Pollock saimniecēs tiek uzskatīts par vienu no populārākajām zivīm.
To var iegādāties jebkurā vietā un par pieņemamu cenu.
Bez tam, polloks ir diezgan veselas zivis .
Tas satur vitamīnus, viegli sagremojamus proteīnus un minerālus.
Ja to lietojat regulāri, tad tas normalizē asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs.
Īpaši noderīga ir bērnu un skolēnu aptauja, jo tā palielina garīgo modrību.
Šādas zivis pollokā var pagatavot dažādos veidos, apvienojot to ar visu veidu pārtiku un garšvielām. Tas paliek noderīgs jebkurā formā. Bet visvairāk sulīgās zivis iegūst, ja pagatavojat to folijā. Tādā veidā tā absorbē visu marinādi un ir sagatavota tās sulā. Jūs varat cept polloku gan gabalos, gan kopumā - jebkurā gadījumā ēdiens būs maigs un garšīgs.
Pollock ar foliju krāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
• Pirms gatavošanas gatavojiet pūderis rūpīgi nomazgājiet, notīriet un sagrieziet spuras.
• Vārīšanai izmantojiet gan svaigas, gan saldētas zivis.
• Atkausēt pulveri istabas temperatūrā.
• Mazgātās zivis nosusiniet ar papīra dvieļiem.
• Ja fileja ir liela, sagrieziet to vairākos gabalos.
• Aptiniet foliju divos slāņos.
• Sulas, kas veidojas vārīšanas laikā folijā, nedrīkst izplūst.
• folija nedrīkst izspiest zivis pārāk smagi, pretējā gadījumā tā netiks cepta labi.
• Cepiet zivis ne ilgāk kā 40 minūtes, citādi tas izžūst sauss.
• Pēc tam, kad zivis ir gatavas, atstājiet to folijā vēl piecas minūtes.
Pollock ar majonēzi un skābo krējumu folijā cepeškrāsnī
.
Sastāvdaļas:
• 900 g paprikas filejas;
• divas lokas;
• sāls;
• majonēze;
• krējumu;
• zivju garšvielas;
• pipari;
• lauru lapas;
• puse citrona.
Sagatavošana:
1. Izskalojiet zivis zem tekoša ūdens, noņemiet atlikušos kaulus un izžāvējiet.
2. Berzējiet zivis ar garšvielām, pipariem un sāli.
3. Pīlējiet sīpolus, izskalojiet un dice.
4. Salokiet foliju uz pusēm un ievietojiet polloku centrā.
5. Pārlej citrona sulu virs zivīm un apkaisa ar drupinātiem lauru lapām.
6. Uzlieciet sīpolus uz zivs un pārklājiet ar lielu skābo krējumu un majonēzi.
7. Ievietojiet zivis folijā, atstājot nevienu atstarpi.
8. Cep cepeškrāsnī 200 grādus pusstundu.
9. Pasniedziet zivis kopā ar kartupeļu biezeni vai makaroniem.
Mintai ar garšvielām un sojas mērci folijā cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
• divas polloka zivju filejas;
• sasmalcinātu baziliku;
• divas karotes taukainas majonēzes;
• karote sojas mērces;
• divas karotes kečupa;
• sīpoli;
• zemes koriandrs;
• paprika;
• žāvētas dilles.
Sagatavošana:
1. Noņemiet sīpolu un izskalojiet to. Tad ielieciet dārzeņus uz griešanas dēļa un sagrieziet to pusgredzenos.
2. Paņem bļodu un ielej sojas mērci, pievieno majonēzi, kečupu, baziliku, papriku, koriandru un dilles. Sajauciet sastāvdaļas līdz gludai.
3. Izskalojiet polloka filejas siltā tekošā ūdenī, pēc tam noslaukiet ar virtuves papīra dvieļiem.
4. Uzlieciet sagatavoto fileju uz divslāņu folijas matēta pusē.
5. Izmantojot karoti, vispirms pārklājiet pīrāgu ar mērci vienā pusē un pēc tam pagrieziet to pāri un uzklājiet otru. 6. Apkaisiet topu ar sasmalcinātiem sīpoliem.
7. Iesaiņojiet foliju ar aploksni.
8. Uzlieciet zivis uz cepešpannas un cepiet 200 grādos 20 minūtes.
9. Pēc gatavošanas zivis atstāj folijā vēl 10 minūtes.
10. Cepta folijas papīrā, kas pasniegta ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem.
Krāsnī pildītie plēsoņi folijā
.
Sastāvdaļas:
• 1,1 kg polloka;
• sarkanie pipari (zemes);
• trīs tomāti;
• sāls;
• divas karotes augu eļļas;
• trīs karotes speķa.
Sagatavošana:
1. Zarnu zivis, rūpīgi izskalojiet, izžāvējiet un berzējiet ar sarkano piparu un sāli. Atstājiet zivis marinēt ceturto stundu laikā.
2. Smalki sagrieziet taukos. Izskalojiet tomātus un karbonāde.
3. Pagatavotās zivis iepilda ar bekona un tomātu maisījumu.
4. Uzlieciet plēvi uz folijas un ielejiet ar augu eļļu.
5. Aptiniet zivis un nosūtiet uz krāsni 15 minūtes 200 grādos.
6. Pasniedziet zivis, sagriež gabalos ar melnu maizi un ķiploku mērci.
Pollock folijā krāsnī zem ābolu sulas
Sastāvdaļas:
• sešas polloka filejas;
• pipari;
• piecas karotes ābolu sulas;
• sīpoli;
• sāls;
• ceturtdaļa citrona;
• trīs karotes sviesta.
Sagatavošana:
1. Izskalojiet un izžāvējiet zivju fileju.
2. Nogrieztus sīpolus sagrieziet gredzenos.
3. Ievietojiet polloku traukā un apkaisa citrona sulu. Pēc piecām minūtēm sagrieziet filejas ar sāli un pipariem. Samaisiet 20 minūtes.
4. Ieliet folijas iekšpusi ar sviestu un ievietojiet zivis.
5. Ielej ābolu sulu uz filejas virsmas un ielieciet sīpolus.
6. Aptiniet foliju un cepiet trauku 40 minūtes 200 grādos. 7. 10 minūtes pirms gatavības nedaudz atveriet foliju tā, lai zivis kļūtu sarkanas.
8. Pasniedziet zivis ābolu sulā ar svaigu dārzeņu salātiem.
Pollock folijā cepeškrāsnī ar sēnēm, kartupeļiem un citronu
Sastāvdaļas:
• 420 g paprikas filejas;
• sāls;
• 360 g kartupeļu;
• pipari;
• citronu;
• marinētu sēņu burka;
• zivju garšvielas.
Sagatavošana:
1. Novietojiet uzkarsētu cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. Nomazgājiet paplātes fileju ar salvetēm, tādējādi atbrīvojot to no mitruma.
3. Peel kartupeļus un sagriež plānās apaļās šķēlītēs.
4. Novietojiet marinētas sēnes caurdurā un izskalojiet. Ļaujiet ūdenim iztecēt.
5. Nomazgājiet citronu ar suku un sagrieziet šķēlītēs.
6. Izlieciet foliju trīs kārtās.
7. Apkaisiet zivis ar sāli, garšvielām un pipariem. Ļaujiet viņai nedaudz uzsūkties.
8. Uzlieciet kartupeļus uz folijas kā pirmo kārtu. Tad ielieciet sēnes.
9. Uzlieciet sēklinieku fileju uz sēņu virsmas. Uzlieciet citronu uz augšas.
10. Ievietojiet foliju cieši, atstājiet šuves augšpusē.
11. Novietojiet foliju ar zivīm uz cepešpannas.
12. Cepiet zivis ar kartupeļiem un sēnēm 35 minūtes.
13. Pasniedziet mīkstu un sulīgu ēdienu, kas karsts ar balto maizi.
Pollock ruļļi cepeškrāsnī folijā
.
Sastāvdaļas:
• viena polloka fileja;
• 110 g siera;
• sāls;
• tomāti;
• zaļumi;
• karoti miltu.
Sagatavošana:
1. Izskalojiet pollaka fileju ar ūdeni un nosusiniet ar virtuves dvieli.
2. Izgrieziet katru pākšaugu fileju divos garumos.
3. Noņemiet neapstrādātās platības no siera un sagrieziet to plāksnēs.
4. Nomazgājiet tomātu un sagriež pusgredzenos. 5. Uz klāja uzlieciet zivju fileju. Uzlieciet sieru uz katras filejas virsmas un tomātus uz siera.
6. Izvelciet filejas rullīti tā, lai pildījums paliktu iekšpusē.
7. Izgrieziet divus četrus folijas gabalus un ievietojiet tos divās daļās.
8. Apberiet miltus virs folijas un novietojiet divus ruļļus uz katra gabala.
9. Rullīši cieši savieno cits ar citu un ruļļo foliju konfektes veidā.
10. Cep 200 grādos 20 minūtes. Pagrieziet konfektes vienu reizi.
11. Pasniedziet ruļļus bez folijas, dekorējiet ar zaļumiem un dārzeņiem.
Viss cepeškrāsns folijā krāsnī
Sastāvdaļas:
• polloks;
• baziliks;
• augu eļļa;
• pētersīļi;
• sāls;
• viens citrons;
• garšvielas.
Sagatavošana:
1. Tīriet zivis un izvelciet iekšpusē.
2. Izskalojiet zivis gan ārpusē, gan ārpusē.
3. Berzējiet žāvētu polloku ar garšvielām un sāli.
4. Ievietojiet karkasu plastmasas maisiņā un ievietojiet to ledusskapī uz vienu stundu.
5. Pēc pagājušā laika izvelciet zivis un ievietojiet to folijas vidū.
6. Nomazgājiet un sagrieziet citronu šķēlītēs, izskalojiet zaļumus un smalki sagrieziet.
7. Iepildiet zivis ar citronu un pētersīļiem.
8. Apkaisiet zivis ar augu eļļu un aizveriet foliju. Laika nišas nedrīkst palikt.
9. Ievietojiet pollaku cepšanai 15 minūtes. Ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos.
10. Pēc tam atveriet foliju un atstājiet zivis vēl 10 minūtes.
11. Pasniedziet zivis, uzklājiet to ar majonēzi un zaļumiem.
Polijas polloks folijā vjetnamiešu krāsnī
Sastāvdaļas:
• 460 g paprikas filejas;
• divas karotes augu eļļas;
• čili pulveris;
• divas ķiploku daiviņas;
• sāls; • karote sojas mērces;
• pipari;
• karoteka kurkuma;
• trīs šalotes sīpoli;
• karote rīvēta ingvera sakne;
• zaļie sīpoli;
• trīs citronzāles kāti;
• koriandrs.
Sagatavošana:
1. Nogrieziet ķiplokus un iziet cauri ķiploku spiedienam bļodā.
2. Izgrieziet šalotes kubiņos un pievienojiet bļodai.
3. Uzlieciet citronzāles sasmalcinātos kātiņus.
4. Tajā pašā traukā ievietojiet kurkuma pulveri, čili pulveri, sāli, ingveru un piparus. Samaisiet, pakāpeniski ielejot augu eļļā.
5. Iegremdējiet zivju fileju ūdenī un izskalojiet. Tad žāvējiet pollaku ar dvieļiem.
6. Pēc tam, kad zivis piepildītas ar vārītu mērci no visām pusēm, un izņemiet to, lai pagatavotu ledusskapī ceturtdaļu stundas.
7. Pārklājiet cepšanas trauku ar foliju un novietojiet zivis centrā. Ja zivis ir lielas, tad sagriež gabalos. Pārklājiet pollaku ar foliju un pielīmējiet formu krāsnī. Cep 20 minūtes. Ja vēlaties, pēc gatavošanas cepeškrāsnī atstājiet paplāti ar atvērtu foliju.
8. Pasniedziet vārītu polloku ar ceptiem kartupeļiem. Pirms tam ielej zivju sojas mērci un apkaisa ar koriandrāmu un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
9. Šķīvis iet kopā ar ķiploku grauzdiņiem.
Pollock zem dārzeņiem folijā folijā
Sastāvdaļas:
• 540 g filejas filejas;
• divi tomāti;
• sāls;
• divas timiāna zarus;
• pipari;
• olīveļļa;
• cukini;
• pētersīļi;
• Bulgārijas pipari;
• citronu sula.
Sagatavošana:
1. Apkaisiet mazgāto papīrfailu ar olīveļļu un pārklājiet ar sāli un pipariem. Atstājiet pollock tikai 10 minūtes.
2. Tomāti, cukini un pipari mazgā, mizo un sagriež sloksnēs.
3. Izklājiet foliju dubultā slānī un novietojiet uz tās zivis. 4. Pārlejiet citrona sulu virs zivīm un ievietojiet timiāna zariņus.
5. Vispirms vispirms ievietojiet piparus, pēc tam cukini un tomātus.
6. Aizveriet foliju un nosūtiet zivis cepeškrāsnī ceturtdaļu stundu. Iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem.
7. Pasniedziet zivis, laistot to ar folijā palikušo sulu un apsmidzinot ar pētersīļiem.
8. Kā sānu ēdiens vārīti rīsi vai spageti ir ideāli piemēroti dārzeņu piparmētrām.
Pollock krāsnī folijā - padomi un noderīgi padomi
• Lai uzlabotu garšu, pirms vārīšanas iemērciet polloku ar citronu sulu.
• Pievienojiet ēdienam garšaugus, tas papildinās aromātu.
• Lai zivis būtu sausas, ievietojiet sviestu folijā.
• Pirms apmetuma ievietošanas folijā, ielieciet to pannā.
• Vārīšanai izmantojiet zivju garšvielas.
• Lai zivis būtu sulīgas, cepiet tās ar dārzeņiem.
• Lai zivis kļūtu sarkanas, atveriet foliju piecas minūtes pirms tā ir gatava.
• Lai zivīm piešķirtu skaistu zelta krāsu, pirms gatavošanas apmetiet to ar kurkumu.
