dilles, baziliks, pētersīļi).
Sagatavošana:
Ar liemeņiem sagrieztas filejas.
Izgriezt polloku pa daļām.
Ielej bļodā nedaudz augu eļļas.
Bļodiņa apakšā ielieciet šķēles pollokā.
Sāls, pagatavojiet ar garšvielām.
Ja garšaugi tiek žāvēti, sajauciet tos ar jogurtu, ja svaigi, karbonāde un atstāj, lai pasniegtu gatavo ēdienu.
Ielej polloka jogurtu.
Nospiediet multicooker vāku, ieslēdziet ugunsdzēšanas programmu 40 minūtes.
Apkaisiet gatavās zivis ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.
Pollock multicooker ar kartupeļiem un dārzeņiem
Lai barotu ģimeni ar sirsnīgām vakariņām, jūs varat pagatavot pīrāgu lēnā plītī saskaņā ar recepti par kartupeļu izmantošanu. Ir nepieciešams, lai multicooker modelim būtu cilne tvaicēšanai. Iegūstiet pilnu maltīti, kurai nav nepieciešama dekorēšana. Sastāvdaļas:
• divas polloka zivis;
• divi vidēji burkāni;
• divas mazas spuldzes;
• mīkstie tomāti (1-2 gabali pēc jūsu garšas);
• ēdamkarote tomātu pastas vai kečupa;
• seši līdz septiņi vidēja izmēra kartupeļi;
• viens bulgāru pipars;
• pētersīļi, svaigi, pēc garšas;
• divas ķiploku daiviņas;
• dažas augu eļļas (2-3 ēdamkarotes);
• sāls un piparu maisījums.
Sagatavošana:
Šķēlēs sagrieziet filejās un sagriež gabalos.
Mazgājiet dārzeņus, mizojiet.
Rupji sarīvējiet vai sagrieziet burkānu.
Dice sasmalcina sīpolu un papriku.
Karbonāde tomātus sagrieziet šķēlītēs.
Kartupeļus sagrieziet šķēlītēs un ievietojiet tvaicēšanas traukā.
Ielej eļļu bļodas apakšā.
Vispirms ievietojiet dārzeņus, tad zivju gabalus.
Sāls un pipari.
Vāriet uz vienu stundu.
Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus ar nazi.
Piecas minūtes pirms programmas beigām ievietojiet tomātu mērci, ķiplokus un garšaugus.
Pollock daudzkookerā ar apelsīniem
Gardēžiem patiks neparasta citrusaugļu aromāta un apelsīnu skābuma kombinācija ar svaigu zivju garšu. Sākotnējā polloka recepte crock-pot būs noderīga saimniecēm, kas apkopo interesantu ēdienu kolekciju.
Sastāvdaļas:
• trīs pollock zivis;
• liels oranžs;
• divas ēdamkarotes miltu;
• sāls;
• divas karotes augu eļļas;
• glāzi smagā krējuma.
Sagatavošana:
Izgrieziet filejas no zivīm un veidojiet porcijas.
Pīling apelsīnu un sagriež apļus (noņemiet akmeņus).
Miltu sāls pēc garšas.
Apelsīnu apaļi apļi miltos.
Ieslēdziet cepšanas režīmu, pārlejiet sviestu bļodā un labi uzsildiet.
Apcepiet apelsīnus abās pusēs, neaizverot vāku. Oranžās šķēlītes izliekas.
Tajā pašā eļļā apcep zivju gabaliņus, kas sagriezti miltos.
Kad polloks ir gatavs, novietojiet apelsīnu šķēlītes.
Ielej krējumu.
Aizveriet vāku un pagatavojiet trauku 10 minūtes.
Krēmveida miltu mērcei jābūt biezai.
Pasniedziet zivis ar apelsīniem un mērci.
Pollock lēnā plīts virsmā - triki un padomi
- Pupas pienācīga atkausēšana ir priekšnoteikums zivju gaļas bagātības saglabāšanai. Ja zivis no saldētavas atkausē siltumā vai ūdenī, tas zaudēs visu sulu un kļūs grūts un garšas.
- Baltajai gaļai jābūt precīzi baltai. Izvēloties zivis, pievērsiet uzmanību mīkstuma krāsai. Dzeltenīgi un rozā plankumi ir nepieņemami: tā ir sliktas kvalitātes zīme.
- Pareizi novāktu svaigu zivju smarža nevar būt nepatīkama. Labam pollokam ir patīkams salds un ļoti viegls aromāts.
